第六十六章 年礼
第六十六章 年礼
年越来越近了，转眼间离过年只剩下十几天的时间了。
外面下着雪，也抵挡不住大家要过年的好心情。
落峡村有这样一段顺口溜，讲诉着村民们从腊月二十三小年要开始做的事情，“二十三，祭灶官；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。”
因为手里的钱宽裕，林青婉决定她来大熙朝的第一个年一定要过好。
这也是林青婉上辈子的一个怪毛病，一到年挨跟儿就喜欢折腾。
她提前就让杨铁根去猪肉贩那里买了猪肉，直接弄了两头杀好的整猪回来，猪头猪蹄排骨之类的下了自己留着过年吃，其他的则是继续灌腊味鲜。
镇上的酒楼二十七就关门回家过年了，一直到正月十五才会开门。
林青婉倒没有因为别人关门就不再做腊味鲜了，她跟杨氏还有三房两口子商量了一下，准备过年之前多储备一些，因为过年以后很久市场上都不会有大量猪肉上市。
为了此事林青婉让杨铁根又去买了几百斤猪肉回来，还让他跟每次订猪肉的屠户那里说了一下，让那边过完年后一有猪就送到杨氏家里去。
所以这段日子几人一直很忙，杨氏、三房两口子忙着提前灌制腊味鲜，甚至把杨氏的媳妇儿周氏都带上一起打下手。
林青婉因为有身孕，都不让她插手，她只好在家里准备过年要吃的年货啥的。
林青婉准备照着上辈子过年的那样提前备一些年货出来，所以她把卸下来的排骨腌制了一些，做成腊排骨，又腌了一坛子腊肉，还让杨铁根去买了几条大草鱼和几只鸡回来腌了腊鱼腊鸡。
等所有东西都腌制好，她又把这些都用草绳挂起来，悬在房梁上面。
期间，杨铁柱也不知道媳妇儿为什么要做这些奇奇怪怪的东西，但都是在旁边给她打了一些下手。
婉婉的鬼点子多，知道的吃食也多，这些杨铁柱心里都是清楚的，所以他也没有问过她。
这些一看就是吃食，到时候他只管吃就好。
等杨氏那边把腊味鲜全部赶做出来，转眼间已经快到腊月二十三了。
几个人歇息了一天，又开始忙着过年的事情。
二十三是要祭灶神的，以往杨铁柱和杨铁根都是跟正房那边一起祭灶神，今年已经分家，就只能自己祭灶神了。
祭灶神之前要做灶糖，林青婉不会做，不过姚氏会，每年杨家祭灶神的灶糖都是姚氏做出来的。
二十二那天一大早，姚氏就把提前准备的材料拿到二房这边来和林青婉一起做灶糖。
制作灶糖是需要提前把‘酶子’做好的，林青婉不知道什么是‘酶子’，姚氏就跟她讲解了一下。
就是把几斤糜子（小黄米）谷子用水泡一下，泡透了，然后注意保湿保暖让它生芽。
因为外面气候冷，姚氏就把泡好的谷子放在自己屋里。
等过两天，发芽的谷子长出半寸左右的白芽，就把发芽的谷子连水带谷子全部磨碎。
这些连汁带水的碎谷子就是做灶糖的‘酶子’。
‘酶子’是姚氏提前做好的，只是把制作过程对林青婉讲解了一番。
林青婉听的似懂非懂，但还是记住了制作的过程。
姚氏一边跟她讲着，一边又蒸了一大锅的糜子米饭。
等糜子米饭做好后，放在旁边晾一会儿，摸摸不烫手了，就把‘酶子’放了进去，然后开始搅拌着，搅拌均匀放在一旁。
姚氏说，要到糜子饭差不多都化成稀稀的糖汁以后才能开始做灶糖，一般的话等一两个时辰就差不多了。
等中午吃了饭后，姚氏过去看了看锅里的东西，锅里的糜子米饭已经变成稀稀的糖汁了。
她把锅直接又架在灶上，点了火，加了一些土蜂蜜进去，任它熬着。
等熬到差不过半干稠的状态了，姚氏才把锅端下来。
过了一会儿，等锅里的糖差不多晾得不烫手了，姚氏开始在案板上搓灶糖，搓成长条状。
林青婉在旁边看的很惊奇。
