第十八章 菌菇笋丁蒸饺与鸡汁杏鲍菇
周末市中心公寓
许舜拎着瓶红酒，在地下车库等了好一会儿，终于看到一辆眼熟的车开进来。车灯熄灭后，有人下车，许舜上前去拍了拍那人的肩膀。
骆星杼回头。
两人相互看看，俱是沉默。
骆星杼：“……你怎么还没上去？”
许舜诚实道：“没那胆子。”
骆星杼都快给气笑了：“所以就等着我来扛雷？”
许舜点点头，心道：这不是你自己做的孽么？
周弈聚餐那天，骆星杼在吃饭的时候极力给许舜描述去苏家做客那天吃到的东西，用词相当夸张，说的天上有地下无，让许舜馋的不得了，恨不能满桌的菜都不要了，当场借餐厅厨房给苏乔一展身手。
所以，当苏乔邀请他们周末到家里吃饭的时候，两人都乐呵呵的答应了。
并且勇敢地忽视了骆云深冰冷的目光。
古话说得好，一鼓作气，再而衰，三而竭。
两人所剩不多的嚣张气焰，在周二就消得差不多了。等到周末的时候，胆量比蚊子也大不了多少。
一个是骆云深的堂弟，一个是骆云深的好友，从小到大的交情，谁不知道他啊？
看着一副冷淡的模样，实际上话都憋在心里，又特别……
许舜十来岁的时候，还是个胆儿挺肥的人。他看上了骆云深养的一只猫，所以隔三差五带小零食去喂，没多久混熟了。
这倒不要紧，要紧的是，猫跟许舜比跟骆云深还熟。
因为这个，许舜一整个学期没从家里拿到过零花钱。他在学校里跟女孩子勾勾搭搭那些事儿，全被家里知道了。
猫没事，许舜很惨。
或许是留下了童年阴影的缘故，自此许舜牢牢记得，骆云深这人独占欲强且报复心重。但凡被他认为是“自己的”，其他人别说上手，就连多看两眼都有被记住的风险。
这回可不是一只猫，是骆云深小对象。
明显这两人还处在感情萌芽的阶段么，这时候跑别人家里做客，打扰不说，还让人小对象劳心劳力给自己做饭吃……
许舜想想就后悔，当天因为骆星杼的唆使，一时嘴快答应过来。这不是找事？
他到车库里就没打算提前上去，特意等着骆星杼一起。
是兄弟就要同生共死。
两人带着各自的礼物，乘电梯上了楼。按门铃时两人心里都慌得一批，互相搂着肩膀，以防对方忽然把自己推出去顶包。
过了十来秒，门朝内打开。骆云深看了他们两眼，道：“进来换鞋，自己找地方坐。离吃饭还早，你们可以随便看看。”
骆星杼：“……”
许舜：“……”
两人目瞪口呆，站在原地没动。
“你打我一巴掌。”骆星杼喃喃道。“我别是在做梦吧？”
许舜傻不愣登看着骆云深的背影。对方袖子挽到上臂，水珠顺着骨节分明的手指流下来，家居服上还被泅出了一片深色的水痕。
这不是重点，重点在于，骆云深穿着围裙。
“……我们做了同一个梦？”许舜不可思议地说。
两人从小到大都没见过骆云深这副样子。看起来太居家太有人味儿了，足以让人感到不适。
骆星杼抹了把脸，深刻意识到：“啾啾真是神奇。”
他们换了拖鞋，跟做贼似的，轻手轻脚偷偷摸摸进了客厅。在这里能看到厨房，于是骆云深站在料理台前切菜的身影映入两人眼帘。
许舜手一松，差点当场把作为礼物的红酒摔碎。他在心里默默地想：我现在是不是应该出门左转，医院挂眼科？
