第四十四章 羊肉泡馍（求推荐票）
得知下午就可以去陕博的消息，其他三人都挺高兴。
陕博，那是什么！什么古都明珠，华夏宝库之类的套话就不要说了，
公元前的东西满坑满谷，
皇族王室用过的精致物件成山成海，
来长安的重点就是想看看陕博，但是在网上看预约售票，这几日的一溜排“已预约完”，还说要不要明天早上四点就去排队，没想到今天下午就能去。
“哦耶。”辛月欢呼，“先去吃顿好的。”
还没有走到原计划“吃顿好的”地方，就已经快撑死了。
沿路实在是太多吃的了，八宝镜糕、蜂蜜凉粽子、甑糕、卤汁凉粉、小酥肉……
“唉，长安的小吃好吃是好吃，就全是主食，对时间紧任务重的游客太不友好了。”辛月苦着脸，悲伤的咬了一口胡辣羊蹄。
沙蓓蓓则是对玫瑰酱比较有兴趣：“八宝镜糕就是金陵的蒸儿糕差不多嘛，就是把中间的芝麻糖给换成玫瑰酱了，那个玫瑰酱挺香的，一会儿去买点带回家。”
前方传来阵阵油炸食物的香气，循味望去，是一个卖黄桂柿饼的摊子。
“柿饼？我只知道把柿子直接晾干的那种，油炸的还有柿子味儿吗？”虽然这么说，但是辛月已定定的站在摊子边挪不开步了。
小贩一面将炸好的柿饼挑起来，一面说：“我们用的柿子，别地儿没有！叫火晶柿子，又香又甜，甜到舌头疼。”
“这名字听起来好像是玄幻小说里的啊，火晶龙晶什么的，”眼错不见，辛月手中，又多了一个黄桂柿饼。
沙蓓蓓有些无语的看着她：“节制点，现在已经不是唐朝了。”
“吃饱了才有力气减肥嘛。”辛月嘻皮笑脸的说。
李墨一忍不住问：“你刚才不是说吃饱了吗？这是柿子跟面和在一起煎的，也很饱肚。”
“你没听说过，女人都有两个胃吗，一个装正经食物，一个装甜点，柿饼就是甜点。”说话间，那块柿饼已经被咬了一口。
李墨一低声嘀咕：“呵，女人。”
.
“要几碗？”老板问道。
顾淼刚想说“四”，辛月抢着伸出三个手指：“三碗三碗，我真的吃不下了，你们吃吧。”
很快，老板就端来三个碗，碗里除了放着一块结实的托托馍，就没别的东西了。
沙蓓蓓困惑的拿起馍：“不是羊肉泡馍吗？羊肉呢？”
“哈哈，馍要自己掰的啦，看，像这样。”辛月说着先从包里掏出免洗洗手液，在手上搓了一圈，然后拿起馍，分成几块，扔进碗里。
李墨一不声不响，拿起被她掰过的馍，又细细掰成好几块。
沙蓓蓓有样学样：“我刚才在路上看见有的店里是机器切的那种方方正正的馍，那个省事多了。”
李墨一则说：“那种店赶时间的，味道不行。就算是这种店，要是厨师看见你给掰成了几大块，就知道是外行人，也不会好好做。”
辛月不服：“好好做又能怎么样，还不就是一样的一锅汤往馍里浇，机制的也好，人工的也好，只要大小差不多，浸透效果就一样，能有什么区别。”
两人从羊肉泡馍的馍应该碎于什么东西之下，
一路讨论到工业化大生产对传统手工业到底是毁灭还是帮助，
坚持手工操作并以此为荣，到底是小资产阶级毫无意义的自我陶醉还是对传统匠心的执着……
“他们为什么越说，我越听不懂了？”沙蓓蓓问道。
顾淼面无表情的掰着馍：“吃饱了撑的。”
“你说谁！”辛月转过头。
顾淼指着面前的三个碗：“你自己说的，撑的连羊肉泡馍都吃不下了。”
……说的好有道理，竟无法反驳。
掰好的馍要在碗边夹上带号码的夹子，然后自己送到灶台边，很快就好。
