066章 入仕

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               　　晚上吃涮羊肉！
　　尤朵朵抽个空，使用任意门到四合院的厨房里，放置了一头贝贝在空间里宰好的大肥羊。
　　空间里草肥水美，羊儿们吃的毛光水亮，膘肥体壮！
　　今晚这头羊一百多斤，剥皮拆骨后，除去羊头羊蹄，净肉六十斤左右，骨头二十斤左右，内脏十多斤，羊血小半盆。
　　当然，肯定不能光吃羊肉，还准备了五条活蹦乱跳的大鲤鱼。
　　个个都有三四斤重，都是空间小河里养的，绝对肉质鲜美。
　　再来点干鲍鱼、干海参。
　　五斤肥瘦相间的猪肉。
　　时令的大白菜、白萝卜，空间里发好的黄豆芽绿豆芽，蘑菇、冬笋、宽粉等吃火锅的素标配。
　　另外还有十条鲫鱼，熬锅底用。
　　好菜还得好酒来配。
　　空间出品的米酒和葡萄酒，百斤装的大缸，直接豪横的各来一缸。
　　饮料也不能少，鲜榨橙汁加自制酸奶。
　　————
　　天黑的早。
　　下午四点，尤朵朵带着黄晓晓和韩利欣，小江小胡，小陈小周，先到四合院里准备着。
　　这两年，小江同志的刀功已经操练的炉火纯青了，小胡同志也不遑多让，片鱼片、切羊肉片这些活，由他俩全权负责。
　　小周小陈则挥膀子剁肉泥，吃火锅肯定不能少了火锅丸子呀！
　　黄晓晓、韩利欣两人，就负责洗洗涮涮、机动打杂。
　　尤朵朵统领全场，负责最重要的环节，熬制锅底。
　　先将剁成合适大小的羊骨洗净，加姜葱去腥增味，稍微焯水两分钟。
　　捞出冲洗干净血沫后，重新冷水下锅，大火烧开后，小火慢慢熬煮。
　　杀好洗净的鲫鱼煎至两面焦黄，炒至骨酥肉烂，加开水熬煮十五分钟后，用纱布过滤掉鱼骨鱼渣，将过滤出来的奶白鱼汤，倒进羊骨汤里搅拌均匀后继续小火熬煮。
　　锅底先熬着，尤朵朵又手脚麻利的将黄晓晓她们洗干净的羊内脏去腥焯水，煮个八成熟，然后改刀切好，与羊血拼一盘风味羊杂，分装成十小盘。
　　没错，晚上准备了十桌！
　　……
　　五点过，黄玉玲他们带着大部队浩浩荡荡的出发了。
　　六点整，准时到达四合院。
　　一进大门，浓郁诱人的香气扑鼻而来！
　　令人忍不住口齿生津。
　　明明中午才吃了大餐，一下午嘴里也没停过，这会闻着这极其勾人的香味，感觉自己的肚子瞬间空荡荡了，胃口大开，能立马干掉半头牛！
　　肚子里的馋虫，全都跑出来撒泼打滚，使劲嚷嚷“我要吃！我要吃！”
　　一个个的，都悄悄的咽了咽口水，暗暗加快了脚步…
　　二进院的大院子里，院子四周挂了一圈喜气洋洋又应景的红灯笼，院中摆了十张八仙桌，每个桌上一个热气腾腾的铜锅子，铜锅子周围满满一圈“硬货”！
　　一盘盘薄厚适中的羊肉片、羊肉卷，薄如蝉翼的鱼片、鲍鱼片。
　　QQ弹弹，圆润喜人的鱼丸、羊肉丸子、猪肉海参丸子。
　　光是荤菜就已经占满了桌子，素菜都放在一旁的备用桌上。
　　羊杂已经先倒进锅里煮着，此时已经熟透并且非常入味，正是下口的好时机。
　　招呼客人们快快入席就坐后，杜老爷子作为杜家的大家长，先讲两句开场白。