这完全就是古代简易版做糖呀，但是她没想到这小黄米也可以做糖。
她准备想摸一条尝尝，姚氏不让她拿，说要放在外面冻上一晚才好吃，现在不好吃的。
林青婉看看旁边眼巴巴看着的两个妞，又看看糖。
心想小孩子都能忍住，她也是能忍住的。
等灶糖在外面冻了一个晚上，第二天一大早林青婉就起来把灶糖端了进来。
首先自己摸一条尝尝，一咬噶蹦噶蹦很脆，甜甜的。
但要说非常好吃也很牵强，毕竟上辈子可是各种糖果巧克力没少吃的。
不过林青婉穿过来以后几乎就没有吃过糖，猛的一下吃一块，觉得也是挺不错的。
两个妞妞倒是非常喜欢，林青婉塞给她们一块，两个女娃儿都舍不得吃，咬了一点就放进口袋里，过一会儿从口袋里又摸出来咬一点。
林青婉看了很难过，对两个女娃夸下海口，让她们可劲儿吃，吃完不够二婶再给你们做。
两个小女娃谢过二婶之后，还是舍不得咬大口糖，林青婉只能无奈摸摸鼻子作罢。
祭灶神是要到傍晚以后开始的，晚上姚氏做了饭，就拉着林青婉到外面屋子了，只留下杨铁根和杨铁柱两人在小隔间里。
小隔间自从二房三房分了家后就在充当灶房使用，这里也算是灶房吧，毕竟当初做饭的灶砌好，杨铁根可是专门买了一副灶神像贴在小隔间的墙壁上。
以前林青婉不懂为什么要贴灶神像，现在听姚氏说了以后却是懂了。
原来祭灶神不光要有供品，要有灶糖‘封’灶神的嘴，送完灶神，灶神像是要烧掉的。
林青婉问为什么不能在旁边看，直到姚氏对她解说了以后才明白为什么。
原来在这里有习俗，‘男不拜月，女不祭灶’，女人是不能祭灶神的。
林青婉撇撇嘴，心里想这明明就是歧视广大的劳动妇女！
过了一会儿，杨铁柱才和杨铁根出来。
杨铁根拿出了一幅新买的灶神画像，又贴到小隔间里那个贴灶神像的位置。
然后，几个人才开始把饭菜都端到炕桌上准备吃饭。
年越来越近了，转眼间离过年只剩下十几天的时间了。
外面下着雪，也抵挡不住大家要过年的好心情。
落峡村有这样一段顺口溜，讲诉着村民们从腊月二十三小年要开始做的事情，“二十三，祭灶官；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。”
因为手里的钱宽裕，林青婉决定她来大熙朝的第一个年一定要过好。
这也是林青婉上辈子的一个怪毛病，一到年挨跟儿就喜欢折腾。
她提前就让杨铁根去猪肉贩那里买了猪肉，直接弄了两头杀好的整猪回来，猪头猪蹄排骨之类的下了自己留着过年吃，其他的则是继续灌腊味鲜。
镇上的酒楼二十七就关门回家过年了，一直到正月十五才会开门。
林青婉倒没有因为别人关门就不再做腊味鲜了，她跟杨氏还有三房两口子商量了一下，准备过年之前多储备一些，因为过年以后很久市场上都不会有大量猪肉上市。
为了此事林青婉让杨铁根又去买了几百斤猪肉回来，还让他跟每次订猪肉的屠户那里说了一下，让那边过完年后一有猪就送到杨氏家里去。
所以这段日子几人一直很忙，杨氏、三房两口子忙着提前灌制腊味鲜，甚至把杨氏的媳妇儿周氏都带上一起打下手。
林青婉因为有身孕，都不让她插手，她只好在家里准备过年要吃的年货啥的。
林青婉准备照着上辈子过年的那样提前备一些年货出来，所以她把卸下来的排骨腌制了一些，做成腊排骨，又腌了一坛子腊肉，还让杨铁根去买了几条大草鱼和几只鸡回来腌了腊鱼腊鸡。
等所有东西都腌制好，她又把这些都用草绳挂起来，悬在房梁上面。
期间，杨铁柱也不知道媳妇儿为什么要做这些奇奇怪怪的东西，但都是在旁边给她打了一些下手。
婉婉的鬼点子多，知道的吃食也多，这些杨铁柱心里都是清楚的，所以他也没有问过她。