羊肉和碎馍被浸在颜色微微发白的羊汤里，还有粉丝与葱花相杂其中，糖蒜单放在一碟里跟着羊肉泡馍一起端上来。还没吃，就能闻见羊肉特有的味道萦绕在鼻端。
被泡开之后，三人碗里的泡馍状态完全不同。
顾淼的一个馍给掰成了六块，飘在汤里，形状完整，捞起来咬一口，里面还是干硬的。
沙蓓蓓的更细碎些，每块的边缘被汤泡化，里面浸了汤汁，但是没有散开。
而李墨一把馍掰得极小，给羊肉汤一泡，完全成了糊糊状。
“哈哈哈，面糊糊。”辛月笑起来。
李墨一拿起筷子：“你不懂，我这才是标准操作，泡馍，就应该是掰成黄豆粒大小，质监局统一规定的！”
“哈？质监局？西周的还是大唐的？”辛月继续嘲笑。
“本朝的，而且，羊肉泡在古称就叫‘羊羹’，什么叫羹，这样子的才能叫羹！”
辛月根本就不信：“你又骗人，羊羹我知道的，豆沙加琼脂之类的东西做的嘛，方方正正的，RB货，甜的要命。”
李墨一急了：“最早的羊羹就是用羊肉做的，不然也不会叫这个名字，后来是跟着禅宗传到了RB，和尚不吃肉，才用红豆替代。”
“RB和尚娶妻生子喝酒吃肉，样样齐全，你跟我说不吃肉？别逗了。”
李墨一用其丰富的民俗知识，迎战辛月身为预备级旅游从业者的业务水平。
“好了好了，算我输，我给你一点羊肉汤尝尝，这可是灰太狼撑了一千多集都没喝到的。”李墨一主动停战，向老板要了一个小碗，从自己碗里舀了几勺汤给辛月。
不可避免的舀到了辛月所鄙视的面糊糊，他刚想捞回来，辛月护着碗：“给出来的东西，还想要回去？告诉你，到我碗里的，就不退了！”
“这不怕你嫌难吃吗？”李墨一嘿嘿笑着。
硬馍被完全泡开，混合着羊肉片、粉丝、糖蒜和香菜，倒上辣酱，再混着热热的白汤进嘴里，辛月细细的嚼着，浓浓的羊肉味与几种香味浓烈的配料在一起，却没有一点违和感。
味蕾愉快的接受了它们，轻轻咽下，是满满的暖意。
想到刚才自己把馍掰成几大块，李墨一又仔细加工成小粒的样子，辛月又想起在铁山堡，是这双掰馍的手拉住了自己，才没有摔下枯井。
辛月蛮横的伸出勺，又在李墨一的碗里盛了两勺。
“哎，你不是吃不下了吗？”李墨一愣住。
辛月做个鬼脸：“突然觉得特别好吃，多吃你两口心疼了啊？”
“哦。”李墨一不知如何回答，低头继续吃。
相比这两个人热热闹闹，顾淼和沙蓓蓓则是完全与之相反的安静。
顾淼嚼着羊肉片，陷入沉思：
从城墙下一路走过来，沙蓓蓓都没有怎么说话，虽然她一向都比辛月文静些，但是今天着实有些反常。
昨天还好好的，是早上起来太困了，还是谁得罪她了？
李墨一和辛月一直在城墙上没下来，不可能是他们哪里惹她生气，那只能是自己。
顾淼认真的反思自己的言行哪里不当，
就算他再麻木，也感觉到沙蓓蓓对自己应该是有好感的，
“怎么了？不舒服？”他低声问。
沙蓓蓓摇头，微笑：“没事。”
女孩子说的没事，那是没事吗？
可能是没事，也可能是大事。
顾淼忽然发现自己也开始磨磨叽叽起来，这完全不像自己以前的风格啊，
过去他都是直来直往，觉得有疑问就直接指出来，
爱说不说，不说拉倒，
头一回觉得这么纠结，直接问怕她生气，兜圈子问又不会，
只有对自己在意的人，才会这样患得患失，
要是能知道她到底在想什么就好了，
女人心，海底针。
顾淼忽然想起，系统里可以用10点桃花值听取一个异性的心声。
就这么愉快的决定了。
