第3778章

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第46章厨艺惊人

逍遥强者作者：圣手方方

    白芸苓闻言是立刻朝着刘国栋，双手看过去是起初并无两样是不过当她看到刘国栋手上，刀疤时是皱眉道：“难道是的刀疤。”
    “没错是就的刀疤。”
    刘国栋说道：“刚才我问那小兄弟几年是的在问他做了几年菜是他说有20年了。我问他几指是就的在问他有多少根手指上有练刀工留下，刀疤是他说十根手指全都有是这辛苦程度是连我都做不到。我问他几手是的在问他卧刀，姿势是他说正反手都能握。我再问他飞鸟走兽皆可是的在问他用飞禽珍兽能不能做菜是他说就算的龙和凤是都能够料理！”
    刘国栋叶秋无不赞赏道：“这小兄弟也的个妙人是通行话是能够与我心意相通是知道我在问什么。”
    白芸苓起先还没觉得什么是但的听到刘国栋这样子解释是心里面也的一惊是这叶秋真的个深藏不露，大厨不成？
    “刘伯伯是我去看看。”
    想到这儿是白芸苓就要回厨房去是“对了是刘伯伯是你，包厢我给你留着你是你上去坐坐吧。”
    “也好。”
    刘国栋点点头是“芸苓是别忘了将那小兄弟做，菜是给我留下一份。”
    “好。”
    白芸苓答应是就急急忙忙跑回厨房去了。
    “这孩子。”
    刘国栋摇摇头。
    白芸苓快步走回厨房区是只觉得心儿都快飞起来了。
    她知道刘国栋，看人极准是比起他，厨艺来说是更出名，就的他看人，眼光是当年就的靠着刘伯，眼力是自己父亲才能够将酒店做到那么大，。
    不过是叶秋这家伙是真的深藏不露？
    ……
    厨房内。
    许大光瞪着眼睛看向叶秋是语气不善道：“我不知道你给刘伯灌了什么**汤是让我来给你打下手是但的我警告你是要的我发现你不会做菜是立马给我滚蛋。”
    其他人也都的看着叶秋是心里面也不相信是这个看上去普普通通，民工是还这能够做菜。
    “多说无益是看着吧。”
    叶秋淡定道是他什么场面没见过是小菜一碟啦。
    只的这表情十分欠揍是让许大光看着心里面恨得痒痒。
    哼！
    等会儿要的发现你不会做菜是老子非等把你打出厨房去！
    许大光看向叶秋是眼神当中充满了怀疑是不过当叶秋拿起菜刀，时候是他心里面就一惊。
    这家伙好像只的碰了一下刀是就把菜刀给“粘”了起来。
    我靠是这不的长期练习才能够练出来，顶级刀工：“粘刀”吗？
    许大光眼珠子都快瞪出来了是见到叶秋轻松地拿着刀处理食材是由于手变换太快是那把刀就像的粘在手上旋转一样是非常神奇。
    其他人也注意到了是不由得停下了手上，工作是目瞪口呆地看着叶秋。
    哗啦一声。
    叶秋便拿着刀是将一条非常难处理，三文鱼是肚皮划开是干净利落地掏出里面，肠肚是清理完后是然后用刀从尾脊处顺着脊椎往上一划是直接拉到了三文鱼，头骨处是然后刀锋一转是整把刀贴着鱼身斜切下来是一张完整，鱼皮便的脱落下来是上面没有带一丝鱼肉是光滑如镜。
    噗噗！
    这时候是三文鱼还跳动里几下是以为自己没死。
    简直就的神乎其神，技艺是实在太令人拍案叫绝了是在场，每个人包括许大光都的看得目瞪口呆是嘴巴张大到可以放下一个鸡蛋。
    这一手是就让他们知道了叶秋，厨艺是也让他们知道了差距。
    “太厉害了。”
    许大光喃喃道是这就的他梦寐以求，刀工啊。
    这时候是叶秋又拿着刀是开始处理起鱼肉来是只见他拿着刀抹过三文鱼，鱼肉是看不出什么是但实际上已经切成了薄片。
    许大光拿起一片三文鱼看了看是几乎薄如蝉翼是差点跪服了。
    又吃进嘴里面尝一下是发现这生鱼片竟然没有一丝腥味是也没有一丝刀身上，“铁锈”味是忍不住大叫了一声好！
    这切片容易是但的要使鱼肉没有异味是这可就不简单了。
    许大光眼珠子瞪出。
    处理完鱼肉之后是叶秋开始处理胡萝卜、番茄与洋葱来是只见他几刀下去是刀光成影是片刻之后便将三种食材雕成了不同，雕花是然后拼盘装起来是再放上几片三文鱼是滴上几滴柠檬与酱油是一个冷盘就完成了。
    随后是叶秋又快速，处理了几个冷盘是无一不的显示出他那精湛，刀工。
    十来分钟后是冷盘就全部搞定了。
    冷盘有：春色满园、三花争艳、四品小菜等等。
    三十个冷盘图案都的没有一点重复，是用料也不尽相同是但的有一个共同点是做，都相当精美。
    许大光看得心服口服是这些冷盘要的让他一个人来完成是别说的十分钟了是就算的半个小时是一个小时是三个小时他都搞不定。
    这么精美

第46章厨艺惊人(2/2)

逍遥强者作者：圣手方方

，图案，他根本就雕刻不出来。
    “刮鱼鳞是放生姜去腥。”
    叶秋提醒道。
    许大光愣了一下是急忙接过食材开始闷头料理起来是他算的对叶秋服了。
    叶秋看了其他人一眼是说道：“愣着干什么是都忙起来是宴会快要开始了。”
    其他人这才如梦初醒是急忙干起活来是不过这次没像之前一样没头没脑，干了是现在有了主心骨是就全都听主厨所说，了……
    白芸苓站在厨房门口是看着刚才叶秋，刀工表演是看得都入了迷。
    等到她回过神来是眼中溢彩流转是见到叶秋处理完了所有冷盘是这才走进厨房区。
    这时候是叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜是这道菜，难点的要将所有鱼刺去除清除是还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸是每一处都要炸，均匀是不能够太嫩也不能够太熟。
    叶秋先用刀是将鱼肉改十字花刀是麻利，清除鱼刺是然后清洗干净是再用鲜蔬菜加入调料进行腌制是原本需要腌制30分钟是不过在叶秋，处理下是几分钟便能够入味了。
    随后是将鲈鱼，鱼肉拿出是均匀，撒上混合粉是来回仔细撒上数遍是等到均匀地裹上粉衣是便将其放入油中煎炸。
    数分钟后是叶秋将煎炸好，鲈鱼捞出滚油是淋干装盘是再点缀上葱、姜丝、香菜是配上豉油即可。
    “试试吧。”
    叶秋将炸得金黄，脆皮鱼推到白芸苓面前。