第207章美味的小鱼干

从周洋家出来，张安经过张二爷门口的时候，就被张二奶奶喊住了。
“小安，你过来我跟你说。”
张安闻言，便走进了二奶奶家院子里。
“爷，奶，怎么了？”
张二奶奶见张安进来，便从屋里端了个大碗出来。
“我这两天晒了些小鱼，你拿回去让你妈炒给你吃。”
这大碗里装的全是晒干的小鱼干，个头都非常小，筷子头那么大。
尤其是青椒炒小鱼干，那是张安从小就非常喜欢吃的东西。
在那個没什么肉食、炒菜都舍不得放油的年代。
这玩意只要用一丁点菜籽油炒着就非常的香，那味道关着窗户都能飘出去。
不仅闻着香，吃着也有肉味。
这种小鱼干，镇上赶集的时候也有很多人卖。
而且价钱还挺贵的，都是按两称重，说起来并不比肉便宜。
但是，如果说一斤肉或者一斤小鱼干，大家绝对会选小鱼干。
因为这东西一斤就是一大包，能够让一家人吃很久，还不是那种抠抠搜搜的吃法。
所以人家按两卖不是没有道理。
能用来晒小鱼干的鱼很多，但是大家一般都喜欢用那种长不大的小型淡水鱼。
它们个头都不超过手指头大小，而且是越小的晒出来，吃起来越香。
所以长箐村这种到处是河沟的地方，每到六七月份这段时间。
大家就趁着农闲时节，拿着撮箕去捞小鱼回来做小鱼干。
对于大家来说，能省下来的钱，绝对不花出去一分。
“我爷这两天去捞鱼了啊，怎么不喊我嘞。”
对于老太太的心意，张安没有拒绝，而是爽快的接了过来。
这是老人对孙子的疼爱，自己拒绝了，老太太会寒心的。
“没呢，这是你建忠叔去捞的，然后分了一桶来过来，我就把它们晒干了。”
见到张安收下，老太太脸上非常开心。
“小安，以后还是少喝点酒，喝多了脑壳不舒服。”
闻着张安身上浓浓的酒味，老太太有些心疼孙子。
倒不是不让张安喝酒，只是想着让张安喝个香就行。
毕竟家里从老到小谁都能喝上两口，只不过酒这玩意，少喝是好，多喝就是害了。
“晓得嘞，下回我少喝一些。”
老太太的劝诫，张安自然是听在心里。
回到家里，王芳给张安煮了碗醒酒汤。
刚刚她看到张安喝了不少，虽然知道自己儿子酒量不错。
但是喝了那么多酒，即便不醉肯定也会很难受。
张安原本也没喝醉，而且他是一点也不喜欢喝醒酒汤这个东西。
但是王芳可不管那么多，就这么看着他，把碗摆在他面前。
还能怎么办，这都是妈妈的爱，张安只能端着碗捏着鼻子一口闷。
瞬间口里百味陈杂，酸辣咸涩啥都有。
看着张安乖乖的把醒酒汤喝完，王芳才心满意足的去喂猪。
按照平时的话，这会儿猪已经喂过晚饭了。
但今天张安全家人都去了周洋家里帮忙，所以回来的有些晚。
喝了不少酒，身上现在出的汗都是一股子酒味。
张安冲了个凉水澡之后，就回到房里就倒在床上。
不知道是喝了酒的原因，还是为什么，张安发现这床上怎么睡都不舒服。
最近天气越来越热了，以前住在瓦房里的时候还不觉得。
毕竟瓦房里面四处透风，不会感觉到太闷。
张安实在睡得难受，直到把窗户和门都开的大大的，才感觉舒服了一些。
听着窗外的秧田里传来的蛙声，吹着田野上传来的凉风。
张安躺在床上，不知不觉中，悄悄然睡了过去。
再次醒来的时候，天色已经大亮，外面的路上大家对话的声音。
睁着朦胧的睡眼，张安看了看手上的时间，才发现已经九点多钟了。
张安坐起来伸了个懒腰，昨晚睡得太过舒服，现在一身轻松。
要是往天，张安可能会在床上赖一会儿。
但今天张安醒了，就直接起来了，因为这会儿非常精神。
“爸，妈，你们这是要去哪里啊？”
张安瞅着自家老爸老妈背着个小背篓像是要出门的样子。
“我们去镇上赶个场，早上阴凉早点去早点回来。”
听着自家老妈说去赶场，张安看了看神龛上的日历，果然又到了星期天。
