第3230章
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桑刀，刀面很长，刀刃很平，刀身分黑白两色，能够切肉切菜，功能看起来跟片刀相似，都是用于切片，切丝，但是这种刀，整体重量更轻，刀刃又长又平，一般用来处理细嫩的食材，如水豆腐，鲈鱼，鲈鱼。
这种刀，最典型的处理案例，就是文思豆腐。
文武刀，既能切，又能斩小骨头，可谓文武双全，所以称之为‘文武刀’。
文武刀比片刀更厚，也更重，可剁，可切，可刮皮，前切后斩，利索痛快，宽宽的刀身耐磨，耐用，刀工精湛的厨师，这一把刀就可以完成中餐几乎所有的食材处理。
常说的‘中餐厨师一把菜刀闯江湖’，不但是对厨师刀工的最高赞誉，也是对这种刀的认可。
骨刀，顾名思义，最大的用途就是斩骨，刀头重，刀刃钝，开刃角度大，越重的骨刀，斩骨的效果越好。
看着原主自己炼制的法器级别的厨刀，易牙决定自己不需要再准备斩骨刀了，单面斧头一样的菜刀，不是斩骨刀是什么。
九江刀，刀型弯曲如九江，所以前世厨师称之为‘九江刀’。
这是一种专门剔骨剔肉的厨刀，如剔骨鸡鸭鹅，剔肉海鲜河鲜，做剁椒鱼头跟鱼丸的时候，此刀最合用。
片皮刀，刀型约为3：12的长方形，刀身极长，功能也很单一，就是为了片烤鸭，才有了这种刀。
说到烤鸭，最出名的当然是北京烤鸭，在厨师行当里，流传一句话，‘七分在烤，三分在片’，一道烤鸭的好坏，不但决定于烤，也决定于片。
刀工高绝的厨师，可以把一只烤鸭片成110多片，不过按照食客的尊贵等级，一般为了吉利，常片成90，99，108片。
拍皮刀，专门用来拍瞎叫面皮的刀具，刀柄木质，表面光滑，刀口不利。
烧腊刀，粤港地区，处理烧腊的刀具，功能单一，与西瓜刀，雕刻刀，肉剪刀一样，几乎不算是厨刀的分类。
有了原主的剁骨刀，易牙估算了赤炎铁的存量，决定先把文武刀，片皮刀，九江刀炼制出来。
至于处理更细嫩软滑食材的桑刀，跟切菜的片刀，还有功能较为单一的拍皮刀，烧腊刀，西瓜刀等，暂时用不着。
哪怕有的着，易牙觉得以自己前世锻炼出来的刀工，一把文武刀足以应付。
炼制的过程很简单，先用法宝松纹古剑裁下合适大小的赤炎铁，接着放在炉灶内，火灵石燃烧的火焰上，然后用锤头敲出刀身，刀柄。
最后用灵泉之水冷却，冷却后，用储水的陶缸沿打磨出刀刃，因为这种陶缸，七扭八歪，缸沿粗糙至极，一看就是原主的手艺。
由于这种陶缸是用仙灵土制成的，炼制成器具后很是坚硬，加上原主炼制时，处理的不好，缸沿表面粗糙，正好当做磨刀石给厨刀开刃。
就这样，一连炼制出了文武刀，九江刀，片皮刀，最后还剩一小块赤炎铁，易牙又将它炼制成雕刻刀。
雕刻刀的炼制，不单是本着废物利用的原则，而是易牙灵机一动，觉得小小的雕刻刀，在食材的处理上，会有更多的花样。
同样的萝卜，切成丝与用雕刻刀处理成牡丹花或者道家青莲的形状，味道虽然不变，但是菜肴做出来，外形更漂亮。
菜肴讲究‘色香味形’，做出来外形漂亮的菜肴，肯定在奇珍异兽菜谱上，对应的菜肴评级更高。
炼制好了厨刀，对一个厨师来说，第二重要的就是锅了，厨师常用的锅，基本分为炒锅，煎锅，蒸锅，汤锅这几种。
估算了一下云纹铜的存量，易牙决定炼制一个双耳大号炒锅，单柄小号炒锅，一个平底煎锅，一个蒸锅，至于汤锅，由于云纹铜存量不够，暂时用原主炼制的陶罐代替。
炼制锅也不麻烦，前世信息爆炸，加上‘舌尖上的中国’又介绍过章丘铁锅的制作过程，结合原主记忆中炼器的知识，易牙只是略加思考，就开始动手了。
还是先用松纹古剑裁下圆形的云纹铜，然后做把手或锅耳，再用锤子打底，操勺，拿弯，这几个流程很费精神，更费体力。
不过，易牙也是个筑基后期的修道者，心念驱动合谷灵井内的法力，法力在体内经脉飞快运转一圈，便祛除了疲累，体力更是满血回归。
做完这几个步骤，喝了一杯灵泉之水，把几个锅放在炉灶内淬火，再用水冷锻，来回冷锻四遍。
待到锅冷锻好，易牙掂起小锤，开始打锤花，虽然第一次做，但是小锤花打起来，倒是有模有样。
云纹铜当做材料，丝毫不担心被小锤砸坏锅底，没有了后顾之忧，只见易牙单手飞快的锤起锤落，伴随着叮叮的敲击声，竟然意外的有些悦耳。
锤花打了出来，锅底慢慢变得光亮，用手感受一下，丝毫没有凹凸不平之处。
炼制锅，最重要的一道程序算是完美结束，剩下的就是剪去不平的锅沿，还有精修打磨。
这些没有技术含量，易牙很快就完成了。
拿起双耳大号炒锅，试了试手感，很满意。
再用若木削出一个手柄，按在另一口小号炒锅上面，颠了颠，很完美，不重不轻，正合用。
平底煎锅与蒸锅也是如此，到此一步，四口锅算是正式炼制成功，易牙看着并排放在面前的四口锅，不禁得意一笑。
就在这时，易牙心中有一种异样震颤的感觉，这种感觉来自灵魂深处。
灵魂在震颤，在期待，在欢呼，有一种迫不及待的渴望。
易牙心有灵犀的抬起头，透过厨房外面，透过笼罩在昆仑山上空的防护罩，看向阴沉的天空。
天空依旧小雨淋漓，连绵不绝。
在众多的小雨滴中间，有几滴金黄色，却不耀眼的雨水，从天而降。
笼罩在昆仑山上空的防护大阵，本来就是用来防雨水的，却对这几滴雨水毫不起作用。
金黄色的雨滴穿过防护大阵，来到易牙面前。
金黄色的雨滴共有八滴，四滴钻进易牙体内，四滴分开，各自钻入一口锅内。
双耳大号炒锅，单柄小号炒锅，平底煎锅，蒸锅，四口锅一接触金色雨滴，顿时整个锅身闪过一道金光。
易牙瞪大眼睛，脸上都是惊喜欲狂的神色，看着面前泛着金色的四口锅，福至心灵的喃喃说道：“下品后天功德灵宝......”
这金色雨滴是功德！