第183章疏果和授粉

“安子，你过早没得，没吃我让你二奶奶给你做。”
到了黄二爷家里，黄二爷才想起问一下张安有没有吃早餐。
“二爷，不用麻烦，我们家早上就已经吃过了。”
等到黄二爷把黄明父子两找来，一行人就往他们家李子地里出发。
张安觉得疏果也就是那么回事，就是树上挂果太多的话，给它摘一点减轻树枝的压力。
就跟人一样，身上挑东西的时候，不要挑太重，不然走不了多远。
后世种植异军突起，很多人都把疏果这件事说的非常的高深。
一会儿这样规则，一会儿那样规则。
但不管什么说法不说法，原则不原则的，只要是疏果肯定是要先把坏果摘掉。
然后看挂果的密度，还有挂果的位置，是在树枝边上，还是树枝下方。
最后这些都排除了，就看果形的大小来定。
总之就是一句话，择优录取。
张安一边跟黄二爷家爷孙父子三人讲解，一边拉着一棵树开始疏果给他们看。
今年结的青果数量确实太多，等到张安疏果完成，这棵树也就剩下一半左右的李子。
张安把所有需要注意的地方都说完，就让他们爷孙父子三人自行动手。
毕竟一直叭叭叭的说个不停，不如让他们亲自动手试试。
这个就跟读书一样，抱着书看半天，带着耳朵听老师讲半天。
不如自己听完看完之后，亲自动手做上几個习题理解的深刻。
黄二爷一家三口，都是第一次干这样的活。
刚刚张安虽然说了那么多，但好些东西黄二爷跟黄大彪都没记完全。
反倒是年轻的黄明记性好，把张安讲的最重要那几点，都记了个七七八八。
不过这也没事，刚刚学嘛，记不住不要紧。
反正张安还在这里，不明白记不住的就直接开口问。
每个人逮着两棵李子树进行了一番疏果之后，黄二爷三人基本都已经掌握了要领。
反正疏果就是那么回事，都是看着来就行。
要是一板一眼的，跟考试一样有参考答案。
张安自己做的也不可能全部都符合标准。
到了中午的时候，黄二奶奶就已经做好了午饭。
这会儿老太太跑到地里来，喊大家回去吃午饭。
从早上到现在，他们每个人也就梳理了三四棵果树的进度。
因为早上刚刚开始疏果，他们又不怎么熟悉，速度比较慢。
而且黄二爷家的李子树长得大，树枝比较多。
这么些年来，都没有正正经经的结过果子。
今年好不容易肥力跟上了，这些李子树一个个跟憋了很多年一样。
树上结的果子多了，需要摘掉的果子就不少，花费的时间自然就要多一些。
张安手快一些，比他们几人要疏多几棵。
按照他们这个速度，每天大概十来棵树的规模。
这两亩地一百多棵李子树，估计要花上好几天短时间。
中午张安在，黄二奶奶做了很多菜，大多数都是肉菜。
腊肉炖鸡一样不少，还把去年腌制的猪腿拿出来做了。
“黄二奶奶随便做点就行了，怎么搞的跟办酒一样。”
张安看着满桌子的菜，这黄二奶奶太客气了。
“这就是随便做了，小安你别客气哈。”
黄奶奶一边说，一边还把几个硬菜往张安面前摆放。
“小安来吃菜，你也不常来二爷家里吃饭，今天要把你招待好咯。”
黄二爷笑着给张安倒了些酒，虽是中午，但是小酌一口还是没问题的。
张安夹起一块腊肉放进嘴里，发现这肉竟然非常好吃。
虽然是已经熏过的腊肉，但肉里竟然还有很多油汁。
吃起来一点也不干不柴，肥而不腻，而且一点也感觉不到咸味。
跟普通的腊肉不太一样，即便是张安家自己熏的腊肉。
吃起来还是有些干干柴柴的感觉。
而且熏腊肉之前，用了盐水腌制，所以这腊肉即便煮过之后再炒，多多少少也还有一股子咸味。
“二爷，你们家这腊肉用什么熏的啊，怎么这么好吃？”
