第82章来吧厨艺展示

一句话，就把它们吓得落荒而逃，秦明满脸的坏笑，心里都觉得解气不少。
送终鸡这个家伙，平时可是不把他放在眼里的，现在居然还因为找对象的事情鄙视他，不给它小小的教训怎么行？
送终鸡冲着秦明“咯咯咯”地一阵大叫，表示着自己的抗议和愤怒之后，就带着这帮小母鸡们不知道去哪里雨露均沾了。
看到送终鸡那么紧张自己的小母鸡，被秦明吓得不清，观众们都纷纷谴责主播也太不地道了。
就因为自己是单身狗，所以看不惯人家送终鸡有对象，就故意吓人家吗？
太可恶了！
“送终鸡一世英名，愣是被你这个当主人的吓得不轻，太不道德了！”
“有本事吓唬人家送终鸡，却没本事找个对象结束单身？”
“老公，他们怎么老是说你单身？这不是明摆着不把我放在眼里吗？什么时候让我在直播间露脸，宣誓地位呢？”
“你们胡说什么？我才是这个直播间的女主人，平时都帮我老公打点其他事情，所以没露脸而已！”
“我以为主播只有我一个女人，没想到突然冒出那么多竞争对手？”
“忽然发现，这个直播间里面有太多精神妄想症患者！明明这是我老公，你们怎么说是你们的老公？”
直播间里面的女粉们，为了争论谁才是这个直播间的女主人，现在也是发着弹幕争吵不休，战斗力非常的惊人。
怪不得，在网上冲浪的时候，宁愿得罪那些直男，也不要得罪这些看上去柔柔弱弱的小姐姐。
否则的话，她们能一拳一拳把你打出屎来！！！
“有一说一，送终鸡的那些小母鸡们，如果拿来烤的话，口感肯定很不错！”
“在表面刷一层蜂蜜，然后架在烧得通红的炭火上面慢慢烘烤，那滋味，简直不敢相信！”
“我觉得，送终鸡的鸡爪子啃起来应该也不错，什么时候主播安排一波？”
“你们要不要这么邪恶？连送终鸡的爪子都不放过？我带代表送终鸡谴责你们！对了，鸡腿记得留给我！”
“这个点你们就别讨论这些事了，我还在办公室里苦逼的加班呢，晚饭还没吃呢！刚才外卖小哥告诉我，他被交警抓了，晚餐怕是送不到我手里了！”
秦明看了弹幕一眼，也不禁笑了起来：“刚才也只是吓唬吓唬它而已，我怎么可能真的把它的小母鸡们给宰了呢？”
说着，他走过去把门口的那棵鸡蛋给捡了起来。
送终鸡这个家伙，虽然每天沉迷于美色当中。
但也不是一无是处。
至少，这些小母鸡们被它骗回来之后，偶尔还能给他生几颗鸡蛋。
这也算替家里增加口粮了！！！
“至于晚饭的话，今晚打算烤只鸡来尝尝咸淡！”
今天去镇上打印文件的时候，他就去买了两只鸡回来，当做今晚的晚餐。
这两只鸡是人家已经处理好羽毛的，浑身上下白白胖胖，干干净净，没有一丝多余的羽毛。
不过，他们还没有清理内脏，这是要秦明自己做才行。
“主播，你既然都已经买半成品了，怎么不买那种，内脏已经清理了呢？”
“你买回来不就是图个方便吗？结果现在还得自己清理内脏，好像也不是很方便了！”
“也不能这么说，起码不用了自己拔毛，也还算省事吧？”
“我一般都买人家砍好的回来，随便洗两下就可以做了！”
看到秦明拎出两只白白净净的机，并且还准备了菜刀，准备将它们开膛破肚，都觉得这是不是有点麻烦了？
如果是他们的话，未必会这么做！
秦明解释了：“鸡杂也是一道美味，买这一整只鸡，我不仅能得到鸡肉，还能得到鸡杂，这不挺好的吗？”
“一般鸡肉和鸡杂都是分开卖的，而且不同的鸡杂价格还不一样！”
听了他的解释之后，不少观众们都恍然大悟，刚才他们的确没有想到这一点。
“原来如此，是我境界太低了！”
“我以为主播在第一层，没想到你已经在第五层，小丑原来是我自己！”
