第1665章

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　　徐江收到姜艳发来的地址，并没有立刻带上快餐盒去找姜艳。
　　不着急。
　　光是口水鸡这一道菜，即便真的做得好吃，也证明不了什么。
　　他这次从菜市场买来的菜和配料足够多，可以制作的川菜，不止一道。
　　干脆。
　　先一次性多做几道菜。
　　说干就干。
　　接下来是第二道金典川菜，麻婆豆腐。
　　前世，他煎个豆腐都能煎得黏锅，麻婆豆腐这种菜，能被他炒得狗都不吃。
　　此刻。
　　徐江闭上眼。
　　把在意识空间里学习到的金典麻婆豆腐的炒制过程，在脑海里飞快的过一遍，然后便开始行动。
　　徐江明明一次也没有炒制过这道菜，可脑海里，仿佛已经有了成千上万遍炒制经验。
　　徐江先将更容易入味的老豆腐切成小块，在沸水中焯水一下，捞出备用。
　　然后将葱姜蒜切碎。
　　热锅烧油，放入豆瓣酱炒香。
　　加入切好的葱姜蒜末，以及花椒粉，盐，酱油等调料。
　　翻炒均匀。
　　把握好辣，麻，甜，咸等种味道的平衡，以及香辣调味的比例。
　　最后，将豆腐块加入锅中，用小火煮沸。
　　徐江很清楚，这里的火候掌控十分重要，使各自调味料炒香后，与豆腐完全入味，保持极佳的口感。
　　然后再加入少许水淀粉勾兑成的稠汁，淋入锅中，翻炒均匀，撒上葱花和花椒面便出锅。
　　稠汁的量也是一个关键点。
　　麻婆豆腐的汁水不能太稀，也不能太厚，稀了厚了都会影响口感，因此，要掌握好汁水的稠度和量，淀粉勾芡时也要注意淀粉和水的比例。
　　整个过程，看上去很简单，实际上细节满满。
　　“尝尝看味道如何。”
　　徐江把出锅的麻婆豆腐，倒入快餐盒当中。
　　用勺子挖上一小块，吹了吹热气，品尝一口。
　　是他意料之中的味道。
　　徐江心里稍微放心一些。
　　接下来，徐江便开始制作第三道菜。
　　宫保鸡丁。
　　这道菜，徐江前世吃过，但从未自己炒制过。
　　在1级烹饪能力的加持下，其中的做法，徐江瞬间掌握。
　　徐江选用的是肉质鲜嫩，口感有较劲的鸡胸肉。
　　将鸡胸肉切成长度为5-8厘米，宽度为2-3厘米的小丁。
　　不要太细也不要太宽，这样味道极佳。
　　加入盐，糖，鸡精，料酒，生抽拌匀腌制10分钟。
　　再把干辣椒用剪刀剪成段，葱姜蒜切成末备用。
　　锅中倒油烧热。
　　油热后将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒至变白，等温度达到80-90摄氏度时，把鸡丁盛出。
　　再将精选的高质量，口感酥脆的花生米倒入锅中炸至金黄色捞出备用。
　　炸花生米的口感与鸡丁的口感要非常接近。
　　因此需要炸到酥脆，同时也要保持外表湿润，这样口感更佳。
　　锅中留有底油，加入剪好成段的干辣椒，葱姜蒜末。
　　不断翻炒鸡丁，以确保调味料能够均匀的附着在鸡丁是，同时用老抽调色。
　　最后再加入炸好的花生米，翻炒均匀，出锅。
　　整个过程，徐江轻易完成。
　　看上去简单，实则细节满满。
　　其中的选择鸡肉，处理鸡肉，调味料的选用，炒制温度，调味均匀，以及炸花生米，每一个环节都至关重要，全部完成好，才能制作完成一道美味的宫保鸡丁。
　　看着自己以极快速度炒制完成的宫保鸡丁，徐江自己都有些吃惊。
　　“难以想象，我竟然还真成大厨了？”
　　徐江尝了一小口。
　　吃起来，味道不错的样子。
　　是他期待的口感。
　　但还是那句话，光是他觉得味道好，没有用，要别人觉得味道好才行。
　　毕竟，他下一次整活直播，是和美食相关的。
　　基本功必须要扎实。
　　徐江给姜艳发了条消息：“在你小区门口等我。”
