第265章场长这手艺真的绝了

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    国庆节才刚过一半，毛登牧场的管理区就派人过来了。
    来的人自然还是阿都沁。
    阿都沁平日里穿的都是蒙古的袍子，这边蒙古族人都喜欢穿袍子，每年秋天丰收后还会跑到外蒙去买袍子。
    因为外蒙的袍子便宜很多。
    实际上外蒙的牛羊都要便宜很多，如果能找到关系的话，一些牧民是跑去外蒙买牛羊的。
    同样的一片草原，因为是不同的国家，所以外蒙的经济条件要差很多，卖的东西就便宜。
    “江场主，好久不见啊。”
    阿都沁对江风客气笑道。
    因为江风的缘故，现在毛登的名头也打响了，认识这边的人很多。
    “你好，阿都沁。”江风和对方客气的打招呼道。
    “我来找你是说今年丰收节的事情，还是得你露面才好，政府部门需要宣传。”
    “去年的宣传效果就很好。”
    “我们会给你准备最好的展位，来放牛羊。”
    阿都沁又是说道。
    “没问题。不过今年我想要一个摊位，卖一些酱料。”江风又说道。
    闻言，阿都沁稍稍有些错愕，“要一个摊位？是一个帐篷吗？”
    “那也没问题。不过我还是需要请示一下，到时候给你说请示的情况。”
    “不过卖的东西肯定要报备，得有食品安全许可证。”
    江风点点头，“没问题。”
    两人又商量了一会儿细节，阿都沁便离开了。
    一般来说，丰收节就是大型集会，官方会组织很多摊位售卖东西。
    牧场的牛羊肯定都是检疫合格的，可以直接买卖。
    不过食品还是要注意食品安全。
    这个在牧区倒也容易。
    接着，江风就开始着手准备秘制酱料。
    他要做的是牛肉香菇酱。
    外面买的牛肉酱，牛肉颗粒不足，料也少，口感总感觉很咸，里面不知道放了多少种添加剂。
    江风自己做的牛肉酱，肯定不同于市场上的。
    直播的时候，江风取来一大块牛肉开始剁馅。
    网友们看到这豪横的手笔，都有些吃惊。
    江风向大家解释道：
    “今天直播做一些牛肉酱，用来拌饭吃或者拌面吃都可以。”
    “我还定制了一些专门的玻璃瓶，类似老干妈那样的。”
    “准备做一万瓶左右。”
    “不过，我自己做的牛肉酱和市面上的不一样，保质期估计只有一周左右，需要即买即食。”
    “等我先给食品检测机构送评，然后让牧场员工尝尝味道，再大批量制作。”
    听到江风的解释，网友们这才明白，原来今日的大手笔是为了制作牛肉酱。
    【场主，我能预定吗？这样的酱料市面上可看不到！】
    【场主，给我留一些吧！】
    【我想买一点！】
    【好家伙，用这么好的牛肉做酱，真的是浪费啊！】
    弹幕瞬间涌来。
    优质的食物资源可不多见。
    像是这样私人做出来的秘制酱料，一般早就被人订购光了，绝对不会流到市场上。
    江风想了想，说道：
    “到时候抽500个观众，免费送，网上渠道就算了，不想走网络销售的路线。”
    “也不是说这个酱料多贵，实在是寄快递太麻烦。”
    “希望大家理解。”
    一听说能白嫖，直播间的
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网友们又兴奋起来。
    江风开始着手准备。
    他做的秘制酱料，肯定是有自己的手法的。
    把香菇切粒，蒜剁碎，不太辣的辣椒剁碎，牛肉切粒。
    他把牛肉粒切的稍微大了一点，这样吃起来才爽。
    然后，就是用一个大锅，放入油开始翻炒。
    先炒蒜，再加入辣椒香菇牛肉翻炒，中间还加一点黄豆酱，再加少许白芝麻。
    直到炒到没有水分，油是金黄色的，牛肉也不硬的程度，就可以出锅。
    炒出来放在一个盆子里，牛肉颗粒晶莹剔透，泛着油光。
    颜色像是辣条那种颜色，但比辣条鲜亮的多。
    盆子里还飘着一层油。
    这个油不用多管，放在玻璃瓶里之后，牛肉会自动把油吸收掉。
    看到牛肉的卖相之后，网友们都忍不住吞咽了一口口水。
    这牛肉酱，看着就好吃。
    不管是拌米饭，还是拌面条，绝对都是上上之选。
    甚至炒菜都可以直接加，会让炒菜的味道提升一个档次。
    江风看着炒出来的一盆牛肉酱，又切了些小葱和黄瓜，说道：
    “这些酱不能浪费，一会儿就吃炸酱面，让大家尝尝味道。”
    江风喊来老孙，让大家提前开饭，吃一顿炸酱面。
    同时，江风也用瓶子装了一瓶，下午回送到食品检测机构测评。
    没多久，牧场员工都过来了。
    看到是炸酱面，大家也没多说什么，直接开吃。
    哈丹用一个不锈钢大盆吃饭，先是捞了一大碗手竿面，然后加入两勺牛肉酱。
