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第2523章:小黑决定

江少宠妻无节制 华笙江流 1096 Aug 6, 2021 4:41:30 PM

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    林静将椿芽洗干净,挑出来一大半,烧水,水开放入椿芽稍稍焯一下就夹起来,放到凉水里面晾凉,挤干水分放碗里,加入剁碎的朝天椒,少许姜蒜末,葱花,盐,酱油、一点点醋和花椒面调匀。
    若是能放上香油会更好吃,不过这时节,芝麻油还属于“奢侈品”,林静家并没有这玩意儿。
    即便这样,这一碗凉拌椿芽也非常美味了。
    肖清荷忍不住夹了一小撮尝了尝味道,酸酸辣辣的,配上椿芽独特的香味,让人口腔中不住的分泌出唾液来。
    “妈妈做的菜越来越好吃了!”
    林静温柔的笑着,自打清明粑让家里的经济压力一下子得到缓解,她就下意识的在练习厨艺。
    虽然女儿用元气给她创造了有利的条件,但她也不能仅仅满足于此,尤其是在有了其他跟风的竞争者之后,她的危机感就更强了。
    现在是没人能在味道上打败她,但以后呢?
    如果她能让自己的厨艺再好一点,是不是做出来的食物会更加的好吃?也更加不容易被人追赶上呢?
    答案是肯定的。
    为了保证自己的优势,她必须得加强自己的厨艺!
    做好了凉拌椿芽之后,林静就开始做椿芽炒蛋了。
    将剩下的一点椿芽切得细细碎碎的,磕进去两个鸡蛋,加入一点点盐搅拌均匀。
    这时候,锅里的油热了,将蛋液倒进去,滋的一声,蛋液就膨胀起来,变成松软的蛋皮,锅铲轻轻滑动两下就起锅,金黄的蛋皮里夹着红色的椿芽末,看着格外的诱人。
    “好了,端去桌上吧。”林静将碗递给女儿。
    肖清荷接过,深吸一口气,喃喃道:“真的是太香了!不过,要是换成家里的鸡蛋,估计会更香。还有,椿芽也应该撒上元气水放上一天,那样的滋味,想想就流口水呀……”
    林静嗔道:“有鸡蛋吃就不错了,家里的鸡蛋能多卖一倍的钱呢!下午妈再摘一点椿芽回来,你可以撒点元气水上去,明天再做椿芽炒蛋就更好吃了。”
    肖清荷沮丧的端着碗出去了,家里现在已经挣了这么多钱了,不仅债务全还清了,还剩了一百多呢,怎么还是这么节俭呢?
    她觉得吧,可以稍微奢侈那么一点点了。
    嗯,就一点点。
    至少,让她再尝一回家里鸡蛋的味道呀!
    好吧,一早上就做梦有点不大好,还是等明年家里的下蛋鸡再多一点再说吧。
    做早饭的时候,林静问:“荷花儿,你那个高汤怎么做?”
    “妈,不着急,等鱼在清水里先养一养。河里啥东西都有,水也不那么干净,咱家的水接的是山里的泉水,让鱼透一天水,把土腥味儿去掉,等晚上的时候再炖,味道会更好。”
    林静听她说得头头是道的,倒是有些期待了。
    到了晚上,母女二人开始准备。
    “妈,你先把鱼杀了,鱼鳞、腮和肚腑要弄干净,鱼肚子里不能有一点黑瓤。杀完之后,放水里多清洗几遍,将鱼身上的黏液洗干净。”。
    鱼的腥味主要就集中在鱼鳞、腮、肚腑和身上的黏液中,只要把这几样清理干净,鱼腥味就会大大减少。
    
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