第八十一章 囤竹笋
苏颜带着一兜子的竹笋回家了，林素看到以后也很惊奇，“怎么采这么多东西？”
“这些都是什么？”想到之前苏颜采回家的木耳，难道又是类似木耳的东西？泡一泡就可以吃？
苏颜否认了林素这个想法，“这个名字叫做竹笋，我是在一本书上看到的。可以作为一种菜品，腌制以后入味也是很好吃的。”
“而且可以做一种菜品，就是竹笋炒肉。”苏颜在脑海中想了想，这个菜该怎么去做。
最后她觉得还是比较难，自己通过语言是形容不出来的，她打算亲自做出来让林素看一看。
苏颜找了一些比较新鲜的竹笋拿了出来，放到案板上切了切。
然后又拿出了家中腌制的肉切了一些，并没有切的太多。
因为这道菜她已经很久没有做过了，如果切太多没有做好的话就浪费了。
在食材准备好之后就开始生火，没有火这道菜肯定是做不好的，肉不可能自己变为熟肉。
苏颜刚要动手生火林素就进来了，阻止了苏颜这个动作。
“我来生火，你来炒菜吧。”
就这样两个人合作又做出了一道非常美味的竹笋炒肉，这道菜苏颜已经很久没有吃过了。
而林素也是第一次吃，品尝之后发现味道竟然还非常的不错。
又再次品尝到了美味的食物。
午饭过后苏颜又带着工具去山上了，这一次她并不是一个人，去了好几个人。
这样速度会比较快，收成也会比较高，苏颜是这样想的。
实际上确实如此，人多力量大下午临近黄昏的时候几个人回去了。
这个时候手中的战利品可是很多的，这些东西有许多，量也比较多。
但是苏颜并没有止于此，连续几天她都招呼一群人去挖竹笋。
这些竹笋短期内是生长不了的，也就是说她们把竹笋摘的差不多之后就算到时候有人模仿做这个菜品但是数量也是会很少的。
不会对她们的收益造成影响，这个防范意识确实是很正确的，在后来也有了很大的帮助。
苏颜的这种行为主要也是吸取了之前卖木耳的经验，因为当时把附近山上的木耳都给摘了，所以其他摘木耳的人都去很远的地方了。
这样她们就占有足够的先机，而事实证明当时卖木耳获益最多的还是他们第一家。
因为提前就囤了很多，这个竹笋更是如此。
其实木耳的话并没有太大的利润空间，因为别人在学会做之后，慢慢的也能够摸索出木耳的生长周期。
木耳隔几天就会再生长出来，物以稀为贵。
当某一种物品变得多了起来的时候就不会那么珍贵了，但是竹笋短期内长不出来。
所以竹笋如果囤的比较多的话到时候也是会有比较高的热度，不会说一段时间之后就不能够再作为招牌菜了。
这样想着她督促大家再认真一点，不要浪费时间，等采摘完之后我们就结束了。
这些人到后来苏颜也都给了很多的银子，因为每个人付出这些不容易，她们也花费了很长的时间和精力，不能够让他们白干。
采摘的差不多之后，苏颜在家里面把这些竹笋进行了一个分类。
有些竹笋比较大，像这些竹笋可以作为菜品，到时候直接去炒菜。
比如竹笋炒肉片，这个经典菜品是受到无数人的热爱的。
她觉得这个也一定能够大卖，但是有些竹笋比较小。
并不是说这些竹笋比较小就没有任何的作用了，可以把这些竹笋腌制一下。
这些事情苏颜并没有教她娘怎么去做，而是找了做饭的师傅。
现在做饭师傅有两个，有时候店里生意很好的时候两个人依旧有点忙活不过来。
但是苏颜并不打算再找了，两个师傅还好，三个师傅就容易出现问题了。
虽然这些问题并不一定会出现，苏颜亲自把竹笋的一些做法还有该如何去腌制竹笋都交给了两个做饭的师傅。
自此事情算告一段落，然后就是宣传了。
