第1779章 不知道会不会吓到你们
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divid="pagecontent">徐瑞安果然消失了好久,好在清明到来之前,雨还是停了一段时间,给了大家把自己晒干的机会,不然一直这么下下去,人都要发霉了。清明节的食物,姜筱筱自然一早就想好了,要做青团。
青团是清明节的传统食物,姜筱筱小时候吃的一直是豆沙馅儿的,不过近几年咸蛋黄肉松馅儿的青团还挺流行,店里自然也是要做的。
青团的皮揉的是艾草的汁液,姜筱筱买了新鲜的艾草打汁揉进面团里,然后分了一小部分放在一边。
在一旁看着她做青团的李源有些好奇道:“留下来的是做什么的?”
姜筱筱把那块面团包好放在一边道:“我有用。”
豆沙馅儿依旧是自己做的,红豆加糖煮烂,捞起来看看豆子开了花就行了,捞出来之后放在料理机中打成细腻的豆沙。豆沙馅儿倒在锅里,加糖和麦芽糖,还有一小块黄油小火炒制,加入麦芽糖是为了让豆沙馅儿更容易成型,口味也会更好。Μ.5八160.cǒm
咸蛋黄是买的品质极好的咸鸭蛋,一戳就流油,姜筱筱把咸蛋黄取出来放到大碗里,然后用勺子碾碎,加入肉松和自己做的沙拉酱搅匀,就是咸蛋黄肉松馅儿了。
两种青团都包好,上蒸锅蒸熟。一打开盖子,艾草清香的味道就飘了出来,因为用的是艾草汁,所以青团的颜色格外均匀,表面光滑的反光,一个个绿油油该站采集不完全,请百度搜索'格!!格!!党!',如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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