陕博，那是什么！什么古都明珠，华夏宝库之类的套话就不要说了，
公元前的东西满坑满谷，
皇族王室用过的精致物件成山成海，
来长安的重点就是想看看陕博，但是在网上看预约售票，这几日的一溜排“已预约完”，还说要不要明天早上四点就去排队，没想到今天下午就能去。
“哦耶。”辛月欢呼，“先去吃顿好的。”
还没有走到原计划“吃顿好的”地方，就已经快撑死了。
沿路实在是太多吃的了，八宝镜糕、蜂蜜凉粽子、甑糕、卤汁凉粉、小酥肉……
“唉，长安的小吃好吃是好吃，就全是主食，对时间紧任务重的游客太不友好了。”辛月苦着脸，悲伤的咬了一口胡辣羊蹄。
沙蓓蓓则是对玫瑰酱比较有兴趣：“八宝镜糕就是金陵的蒸儿糕差不多嘛，就是把中间的芝麻糖给换成玫瑰酱了，那个玫瑰酱挺香的，一会儿去买点带回家。”
前方传来阵阵油炸食物的香气，循味望去，是一个卖黄桂柿饼的摊子。
“柿饼？我只知道把柿子直接晾干的那种，油炸的还有柿子味儿吗？”虽然这么说，但是辛月已定定的站在摊子边挪不开步了。
小贩一面将炸好的柿饼挑起来，一面说：“我们用的柿子，别地儿没有！叫火晶柿子，又香又甜，甜到舌头疼。”
“这名字听起来好像是玄幻小说里的啊，火晶龙晶什么的，”眼错不见，辛月手中，又多了一个黄桂柿饼。
沙蓓蓓有些无语的看着她：“节制点，现在已经不是唐朝了。”
“吃饱了才有力气减肥嘛。”辛月嘻皮笑脸的说。
李墨一忍不住问：“你刚才不是说吃饱了吗？这是柿子跟面和在一起煎的，也很饱肚。”
“你没听说过，女人都有两个胃吗，一个装正经食物，一个装甜点，柿饼就是甜点。”说话间，那块柿饼已经被咬了一口。
李墨一低声嘀咕：“呵，女人。”
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“要几碗？”老板问道。
顾淼刚想说“四”，辛月抢着伸出三个手指：“三碗三碗，我真的吃不下了，你们吃吧。”
很快，老板就端来三个碗，碗里除了放着一块结实的托托馍，就没别的东西了。
沙蓓蓓困惑的拿起馍：“不是羊肉泡馍吗？羊肉呢？”
“哈哈，馍要自己掰的啦，看，像这样。”辛月说着先从包里掏出免洗洗手液，在手上搓了一圈，然后拿起馍，分成几块，扔进碗里。
李墨一不声不响，拿起被她掰过的馍，又细细掰成好几块。
沙蓓蓓有样学样：“我刚才在路上看见有的店里是机器切的那种方方正正的馍，那个省事多了。”
李墨一则说：“那种店赶时间的，味道不行。就算是这种店，要是厨师看见你给掰成了几大块，就知道是外行人，也不会好好做。”
辛月不服：“好好做又能怎么样，还不就是一样的一锅汤往馍里浇，机制的也好，人工的也好，只要大小差不多，浸透效果就一样，能有什么区别。”
两人从羊肉泡馍的馍应该碎于什么东西之下，
一路讨论到工业化大生产对传统手工业到底是毁灭还是帮助，
坚持手工操作并以此为荣，到底是小资产阶级毫无意义的自我陶醉还是对传统匠心的执着……
“他们为什么越说，我越听不懂了？”沙蓓蓓问道。
顾淼面无表情的掰着馍：“吃饱了撑的。”
“你说谁！”辛月转过头。
顾淼指着面前的三个碗：“你自己说的，撑的连羊肉泡馍都吃不下了。”
……说的好有道理，竟无法反驳。
掰好的馍要在碗边夹上带号码的夹子，然后自己送到灶台边，很快就好。