如果菜品上新没有几个人知道，那么就算是这些人觉得比较好吃他们经常来吃也没有什么作用。
也就要有足够的热度，这个时候苏颜就考虑到了宣传的事情。
她让陈大婶写了一份菜品上新的宣传单，贴在了苏氏饭馆的门上比较显眼的地方。
这样来吃饭的客人就能够看到了，到时候一传十十传百，肯定就会有很多人想要知道究竟是什么东西。
如此不免会购买进行品尝，这样销量就上来了。
不同于豆腐免费送，苏颜打算把这一次的竹笋作为限量的菜品。
每天只卖五十份，也就是说想要吃到这个竹笋就要早点来。
晚点来的话就吃不到了，这种促销方法到后来也是激起了更多顾客的一种求知欲。
觉得还限量卖，那我一定要去尝尝。
这种方法后来被一些人去进行使用，但是效果并不是很好。
因为他们所限量的这种物品并不是只此一家，如果并不是很独特而去进行限量的话反而是给对手商家提供一个提高销量的机会，这种就是不好的。
苏颜对于这些营销手法深刻的知道，所以她的店也是越做越好。
临近约定竹笋这种菜品上新的日子，苏颜很早的就来到了店里面。
打算第一份竹笋炒肉片自己亲自动手做，来到后厨她在两位师傅的注视下做了一份竹笋炒肉片。
这一份说多不多说少不少，但确实不够很多人吃的。
苏颜没有让两位师傅在做一些，因为她说了第一份是自己做的。
但是她现在并不打算做第二份，所以就拿着这第一份来到了门口。
这里已经等待了很多人，听说没有今天第一道菜是苏氏饭馆的老板娘亲自动手做的。
这不一定来品尝一下，看看究竟能做成什么样子。
到最后能吃到的也只是少数人，因为这份菜的量确实不是很多。
“能开这饭馆，研究出这么多好吃的饭菜，那这老板娘的厨艺肯定也是不错的。”
另一个人出声反驳，非常不看好老板的厨艺。
“这些都是什么？”想到之前苏颜采回家的木耳，难道又是类似木耳的东西？泡一泡就可以吃？
苏颜否认了林素这个想法，“这个名字叫做竹笋，我是在一本书上看到的。可以作为一种菜品，腌制以后入味也是很好吃的。”
“而且可以做一种菜品，就是竹笋炒肉。”苏颜在脑海中想了想，这个菜该怎么去做。
最后她觉得还是比较难，自己通过语言是形容不出来的，她打算亲自做出来让林素看一看。
苏颜找了一些比较新鲜的竹笋拿了出来，放到案板上切了切。
然后又拿出了家中腌制的肉切了一些，并没有切的太多。
因为这道菜她已经很久没有做过了，如果切太多没有做好的话就浪费了。
在食材准备好之后就开始生火，没有火这道菜肯定是做不好的，肉不可能自己变为熟肉。
苏颜刚要动手生火林素就进来了，阻止了苏颜这个动作。
“我来生火，你来炒菜吧。”
就这样两个人合作又做出了一道非常美味的竹笋炒肉，这道菜苏颜已经很久没有吃过了。
而林素也是第一次吃，品尝之后发现味道竟然还非常的不错。
又再次品尝到了美味的食物。
午饭过后苏颜又带着工具去山上了，这一次她并不是一个人，去了好几个人。
这样速度会比较快，收成也会比较高，苏颜是这样想的。
实际上确实如此，人多力量大下午临近黄昏的时候几个人回去了。
这个时候手中的战利品可是很多的，这些东西有许多，量也比较多。
但是苏颜并没有止于此，连续几天她都招呼一群人去挖竹笋。
这些竹笋短期内是生长不了的，也就是说她们把竹笋摘的差不多之后就算到时候有人模仿做这个菜品但是数量也是会很少的。
不会对她们的收益造成影响，这个防范意识确实是很正确的，在后来也有了很大的帮助。
