第664章 终于承认我是你的男朋友了
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第四百四十章牛肉丸陈墨打开冰柜，从里面取出一块很大的牛后腿肉。
因为这牛后腿肉运动量大，肉质纤维非常粗，基本上吃牛肉火锅是不会有牛后腿肉吃的，所以一头牛分解完了之后，后腿肉基本都是拿来制作肉丸的。
陈墨轻轻地用手压了压这牛肉，肉质可以说是十分紧实了，而且血水什么的都已经清理过一次，他也不用特意再清洗一遍，可以直接开打。
从一开始，制作牛肉丸和牛筋丸就有一个很大的区别，那就是制作牛肉丸需要先剔除后腿肉上面的筋膜。
陈墨打算先做一波牛肉丸实验一下，所以便菜刀一切一划，将表面的大部分筋膜剔除，在里面其实还有一些筋，但是现在还挑不出，可以等一会儿再挑出来。
挑好了筋膜，就要开始打肉了，打肉如果对于以前的陈墨来说，会是一件十分耗费时间的过程，但是陈墨现在体质强化了，这个过程就不难了。
拿起两根扁长的打肉锤，一对至少有十几斤那么重。
如果是普通人，恐怕锤那么几下，就已经够一天撸铁的运动量了。
拿起打肉锤，陈墨便开始快速地敲打了起来。
陈墨的力量十分充足，第一下就把牛肉给打裂了，随后挥舞了打肉锤十几下，就已经将这后腿肉变成一坨肉泥。
不过这时陈墨减少了力度，却加快了速度快速敲击起了牛肉。m.ЪＩmiＬóū.℃óm
牛肉之中有一种神奇的东西叫做胶质。
但是如果时间久了，那么这种胶质就会流失，所以陈墨快速敲打着牛肉泥，让这种胶质发挥出自己的效果，这样肉泥就会黏在一起。
不过这个时候还必须做一件事，那就是继续挑出里面的筋，后腿肉里面的筋是很多的，需要花耐心一根根挑出。
牛肉丸的特质就是没有筋，每一口都是纯粹的肉感。
挑了筋之后，陈墨在牛肉上撒了一把盐，然后继续捶打这摊肉泥。
随着捶打的次数越来越多，这肉泥开始黏在了打肉锤上，那么就可以进行下一个步骤了。
将捶打好的肉泥放在一个盆里，在里面加入红薯淀粉，这样牛肉丸才能更好地成型，如果没有红薯淀粉，那么最后只能叫肉滑，不能叫肉丸。
不仅如此，还要加入一些泡打粉增加爽脆度，磨一些白胡椒粉提味，倒入些许香油。
这个时候，就要倒入牛肉丸的灵魂——炸蒜蓉。
不过陈墨根据菜谱，将炸好的蒜蓉磨成了粉末，再加入到肉泥之中。
炸过的蒜蓉会有一种奇妙的香味，只会让牛肉丸的风味更上一层楼。
到了最后，就要在冰水和冰块，开始用力搅拌。
这么做是为了维持肉泥的状态，因为低温才能够让肉泥更好地成型。
搅拌了之后，陈墨还一手捞起肉泥，将其狠狠地摔在盆里，一边搅拌一边摔打，这是让里面的红薯淀粉充分地与肉泥融合在一起。
而且此时也可以看到这肉泥变得粉红，但表面看上去很是光滑。
陈墨用手去揉搓却感觉肉质粘手并且紧实有弹性，这个时候就能开始将肉泥变成肉丸了。
陈墨抓起一把肉泥，通过手掌的挤压，把肉泥抓实，再利用虎口的位置让肉泥挤出来，挤出来的形状就是丸子状，然后用勺子轻轻一挖，再放入热水里面，肉丸迅速定型，但实际上还没熟透。
陈墨手速很快，迅速挤出了几十颗牛肉丸出来。
有食物的地方就有洛洛，不过今天的洛洛是真的吃饱了，所以她对这种颜色偏灰的肉丸没有很大的兴趣。
“老板，这个叫什么？也是要放在菜单上的吗？”
陈墨将所有的牛肉丸挤了出来后，点了点头说道：“没错，就是这也是和牛肉火锅配套一起上菜单的。”
做好了牛肉丸之后，陈墨将半生的牛肉丸放入状态箱里面保存，并没有第一时间制作，而是转而制作牛筋丸。
把手重新洗干净后，陈墨并没有第一时间打肉，而是从冰柜中取出牛油还有牛杂。
这是为了丰富牛筋丸的口感，如果说牛肉丸很弹牙，那么牛筋丸就可以说是把弹牙发挥到了极致，而且还能让牛筋丸有爆汁的效果。
陈墨将牛油切成小粒放在一旁备用，而牛杂就要剁碎，这样才能够更好地融入到牛肉里面。
接下来就是重复刚刚锤肉的阶段了。
不过和刚刚不一样的是不需要去掉筋膜，而是连同筋膜一起打成肉泥。
中途加入剁碎的牛杂继续捶打，到最后加入红薯淀粉的时候再一并加入牛油，进行搅拌。
这样做出来的肉泥表面不光滑，但是肉质依旧是黏手紧实且有弹性。
陈墨将一颗颗牛筋丸挖出后放置在热水里面，就可以明显地看出牛肉丸和牛筋丸的对比，一个是外表比较光滑，而另一个表面上是会有一些肉筋的痕迹。
陈墨将半熟的牛筋丸和半熟的牛肉丸都放在了厨房的案台上。
他大喊了一声：“还有谁想吃牛肉丸和牛筋丸的？”
结果楼上清晰传来了北宫瑶的声音：“不了，老板，今天我吃太饱了。”
张小丰也说道：“不了，谢谢老板。”
“老板！我能明天再吃吗？今天已经吃不下了~”洛洛说完，还打了个一个饱嗝。
陈墨笑了笑，没有说什么，只是舀了两勺牛肉汤在锅里面煮开，然后牛肉丸，牛筋丸各自放入了十颗。
其他的就先放回状态箱里面保存起来。
随后在牛肉汤锅中再下入两片生菜，看上去还是十分朴素无华的。
陈墨拿出了两个碗，分别装了十颗肉丸在里面，至于每一碗里面的牛肉丸牛筋丸有多少，就多没有注意了，他端着两个碗走到了餐厅。
其实牛肉丸蘸沙茶酱也很好吃，不过沙茶酱已经被吃光了，明天还要重新做一些出来，毕竟每次出新菜，很多人都会点，所以陈墨还必须准备足够的量。
陈墨将两碗肉丸汤放下，一碗放在自己的面前，另外一碗放在对面的位置上，汤勺放在桌面上。
这时，餐馆的门口被打开了。
浩瀚的宇宙中，一片星系的生灭，也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空，总有种结局已注定的伤感，千百年后你我在哪里？家国，文明火光，地球，都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬，人间千年。虫鸣一世不过秋，你我一样在争渡。深空尽头到底有什么？app
列车远去，在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶，也带起秋的萧瑟。
王煊注视，直至列车渐消失，他才收回目光，又送走了几位同学。
自此一别，将天各一方，不知道多少年后才能再相见，甚至有些人再无重逢期。
周围，有人还在缓慢地挥手，久久未曾放下，也有人沉默着，颇为伤感。
大学四年，一起走过，积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶，光影斑驳，交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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