第四千八百五十四章 月圆之夜
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赵合欢依照戚陌所言，在去楚王府的赏花宴时，带上了吉祥、李嬷嬷、吴嬷嬷和朱红以及暗中的零零七就去了。带着吴嬷嬷的的意思很明显，也是张氏把吴嬷嬷放在赵合欢身边的意义，那就是帮她辨别各家的女眷以及高门大户之间的关系。
于二娘带领着李嫂子、翠花等人坐镇赵记和风和小馆，外出生意接单，自己的生意那也得顾，赵合欢表示挣钱永远没有止境。
考虑到吃食是入嘴的东西，赵合欢将要用到的材料列了个单子，让于管事采买，自己在宴会的前一天去确认。
楚王府的赏花宴赏的是夏日的荷花，所以赵合欢也以此为主题，做了一些关于荷花的糕点。和打铁铺子的李铁匠一样，模具店的张木匠看见赵合欢也是愁，这赵姑娘真的是每次设计的点心模具都是闻所未闻，别具一格。
赵合欢让张木匠雕刻了一套莲花、莲蓬、荷叶和莲藕的模具，张木匠表示莲花、莲房也就算了，这咋还有荷叶和莲藕呢。
赵合欢看着一脸纳闷的张木匠表示，“您啊，不懂，就按照我说得做就成了，等我从那赏花宴回来啊，为您揭晓。”
楚王妃也吃过风和小馆的点心，样子新的时候，味道也确实与众不用。
因为好奇，楚王妃就找来了于管事要来了赵合欢让他采办的材料，左看右看之后，不过就是些寻常的材料，面粉、牛奶、绿豆、红豆等等，好像看上去也没什么不一样的。
楚王妃看单子时，齐乐郡主就在一边，她对楚王妃随口称赞了风和小馆的点心有些不以为然。
楚王妃拿着单子，瞥向了女儿，道：“既然对赵姑娘的点心不感兴趣，你又为何非得坚持让她参与到赏花宴的酒席操办中。”
齐乐郡主被楚王妃这么一问，那杯子的手不由得晃了一下，楚王妃就将食材单子放到了旁边的高几上。
自己生的女儿，自己知道，楚王妃看着只慌神一刹那的女儿，就知道她这肯定是打算在赏花宴上做点了。
“乐儿，咱们府上的赏花宴一年一次，便是陛下也都有耳闻，届时你姑母还有各家的夫人、小姐都会到场，母亲希望你一丁点的纰漏都不要有！”
楚王妃的这句话虽是平常语气说出来的，齐乐郡主却听出了不容置疑的严厉，她看了一眼楚王妃，又低了头，应了一句“是。”
“还有，不要再和荣国公府的那个上不了台面的继女往来了！”
听了这话，齐乐郡主抬起了头，正好就对上楚王妃严厉的眼光，要出口的抗议变成了无力的辩驳，“母亲，思媛对我很好，不能因为她的身份就看低她，父亲身边的那边谋士不也有身份低微的吗？”
齐乐郡主这话还没完全说话，就被楚王妃一句“放肆”给呵斥住了，“你父亲的事以后你不要到处说，更不要没事就去前面的书房，我们真是宠坏了你！”
“你天天去各府各家去做客，都没听到别人是怎么议论荣国公府和他们家的后院的吗？”
“那个小继女的娘，带着女儿投靠荣国公府的亲戚，怎么就成了那赵大爷的姨娘，你都不想想吗？”
“你堂堂一个郡主，和那公主的身份都不差，怎么非要和一个名不正言不顺的荣国公府继女搅和到一块！”
齐乐郡主知道楚王妃这是真生气了，她站了起来，没敢再回嘴，只是嗫嚅道：“母亲，我知道了！”
“这次赏花宴，你的堂兄、姑母们都会来，你父亲尤为看重，所以不要有纰漏！”
齐乐郡主得了楚王妃严厉警告后，对要在赏花宴上做得事情终究还是有点心慌了。
她回了自己的院子，写了个纸条，让贴身的丫鬟送去了荣国公府上赵思媛处。
赏花宴当天，赵合欢领着众人带着家把什儿不到卯时便到了楚王府。
她这样的身份肯定是不能楚王府的正门进了，当然侧门也没门儿，她是跟着于管事从后门的偏门进去的，这对于赵合欢来说无所谓，钱给到位就成。
楚王府很大，即便是从后门进去，那也是亭台楼阁，曲径幽深、鸟语花香，奴仆成群，人多却很安静，这就是大户人家的规矩了。
于管事引着赵合欢等人直接去了王府厨房，到了跟前，赵合欢一看，真是阔气，五间开间的大瓦房，这在寻常老百姓家做卧房那都是求而不得的，在这里只是人家的厨房。
于管事指着厨房廊下靠边儿一套桌子道：“赵姑娘现在这休息休息，这个时候，厨房正是忙时候，里面正在准备几个主子的早膳呢。”
“您坐着，我去给您沏壶茶。”
说完这话，于管事又退了回来，问道：“不知赵姑娘几人可是用过早膳了？”
赵合欢知道这是于管事和她客气，便站了起来道：“您忙您的就行，我们都吃过了。”
“一会到了点您来叫我们就成。”
尽管赵合欢这么说了，于管事还是给他们上了一壶热茶和一碟子点心。
赵合欢招呼李婆子几个人坐下用茶，大家都是摇了摇头，李婆子道：“小小姐，这是在外面，在外面大家就都得讲规矩。”
“说句不好听的，在家里，咱们这规矩也得讲起来！”
李婆子的老姐妹吴嬷嬷对李婆子提出来的见解表示赞同，这小姐以后毕竟是要如国公府的，规矩还是从现在学起来比较好。