“就用的青杠树和侧柏熏的啊，去年我跟你一路上山砍的你忘了啊。”
虽然黄二爷这么说，但张安还是感觉不对，自家也是这样熏的，怎么区别就这么大。
“那不对啊，我们家的也是用青杠树和侧柏熏的，可跟您老熏出来的不一样。”
黄二爷闻言，嘿嘿一笑，“而且你知道不，这熏肉的时候，火不能一直烧的很大，前面两天可以烧大一些，后面就得小火慢慢熏烤。”
“火烧小了这得熏多少天啊？”
“多熏几天呗，我们家的腊肉，一直从腌制好上架开始，一直熏到出年呢。”
很多人家熏肉，包括张安家里，一般都是熏个十来天，就差不多拿下来了。
难怪人家这肉熏的好吃，因为别人做的比较精细花时间。
“那等到今年熏肉的时候，我也这么试试，这才算是腊肉，平常吃的可算是白吃了。”
得到了指点，张安今年肯定是要尝试一番。
“而且你们家这腊肉，吃起来还不咸，二爷这是怎么腌的呢？”
“这个啊，就是我自个儿的想出来的腌肉配方了。”
以前的黄二爷，就经常从山上弄些山货回来。
像是野鸡野兔这些野味，一般是现卖不掉的，而他们家里肯定是舍不得一下子吃完的。
所以大多都是腌制好，做成腊鸡蜡兔，以便存放。
但是寻常腌制好的腊鸡腊兔，黄二爷吃多了之后觉得味道不行。
所以就自己瞎琢磨，想着怎么腌制好吃。
这中途还浪费了不少野鸡野兔，被黄二奶奶天天挂在嘴边说。
最后花了好长时间，终于搞出来一个满意的腌肉配方。
听到是黄二爷自己的配方，张安就没有张口再问。
不过黄二爷没等张安开口，就主动把腌肉的配方告诉他。
“安子，下午你就别去了，你们家还有活要做，剩下的也没多少，我们自己几天就弄完了。”
吃完饭，黄二爷跟张安说道。
今天张安家也有事情，而且还花着钱找人做活路。
他大早上就把张安找过来，已经有些不好意思了。
但是之前自己家里没人会做疏果的活计，所以即便是再不好意思，也只能麻烦张安过来。
本来想喊老婆子去帮张安家的锄草的，但这样家里就没人做饭了。
现在家里好几个人都已经会疏果了，所以也没必要继续麻烦张安。
虽然现在不熟悉，但可以慢慢做，做多了到明年也熟悉了。
“行，那二爷，我就先回去了，有什么事情再来找我。”
张安想了想就同意了，也没跟黄二爷客气。
他们家李子地里就一百多棵树，估计也就是这几天就弄完了。
剩下的那些，就当做给他们练练手。
张安回去之后，没在家里看到自家老爸和老妈。
王芳和张建国中午早就吃完了午饭，这会儿正戴着竹笠，跟大家一起在瓜地里锄草。
张安还没走到地里，发现西瓜地里的杂草已经全部锄完。
本来张安还挺好奇，他们的速度怎么会这么快的。
到了地里才发现，原来是因为有人在帮忙。
除了王芳喊来锄草的人，现在地里有不少人在拔草。
这些都是村里养了牲口的人家，除开寒冬腊月，大家都会到外面去割草。
所以今天早上，村里有几个准备出门割草的人家。
走到河边的时候，瓜地里正在锄草的人聊了起来。
发现张安家这瓜地里的青草，长得比那油菜地里的还要喜人。
所以他们也干脆不去钻油菜田了，就在张安家瓜地里割草。
长这么高的青草，他们都没用镰刀直接割。
而是先把这些草连根拔起，捆成一把一把的，最后把根用镰刀锯掉。
因为大家都是庄稼人，这种草把上半部分割掉，埋在土里的草根不好铲。
平时大家给家里的苞谷地锄草，都是先用手把草拔一遍。
再用锄头锄草，这样速度就快很多，而且也不用担心锄头伤到庄稼苗。
等到他们背着背上的青草回家的时候，路上也遇到了不少外出割草的人。