“我就说了，论**，谁比主播更厉害？”
……………………
秦明利用菜刀将这两只鸡给开膛破肚了，轻而易举的将内脏给掏了出来。
“小时候，这些活都是家长做的，根本轮不到我做。记得以前我爸教过我，给鸡、鸭开膛破肚也是有讲究的。”
他一边处理，一边跟直播间的观众们聊天：“我们都知道，开膛破肚的位置，都是靠近鸡、鸭屁股的地方。”
“可实际上，开刀的方法却略有不同，讲究横鸡竖鸭！”
“什么叫做横鸡竖鸭呢？其实就是杀鸡的时候，要做横向开口。杀鸭的时候要做竖的开口。”
“这好像是和鸡鸭的骨架结构略微不同决定的吧，其实我也不太明白其中原理。”
“反正从小就这么学，我也就这么做了！”
说到这个，秦明还是很有感慨的。
因为，这是他老爸从他很小的时候，就告诉他的事情。
可能是一个传统吧。
听到他这么解释，观众们也只是一知半解而已。
“不过就是开个口子掏内脏而已，还有这种讲究吗？”
“我好像从来没观察过这种事，好像我们这边也有这种说法吧？”
“小时候，我爸也这么告诉过我，现在听主播一讲，立马就有回忆了！”
“不是吧，我从来就没在意过这点细节，反正想怎么下刀就怎么下刀！”
“不过，主播这刀法还真是干净利落，我本身也是做厨房的，你这刀法绝对和我们的主厨有的一比！”
秦明轻而易举的将鸡鸭的内脏掏空，然后为了方便入味，他还在表面划上一些凌乱的花刀。
直播间的观众们都看得出来，他持刀轻盈，动作娴熟，这可不是普通人做菜时能拥有的刀功。
以那些在厨房里面工作过的人看到他的相刀工，也都暗自称奇。
单论刀工技术，秦明绝对不比他们厨房里面的那些主厨差了！
事实上，如果他们就在秦明的身边近距离观察的话，就能震惊的观察到，他打的花刀每一横、每一竖，深浅都几乎一模一样！
刀功控制到这种程度，已经不是“资深爱好者”可以形容的了。
不说那些高级厨师了，至少放在网上，那些所谓的网络美食主播们的刀工，就没有一个人能超过他的！！！
“初级刀工”这个技能，本身就让他对刀的操控更加的精巧。
“初级烹饪术”当中，也包含厨房刀功这一项。
二者相加之下，秦明对刀的操控，更加的得心应手，如指臂使！！！
把两只鸡给处理好之后，秦明就把准备好的调料都给抹了上去。
他准备的调料，其实也都挺普通的。
就是酱油、蚝油，一点葱姜水，以及花椒而已。
如果是为了好看的话，还可以再刷上一层薄薄的老抽上色。
秦明没有选择用老抽，因为他有野生蜂蜜。
待会儿，他会用野生蜂蜜刷在表面上，既能够上色，也能够增加风味。
把两只鸡放在盆里先腌制一会儿的时候，今天又忽然想到，他好像还有两个芋头没吃。
这两个芋头都是邻居给的，个头非常大，而且口感粉糯，芋头本身的香味也是非常的浓郁。
如果是放在市场上售卖的话，一个芋头至少也有一斤半了。
没有十几、二十块钱，怕是买不下一整个芋头！！！
趁这两只鸡还在腌制的时候，他把芋头的表皮给削干净，然后切成均匀的小块。
大家都觉得他是要做烤鸡，可现在忽然又开始切芋头，这是想干嘛呢？
一边烤鸡一边煮芋头吗？
烤鸡跟芋头好像也不是非常搭配吧？
就在大家疑惑的时候，他把切块的芋头塞进两只鸡的肚子里，并且将多余的酱料也倒了进去。
他今天又找来两根长长的针，把鸡肚子上的口给扎了起来。
如此一来，里面的酱料和芋头，就不会露出来了！！！
“这操作有一点点神呀，吃法好像跟八宝鸭有点神似！都是把一些食材放到肚子里。”
