第一千七百七十三章 给你机会不中用

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    舒城微微一笑，开口道：“各位稍等，马上就开始卖。”
    说着，舒城走进了店中，先洗了个手。
    将之前包好的一部分包子放入蒸笼后，再次麻利的开始包起了包子。
    店门外，大爷大妈看着他包包子的手法啧啧称奇，虽然一眼看上去没有拉面这么震撼人心，那么惊艳。
    但依旧让人觉得赏心悦目，百看不厌。
    往往拿起包子皮和馅，手微微一旋，一个造型精致的包子就摆在了旁边，十八道皱褶均匀完美的排列在其上，包子皮也是薄厚适中。
    一套动作下来，甚至才刚刚过去一秒。
    “小舒老板这手法也不知道是怎么练的，一点多余的动作都没有，精简又漂亮。”
    “唉，包得又快又好，我包了几十年的包子，看到他却觉得我这几十年……”
    十分钟后，蒸笼中的热气升腾，之前放进去的包子蒸熟了。
    “好了，大家自觉排好队，一个一个来。”
    大家自觉的守护好了队伍的秩序，没有插队的情况出现。
    这让舒城省了很多力气，只需要听他们的要求，把包子打包好就行。
    随着客人一个有一个心满意足的离去，舒城今天买的材料也在不断的减少。
    然而店里的客人却不见减少，反而越来越多。
    8点35分。
    舒城卖出了最后10个猪肉韭菜的包子，10个牛肉的，随后看着依然排着长队的队伍，抱歉的说道：
    “不好意思，今天的包子卖完了。”
    仍然排着三四十个人的队伍顿时炸了。
    “什么，我都排了半个小时了，眼看着就要到我了，老板，你这包子怎么这么少啊。”
    “老板，再多包一些吧！”
    “不好意思，实在是没有材料了。”
    舒城继续带着歉意的开口道。
    “算了，人家小舒老板已经包得很多了，明天早上早点来吧，或者一会早点来吃顿面也挺好的。”
    排着队的人们，唉声叹气的失望着离去。
    当然队伍里有几个小姑娘和几个在附近公司上班的女员工，并不觉得太过遗憾。
    看帅哥看了足足半小时，就是没吃到包子，今天的心情也是美美哒~
    等客人都离开后，舒城开始收拾起了店铺。
    客人大部分都是打包，在店里吃的大都也都礼貌的将垃圾带了出去，桌子上很少会残留垃圾。
    所以舒城收拾起来也很轻松，花了大概十来分钟的时间就把店铺干干净净的收拾了一遍。
    坐在椅子上休息了几分钟，看了一下一早上的收益，比昨天要多出许多。
    一共卖出了1800个包子，总价值7200元，除去买菜的费用这些，净利润大概在6400左右，比昨天早上高出不少。
    休息完，拿出特意留给胡兴发留的包子，给他送了过去后回到店面后，准备开始下一轮的忙碌。
    制作酸萝卜。
    先将白萝卜，洗净，切成大小几乎一致的条状。
    这里只需要把表面的泥洗净即可，不需要削皮。
    因为萝卜皮上带有一些天然的酵母细胞，发酵时也会杀死大部分细菌，不需要担心不卫生。
    之后将萝卜放入盘中，加入适量的盐将萝卜中的水分逼出来。
    这一步有很多细节，对于每一个萝卜的水分都要在心中有数，放多少盐，要腌多长时间，都要根据脑海中的经验。
    只有把握到最完美的临界点，腌出来的萝卜才会清脆爽口。
    将泡椒切成大一点的丁状，放在碗中备用。
    其实这一步用自己腌制出来的泡椒最好，但想要下午就在店中推出酸萝卜的话，已经来不及了，所以也只能勉强用着。
    调制腌制萝卜所需要的水。
    根据萝卜的多少，萝卜本身的甜味，涩味，还有自身携带的微弱的一丝酸味，将盐，糖，白醋，白开水按照最适合的比例混合。
    当然因为下午就要食用，所以在这个配比上，舒城稍微的往上调了一点。
    最后将萝卜放入坛中，倒入调好的水，盖上盖子，加水密封好，下午开盖应该就能吃了。
    不算复杂的步骤，但其中考的就是细节上的眼力劲和经验。
    这就是为什么每家店做酸萝卜的步骤基本都一样，但做出来的味道却参差不齐的原因。
    舒城休息了一下。
    9点30分，舒城再次借了胡兴发的三轮车，前往批发市场，购买中午做面所需要的材料。
    一切顺利。
    中午11点30，店面外的人开始多了起来。
    昨天早上来吃过包子的那几个工人走了进来。
    “老板，现在还有没有包子，给我们一个来20个，可想死我了。”
    “你瞎啊，没看到人老板墙壁上写着中午和下午只卖面条吗？”
    “啊这？”
    “那老板，给我来一碗大份的蹄花面。”
    几个工人心态都还算不错，来都来了，没有包子那就尝尝店里面的味道。
    “我来一碗大份的猪肉三鲜吧！”
    ……
    点晚餐后，几个工人坐着聊起了天。
    然后不过几分钟，店门外就开始排起了长队，店里的桌子，也在短短的时间便全部被占完。
    “哇靠，老板，你店里的生意这么好的吗？”
    “你这才开业两天吧!”
    舒城停下了拉面的动作，微微一笑：“邻居们赏面子，来照顾一下。”
    排着队的人心中顿时一动，大呼受用，看着舒城的目光也越来越满意。
    人不仅长得帅，面做得好吃，人也是礼貌谦和，这种邻居哪里找。
    难怪人家能发财。
    几个工人这时也隐隐捕捉到了关键，舒城拉面的动作实在是太抢眼了。
    等面做好后，他们看着舒城实在太忙，自觉的自己去将面端了上来，没有麻烦舒城。
    其他客人见状后，也纷纷心中自觉的定上了这份规矩。
    毕竟舒城越专心的拉面，他们以后吃到的速度也越快，端个碗而已，何乐而不为呢。
    舒城可能有得赚，但他们肯定不亏。
    店里的客人越来越多，有不少客人看到店里没有位置，甚至端着碗，就在店外面站着吃。
    这幅场景也成了街上的又一奇观，大有8、90年代时中海吃大排档时的场景。
    这时胡兴发看到舒城的生意太好，拿出了店里的便携板凳，放了一些在舒城的店门口，方便那些人坐着吃。
    12点35分。
    店里准备的面全部卖完。
    一中午的时间，舒城账户进账8676元，净利润达到7500。
    一早上加一中午的净利润差不多达到了1万4000元。
    一家50平的小店，一个恐怖的数字。