第368章酿酒大师的较量

    “得嘞，我这就去给您摘。”
    赵惠儿用大鸭梨酿酒，陈老爷子用草莓酿酒，原料虽有不同，却是殊途同归，酿造出来的都是果酒。
    两家传承不同，酿酒的工艺自然也不一样。
    半小时后，赵俊扛着两个箩筐回来，里面装满了果粒爆满的草莓，沉甸甸的足有五六十斤重。
    而赵何伟恰巧也到了，他瞧见陈老爷子有种惺惺相惜的感觉，陈老当初可是名震天下，那时候他也才刚刚入行罢了！
    现在要跟前辈级别的人物切磋，说实话心里头还有些小期待的。
    “惠妹子，给我也挑五十斤鸭梨出来，我要亲自动手酿造。”赵何伟瞧着那几框还没处理完的梨子，满脸傲气的说道。
    赵惠儿看向赵俊，见他并未反对，便挪了两箩筐梨子给他。
    赵俊眼瞅着俩人碰撞上了，“俩位，需要啥尽管开口，我一定满足。”
    “给我一口大缸瓮，五十斤高度白酒。”
    “我只要一口大缸瓮就成。”
    俩人对视一眼，相互抱拳行礼，他俩虽然素未蒙面，但在果酒酿造领域中都有着不小的建树。
    陈老叶子是早就功成名就的酿酒大师。
    赵何伟是隐居民间的酿酒匠人，几十年如一日奋战在一线，酿酒早就成为他生命中不可或缺的一部分。
    这样的高手对决，才有足够的看点。
    直播间里，都已经炸锅了。
    “啥情况，这是酿酒大比拼嘛！”
    “粮酒老白干之父，要重出江湖了嘛！”
    “那个老头是谁呀？瞧着好像很不好惹的样子。”
    “能跟陈老比拼，想必也不是寂寂无名之辈吧！”
    “高手在民间，赵家屯真是人才辈出。”
    赵俊瞅着俩老头，他对果酒酿造略懂一二，赵何伟擅长熟料发酵法，而陈老爷子咋擅长浸泡发酵。
    一个是利用水果自身发酵，一个则是借助高浓度白酒浸泡发酵。
    这两种酿造工艺，各有千秋，孰强孰弱数千年来都没个定论。
    赵何伟酿了大半辈子酒，甭管是对酒料的处理清洗，还是蒸煮工艺，亦或是酒曲辅料都了如指掌，烂熟于心。
    只见他出手速度极快，每一步都拿捏的恰到好处，整个过程行云流水，看他酿酒就如同在看一场武林高手对阵杀敌，干净利索，酣畅淋漓。
    反观陈老爷子这边，到显得生疏得多，毕竟十几年都没碰过这些东西，难免有些生疏。
    但即便如此，他依旧是不紧不慢的完成了所有的工艺。
    俩人都在极短的时间内，将酒料处理到，随后封存在大缸瓮中，做完这一切他才满意的点点头。
    “只需封存发酵七日，全村都能闻到果酒的香味了。”
    “七日之后，咱们一较高低。”
    说来也是奇怪，俩老头之前从没见过，更没啥深仇大恨，为毛一见面就感觉火药味这么浓呢！
    这或许就是他们跟果酒的缘分吧，毕竟都是酿酒领域的佼佼者，相互切磋一番，其实也没啥不好。
    鹬蚌相争渔翁得利，最后得利的都是赵俊。
    甭管是用大鸭梨酿酒，还是用草莓酿造，都只是试验阶段，究竟酿造出来的果酒，到底有没有市场，到时候还得用实践来验证。
    究竟谁酿造的果酒好，七日后自见分晓。
    赵俊端着手机，“大伙也都瞧见了，果酒已经封存自然发酵，七天后再看大家看看结果究竟如何。”
    他说完后，跟大伙打了个招呼，便关掉了直播。
    “陈老，不知可否去寒舍一叙，老头子对你可是仰慕的紧。”
    方才还剑拔弩张，赵何伟主动示好，两人之间便没了隔阂，陈老爷子又喜好交友，自然应了他的请求。
    陈老对陈月倩说道：“小倩，你去忙吧，我跟赵老去他家坐坐。”
    随后俩老头跟赵俊打了个招呼，便并肩离开了四合院。
    赵俊瞧着俩人封存的大缸瓮，嘴角不由得掀起一丝笑意，这俩老头还挺有意思的，只是不知道七日后，谁酿造的酒更胜一筹。
    院里的老娘们继续干着手里的活，清洗鸭梨剁片切块，赵惠儿主持着大局，方才瞧见俩老的酿造工艺，这会再看的话，就没之前那么震撼了。
    “惠妹子，你这酒需要封存发酵多久？”
    赵惠儿轻擦来了额前的密汗，“自然发酵，通常需要半月之久，我爹跟陈老爷子的酒，都用了秘方速成，因此需要的时日少一些。”
    赵俊点点头，半个月还能接受，到时候就先看俩老的果酒究竟达到怎样的程度了吧！
    一连七日，大缸瓮都搁在四合院里风吹日晒。
    赵俊几乎每天都要拱着鼻子闻一圈，但奇怪的是，俩老的缸瓮中没有丝毫的酒味溢出，倒是赵惠儿封存的大缸瓮，酒香渐浓。
    七日后。
    今天是赵老和陈老俩人开坛取酒的日子，村子里不少人都慕名而来，毕竟七天前的比试，被那几个老娘们传的神乎其神。
    粮酒老白干之父，跟屯子里的酿酒老匠人之间的对决，乡亲们都很关心，究竟是成名已久的陈老厉害，还是民间高手赵何伟更胜一筹。
    大清早的，门口就围了不少人，但赵俊没说话，压根就没人敢进来，他们只能站在门口，梗着脖子往里瞧。
    两位主角都没登场嘞，看热闹的就把门口围的水泄不通。
    悠悠从屋子里跑出来，对那些看热闹的乡亲们说道：“我爸爸说啦，大伙可以进来参观，但必须得有序进行，都自觉排队哦！”
    “悠悠，今天咋不去学校了呀！”
    “小悠悠，上学开心不开心呐！”
    “你爸没说两位大师啥时候来嘛，我等得花儿都谢了。”
    “酒香不怕巷子深，为啥我没闻到丁点酒香味？”
    “咱们都排队进院，谁要是敢扰乱纪律，就把他给我请出去。”
    悠悠站在旁边，指挥着大伙进场，今天恰好是周末，用不着去学校，但大清早臭老爸就让她出来招待这帮老爷们儿。
    “都排好队哦，两位老爷子待会就到了呢！”
    七八十号人鱼贯而入，五人一排整齐的站在四合院中，默默的等待着两位酿酒大师亲临。