第373章 临安豆腐 烧烤对比

    
    等了不一会，烤鸭便上来了，光看这个卖相，和帝都的完全没法比。也没有面皮和葱丝这些辅料，鸭架自然也没有单独剔出来煮汤或者是油炸，就是一整只鸭子大卸八块之后便上桌，配了一碗鸭油调制的蘸水。
    “这个吃法看着没有帝都烤鸭那么讲究，就看这味道是不是值得我们三人跑那么一趟了。”马都督说完，便招呼两人动筷。
    公孙昊自然是吃过的，不觉得有什么稀奇，等两人先动了以后，他才动筷子。
    “这个味道，光从这个味道上来评价的话，比帝都烤鸭只好不差。”马都督尝了一口之后评价道。
    作为老帝都，能得到他这样的评价，自然证明弯江烤鸭的味道是非常出众的。
    紧接着，林书巍也开口道：“帝都烤鸭胜在吃法，而我们今天吃到的这个烤鸭，应该是烤鸭味道上的巅峰之作了。”
    听到这个评价，公孙昊心中暗想，还好两人都觉得不错，要不然这一趟真是白跑了。
    吃完鸭子，林书巍找老板买了一些腌制好的内脏，三人便再次上路直奔临安城。
    路上，林书巍便先找贰茅推荐临安的美食。按照贰茅给出的推荐，三人把车开到了临安古城西门附近的停车场。
    步行了几分钟，便到了城西邹氏烧豆腐。小店不大，但是因为上过贰茅策划的《舌尖上的夏国》，生意非常好。
    在老板坐镇的烤架旁，三人找了一条长凳挤着坐了下来。
    这里的豆腐有两种，一种是发酵过几天的，闻着有臭味，但是吃起来很香。
    另外一种则是将发酵过一段时间的豆腐，用太阳暴晒让其脱水变小，这种豆腐烤出来之后口感Q弹，甚至有人夸张的说，这种豆腐可以当乒乓球来打。
    这里吃豆腐的计费方式非常有趣，都是按块收费，每一块豆腐3毛钱。老板身边有一框干玉米粒，食客只要从烤盘上拈一块豆腐，老板就会在食客面前的小盘子里放一粒玉米计数，吃完之后再点数结账。
    看到这，马都督笑着说道：“这玉米都盘起包浆来了，年头一定不少了，要是这些都是小叶紫檀的珠子的话，应该能值不少钱。”
    “这简单啊，马爷你出珠子，让公孙和老板沟通一下，用个几年您再来回收。”林书巍打趣道。
    听到这，公孙昊吃了一块豆腐，回怼道：“这里的油烟那么重，盘出来的串应该不行。”
    “还真是小公孙说的这么个道理，文玩行还有些小讲究的。这样油烟重的地方盘出来的东西，行家是不会要的。”马都督老神在在的说道。
    听见三人的聊天，健谈的老板也开口插话道：“这玉米粒你们收不收？一块钱一粒怎么样。”
    知道对方是在开玩笑，马都督也笑道：“老板你也还算实诚，那我就收个200粒，不知道你这有没有那么多？”
    “有的，有的。这东西管够，家里还有几麻袋呢！”老板也是爽朗的笑道。
    几个人就这样愉快地和老板聊着天，马都督问他为什么不想发展分店，他回答太累。
    林书巍问他为什么不找个餐饮管理公司来管理他的品牌，他回答那是骗人的。
    虽然这样的回答，有些跟不上现在以金钱论成败的社会现状，但是却无处不透着滇南小城任命的生活哲学。
    临安县是这样，杞湖县亦如此！
    三个人每人又来了一份草芽米线，这场滇南人民特殊的下午茶算是结束了，至于晚上的烧烤，公孙昊和马都督表示实在是吃不下了。
    但是也没能挡住疯狂林大厨追寻美食的心愿，他找了一家贰茅推荐的烧烤摊，几乎快磨破了嘴皮子，最后才花重金买到了很多腌制好的半成品。
    “公孙，烧烤我觉得你和你姨夫都擅长，这些买回去以后，就交给你们负责啦。”
    听到这话，公孙昊黑着脸道：“那你负责干什么？”
    “我负责尝味道，然后把这个味道复制出来，当然是有价值的情况下。”
    对于这一点，公孙昊倒是丝毫不怀疑。以林书巍的水平，不要说这种腌制好的半成品，就是烤好以后的成品给他尝一下，都能弄出个**不离十来。
    只是就像他说的，只是值不值得那么弄而已。
    离开了烧烤店，三人驱车便直接往酒店赶，回到的时间差不多是晚上九点。
    按林书巍的想法，直接去海东村另外一家生意比较好的临安烧烤随便尝尝味道，然后回梧桐小院加工这些半成品。
    两相对比一下看哪个口味更好。
    然而却被公孙昊制止了，有了昨天的前车之鉴，他并不主张直接去摊子上吃，生怕又被老板缠住。
    不如直接点外卖送过来这边，直接烤好，一起吃也方便对比。
    此计一出，马都督也很是赞同，便直接定了下来。
    公孙昊找来蔡斌，在梧桐小院架起烤盘便开始操作。
    半个小时后，外卖到了，他们今天买回来的办成品也已经烤好。
    公孙昊他们叔侄俩自然是经常吃的，并不感到新鲜，所以并没有怎么吃。
    马都督今天明显白天吃得有点多，也不怎么动筷子。
    就只有林书巍一个人吃得相当欢实。
    一边吃还一边催促：“快吃啊，你们这味道是真不错。尤其是买回来的这些，腌制的够味，蔡师傅的手艺也好！”
    “真心吃不下了，不过我们倒是想听一听你的点评。”公孙昊认真的问道。
    林书巍一边啃着一只鸡脚一边含糊不清的说道：“……新鲜……够味………”
    “不急不急你吃完了慢慢说，小心被鸡骨头卡到喉咙。”公孙昊好心提醒到。
    林书巍三下五除二吃完鸡脚，又灌了一大口啤酒才缓缓开口：“和昨天那家傣味的相比，临安风味的烧烤偏甜辣，傣味则是酸辣。
    我们带回来的这个和村里这家相比的话，其实味道的差异并不大。
    只是村里这家的胜在食材新鲜，但是腌制的时间有些不够，入味稍显逊色。”
    “那你的意见咱们要不要适当的增加一些烧烤类的宵夜？”公孙昊听完便马上切入正题。
    “完全没必要，我们还是把我们原有的这些宵夜菜品做好就行。我们宵夜的主要还是为了搭配酒水，没必要在这个事情上大费周章。
    反正废豺小院是不允许外带食物的，所以……”
    林书巍分析完后，蔡斌提出建议：“要不然你让酒店客房这边也禁止外带食品？”
    “这可不行，太败坏路人缘了。难道人家客人来了，想喝杯奶茶还要偷摸藏包里带进去？”
    听完公孙昊的话，林书巍也点到说道：“是的，现在餐饮这块的收入不算低。你要这样一搞，难说会被有心人利用做反向宣传来带节奏，这样就有些得不偿失了。”
    不得不说，林书巍在这个事情上还是很有大局观的，并没有因为餐饮是自己的管辖范围就一叶障目。