赵合欢觉得自己还不如不开口呢，她只能再说一句，“你们谁要是渴了变喝，谁早上没吃饱就赶紧垫垫，不然一会忙起来，可就没时间了。”
赵合欢说完话后，谁都没动，只有吉祥，两只眼睛滴溜溜地望着盘子类的酥饼，看上去内心十分挣扎。
赵合欢拿了一块酥饼，递给吉祥，道：“吉祥，今天你活多任务重，咱们做糕团的时候，看着别人人近了咱们的身，当然往面粉里面加料那就更不行了，知道吗？”
吉祥重重地点了点头，世子爷都给零零七开会了，零零七也和自己说了，没准在赏花宴上就有坏人欺负赵小姐，自己得擦亮眼睛。
赵合欢真的不是担心别人偷师学艺，就是怕齐乐郡主这么坚持让自己参与到赏花宴中，真的在自己做的点心里添点东西，到时候可就不好交代了。
楚王府的早膳很是丰富，一部分的厨子负责主子们的早膳，还有一部分人也开始为中午的赏花宴做准备了。
也就等了约莫半个时辰，于管事就在大厨房的最边上一间给他们找人支起了面板，把所有的材料也都搬了过去，完事还问赵合欢，“赵姑娘，您看这还缺什么吗？”
赵合欢看着楚王府这比赵记都大的厨房，哪里能不满意，她客气地道：“于管事，不缺什么了，那我们开始忙了！”
赵合欢让李婆子先把“雪董”拿了出来，准备先做酥油，毕竟之后的有些点心需要用到酥油。
这个活需要点力气，就交给了已经吃了三个酥饼的吉祥，她也喜欢干，不就是上上下下“打”牛奶吗，就当练功了。
于管事看着眼前这个高近五尺，宽一尺的筒着实有点好奇，不知道赵合欢要拿她做什么，又不好问，毕竟人家的点心能做到京城一绝是有自己的“秘方”的。
关于这个酥油桶，赵合欢真的就是有一日突发奇想，脑子中闪现了前世去藏区和酥油茶的场景，其中她还和一个大叔有了一段关于“雪董”，也就是酥油桶的交谈。:筆瞇樓
之后，赵合欢就去了张木匠的模具铺子，然后张木匠便头疼的开始了新一轮的尝试，最后当然在重金和美食面前成功了。
因着是夏天，赵合欢就想做一些绿豆糕给大家解暑，她不想做酥皮包馅儿的绿豆糕，而是想做前世流行在江南地区的绿豆糕。
赵合欢在家尝试了往绿豆泥里面添加了猪油、芝麻油、大豆油、胡麻油、菜籽油之后，觉得效果都很一般，油脂本来的味道太浓，已经盖过了绿豆的味道，不是她想要的“清新牌”绿豆糕。
就在赏花宴的前两天，赵合欢喝着朱绿递过来的奶茶，她就灵光一闪了，用酥油啊！
酥油虽然赶不上黄油香，但也有自己的特点，那就是油性很到位，但实际本身没太大的味道，且乳糖不耐的人也可以食用！
然后，赵合欢就去了张木匠的铺子难为张木匠去了。
赵合欢很快把众人召唤到了面板周围，为每个人做了分工。朱红负责捣碾抹茶粉，吴嬷嬷负责把莲子，李婆子负责和赵合欢上面板揉面做点心。
其实，这里面很多关于食材的准备工作是可以在赵记完成的，但赵合欢为了以防自己准备的食材被别人猜疑，还是决定让于管事才买原材料，在众人的面前操作步骤，以示清白，别最后往她身上泼脏水。
本想着用红豆沙调色做荷花，后来赵合欢觉得和绿豆糕的做法有点同质，没有心意，就决定用开酥的办法做个荷花酥，好看好吃。
赵合欢先将干莲子去了皮儿和莲心，最后上笼屉蒸熟等着备用。猪油下锅，油热不过五成，放白糖，不停搅拌，直至白糖融化，后放入莲蓉。
大厨房的人看到赵合欢上了灶都是好奇的很，一个个的都抻着脖子往这边看，赵合欢也不怕他们偷师，这些东西厨师们早晚都能琢磨过来，就是看怕不怕麻烦。
炒制莲蓉的同时，还要继续放白糖和猪油，至于什么时候放，那就是经验之谈了。
荷花酥这道菜要用到不少猪油，特别是酥皮部分。两堆面粉，一堆直接用猪油揉成油酥面团，不放水，另一堆面粉加猪油加温水，揉成水油面团，之后就是赵合欢表演水包油，油浸水的过程了。
外间大厨房的王府掌勺大师傅看到踩着矮板凳在灶上、面板上忙活的赵合欢都觉得很稀奇，这赵姑娘在下厨这方面确实天赋异禀，比他们身边做了好多年的二师傅手脚都要利索，那动作一点都不像个十几岁的小姑娘，就是白案大厨本人了。
赵合欢手法很快，不一会酥油面团就被包进水油面团中，收口压扁，用擀面杖擀成长方形。
当别人都不知道她要干什么的时候，赵合欢开始折叠长方形的面对，然后再擀，再叠，就是围观的王府面点师傅也不知道这个小姑娘在干什么。
赵合欢最终将面团擀制成了厚薄均匀的薄片，最后有用模具切取了若干个圆形的饼皮。
看了看分好的饼皮，赵合欢在心里算了一下参与宴会的人数，还好，这个量只多不少。
“婆婆，按照这个饼皮的数，将莲蓉分成同等份。”
“是小姐！”
一切准备就绪后，赵合欢就指挥着李婆子和自己上手包荷花酥了。
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