大家看到长得这么丰茂的嫩草，肯定会开口问一句，这是在哪里割的。
毕竟长得青嫩的猪草，牲口是最喜欢吃的。
很多人一听，这些草都是在张安家窝地里割回来的。
而且张安家已经找了好些人，正在锄草，再不过去可能就要被锄完了。
所以准备去割草的人都背着筐子奔着张安家瓜地去。
就这样，张安家的瓜地里人越来越多。
王芳本来就请了七八个人，最后这地头竟然人数翻了一倍。
由他们先拔了一遍，后面大家锄草的速度就非常快。
还有不少人，已经背了一筐回家，又回来继续割。
更有甚者，在地里拔了一堆青草锯好，然后把家里的马牵过来驮。
在农村割过草的人都知道，很多时候出门割草可能要走好远。
背着那么重的猪草，谁都不愿意走那么远。
而张安家这窝地，正好就在村口，根本就不用走多远的路程。
他们都知道，张安家急着把草给锄了。
所以一个个割完一筐背回家之后，又回来接着割。
因为可能到了明天，这地里的草就被锄没了。
就这么搞一个上午，少说够家里的牲口吃上几天，这样的事情，何乐而不为呢。
张安看到他们的速度还挺快，所以也没有到地里去帮忙。
既然黄二爷家都在疏果，自家这几颗李子树，也该给它们疏一疏了。
可能因为泉水浇多了，这李子树上挂的果子比黄二爷家的还多不少。
李子树上有不少树枝，都因为李子太多，被压弯了。
张安给李子树疏果的时候，有不少人看着。
他们都有些不理解，为什么这李子树结的好好的，张安还要把那么多还没熟的李子给摘掉。
因为在他们的认知力，不过是庄稼，还是什么，都是结的越多越好。
张安笑了笑，慢慢的跟他们解释了一下，这样做的好处。
大家才知道，原来种了水果，里面还有这么多道道。
这就好比，三三得九不如二五一十的道理。
第二天，张安就找到了二叔和三叔家。
“二叔，三叔，家里种下去那羊桃子需要给花授粉了。”
昨天他跑到箐脚下去看了一下，那些种下去的猕猴桃，现在已经开花了。
这猕猴桃跟其它的果树不一样，需要人工给它们授粉。
即便是这段时间有各种蜜蜂蝴蝶等昆虫，但授粉率还是不高。
最后就导致了结果率不太理想，产量不高。
所以为了提高授粉率，还是有必要进行人工授粉。
最开始把羊桃子种下去的时候，张安就给他们说过这个事情。
“那就先不干其它的，先去把小安说的授粉的活路做了先。”
这段时间虽然家里有活，但都不是太急着做的，可以先往旁边放一放。
而且猕猴桃开花的花期短，不抓紧不行。
随后张安让张铁把张老三也叫过来，他们家也是种了几亩地。
所以张安为了省事，就打算一起把他喊过来，一块儿把他们都教了。
普通的猕猴桃，第一年是不会结果的，因为长得太慢。
但经过空间选拔出来的猕猴桃树苗，生长速度快了许多。
只不过也没那么夸张，第一年就开了很少的一部分花。
不过，这已经是非常不错的速度了，要不然还得等个几年。
“安子，二叔，三叔，张铁说你们找我啊。”
“三哥，这两天羊桃子开花了，我打算给二叔和三叔说一说授粉的事情，正好把你也叫过来，你今年应该不忙吧。”
都是村里人，能帮就顺道帮了。
而且张老三的苗子是从张安那里买来的。
到时候张安两个叔叔家里，那藤子上挂满了果。
他们家因为授粉问题，到时候没结出来几个果子。
可能到时候他会觉得张安给他歪货骗他。
“原来是这个事情啊，即便有事情也要先放下，除了收谷子之外，没有比这个重要的事情了。”
张老三一听张安要跟教他们授粉，即便今天有什么事情，都要给推了。
不然改天再去单独找人家，人家还不一定有空呢。