“原来是这种做法，真是长见识了，但是这么做的话，里面的芋头能熟透吗？”
“我猜应该没办法熟透，因为鸡的表面都烤焦了，内部的温度也未必能把芋头给闷熟！”
“哈哈哈，其实我也是这么认为的！坐等主播翻车！”
将芋头塞进两只鸡的肚子里面，然后再把鸡架到炉子上面去烤。
这种吃法，其实也不算什么创新了，只是秦明灵机一动之下的一种投机取巧而已。
反正简单又省事！
不过，大家对他的这种做法似乎都不是很认可。
烤鸡是容易把表面给烤糊了。
很多人都有这种体验。
自己烤鸡的时候，表面已经烧糊了，可内部的鸡肉却未必已经烤熟。
所以，想烤出一只完美的鸡，可没那么简单！！！
更别说他现在还往鸡肚子里面塞了那么多芋头，热量就更难把这些芋头给蒸透了！
秦明也知道他们肯定等着自己翻车，便笑了起来：“行不行你们先看着吧，翻车是不可能翻车的！”
把两只鸡都给架到炉子上，让烧得通红的炭火慢慢的烘烤。
在这种热量的逼迫之下，鸡皮当中的鸡油，便慢慢的“吱吱吱”都冒了出来。
这些丰富的鸡油滴在通红的炭火上面，又被着这极致的高温给烧没了。
秦明缓缓的转着支架，让整只鸡，都能够均匀受热，以免烤糊。
想要把鸡给烤熟，可没那么快。
所以，趁着这个时间，他需要把清理出来的鸡杂，给重新清洗一遍。
这些鸡杂在很多人眼里都非常的肮脏，油乎乎的，碰都不想碰。
但不可否认的是，新鲜的鸡杂其实也是一种别样的美味。
尤其是加入大量辣椒爆炒的鸡杂，更是让人为之疯狂！！！
简单的把这些鸡杂给清理好，秦明另起一个小炉子，还在上面架了一口小锅。
锅子烧热之后，他并没有放入花生油，而是把清理出来的鸡油给放了下去。
这些鸡油也是非常丰富的油脂，经过高温这么一煎，其中的油脂就被逼了出来！
葱，姜，辣椒，花椒等等香料先一股脑丢下去，进行爆香。
很快，热烈而刺激的香味，便被激发了出来。
这些香味就像是某个信号一样，提醒秦明可以继续下一步的动作了。
他面无表情的抓取处理好的鸡杂，直接丢入锅中。
只听见“欻”的一声响，一阵油烟就冒了起来，连锅内的食材都跟着着了火一样，非常的绚丽壮观！！！
观众们都被他这个表演给吸引住了。
“真羡慕，你家有这么一个露天的院子，要是在我家的厨房里面，恐怕这火焰能把抽风机给烧坏了！”
“自己架一口灶和小锅自己烹饪食材，想想都觉得爽啊！”
“没错，想怎么吃就怎么做，太自由了！”
“其实关键不是怎么做，而是拥有一个这么大的宅子，还有露天院子！这才是重点好吗！”
“不说了，我租的小单间根本不敢做菜，只敢点外卖而已。稍微炒个菜，烟火气浓郁，瞬间弥漫整个单间，一整天都散不去！”
“打工人太惨了！又买不起房，我看我也考虑回乡下老家种菜算了！”
在直播间观众们热烈讨论的时候，秦明抓着小锅反复翻炒几下，然后做好调味，这一锅鸡杂就算是炒好了。
新鲜的鸡杂，加上重口的辣椒，他相信，哪怕一个不怎么吃饭的人，都能配上两大碗白米饭！！！
这个菜非常的简单，但是味道可不简单。
光是看那些红彤彤的辣椒，就让人感到畏惧的同时，又忍不住把筷子伸过去，想尝一尝。
“不出意外的话，这些辣椒能从头辣到屁股！浑身通透！”
“吃最辣的辣椒，住最贵的肛肠医院！”
“本人以前也是无辣不欢，每次都是重麻重辣。现在术后第7天，每天换药两次，痛不欲生！”
“高位复杂性肛瘘患者前来报道！”
“辣即正义，我就是正义的守护者！”
大家都在调侃，但不得不承认的是，屏幕前的他们也在疯狂的咽着口水。
此时此刻，他们什么都不想，就想来两碗白米饭！