第16章 惊人的利润
中午十一点半放学，张浩便急匆匆地跑出学校，看到老妈也站在校门口。
第一天开业，身为老板娘的陈秀丽必不会缺席，而且她也要看看让儿子自信满满的生意的开业情况到底如何。
随着小学生大军陆陆续续地走出校门，炸串店从几个人排队渐渐围得水泄不通。
看着手忙脚乱收钱的外甥女，陈秀丽也加入了帮忙，边收钱边教应柳韵如何收账记账，应柳韵学习能力很快，试了几次就马上就熟练地上手了。
看到应柳韵逐渐开始熟练，陈秀丽也退了出来，跟张浩步行去旁边街上买了五份快餐，午饭就在店里对付一下了。
到了十二点二十分左右，炸串店的顾客才开始慢慢散去。陈秀丽急不可耐地想去算算账目，被张浩拦了下来，张浩的意思是等一天营业结束了再点，这中午有什么好点的，难道晚上再点一次？
陈秀丽知道自己也心急了，没有再坚持，喊了王龙夫妇和应柳韵过来吃饭。
吃饭期间，王龙夫妇倒习惯刚才的围满人的情况，而应柳韵毕竟刚出社会，一直在感叹生意的爆火。
吃完饭的陈秀丽和张浩打算回家午休，途中陈秀丽把中午爆火的情况告诉了正在云水乡上班的张安平，张安平不禁也感到好奇，到底火成什么样让妻子反响如此之大，于是打算今晚就回家，明天亲自去看看。
到了傍晚六点，营业结束（十月到隔年五月，一般是五点放学，五月到同年十月，一般是五点半放学，跟单位上下班时间一样），陈秀丽在店里核对起了账目。
因为应柳韵是头一次做账，差了十几二十块钱，陈秀丽也没有计较，做生意总有算错账的时候，张浩给的标准是一天二十以内都没问题。
最后算完总账，开业第一天营业额5458元，盈利3876元，再刨除炸串用的油和竹签之类的一次性消耗品，盈利在3750元左右。
看到这个惊人的盈利，不仅应柳韵，王龙夫妇也惊呆了，震惊之余也纳闷，自己夫妇之前也试过中午和下午一起摆摊，一天能有500都算不错了，拐角的人流量也不少，怎么会差了这么多。
陈秀丽连着重新对了两遍，确定账目无误，心里也高兴之余也暗暗称奇，看着装着一脸懵懂的张浩，打算等会回家问问儿子原因，表面却装出一副果然不出所料的样子，跟王龙夫妇和应柳韵打了声招呼关门下班。
回到家时，张安平已经到家了，因为专项小组明面上因他而起，自然也被抽到了小组里参与整顿小组的摸排行动，明天还要参加专项小组的第一次会议，所以张安平在单位吃了个简单的工作餐就赶回了县城。
陈秀丽刚想跟张安平讲讲今天店里的盈利情况，张浩突然想逗一逗自己老爹，抢先问道，“爸，猜猜看今天店里赚了多少钱？”
张安平也来了兴趣，报了个保守的数字，“800？”
张浩摇了摇头。
“1000？”
张浩还是摇头，提醒道，“胆子大点。”
张安平表情开始震惊，“不会有2000吧？”
陈秀丽已经乐得听不下去了，赶紧说道，“行了，别跟你爸打哑迷了，今天店里盈利3700多，将近3800。”
张安平已经被惊得站起了身，“这么多？”这可是差不多他和妻子一个月工资的总和了，原本以为能年收入翻番就很不错了，按这情况，半个月就翻一番了，这一年下来得多少钱啊。
张浩看着眼前乐的合不拢嘴的爸妈，装着一副鄙视的表情，用不屑的口气道，“这才哪跟哪，瞧瞧你们这没见过钱的样子，过几年用用一万块给你们赚几个亿回来！”
张安平只当儿子在开玩笑，打趣道，“这么厉害？接着吹，我听着。”
陈秀丽笑着看父子俩贫嘴，于是打断道，“小浩，为什么今天的营业额会跟王龙夫妇摆摊时候差这么多？”
张浩就知道爹妈会疑惑，于是装着大马金刀地在沙发上坐了下来，“这原因有点多，说来话长，嗯嗯～，有点口渴～”
陈秀丽给了个白眼，笑骂了一声，“臭小子。”到厨房给张浩倒了一杯水。