苏颜的这种行为主要也是吸取了之前卖木耳的经验，因为当时把附近山上的木耳都给摘了，所以其他摘木耳的人都去很远的地方了。
这样她们就占有足够的先机，而事实证明当时卖木耳获益最多的还是他们第一家。
因为提前就囤了很多，这个竹笋更是如此。
其实木耳的话并没有太大的利润空间，因为别人在学会做之后，慢慢的也能够摸索出木耳的生长周期。
木耳隔几天就会再生长出来，物以稀为贵。
当某一种物品变得多了起来的时候就不会那么珍贵了，但是竹笋短期内长不出来。
所以竹笋如果囤的比较多的话到时候也是会有比较高的热度，不会说一段时间之后就不能够再作为招牌菜了。
这样想着她督促大家再认真一点，不要浪费时间，等采摘完之后我们就结束了。
这些人到后来苏颜也都给了很多的银子，因为每个人付出这些不容易，她们也花费了很长的时间和精力，不能够让他们白干。
采摘的差不多之后，苏颜在家里面把这些竹笋进行了一个分类。
有些竹笋比较大，像这些竹笋可以作为菜品，到时候直接去炒菜。
比如竹笋炒肉片，这个经典菜品是受到无数人的热爱的。
她觉得这个也一定能够大卖，但是有些竹笋比较小。
并不是说这些竹笋比较小就没有任何的作用了，可以把这些竹笋腌制一下。
这些事情苏颜并没有教她娘怎么去做，而是找了做饭的师傅。
现在做饭师傅有两个，有时候店里生意很好的时候两个人依旧有点忙活不过来。
但是苏颜并不打算再找了，两个师傅还好，三个师傅就容易出现问题了。
虽然这些问题并不一定会出现，苏颜亲自把竹笋的一些做法还有该如何去腌制竹笋都交给了两个做饭的师傅。
自此事情算告一段落，然后就是宣传了。
如果菜品上新没有几个人知道，那么就算是这些人觉得比较好吃他们经常来吃也没有什么作用。
也就要有足够的热度，这个时候苏颜就考虑到了宣传的事情。
她让陈大婶写了一份菜品上新的宣传单，贴在了苏氏饭馆的门上比较显眼的地方。
这样来吃饭的客人就能够看到了，到时候一传十十传百，肯定就会有很多人想要知道究竟是什么东西。
如此不免会购买进行品尝，这样销量就上来了。
不同于豆腐免费送，苏颜打算把这一次的竹笋作为限量的菜品。
每天只卖五十份，也就是说想要吃到这个竹笋就要早点来。
晚点来的话就吃不到了，这种促销方法到后来也是激起了更多顾客的一种求知欲。
觉得还限量卖，那我一定要去尝尝。
这种方法后来被一些人去进行使用，但是效果并不是很好。
因为他们所限量的这种物品并不是只此一家，如果并不是很独特而去进行限量的话反而是给对手商家提供一个提高销量的机会，这种就是不好的。
苏颜对于这些营销手法深刻的知道，所以她的店也是越做越好。
临近约定竹笋这种菜品上新的日子，苏颜很早的就来到了店里面。
打算第一份竹笋炒肉片自己亲自动手做，来到后厨她在两位师傅的注视下做了一份竹笋炒肉片。
这一份说多不多说少不少，但确实不够很多人吃的。
苏颜没有让两位师傅在做一些，因为她说了第一份是自己做的。
但是她现在并不打算做第二份，所以就拿着这第一份来到了门口。
这里已经等待了很多人，听说没有今天第一道菜是苏氏饭馆的老板娘亲自动手做的。
这不一定来品尝一下，看看究竟能做成什么样子。
到最后能吃到的也只是少数人，因为这份菜的量确实不是很多。
“能开这饭馆，研究出这么多好吃的饭菜，那这老板娘的厨艺肯定也是不错的。”
另一个人出声反驳，非常不看好老板的厨艺。