两人愣头愣脑的在沙发上坐下了。瞅着厨房里分工协作的身影，第一次意识到骆云深原来也是会下厨的。
眼睛一转，又看到电视柜上立着的浅黄色藤编摆件。
在整体灰白色为主的装修风格下，这种原木一样温暖的装饰品，瞬间显得突出起来，为冷冰冰的公寓增添了一丝家居气息。
许舜啧啧称奇：上次来的时候还不是这样呢。
他们两人还在愣神，苏乔从厨房里出来，手里拿了两杯果汁，粉黄粉黄的，不知道用什么东西打出来，浆汁带着明显浓稠的果肉感。
“先喝点东西。”苏乔笑着说。“午饭还在准备，饿了的话可以吃零食垫肚子。”
他往沙发前面的茶几上指了指。
骆星杼这才注意到，茶几上几个木质果盘，上面堆着乱七八糟的小零食，鸭脖鸡腿牛肉干，薯片软糖巧克力，应有尽有。
这些都是苏乔看电视的时候搬过来的，他就喜欢边看边吃点什么，小包装，特别方便，完全不用担心吃不下浪费。所以没过几天，茶几上空空的果盘就被小零食占满了。不止是这里，游戏室也一样，随时都能摸到各种吃的。
“噢。”骆星杼恍惚回道。“好。”
骆云深出现在厨房门口，垂着双手，问：“竹笋切丁还是切片？”
“丁。”苏乔转头答道。“做菌菇笋丁蒸饺的，切小一点喔。”
骆云深点点头，表示知道了。
许舜：“……”
骆星杼：“……”
两人接近麻木，机械地捧起手里的玻璃杯，喝里面的果汁。
苏乔略站了一会儿，转回厨房准备午餐。
他们四个人里，没有谁是特别爱吃素的，因此菜品以肉类为主，青菜只作为点缀。
骆云深在旁边切笋丁，苏乔则取了一块牛肉，细细剁成末。
旁边的瓷碗里还有虾肉和鱼肉，都是馅儿，十分细腻。这三种肉馅会被混合在一起，做成三鲜肉丸子，虾肉的鲜弹，鱼肉的嫩滑，牛肉的醇厚……
光是想想就知道有多么好吃。
这道菜是根据之前的番茄肉丸汤改的，苏乔觉得待客的话，猪肉丸子就显得太家常了些，味道也不够出彩。三鲜肉丸的口感和味道，都能在第一时间抓住人的味觉。再配上番茄酸且诱人的滋味，一定很棒。
剁好了牛肉末，选用合适的调料拌匀，这时骆云深也把笋丁切好了。
“跟菌菇丁混在一起吧。”苏乔说。“等一下我来包。”
骆云深：“酱肉也放进去？”
苏乔一边洗手，一边“嗯嗯”作答。
蒸饺的菌菇馅儿里，除了常见的菌类，还放进了少量松茸来增进香味和口感。棕褐色的酱肉丁带着饱满的油汁滚进瓷碗里，把嫩白的笋丁染成黄色，几乎可以想象得到，酱肉的咸鲜油汁浸入被切碎的菌菇里，会是怎样一种美味。
灶台这边，苏乔在处理一条鱼。
这条鱼已经被开膛破肚，两眼同时朝上，眼睛里映出厨房冰冷的灯光。
死不瞑目。
它的身体呈现出健康的银白色，接近鱼脊的地方渐渐转向灰黑，肉色白中透着粉，被破开的肚皮边缘带有微微透明的油脂。
是条漂亮的草鱼——可惜遇到了苏乔。
鱼的肚腹内被均匀地抹上了盐，进行简单的腌制。在后面等着它的还有姜蒜和特制酱汁，鲜香麻辣。红油和孜然会覆盖住这条鱼身上的每一寸，包括那条干巴巴但充满线条美的尾巴，然后一同进入烤箱，直到鱼皮变得卷曲焦脆。
当然了，不可缺少的还有酸芹，它是烤鱼的最佳伴侣。