张浩喝了一口水，娓娓道来，“第一个原因呢，当然是受众原因，炸串之类的小吃主要客源是学生，没有什么地方会比学校门口的学生还多，而拐角自然要比学校门口要少很多学生，这点我想你们和王龙夫妇也都想得到。”
张安平和陈秀丽也点了点头表示认同。
“第二，位置问题，王龙夫妇原本摆摊的地方人流量是不少，但是他们那个拐角是学校出门左拐，那个拐角已经分了三个路口，如果按平均量来算，相当于在学校门口把学生一分为二，在拐角再把那一半的学生再一分为三，当然，不排除去其他路的学生去他们摊位吃东西，但人数一定不会太多，而我们的位置，面临的确实整个学校的学生，这个差距就已经很大了。”
“第三，就是我们的店面和设备原因，我们店面比较宽，至少比他们摊位要宽，加上里面六套桌椅，能接纳的人群比他们摆摊时候要多的多，而且我们用的煤气灶火力大，炸锅也比他们摊位用的大，这就加快了炸串出锅的时间，减少了顾客等待的时间，他们摊位以前来得慢，不知道漏了多少等不了的顾客。”
“第四，就是人的从众心理，炸串的主要客源是学生，尤其是小孩子，从众心理比较重，比如看到一堆人买了哪个玩具，那么没买的也一定想要，吃炸串也是这个道理，看到这么多人排队在吃，即便以前没吃过或者不想吃，相当于老客无意间会给我们引来新客。”
“第五呢，做生意不能盯着单一人群薅，学校门口除了学生，不也是家长聚集地么，这不是又一群庞大的客源，平时早早来学校门口等着接孩子的家长，总有饿了的时候吧，加上孩子这么喜欢吃，难道他们不好奇？不想试试？从众心理不单单是小孩子才有的，有时候大人比小孩还贪吃。”
“最后一点，也是最重要的一点，就是王龙夫妇了，这也是为什么我给他们这么高待遇的原因，他们俩可是活招牌，经常去他们摊位吃炸串的学生和家长会不记得他们的脸？这相当于招了他们就给我们的生意拉了一大批固定客源，这个钱花的是相当地值啊！”
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随着小学生大军陆陆续续地走出校门，炸串店从几个人排队渐渐围得水泄不通。
看着手忙脚乱收钱的外甥女，陈秀丽也加入了帮忙，边收钱边教应柳韵如何收账记账，应柳韵学习能力很快，试了几次就马上就熟练地上手了。
看到应柳韵逐渐开始熟练，陈秀丽也退了出来，跟张浩步行去旁边街上买了五份快餐，午饭就在店里对付一下了。
到了十二点二十分左右，炸串店的顾客才开始慢慢散去。陈秀丽急不可耐地想去算算账目，被张浩拦了下来，张浩的意思是等一天营业结束了再点，这中午有什么好点的，难道晚上再点一次？
陈秀丽知道自己也心急了，没有再坚持，喊了王龙夫妇和应柳韵过来吃饭。
吃饭期间，王龙夫妇倒习惯刚才的围满人的情况，而应柳韵毕竟刚出社会，一直在感叹生意的爆火。
吃完饭的陈秀丽和张浩打算回家午休，途中陈秀丽把中午爆火的情况告诉了正在云水乡上班的张安平，张安平不禁也感到好奇，到底火成什么样让妻子反响如此之大，于是打算今晚就回家，明天亲自去看看。
到了傍晚六点，营业结束（十月到隔年五月，一般是五点放学，五月到同年十月，一般是五点半放学，跟单位上下班时间一样），陈秀丽在店里核对起了账目。
因为应柳韵是头一次做账，差了十几二十块钱，陈秀丽也没有计较，做生意总有算错账的时候，张浩给的标准是一天二十以内都没问题。
最后算完总账，开业第一天营业额5458元，盈利3876元，再刨除炸串用的油和竹签之类的一次性消耗品，盈利在3750元左右。
看到这个惊人的盈利，不仅应柳韵，王龙夫妇也惊呆了，震惊之余也纳闷，自己夫妇之前也试过中午和下午一起摆摊，一天能有500都算不错了，拐角的人流量也不少，怎么会差了这么多。