　　徐江将口水鸡，麻婆豆腐，宫保鸡丁三份菜，通通打包进快餐盒。
　　前世的他，并不是没有炒过菜。
　　那时他也想拥有可以炒制几样拿手好菜的能力。
　　可偏偏，前世的他，厨艺实在太烂。
　　自己耗费大量精力炒制出来的菜，自己都吃不下去。
　　在深刻认识到自己丝毫没有厨艺方面的天赋后，徐江做菜的想法。
　　但现在。
　　看着自己熟练炒制好，并且色香味俱全的三样菜，徐江心里不由得有一种成就感。
　　这种感觉，很不错。
　　徐江出门。
　　查看一下姜艳给他发的位置。
　　离他这里有七八公里。
　　天色还没完全变暗，傍晚晚霞悠悠，轻风吹拂，非常舒服。
　　徐江心情很好，他懒得打车。
　　扫一辆共享单车，悠哉悠哉骑行。
　　快到姜艳租住的公寓小区门口，远远的便看见路边姜艳的身影。
　　太显眼了。
　　姜艳柔顺的长发绑成两个小辫，露出可爱的双马尾。
　　穿着粉色的高领连衣短裙。
　　连衣裙上有许多浅粉色的小花，下摆的长度到了膝盖，显得身材修长。
　　胸脯丰盈的线条勾勒得相当坚挺。
　　裹着白丝的大腿十分惹眼。
　　她画着淡妆。
　　皮肤吹弹可破。
　　作为酒吧女DJ，她是懂打扮的。
　　本就颜值出挑，这么一打扮，看上去舒适又可爱，清新自然。
　　颇有一种高中清纯校花的既视感。
　　引得附近路过的年轻小伙，忍不住偷摸着多看两眼。
　　这么看上去，谁也想不到，打扮得清纯可人的姜艳，私底下，竟然是酒吧里放得很开的女DJ。
　　“先前在酒吧里，我那副浓妆艳抹，穿着暴露的装扮，江哥似乎并不喜欢。”
　　“像江哥这样的有钱人，一定见多了穿着暴露的女人，反而打扮得清纯一些，没准能让江哥多看几眼。”
　　姜艳这幅清纯靓丽的打扮，就是特意为徐江打扮的。
　　只为能让徐江多留意她一些。
　　为此，她甚至把里面穿的连套内衣，都换成清纯款式。
　　姜艳探着脑袋，注意看着街边开来的车辆：“半个小时过去了，江哥应该快到了吧？”
　　普通的车辆，姜艳毫不在意。
　　像江哥这样在酒吧里挥金如土的有钱人，一定特别讲究生活品质，开的车肯定是豪车。
　　姜艳一想到3天前的那个晚上，徐江在酒吧里，挥洒钞票，疯狂给做对题目的人转钱的那一幕，她对徐江就格外心动。
　　年少，多金，身材好，还帅气，哪个女人会不心动。
　　当然，最主要的是……多金！
　　是舍得给女人花钱的那种多金！
　　“那是江哥的车吗？”
　　不远处，一辆白色保时捷911开过来。
　　姜艳不由得心跳有些砰砰加快。
　　但白色保时捷911并没有在她面前停下，呼啸而过。
　　不是徐江开来接她的车。
　　姜艳有些失落。
　　但还是满怀期待。
　　“难道是那辆黄色的兰博基尼？”
　　姜艳的目光，落在远处正在等红绿灯的一辆兰博基尼上。
　　她对车了解得并不是很多。
　　只知道兰博基尼很贵，很符合徐江的身份，她坐上去，也很有面子。
　　至于兰博基尼周边的其他车，一看就很便宜，姜艳毫不在意。
　　更别提旁边一辆正在骑行，车把上挂着快餐外卖的共享单车了，姜艳看都懒得多看一眼。
　　兰博基尼从姜艳眼前呼啸而过。
　　同样不是徐江的车。
　　姜艳心里有些发悬：“江哥不会放我鸽子吧？”
　　正当姜艳心里忐忑时，徐江的声音响起：“姜艳，久等了。”
　　江哥来了！
　　闻言。
　　姜艳心中一喜，寻声扭头看去。
　　眼前的一幕，却看得姜艳目光一怔。
　　徐江身穿普通的白色T恤，宽松的大裤衩，橡胶拖鞋。
　　骑着……共享单车！
　　姜艳简直有些不敢相信自己看见的。
　　这是江哥？
　　光是看车把上挂着的快餐盒，不知道的，还以为是外卖小哥。
　　简直和她印象里有钱人的打扮，完全不同。
　　姜艳试探性的叫了一句：“江哥？”