水灵灵的芹菜被切成一段一段，浸泡在米醋里。苏乔摘去了所有的叶子，只留下多汁且爽脆的茎秆，以保证它们的口感。
与芹菜一同沉浮的，还有花椒和小米辣。这两种调味料能使酸芹不至于单调无趣，增加丰富的层次。
唯一一道单纯的素菜是鸡汁杏鲍菇，浇汁准备用昨天提前留出来的鸡汤——鸡的大半消失在骆云深胃里，小半则属于苏乔——显然许舜和骆星杼不会知道这一点。
杏鲍菇被切成薄厚均等的片状，为了保持美观，头部去掉，几等于长方形。
苏乔嫌弃杏鲍菇带着菇类特有的腥气，而简单的烹饪手法难以解决，就特意把它们丢进盐水里浸泡。这样可以祛除异味，后续烹饪过程中，鸡汤的鲜美也会更容易融入进去。
届时，口感肥厚的杏鲍菇将在鸡汤的帮助下迅速变身，兼具素菜的清爽与荤汤的浓郁，简直是一次完美的合作。
满分。
……
十点出头，一切工序准备好，厨房里开火了。
许舜和骆星杼闲着没事，打开电视看了一会儿肥皂剧，这时正漫无边际的聊天，忽然就被一股子香味包围了。
深吸两口气，许舜的目光慢慢转向厨房。
玻璃推拉门关着，但那股浓烈诱人的香味并没有因此被阻隔，正一点一点地向外飘去，如果说气味也有个性的话，这股香气简直可以说是嚣张又猖狂。
轰轰烈烈，引人垂涎。
许舜：“……”
手里的鸭脖忽然就不香了。
“这什么……”许舜坐立不安，频频朝厨房张望。
骆星杼早有经验，这时气定神闲地问：“香吗？”
“香。”许舜下意识答道。
骆星杼点点头，露出一个笑：“吃起来更香。”
许舜：“……”
他摸了摸肚子，觉得开饭前这点时间太难熬了。
许舜拎着瓶红酒，在地下车库等了好一会儿，终于看到一辆眼熟的车开进来。车灯熄灭后，有人下车，许舜上前去拍了拍那人的肩膀。
骆星杼回头。
两人相互看看，俱是沉默。
骆星杼：“……你怎么还没上去？”
许舜诚实道：“没那胆子。”
骆星杼都快给气笑了：“所以就等着我来扛雷？”
许舜点点头，心道：这不是你自己做的孽么？
周弈聚餐那天，骆星杼在吃饭的时候极力给许舜描述去苏家做客那天吃到的东西，用词相当夸张，说的天上有地下无，让许舜馋的不得了，恨不能满桌的菜都不要了，当场借餐厅厨房给苏乔一展身手。
所以，当苏乔邀请他们周末到家里吃饭的时候，两人都乐呵呵的答应了。
并且勇敢地忽视了骆云深冰冷的目光。
古话说得好，一鼓作气，再而衰，三而竭。
两人所剩不多的嚣张气焰，在周二就消得差不多了。等到周末的时候，胆量比蚊子也大不了多少。
一个是骆云深的堂弟，一个是骆云深的好友，从小到大的交情，谁不知道他啊？
看着一副冷淡的模样，实际上话都憋在心里，又特别……
许舜十来岁的时候，还是个胆儿挺肥的人。他看上了骆云深养的一只猫，所以隔三差五带小零食去喂，没多久混熟了。
这倒不要紧，要紧的是，猫跟许舜比跟骆云深还熟。
因为这个，许舜一整个学期没从家里拿到过零花钱。他在学校里跟女孩子勾勾搭搭那些事儿，全被家里知道了。
猫没事，许舜很惨。
或许是留下了童年阴影的缘故，自此许舜牢牢记得，骆云深这人独占欲强且报复心重。但凡被他认为是“自己的”，其他人别说上手，就连多看两眼都有被记住的风险。