陈秀丽连着重新对了两遍，确定账目无误，心里也高兴之余也暗暗称奇，看着装着一脸懵懂的张浩，打算等会回家问问儿子原因，表面却装出一副果然不出所料的样子，跟王龙夫妇和应柳韵打了声招呼关门下班。
回到家时，张安平已经到家了，因为专项小组明面上因他而起，自然也被抽到了小组里参与整顿小组的摸排行动，明天还要参加专项小组的第一次会议，所以张安平在单位吃了个简单的工作餐就赶回了县城。
陈秀丽刚想跟张安平讲讲今天店里的盈利情况，张浩突然想逗一逗自己老爹，抢先问道，“爸，猜猜看今天店里赚了多少钱？”
张安平也来了兴趣，报了个保守的数字，“800？”
张浩摇了摇头。
“1000？”
张浩还是摇头，提醒道，“胆子大点。”
张安平表情开始震惊，“不会有2000吧？”
陈秀丽已经乐得听不下去了，赶紧说道，“行了，别跟你爸打哑迷了，今天店里盈利3700多，将近3800。”
张安平已经被惊得站起了身，“这么多？”这可是差不多他和妻子一个月工资的总和了，原本以为能年收入翻番就很不错了，按这情况，半个月就翻一番了，这一年下来得多少钱啊。
张浩看着眼前乐的合不拢嘴的爸妈，装着一副鄙视的表情，用不屑的口气道，“这才哪跟哪，瞧瞧你们这没见过钱的样子，过几年用用一万块给你们赚几个亿回来！”
张安平只当儿子在开玩笑，打趣道，“这么厉害？接着吹，我听着。”
陈秀丽笑着看父子俩贫嘴，于是打断道，“小浩，为什么今天的营业额会跟王龙夫妇摆摊时候差这么多？”
张浩就知道爹妈会疑惑，于是装着大马金刀地在沙发上坐了下来，“这原因有点多，说来话长，嗯嗯～，有点口渴～”
陈秀丽给了个白眼，笑骂了一声，“臭小子。”到厨房给张浩倒了一杯水。
张浩喝了一口水，娓娓道来，“第一个原因呢，当然是受众原因，炸串之类的小吃主要客源是学生，没有什么地方会比学校门口的学生还多，而拐角自然要比学校门口要少很多学生，这点我想你们和王龙夫妇也都想得到。”
张安平和陈秀丽也点了点头表示认同。
“第二，位置问题，王龙夫妇原本摆摊的地方人流量是不少，但是他们那个拐角是学校出门左拐，那个拐角已经分了三个路口，如果按平均量来算，相当于在学校门口把学生一分为二，在拐角再把那一半的学生再一分为三，当然，不排除去其他路的学生去他们摊位吃东西，但人数一定不会太多，而我们的位置，面临的确实整个学校的学生，这个差距就已经很大了。”
“第三，就是我们的店面和设备原因，我们店面比较宽，至少比他们摊位要宽，加上里面六套桌椅，能接纳的人群比他们摆摊时候要多的多，而且我们用的煤气灶火力大，炸锅也比他们摊位用的大，这就加快了炸串出锅的时间，减少了顾客等待的时间，他们摊位以前来得慢，不知道漏了多少等不了的顾客。”
“第四，就是人的从众心理，炸串的主要客源是学生，尤其是小孩子，从众心理比较重，比如看到一堆人买了哪个玩具，那么没买的也一定想要，吃炸串也是这个道理，看到这么多人排队在吃，即便以前没吃过或者不想吃，相当于老客无意间会给我们引来新客。”
“第五呢，做生意不能盯着单一人群薅，学校门口除了学生，不也是家长聚集地么，这不是又一群庞大的客源，平时早早来学校门口等着接孩子的家长，总有饿了的时候吧，加上孩子这么喜欢吃，难道他们不好奇？不想试试？从众心理不单单是小孩子才有的，有时候大人比小孩还贪吃。”
“最后一点，也是最重要的一点，就是王龙夫妇了，这也是为什么我给他们这么高待遇的原因，他们俩可是活招牌，经常去他们摊位吃炸串的学生和家长会不记得他们的脸？这相当于招了他们就给我们的生意拉了一大批固定客源，这个钱花的是相当地值啊！”
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