第304章
第304章
他半点不客气，拿起筷子就开吃。
他第一筷子吃的，就是那道麻油抄手。
“这道麻油抄手是我自己擀的抄手皮，抄手在很多地方又叫馄饨，也叫云吞。不过抄手的面皮儿更大。
巴掌大的薄薄的皮儿几乎能透亮，将里面的肉馅儿紧紧包裹。吃起来柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
哦，最最好吃的，还是里面的小白菜，你尝一口就知道了。”
于若曦一解说，鲍一味就赶忙夹起小白菜就吃。
里面的小白菜吸收了麻油和辣子的鲜香，吃进嘴里先辣后麻，别提有多开胃了。
只一口，鲍一味就瞪圆了眼，感觉千般滋味都在味蕾上跳舞，这是一场美食的舞蹈。
虽然又麻又辣舌头难受得很，可他下意识又夹了一个抄手进嘴。
“喂，你别只吃一道菜，多少给咱们大家留点！”
于若曦下意识吞了口唾沫。
这年头的肉食紧缺，这抄手里的猪肉虽然是鲍一味带来的，可进了她的锅里，自然就是她的肉。
周围的众人都连连点头，眼巴巴地盯着鲍一味。
鲍一味夹着抄手，是吃也不是，不吃也不是。
最后，还是没任性放下了。
“行，给你们留点。”
他又朝第二道菜进攻。
这次品尝的，是香酥鸭。
“香酥鸭皮脆、肉酥、骨脆，吃起来明明没感觉到多余的调味料，偏偏吃进嘴里，却别提有多香了！
那滋味，当真是恨不能将骨头都嚼碎了吞进肚子里。
鲍大厨感觉如何，是不是和我说的一样？”
鲍一味神色泱泱地把已经嚼得所剩无几的骨头吐出来。
一块鸭肉实在太少，鲍一味明明是试吃，却忍不住如囫囵吞枣三两口就下了肚，又朝下一块进攻。
可他的筷子倒底连鸭肉都没碰到，就被另一双筷子架住了。
“鲍大厨，我这两道菜，如果满分是十分，你给几分？”
鲍大厨双眼里只有眼前的菜，听见让他打分脸上很是不高兴：“麻油抄手虽然好吃，倒底就是道太普通不过的小吃，给你6分吧。至于香酥鸭，我给9分。”
不给满分是怕你骄傲。
说着话，他又朝香酥鸭进攻。
可他的筷子再度被于若曦架住，笑得分外甜美：“鲍大厨，是不是该我品尝你做的菜了？”
“哦，你请。”
倒底理智占了上风，鲍一味收起了筷子。
可目光还在那道香酥鸭上流连，迟迟舍不得收回目光。
于若曦品尝的是他们当地的酱鸭。
“这道酱鸭，是用鸭辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖，先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。
传统的做法，需要经火硝、精盐腌制一天，再用酱油浸泡两天，之后将腌过的酱油兑一半的水放入锅内煮沸，期间不断用卤水淋浇鸭身；到表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2～3天即可。”
“唔，你的意思，这道菜是个半成品？”
于若曦吐出鸭骨头。
重生五十年代嫁穷军长作者：于若曦叶建斌
鲍一味微微一愣，随即就点了头：“行，你说怎么比就怎么比。我先来！”他半点不客气，拿起筷子就开吃。
他第一筷子吃的，就是那道麻油抄手。
“这道麻油抄手是我自己擀的抄手皮，抄手在很多地方又叫馄饨，也叫云吞。不过抄手的面皮儿更大。
巴掌大的薄薄的皮儿几乎能透亮，将里面的肉馅儿紧紧包裹。吃起来柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
哦，最最好吃的，还是里面的小白菜，你尝一口就知道了。”
于若曦一解说，鲍一味就赶忙夹起小白菜就吃。
里面的小白菜吸收了麻油和辣子的鲜香，吃进嘴里先辣后麻，别提有多开胃了。
只一口，鲍一味就瞪圆了眼，感觉千般滋味都在味蕾上跳舞，这是一场美食的舞蹈。
虽然又麻又辣舌头难受得很，可他下意识又夹了一个抄手进嘴。
“喂，你别只吃一道菜，多少给咱们大家留点！”
于若曦下意识吞了口唾沫。
这年头的肉食紧缺，这抄手里的猪肉虽然是鲍一味带来的，可进了她的锅里，自然就是她的肉。
周围的众人都连连点头，眼巴巴地盯着鲍一味。
鲍一味夹着抄手，是吃也不是，不吃也不是。
最后，还是没任性放下了。
“行，给你们留点。”
他又朝第二道菜进攻。
这次品尝的，是香酥鸭。
“香酥鸭皮脆、肉酥、骨脆，吃起来明明没感觉到多余的调味料，偏偏吃进嘴里，却别提有多香了！
那滋味，当真是恨不能将骨头都嚼碎了吞进肚子里。
鲍大厨感觉如何，是不是和我说的一样？”
鲍一味神色泱泱地把已经嚼得所剩无几的骨头吐出来。
一块鸭肉实在太少，鲍一味明明是试吃，却忍不住如囫囵吞枣三两口就下了肚，又朝下一块进攻。
可他的筷子倒底连鸭肉都没碰到，就被另一双筷子架住了。
“鲍大厨，我这两道菜，如果满分是十分，你给几分？”
鲍大厨双眼里只有眼前的菜，听见让他打分脸上很是不高兴：“麻油抄手虽然好吃，倒底就是道太普通不过的小吃，给你6分吧。至于香酥鸭，我给9分。”
不给满分是怕你骄傲。
说着话，他又朝香酥鸭进攻。
可他的筷子再度被于若曦架住，笑得分外甜美：“鲍大厨，是不是该我品尝你做的菜了？”
“哦，你请。”
倒底理智占了上风，鲍一味收起了筷子。
可目光还在那道香酥鸭上流连，迟迟舍不得收回目光。
于若曦品尝的是他们当地的酱鸭。
“这道酱鸭，是用鸭辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖，先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。
传统的做法，需要经火硝、精盐腌制一天，再用酱油浸泡两天，之后将腌过的酱油兑一半的水放入锅内煮沸，期间不断用卤水淋浇鸭身；到表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2～3天即可。”
“唔，你的意思，这道菜是个半成品？”
于若曦吐出鸭骨头。