这回可不是一只猫，是骆云深小对象。
明显这两人还处在感情萌芽的阶段么，这时候跑别人家里做客，打扰不说，还让人小对象劳心劳力给自己做饭吃……
许舜想想就后悔，当天因为骆星杼的唆使，一时嘴快答应过来。这不是找事？
他到车库里就没打算提前上去，特意等着骆星杼一起。
是兄弟就要同生共死。
两人带着各自的礼物，乘电梯上了楼。按门铃时两人心里都慌得一批，互相搂着肩膀，以防对方忽然把自己推出去顶包。
过了十来秒，门朝内打开。骆云深看了他们两眼，道：“进来换鞋，自己找地方坐。离吃饭还早，你们可以随便看看。”
骆星杼：“……”
许舜：“……”
两人目瞪口呆，站在原地没动。
“你打我一巴掌。”骆星杼喃喃道。“我别是在做梦吧？”
许舜傻不愣登看着骆云深的背影。对方袖子挽到上臂，水珠顺着骨节分明的手指流下来，家居服上还被泅出了一片深色的水痕。
这不是重点，重点在于，骆云深穿着围裙。
“……我们做了同一个梦？”许舜不可思议地说。
两人从小到大都没见过骆云深这副样子。看起来太居家太有人味儿了，足以让人感到不适。
骆星杼抹了把脸，深刻意识到：“啾啾真是神奇。”
他们换了拖鞋，跟做贼似的，轻手轻脚偷偷摸摸进了客厅。在这里能看到厨房，于是骆云深站在料理台前切菜的身影映入两人眼帘。
许舜手一松，差点当场把作为礼物的红酒摔碎。他在心里默默地想：我现在是不是应该出门左转，医院挂眼科？
两人愣头愣脑的在沙发上坐下了。瞅着厨房里分工协作的身影，第一次意识到骆云深原来也是会下厨的。
眼睛一转，又看到电视柜上立着的浅黄色藤编摆件。
在整体灰白色为主的装修风格下，这种原木一样温暖的装饰品，瞬间显得突出起来，为冷冰冰的公寓增添了一丝家居气息。
许舜啧啧称奇：上次来的时候还不是这样呢。
他们两人还在愣神，苏乔从厨房里出来，手里拿了两杯果汁，粉黄粉黄的，不知道用什么东西打出来，浆汁带着明显浓稠的果肉感。
“先喝点东西。”苏乔笑着说。“午饭还在准备，饿了的话可以吃零食垫肚子。”
他往沙发前面的茶几上指了指。
骆星杼这才注意到，茶几上几个木质果盘，上面堆着乱七八糟的小零食，鸭脖鸡腿牛肉干，薯片软糖巧克力，应有尽有。
这些都是苏乔看电视的时候搬过来的，他就喜欢边看边吃点什么，小包装，特别方便，完全不用担心吃不下浪费。所以没过几天，茶几上空空的果盘就被小零食占满了。不止是这里，游戏室也一样，随时都能摸到各种吃的。
“噢。”骆星杼恍惚回道。“好。”
骆云深出现在厨房门口，垂着双手，问：“竹笋切丁还是切片？”
“丁。”苏乔转头答道。“做菌菇笋丁蒸饺的，切小一点喔。”
骆云深点点头，表示知道了。
许舜：“……”
骆星杼：“……”
两人接近麻木，机械地捧起手里的玻璃杯，喝里面的果汁。
苏乔略站了一会儿，转回厨房准备午餐。
他们四个人里，没有谁是特别爱吃素的，因此菜品以肉类为主，青菜只作为点缀。
骆云深在旁边切笋丁，苏乔则取了一块牛肉，细细剁成末。