“那你们等我洗个脸，我送你们去。”
张安拿着毛巾牙刷就准备去院子里洗漱。
“我们坐马车去，你就别操这个心了。”
现在村里有好几家拉马车的人，都备了两个车。
一个专门拉人，一个专门拉货。
这种赶场天，就是他们营业的最佳时机。
说句不夸张的，路上的汽车还没有马车多呢。
这都快形成一道独特的风景线了。
原先还有的人想把家里的牛用来拉车的，可是牛车的速度实在是太慢了。
老牛的性子就那样，不管你怎么赶，始终都是慢悠悠的，所以没什么人愿意坐牛车。
马就不一样了，只要主人家别饿着它，它跑起来还是很勤快的。
甚至有时候，因为马跑的太快，还得拉紧缰绳，让它慢下来。
听到自家老妈说坐马车去，张安就熄了去镇上的想法。
跟其他人不一样，张安不大愿意去赶场，反正能不去就不去。
因为现在赶场跟后世不一样，人实在是太多了。
整条街上都是你挤来我挤去，人山人海的样子。
而且现在的大集可不像后世，卫生环境比较差。
说句难听的，长箐村里这纵横交错的几条路都比那里干净。
一般家里需要什么，都是王芳她们去买。
一个人家里，张安也没出门。
端着本书在院子里看了起来，这是最近带回来的的新书。
上面都是一些关于林麝养殖及取香的东西。
之前张安想着去找朱玉良他们问问这方面的东西。
哪知道人家虽然管农林生态这块，但这些东西他们用不上，所以人家也不会。
不过也不算是白问，朱玉良虽然自己不懂这方面。
但最后朱老头还是给张安找了一些林麝养殖方面的书籍，还有一套取香的工具。
这个年代的书可跟后世的不一样，上面是真有东西。
后世的很多书，被删减的太过分，学啥都是半桶水。
张安想着，等到自己看明白了，就把家里的伯虎拉过来掏一淘麝香。
这家伙那么久没取香，应该会有不少。
学习的时光总是过的很快，张安感觉没过去多久，竟然就已经到了中午。
看时间，张安估摸着去赶场的老爸老妈应该快要回来了。
所以张安就放下了手里的书，开始做中午饭。
张安可还没有忘记，昨晚二奶奶给的那一碗小鱼。
所以今天张安炒了个玉米和青豆之外，还准备炒一碗青椒小鱼干。
这些小鱼虽然个头不大，但也不算细小。
张安把它们稍微拣了一下，把鱼干里的内脏去掉。
虽说也能吃，只不过这些内脏是苦的，还是拣一拣。
以前日子苦的时候，每次王芳炒小鱼都舍不得多放。
所以每次吃饭的时候，青椒和碗底的油都得用米饭拌干净。
今天张安自己动手，所以就放开了手脚拣了满满的一盘子。
拣好的小鱼稍微淘洗一下，洗掉晒制的时候接触的灰尘。
但是不能多洗，不然它们很容易碎掉，毕竟这些小鱼已经晒得干干脆脆。
小鱼洗好滤干水分，等到油温够了下锅，轻轻翻炒等油炸透，然后倒出来备用。
接着把青椒蒜末都炒熟，再把炒好的小鱼倒进去一起炒。
对于青椒，张安不喜欢吃太大块，所以切的时候就切的比较碎。
很快，青椒和蒜末的香味炒进了小鱼里面。
闻着这股味道张安就有些受不了，拿起筷子先给自己来两条。
“你在炒菜了，我还想着回来做饭呢。”
刚刚把菜炒好，张安就看到自家爸妈回来了。
“咦，你哪里弄来的小鱼啊。”
看着张安端着一盘小鱼出来，王芳有些好奇。
以前的时候家里倒是时不时会弄上一些放着，时不时炒上一些。
但后来日子好了，家里天天都吃上了肉，王芳也很久没买小鱼了。
“这是二奶奶昨晚给的，我今天就给炒了。”
昨晚回来的时候，张安就顺手放在桌子上，忘了给自家爸妈说一声。
“这小鱼隔了段时间没吃，吃起来还挺香的嘛。”
也确实是时间不短了，少说也有两年多了。
从张安回来，家里的生活水平就涨了不少。
不单单是园子里的那些菜好吃，冰箱里也没缺过肉。
