第856章

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　　“这个统计范围扩展估计跟那个接待美食主播任务有关。”
　　或许，这个美食节也有部分原因。
　　顾梁觉得也只有这个猜测了，因为很明显，目标顾客群就是有获知东山居这家餐厅的可能性，且有在饭店吃饭消费需求的群体。
　　即便这两个可能性都很低，只要不是低到离谱的程度，仍然算是。
　　两个可能性，只要有一个不成立，那必然不算是目标顾客群。
　　美食主播的直播视频，并不一定只有当前的粉丝会看到，一直放在视频网站上，不时推送，看到的人就会更多。
　　总之，美食主播的探店行为，让东山居的知名度提升了，更远地方的人也知道大学城这里有家东山居。
　　一些住的还算近，开车十几、二十来分钟，或不到半小时的人也可能会来大学城这边吃饭。
　　这些人都被算进去了。
　　这天八点后的宵夜虽然没其他摊位火爆，但可能是因为双休，还是做了八单，第一次超过五单的宵夜场。
　　第二天周日，美食节最后一天。
　　顾梁比较早去了店里，九点左右，去了休闲平台，他是出来休息一下，也是看看东山居的摊位。
　　这边看得到大部分的摊位，不会被遮挡。
　　店里也看得到，但会被大棚盖遮挡，只能看到一点缝隙。
　　所以出来观察去休闲平台是最好的。
　　“卧槽，怎么这么多人在排队啊。”顾梁有些惊讶，排队是每次都有的，但早上九点场仍然比较少，傍晚和晚上才是最多的。
　　但今天不同，九点都很多人排队，五十人绝对有，还有一些人在走来，不时排到后面。
　　于倩儿在摊位上，已经在发放。
　　很快手里的就发完了。
　　“不会吧，这么少，我可是特意坐两趟公交车过来的。”
　　“人家手工制作，产量赶不上有什么办法。”
　　“是啊，就是因为手工制作，才是最正宗的，否则也不会过来尝尝鲜，只是没想到人这么多，哎，真是的。”
　　“只能等下一趟了，哎，吃个糕点都这么难。”
　　这个人抱怨了一下，开始询问了：“美女，你们店什么时候正式出售啊？”
　　“这个……”于倩儿才开口，还没说，顾梁已经到达摊位上了。
　　“美食节结束，我们的糕点师要休息一天，下周二开始出售。”顾梁将时间定了。
　　虽然有职业技能和专长加持，但连续这么多天，这么高强度的制作，任何人都受不了，昨天晚上余菲音的失误率就提升了。
　　所以美食节结束，她要先休息一天，然后正式出售。
　　“那太好了，过两天来买就行了。”另外一人跟问话的是一起的，他们有些高兴的转身离开了，因为不用排队了。
　　试吃品虽然免费，但才两块。
　　排这么长的队，一些人是不愿意排的，只是因为直播里提到没得买，只有试吃品发放，菜单上也确实没有，所以赶来想尝尝鲜。
　　“有的卖就好了，以后再来买吧，我们去其他摊位上看看先。”
　　“走了，不用排队了，很快会出售的。”
　　不少人也反应过来，开始四散走开，今天不准备排队领试吃品了。
　　但是，接着那几次发放，仍然大量的人排队。
　　想来领糕点试吃品的人比想象中的多很多，这是因为偷吃小妹将绿豆糕定为美食节探店的明星产品。
　　每次偷吃小妹的视频，最后的那个探店明星产品，总是会引起一部分人来试试看的。
　　附近看过那次直播的人，也便过来领份吃吃看了，加上大量本来就在附近逛美食节的人，就很多人了。
　　美食节在晚上九点闭幕，这是官方的每天的闭市时间，但不出意外要等到十一点，人走的差不多以后才会收摊。
　　今天的业绩也很惊人，做了一百五十桌，到了晚上超过八点半，最后一桌是包厢，才结束离开。
　　晚上宵夜不会太多，可以忽略不计，顾梁有空也便盘点了一下美食节这几天的业绩。
　　一共九天，几乎每天都爆满，特别是双休，基本会提升50%以上。
　　“三十万八千多。”顾梁粗略计算了一下营业额，居然做了这么多，平均每天营业额三万五千不到一点。
　　不少人是来吃面和炒饭的，虽然宵夜场东山居的摊位有些冷清，但摊位上的那个广告还是起了很大作用，正餐时间不少人上来点小吃，比平时多了不少。
　　这拉低了客单价，否则营业额超过四万都没问题。
　　这个美食节效果这么好，顾梁也是真没想到。
　　这个效果好，也不仅仅只有东山居，其他不少店也一样爆发了一波，连平时极少有人进的店，这几天也都有些顾客。
　　姚经理他们应该也是没想到的。
　　晚上八点后的宵夜场，九单，比昨天还多了一单。
　　晚上十点左右，顾梁就提前收摊了，棚子之类，明天举办方会过来拆除，不用摊主负责，摊主只用将自己的东西搬搬走就行了。
　　都是厨具和餐具，煮面桶之类，他们用的是电，连煤气罐都不用。
　　冰柜之类摊位上更是不用。
　　才晚上做两个小时而已，能生火有锅盆就可以开业，东山居这边东西是最少的。
　　顾梁有拖车，上电梯，搬运之类还是很简单的。
　　美食节今晚已经闭幕，很快其他摊位也会走完，但第二天早上九点，《神级餐厅》的任务提示才出来。
　　【神级餐厅：恭喜！第一届东山湖美食节终于圆满闭幕，东山居通过全体同仁的共同努力，在美食节上通过发放糕点试吃品，并推出了牛肉面和扬州炒饭，作为主打小吃，进行了一次高效的推广活动，不仅斩获了不少的业绩，还提升了店铺的知名度。】
　　【通过餐饮业协会的统计，东山居有幸成为本次美食节最受欢迎的商家。为表示鼓励，餐饮业协会决定给东山居颁发“第一届东山湖美食节最受欢迎商家”奖，希望东山居全体同仁继续努力，迈向新的台阶。】
　　【东山湖美食节任务完成】
　　【恭喜！获得奖励：10积分】
　　【获得荣誉：第一届东山湖美食节最受欢迎商家】