羊肉和碎馍被浸在颜色微微发白的羊汤里，还有粉丝与葱花相杂其中，糖蒜单放在一碟里跟着羊肉泡馍一起端上来。还没吃，就能闻见羊肉特有的味道萦绕在鼻端。
被泡开之后，三人碗里的泡馍状态完全不同。
顾淼的一个馍给掰成了六块，飘在汤里，形状完整，捞起来咬一口，里面还是干硬的。
沙蓓蓓的更细碎些，每块的边缘被汤泡化，里面浸了汤汁，但是没有散开。
而李墨一把馍掰得极小，给羊肉汤一泡，完全成了糊糊状。
“哈哈哈，面糊糊。”辛月笑起来。
李墨一拿起筷子：“你不懂，我这才是标准操作，泡馍，就应该是掰成黄豆粒大小，质监局统一规定的！”
“哈？质监局？西周的还是大唐的？”辛月继续嘲笑。
“本朝的，而且，羊肉泡在古称就叫‘羊羹’，什么叫羹，这样子的才能叫羹！”
辛月根本就不信：“你又骗人，羊羹我知道的，豆沙加琼脂之类的东西做的嘛，方方正正的，RB货，甜的要命。”
李墨一急了：“最早的羊羹就是用羊肉做的，不然也不会叫这个名字，后来是跟着禅宗传到了RB，和尚不吃肉，才用红豆替代。”
“RB和尚娶妻生子喝酒吃肉，样样齐全，你跟我说不吃肉？别逗了。”
李墨一用其丰富的民俗知识，迎战辛月身为预备级旅游从业者的业务水平。
“好了好了，算我输，我给你一点羊肉汤尝尝，这可是灰太狼撑了一千多集都没喝到的。”李墨一主动停战，向老板要了一个小碗，从自己碗里舀了几勺汤给辛月。
不可避免的舀到了辛月所鄙视的面糊糊，他刚想捞回来，辛月护着碗：“给出来的东西，还想要回去？告诉你，到我碗里的，就不退了！”
“这不怕你嫌难吃吗？”李墨一嘿嘿笑着。
硬馍被完全泡开，混合着羊肉片、粉丝、糖蒜和香菜，倒上辣酱，再混着热热的白汤进嘴里，辛月细细的嚼着，浓浓的羊肉味与几种香味浓烈的配料在一起，却没有一点违和感。
味蕾愉快的接受了它们，轻轻咽下，是满满的暖意。
想到刚才自己把馍掰成几大块，李墨一又仔细加工成小粒的样子，辛月又想起在铁山堡，是这双掰馍的手拉住了自己，才没有摔下枯井。
辛月蛮横的伸出勺，又在李墨一的碗里盛了两勺。
“哎，你不是吃不下了吗？”李墨一愣住。
辛月做个鬼脸：“突然觉得特别好吃，多吃你两口心疼了啊？”
“哦。”李墨一不知如何回答，低头继续吃。
相比这两个人热热闹闹，顾淼和沙蓓蓓则是完全与之相反的安静。
顾淼嚼着羊肉片，陷入沉思：
从城墙下一路走过来，沙蓓蓓都没有怎么说话，虽然她一向都比辛月文静些，但是今天着实有些反常。
昨天还好好的，是早上起来太困了，还是谁得罪她了？
李墨一和辛月一直在城墙上没下来，不可能是他们哪里惹她生气，那只能是自己。
顾淼认真的反思自己的言行哪里不当，
就算他再麻木，也感觉到沙蓓蓓对自己应该是有好感的，
“怎么了？不舒服？”他低声问。
沙蓓蓓摇头，微笑：“没事。”
女孩子说的没事，那是没事吗？
可能是没事，也可能是大事。
顾淼忽然发现自己也开始磨磨叽叽起来，这完全不像自己以前的风格啊，
过去他都是直来直往，觉得有疑问就直接指出来，
爱说不说，不说拉倒，
头一回觉得这么纠结，直接问怕她生气，兜圈子问又不会，
只有对自己在意的人，才会这样患得患失，
要是能知道她到底在想什么就好了，
女人心，海底针。
顾淼忽然想起，系统里可以用10点桃花值听取一个异性的心声。
就这么愉快的决定了。