第1397章 爱去哪去哪

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　　首先，要把大娘花费了两三个小时，精心洗好的菠菜切段。
　　之后把干豆腐和胡萝卜切丝，再把切好的干豆腐焯水，焯熟。
　　当然，干豆腐不焯水也是可以吃的，还很好吃，但当做凉菜材料的话，还是焯熟了之后口感更好。
　　不焯水的干豆腐豆香味比较浓，焯完水的豆腐则是口感比较弹嫩。
　　这道老醋菠菜很容易做，最关键的就是料汁，原材料嘛，焯水断生就可以了。
　　所有的原材料放进一个大盆，上面撒上干辣椒段，多烧一些油，加点花椒炸香。
　　左手拿勺子舀热油，右手拿醋瓶子，先油后醋倒进大盆里，油一定要热，而且要浇到辣椒上才行。
　　后倒醋，用油的余温把醋激一下，这样一来，吃到嘴里的不是酸涩味，而是浓浓的醋香味。
　　最后再把炸香的花生米放进去，加点盐和鸡精，生抽一勺，搅拌均匀。
　　老醋菠菜不能太酸，要不然就原料夺了本身的味道。
　　但又不能不酸，不酸吃着还有啥意思，所以这个量还是很难把控的。
　　“谢叔，早上泡着的羊排放在哪了？”
　　“这呢，这呢。”
　　“好，谢叔，快开席了，你去外边忙吧，这里我自己来就行。”
　　先前客人都没到还好说，现在三三两两的亲戚们都已经来了，谢忠武这个主家留在这里就有些不合适了。
　　“可是...”
　　“去吧，来人了，我叫他们过来帮忙。”
　　却是在一旁坐着的杨忠华说话了，马上就要开席了，他工地上干活的人也都过来准备蹭饭了...
　　还没等杨忠华起身叫人呢，就有几个半大小子打闹着跑了过来，大声叫喊着：
　　“烧席的呢？有没有啥好吃的，拿出来垫垫肚子啊！”23sk.Com
　　陈辰皱了皱眉，这种十六七岁的半大小子每个屯子都有不少，但这么不礼貌的，他还真没见过。
　　一般主家放席，亲戚朋友肯定都在现场，他们也不敢来捣乱。
　　再说，都是村里人，就算再馋也没谁会去大席厨房闹事，这不是成心搅和么？
　　“你们几个干啥？这是我的订婚宴，你们捣什么乱！”
　　陈辰刚拿起杀猪刀的手又放下了，原来是谢峰到了，看着这帮咋咋呼呼的小子们，上前呵斥着。
　　嗯...陈辰拿杀猪刀倒不是想剁了这几个小子，但用拍鱼头的手法拍人头...也是可以的吧。
　　“呦，这不是谢鼻涕么？咋啦，晓梅姐都没说啥，你有意见？”
　　很明显，谢峰单薄的身躯镇不住这几个小子，他们也不往后厨跑了，反而上去围住了谢峰叫嚣道：
　　“谢姐夫，叫你一声姐夫是给你面子，咋的？给脸不要脸？”
　　“就是，俺叔叔可是杨老板，席在俺们村放，俺吃点东西还不行？”
　　杨树屯姓杨的多，前几辈也确实都有些亲戚，所以跟杨忠华沾亲带故的还真不少。
　　以前倒也没什么，但杨忠华出息了啊，还肯回乡来搞建设，这下子杨家人可都牛气坏了。
　　平时也没什么机会显摆，但是外村的人一来，那可就到他们嘚瑟的时候了...
　　陈辰瞥了一眼面无表情的杨忠华没吭声，都是这货给惯的啊。
　　因为灶台高，杨忠华又是坐在小马扎上的，他们倒也看不见。
　　怼了一阵谢峰，见他还是那副面皮样子，几人也觉得没意思，转身又往厨房走，这回谢峰张了张嘴，却没说出什么话。
　　陈辰撇了撇嘴，堂哥说的没错啊，还真是个窝囊废。
　　这厨房可是他的地盘，来闹事肯定是要管的，于是...他拎起杀猪刀就要过去拍那几个小子一顿...
　　说真的，本来他就长的人高马大，再加上系统奖励的体力和力量，打三五个半大小子还是没啥问题的。
　　但杨忠华不知道啊，看着陈辰的架势吓了一跳，这小子是个疯批吧！一言不合就上菜刀？
　　不对，这还没言呢，你就把大刀拎出来了？
　　他可是见识过这把大砍刀的威力，那手腕粗的牛骨头就跟砍甘蔗似的，断茬都齐刷刷的！
　　这要是砍上一刀，不是要了人命？！
　　“诶诶诶...不至于，陈老板，我来说。”
　　杨忠华连忙上前拦住了陈辰，那几个小子见了杨忠华，立马变成了小鸡仔，掉头就要跑路。
　　“你们几个小子过来！”
　　一声大喝，几个小鸡仔畏畏缩缩的凑了过来，杨忠华照着屁股一人给了一脚，骂道：
　　“有没有点规矩了！大席的厨房也是你们能来的？！”
　　“过来给陈老板认错，都给我在这端盘子帮厨，真踏马的惯的你们！”
　　呵，当老板的是威风啊。
　　看着杨忠华大发神威，陈辰小小的羡慕了一下。
　　几个小鸡仔期期艾艾的走到陈辰身前，恭恭敬敬的道了歉。
　　在这年头，老板两个字还是很有份量的。
　　虽然他们不知道陈辰是啥老板，但杨老板都说是老板，肯定是大人物。
　　几个半大小子而已，陈辰也懒得跟他们计较，他还要忙着烧菜呢。
　　“没眼力的东西，还不快去帮陈老板端盆。”
　　又是一脚，“砰”的一声，杨忠华把一个胖乎乎的少年踹了个踉跄。
　　那少年也不恼，老老实实的上前端起了泡着羊排的大盆，放在了陈辰前面的案板上。
　　这羊排早上就开始泡着了，里面加了花椒、姜片和料酒，羊排中的血水已经基本放干净了。
　　手抓羊排，做起来还是比较麻烦的，主要这道菜需要的配料太多了。
　　“陈...老板，这几个小子就交给你使唤了，有啥活都可以让他们干。”
　　杨忠华又回到了自己的小马扎上坐着，几个半大小子你看看我，我看看你，脸色都有些发苦。
　　本想着能进厨房捞点油水吃，谁能想到杨老板竟然在这啊？这下好了，好吃的没吃到，反而被抓了壮丁！
　　“也没什么事，他们毛手毛脚的能干啥？等着端盘子上菜吧。”
　　于是，一个坐着的，三个站着的观众开始全程围观陈大掌勺做菜...
　　洋葱、桂皮、草果、丁香、小茴香、孜然、姜、冰糖、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、盐、青椒、红椒、香菜...
　　这些，全是这道菜需要用到的材料，实在是...麻烦的一批！
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