    “孙哥，这酱看着不错啊！”
    哈丹赞叹一声。
    老孙淡定说道：“场长做出来的，准备丰收节上卖，你们先尝尝咸淡。”
    一听老孙这么说，员工们顿时都顿了一下，旋即喜笑颜开。
    “场长做的？那是得好好尝尝！”
    “我说怎么今天吃炸酱面了忽然。”
    “场长的手艺，太难得了！”
    大家纷纷捞起煮熟的劲道细面，然后加入牛肉酱，搅拌均匀。
    每一根面条都沾满酱料，一看就让人食欲大开。
    尤其是面条中夹杂着大颗大颗的牛肉粒，更是让人口舌生津。
    哈丹用筷子夹起一大堆面条，直接塞进嘴里。
    他嗦了几下，在嘴里嚼着面条。
    这一口下去，他的眼睛都瞪大了一些。
    牛肉粒的口感极好，酱料的香味充斥在口腔，满满都是香味。
    炸酱面本就口感绝佳，而这次的酱料又是江风做出来的特殊酱料，那味道就更好了。
    “好吃，这牛肉酱太好吃了。”
    哈丹惊呼一声。
    其他员工也纷纷动气筷子，一时之间，大家都不再说话，厨房满是大口嗦面条的声音。
    院子里，江风和柳依依也在做炸酱面。
    柳依依一般吃的不多，但是今天连着吃了两碗。第二碗吃完实在撑得不行，就跑去沙发上躺着休息。
    她心里有些罪恶感，到了晚上就会去健身房锻炼，做够燃脂训练。
    这次的牛肉酱让大家赞不绝口。
    绝对是他们吃过最好吃的酱料。
    “场长这手艺真没的说，太好吃了！”
    “酱怎么没了？你们吃一碗放多少酱啊！”
    “我去，我才吃了两碗！”
    大家纷纷嚷嚷着。
    
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  江风倒是淡定，不过知道大家的评价后自然高兴。
    于是，等拿到相关售卖许可证之后，江风便打算大批量制作，然后在丰收节上售卖。
    正好趁着丰收节，自己也搞些事情出来。
    到时候给周围的邻居也能送去一些。
    丰收节临近，当地的村民都受到了通知。
    想要买卖牛羊的，都可以去管理区登记。
    还有很多大品牌，也在和这边的政府合作，在专门的毡包里摆放样品，供人选择。
    接下来的日子，江风叫来老孙和格尔雅打下手，每日都忙着制作牛肉酱。
    其实有了配方后，完全可以用工厂生产，但是生产的机器成本也贵，没个几百万下不来。
    “场长，你要不开个酱料厂得了，现在市面上的酱料收入也高。”
    “我们正好有牛肉提供，收入应该比直接卖牛价格好一点。”
    老孙建议道。
    闻言，江风笑着说道：“这个我考虑过，但是应该行不通，我算过成本，按我这样的牛肉粒，一瓶牛肉酱的售价在60块以上才有得赚。”
    “按照华夏市场的行情，一般的拌饭酱一瓶才十几二十开钱。”
    “我要是开酱料厂，得先打响名声，确立品牌价值，但是肯定有很多人骂。”
    “真不如卖牛赚的舒服。”
    江风说的不错。
    他做的牛肉酱，成本太高了。
    用的都是正宗草原牛，还是大颗粒，价格肯定高。参考现在牛肉市场价，卖的牛肉必不可能便宜。
    如果走高端路线，一瓶买100以上，又不适配他坐拥千万粉的情况，容易招黑。
    所以，这牛肉酱还是就图个丰收节的热闹好了。
    老孙感慨道：“用真材实料，这个价也值，不过成本确实太高，不好处理。”
    老孙心里对江风是佩服的。
    做事情不是那么简单，一拍脑袋就能做成功。
    比如做餐饮，很多人觉得我的饭菜做的味道可口，用料足，肯定能做下去。
    结果进入这一行才发现，门道太多了，同行卷死你，真的用料足，根本就没有收益，被迫从各个地方减成本才行。
    江风牧场的基本盘很稳，想搞第二级收入的话，还是要充分了解才行。
    丰收节的时间渐渐临近，秘制牛肉酱已经做出几千瓶。
    江风算过，一瓶牛肉酱里面大概有一斤牛肉。
    现在市场上一斤生牛肉大概是40，他这边的生牛肉能卖到1斤45，一公斤是90
    所以一瓶牛肉酱的定价60块，刚好合适，也很实惠了。
    由于这两天江风一直在直播做牛肉酱，当地的很多人都知道他要在丰收节上卖，早早就准备好入手了。
    而且，最离谱的是，当地人中还出现了黄牛，准备倒卖江风做出的牛肉酱。
    倒卖演唱会门票、苹果手机的黄牛不少，倒卖牛肉酱的黄牛还是第一次见。
    实际上就是因为江风的人气太高导致。
    为了防止黄牛的出现，江风也说了，每个人最多买两瓶，
    到时候他会看人脸，人工识别。
    本地牧民、村民平日里都会关注草原网红的情况，江风在这边的影响力还是挺大的。
    牛肉酱完全不缺人买。
    西林浩特草原的丰收节终于到了。
    这天上午，两辆自带冷库的货车，从江风的牧场出发，朝着丰收节的举办场地行驶过去。
    (本章完)