旁边的瓷碗里还有虾肉和鱼肉，都是馅儿，十分细腻。这三种肉馅会被混合在一起，做成三鲜肉丸子，虾肉的鲜弹，鱼肉的嫩滑，牛肉的醇厚……
光是想想就知道有多么好吃。
这道菜是根据之前的番茄肉丸汤改的，苏乔觉得待客的话，猪肉丸子就显得太家常了些，味道也不够出彩。三鲜肉丸的口感和味道，都能在第一时间抓住人的味觉。再配上番茄酸且诱人的滋味，一定很棒。
剁好了牛肉末，选用合适的调料拌匀，这时骆云深也把笋丁切好了。
“跟菌菇丁混在一起吧。”苏乔说。“等一下我来包。”
骆云深：“酱肉也放进去？”
苏乔一边洗手，一边“嗯嗯”作答。
蒸饺的菌菇馅儿里，除了常见的菌类，还放进了少量松茸来增进香味和口感。棕褐色的酱肉丁带着饱满的油汁滚进瓷碗里，把嫩白的笋丁染成黄色，几乎可以想象得到，酱肉的咸鲜油汁浸入被切碎的菌菇里，会是怎样一种美味。
灶台这边，苏乔在处理一条鱼。
这条鱼已经被开膛破肚，两眼同时朝上，眼睛里映出厨房冰冷的灯光。
死不瞑目。
它的身体呈现出健康的银白色，接近鱼脊的地方渐渐转向灰黑，肉色白中透着粉，被破开的肚皮边缘带有微微透明的油脂。
是条漂亮的草鱼——可惜遇到了苏乔。
鱼的肚腹内被均匀地抹上了盐，进行简单的腌制。在后面等着它的还有姜蒜和特制酱汁，鲜香麻辣。红油和孜然会覆盖住这条鱼身上的每一寸，包括那条干巴巴但充满线条美的尾巴，然后一同进入烤箱，直到鱼皮变得卷曲焦脆。
当然了，不可缺少的还有酸芹，它是烤鱼的最佳伴侣。
水灵灵的芹菜被切成一段一段，浸泡在米醋里。苏乔摘去了所有的叶子，只留下多汁且爽脆的茎秆，以保证它们的口感。
与芹菜一同沉浮的，还有花椒和小米辣。这两种调味料能使酸芹不至于单调无趣，增加丰富的层次。
唯一一道单纯的素菜是鸡汁杏鲍菇，浇汁准备用昨天提前留出来的鸡汤——鸡的大半消失在骆云深胃里，小半则属于苏乔——显然许舜和骆星杼不会知道这一点。
杏鲍菇被切成薄厚均等的片状，为了保持美观，头部去掉，几等于长方形。
苏乔嫌弃杏鲍菇带着菇类特有的腥气，而简单的烹饪手法难以解决，就特意把它们丢进盐水里浸泡。这样可以祛除异味，后续烹饪过程中，鸡汤的鲜美也会更容易融入进去。
届时，口感肥厚的杏鲍菇将在鸡汤的帮助下迅速变身，兼具素菜的清爽与荤汤的浓郁，简直是一次完美的合作。
满分。
……
十点出头，一切工序准备好，厨房里开火了。
许舜和骆星杼闲着没事，打开电视看了一会儿肥皂剧，这时正漫无边际的聊天，忽然就被一股子香味包围了。
深吸两口气，许舜的目光慢慢转向厨房。
玻璃推拉门关着，但那股浓烈诱人的香味并没有因此被阻隔，正一点一点地向外飘去，如果说气味也有个性的话，这股香气简直可以说是嚣张又猖狂。
轰轰烈烈，引人垂涎。
许舜：“……”
手里的鸭脖忽然就不香了。
“这什么……”许舜坐立不安，频频朝厨房张望。
骆星杼早有经验，这时气定神闲地问：“香吗？”
“香。”许舜下意识答道。
骆星杼点点头，露出一个笑：“吃起来更香。”
许舜：“……”
他摸了摸肚子，觉得开饭前这点时间太难熬了。