这些一看就是吃食，到时候他只管吃就好。
等杨氏那边把腊味鲜全部赶做出来，转眼间已经快到腊月二十三了。
几个人歇息了一天，又开始忙着过年的事情。
二十三是要祭灶神的，以往杨铁柱和杨铁根都是跟正房那边一起祭灶神，今年已经分家，就只能自己祭灶神了。
祭灶神之前要做灶糖，林青婉不会做，不过姚氏会，每年杨家祭灶神的灶糖都是姚氏做出来的。
二十二那天一大早，姚氏就把提前准备的材料拿到二房这边来和林青婉一起做灶糖。
制作灶糖是需要提前把‘酶子’做好的，林青婉不知道什么是‘酶子’，姚氏就跟她讲解了一下。
就是把几斤糜子（小黄米）谷子用水泡一下，泡透了，然后注意保湿保暖让它生芽。
因为外面气候冷，姚氏就把泡好的谷子放在自己屋里。
等过两天，发芽的谷子长出半寸左右的白芽，就把发芽的谷子连水带谷子全部磨碎。
这些连汁带水的碎谷子就是做灶糖的‘酶子’。
‘酶子’是姚氏提前做好的，只是把制作过程对林青婉讲解了一番。
林青婉听的似懂非懂，但还是记住了制作的过程。
姚氏一边跟她讲着，一边又蒸了一大锅的糜子米饭。
等糜子米饭做好后，放在旁边晾一会儿，摸摸不烫手了，就把‘酶子’放了进去，然后开始搅拌着，搅拌均匀放在一旁。
姚氏说，要到糜子饭差不多都化成稀稀的糖汁以后才能开始做灶糖，一般的话等一两个时辰就差不多了。
等中午吃了饭后，姚氏过去看了看锅里的东西，锅里的糜子米饭已经变成稀稀的糖汁了。
她把锅直接又架在灶上，点了火，加了一些土蜂蜜进去，任它熬着。
等熬到差不过半干稠的状态了，姚氏才把锅端下来。
过了一会儿，等锅里的糖差不多晾得不烫手了，姚氏开始在案板上搓灶糖，搓成长条状。
林青婉在旁边看的很惊奇。
这完全就是古代简易版做糖呀，但是她没想到这小黄米也可以做糖。
她准备想摸一条尝尝，姚氏不让她拿，说要放在外面冻上一晚才好吃，现在不好吃的。
林青婉看看旁边眼巴巴看着的两个妞，又看看糖。
心想小孩子都能忍住，她也是能忍住的。
等灶糖在外面冻了一个晚上，第二天一大早林青婉就起来把灶糖端了进来。
首先自己摸一条尝尝，一咬噶蹦噶蹦很脆，甜甜的。
但要说非常好吃也很牵强，毕竟上辈子可是各种糖果巧克力没少吃的。
不过林青婉穿过来以后几乎就没有吃过糖，猛的一下吃一块，觉得也是挺不错的。
两个妞妞倒是非常喜欢，林青婉塞给她们一块，两个女娃儿都舍不得吃，咬了一点就放进口袋里，过一会儿从口袋里又摸出来咬一点。
林青婉看了很难过，对两个女娃夸下海口，让她们可劲儿吃，吃完不够二婶再给你们做。
两个小女娃谢过二婶之后，还是舍不得咬大口糖，林青婉只能无奈摸摸鼻子作罢。
祭灶神是要到傍晚以后开始的，晚上姚氏做了饭，就拉着林青婉到外面屋子了，只留下杨铁根和杨铁柱两人在小隔间里。
小隔间自从二房三房分了家后就在充当灶房使用，这里也算是灶房吧，毕竟当初做饭的灶砌好，杨铁根可是专门买了一副灶神像贴在小隔间的墙壁上。
以前林青婉不懂为什么要贴灶神像，现在听姚氏说了以后却是懂了。
原来祭灶神不光要有供品，要有灶糖‘封’灶神的嘴，送完灶神，灶神像是要烧掉的。
林青婉问为什么不能在旁边看，直到姚氏对她解说了以后才明白为什么。
原来在这里有习俗，‘男不拜月，女不祭灶’，女人是不能祭灶神的。
林青婉撇撇嘴，心里想这明明就是歧视广大的劳动妇女！
过了一会儿，杨铁柱才和杨铁根出来。
杨铁根拿出了一幅新买的灶神画像，又贴到小隔间里那个贴灶神像的位置。
然后，几个人才开始把饭菜都端到炕桌上准备吃饭。