所以这小鱼干，一下子就被张安家忘到山那边去了。
“也不是现在觉得好吃，以前也是一样，碗都舔干净了。”
这可不单单是下饭，用来下酒也是不错的选择。
人总是喜欢忆苦思甜，过上了好日子之后，王芳又开始想起以前的苦日子。
下午吃完饭，张安在树下吃着西瓜，乘着凉，好不潇洒自在。
“哥哥，你教我写作业嘛。”
小燕子拿着两本暑假作业跑过来，让张安教她。
“来燕子，先吃块瓜再写作业。”
张安递了块西瓜给小丫头，然后从家里搬了一套小桌椅出来，给小丫头写作业。
这套矮桌子算是张安学会木工之后练手做的。
高度大小正好给小丫头当专用书桌，毕竟她经常过来。
在大树下看着小丫头认认真真的写作业。
“哥哥，这个怎么算啊？”
张安听小丫头喊他，便歪过头看她问的问题，题目是35+26-41=？
一年级下册的数学，应该学的是一百以内的加减法。
对于小丫头的学习水平，张安还是比较清楚的。
一百以内的数字她认的非常清楚，书上的内容也算是都掌握了，简单的加减法难不倒她。
但是这样比较复杂的算式，她就有些麻瓜。
张安沉思了一番，想着要怎么才能教会她。
因为小丫头刚刚问的问题，都是这一类的复杂算式。
想了一下，张安就有办法了。
“燕子，你等我一下，我给你做个小玩具。”
张安说着，就回家里找了一堆高粱杆子出来。
用刀切成小段小段的，然后用针线给串在一起。
不多不少，整整一百根。
这就是过几年，村里小孩子人手一串的算筹。
有了这个，就再也不用担心不会算一百以内的加减法了。
“喏，燕子，哥哥教你哈。
首先是三十五，那就数三十五根出来。
然后是加二十六，那么就再往里面数二十六根。
最后还要再减去四十一的话，那就往外数四十一根。
剩下的就是最后需要的答案。”
张安一步一步的教小丫头用这个算筹，然后让小丫头自己算一遍。
果然，小丫头有了这个东西以后，就没有再问张安问题。
所有的烦恼迎刃而解，轻轻松松解决学习上的难题。
原本张安想要教她竖式的，但她们现在还没学，这应该是二三年级学的东西。
现在就强教给她的话，小家伙的脑子怕有些转不过来。
而且这本暑假作业上面，好多题都有些超纲。
就像是刚刚这一道，明显就不属于一年级知识点。
有了这个东西，小丫头遇到不会的，就认认真真的数数。
难怪都说女儿小的时候比较乖，这不是没有原因。
放假了小丫头知道有暑假作业，不会的还拿着过来找张安。
换一个男娃子，谁给你安安心心在家写作业。
放假以后成天不着家，三个一群五个一伙。
不是上山掏鸟窝，就是下水洗澡。
隔壁的李耀都因为这样，天天被周兰教育。
小竹条都抽断了好几根，可就是改不下来。
要是李耀能跟小燕子这样，那周兰真的能省不少心。
果然，人都是经不起念叨的。
张安心里刚念叨上李耀，周兰就过来张安家串门，找王芳说话。
刚进门，周兰就看到树下看书写作业的两兄妹。
便径直朝着树下走了过来，平时听话乖巧的燕子本来就招人喜欢。
而且小丫头跟李耀在学校里坐了一桌，周兰可跟她打听了不少李耀在学校的动静。
因为张安的关系，李耀对这个小姑姑非常尊敬，说的话也算是言听计从。
所以平时在学校里，李耀无法无天的时候，都是小丫头在管着。
这下又看到认认真真埋头写作业的小燕子，周兰更是喜欢得不得了。
心里想着是不是跟自家男人再要一个跟燕子一样乖巧的女儿。
“燕子在写作业呢，真乖。”
周兰走过来，看了看小丫头写作业。
“嫂嫂。”
小丫头也脆生生的喊了声周兰。
原本周兰只是想着，翻翻看燕子写到哪里了。
可一番，发现人家小丫头数学快做完了，字还写得那么工工整整。
自家那个太保写的字跟这一比，简直就是天差地别。