第478章 相互试探
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各种设施干净漂亮。
不愧是五星级酒店。
大概二十多个人，此时十分严肃的站成一排，在后厨的最中央。
另外还有一部分人在一个角落，做自己该做的事情。
一般试吃这种事情，都是不进入后厨的。
只要厨师把菜摆到桌上，苏丽娅试吃一下就可以了。
而这样试吃，可以看的出。
苏丽娅这个人比较认真，一定要所有的后厨人员都在这里一起看着这个事情。
苏丽娅到了之后，一脸的严肃。
“开始吧。”
一句话，众人马上开始做自己的事情。
二十几个人有条不紊的分成了四拨人。
一个个开始准备食材，负责洗菜的，切菜的，做菜的，都忙碌了起来。
听着案板上咔哒咔哒的切菜声，油锅里面热油的滋啦滋啦的声音。
以及众人忙碌起来的说话的声音。
张一繁在这里听着都感觉有些紧张起来了。
苏丽娅则是静静的看着这一切，目光如炬。
作为一个酒店的老板，苏丽娅在这个时候要看的东西很多。
这些厨师们有没有按照规章制度做菜。
他们身上的一些习惯，有没有需要注意的，都需要关注。
而这些大厨，一个个也体现出来了自己的专业性。
不论是刀工还是厨艺，都让人看着感觉叹为观止。
张一繁忍不住感叹。
“真是厉害啊！”
“那是自然，这些都是特级厨师，怎么可能不厉害呢？”
秘书在旁边得意的说着。
这个女秘书看上去年纪也不大，二十多岁的样子，十分的活泼。
一般的秘书都不太敢在这种场合搭话。
但是这个秘书却敢说话。
看的出，现在的苏丽娅虽然一副生人勿近的冷漠女强人的形象。
但是如果熟络了之后，她应该是一个很和蔼的人。
毕竟这个秘书都有这么大的胆子。
“特级厨师啊。”
张一繁笑了一声。
秘书有些意外：“你笑什么？”
“我是在笑啊，这些厨师虽然贵为特级厨师，但是好像忘了一些什么。”
“不用吃我都知道，这些人做的菜，空有华丽的外表，但是却没什么内涵。”
听到这话，秘书还有苏丽娅都有些意外。
“内涵？一道菜难道还没有内涵吗”
而听到这几句话的几个大厨，此时脸上的表情也是相当的不好。
尤其有一个已经五十多岁的中年人。
此时更是直接怒声说着：“你一个小年轻懂什么！我已经做过四十年的菜了，你居然质疑我？”
在苏丽娅的面前和苏丽娅的客人这种态度。
这个大厨的胆子也是相当的大。
张一繁有些不好意思。
“这位大厨，真的是抱歉，我不是这个意思，我当然十分尊重您做菜的手艺。”
“我只是从我的角度来说，你们做的菜本末倒置了。”
虽然张一繁已经放低了自己的身段，但是这个大厨依旧是没好气的说着。
“哦，意思你还有很高深的见解是吗？”
“那你说说，我们做的菜到底是怎么本末倒置了？”
“装盘！”
刚好这个大厨的菜也已经出锅，装盘这种事情就直接交给手底下的人来做。
大厨洗了洗手，一双眼睛微眯的看着张一繁。
张一繁尴尬的笑了笑。
“高深算不上，其实只是一个很简单的道理。”
“我想你们这些大厨在学习做菜的时候，必然是学习了很多东西。”
“像是什么华丽的刀工，可以把一根黄瓜切得像是蝉翼一样轻薄，也能把豆腐切成丝。”
“你们做出来的菜，必然是色香味俱全，让人垂涎欲滴的美食。”
“但是你们有想过吗？经过翻炒油炸，有些菜品的营养，完全被高温给破坏了。”
“对于你们来说，好吃比营养要重要的多。”
“想必你们也有人学习过类似的营养搭配，但是只知道皮毛，未必能十分的精通。”
“本来食物是为了让人果腹，也是为了能提供人所需的所有营养才存在的。”
“如今经过你们的烹饪，完完全全成了满足人口感的存在，这不是本末倒置吗？”
张一繁的一段话，让在场的人都有些沉默。
确实，道理是这个道理。
而且还是十分简单的道理。
这个老厨子却依旧不服气。
“我本末倒置，那你说能怎么办？不把这些菜品给炒了，怎么吃？你要生吃那些很难吃的东西吗？”
张一繁揺了摇头：“当然不是……”
“我提倡的，是两全其美，既要好吃，又要有营养。”
“甚至可以做到给人治病。”
“难道说.....你的意思是药膳？”
一个不起眼的小帮手，突然好奇的问了一句。
众人都跟着惊讶起来。
“药膳.....”
药膳这个词汇他们肯定是不会陌生的，就是将药物还有食物搭配在一起的膳食。
这样的东西，有病治病，没病也能强身健体，可以说是一种十分完美的办法。
苏丽娅更是无比的震惊。
“药膳.....这确实是一个很好的办法.....只是....”
“中医博大精深，但是能深得其精髓的中医大夫实在是太少，就算是我们想要做药膳，我们也不得其精髓啊！”
在很久之前，苏丽娅就曾经见过有人尝试过这种方法运用到酒店的运营当中。
但是结果十分的惨烈。
因为不同人对于药物的不同反应，导致最后尝试这种办法的酒店直接倒闭。
加上当时他们请的那个中医的顾问，根本就是一个欺世盗名的大夫，最后为自己的尝试，付出了惨痛的代价。
苏丽娅说的倒是含蓄，但是这个老厨子，可就没这么客气了。
马上跟着说着：“苏小姐说得对！”
“小伙子，你不要学会两个词就拿出来乱用乱说。”
“药膳这种东西根本不是你这种年轻人能搞明白的！”
“有多少研究了一辈子的老中医，过来做药膳最后都失败了，你能比那些人还厉害吗？”
“年轻人，以后做事稳当点，脚踏实地做事才对！”
“不要好高骛远，一天天的就知道在这里做白日梦！”