第六十六章猪肉
不一会儿，村长带领两个人抬着又开始痛叫的王八斤回来。
来到夏离跟前拍了拍夏离的胳膊说道：“小离，干得不错，既救了八斤又保护了苞谷。没有给你爹脸上抹黑。”
而后又转过身去声色俱厉地向还在围着野猪激动讨论的一群人说道：“野猪不是什么珍惜的贵重动物，现在既然死了，回去扒了皮，每家都能分到肉。只是今晚看到的都放回肚子里，谁要是传出了村子，可别怪我这个老家伙到时候不给情面。都听到了没？”
像这种越往山里的村子，村长的权威越大，毕竟有点宗族统治的影子在里面。
一群人全都拍胸口应是。即便没有村长的交代，估计也没人赶往外捅，夏离的强悍，可都是有目共睹的，没有人自信自己会比一头发狂的野猪更凶猛。
村长说后，就开始安排人手轮换抬着野猪回去。
野猪抬回小村子里，凭添了几分热闹。
等夏离回家时，都九点多了敲开门，姐姐夏红“啊”的一声向后退去，门哐当一声又被关上。
莫名其妙的夏离忽然反应过来，自己满脸满身的污血，晚上敲门不吓死人才怪。忙大声道：“是我，开门吧。”
屋里悉悉索索一阵，门又被打开。
一人拿着家伙事堵在门口，夏离走进屋子，问道：“你们想干什么？”
夏红上下打量夏离一番，对身旁老妈说道：“这是小离啊，把我们吓死了。”
夏母这才看清，忙关掉屋门，紧张看着儿子问道“你怎么了？怎么流了这么多血呀？”眼见吓得脸上毫无血色。
夏离忙解释道：“刚才回来时遇到野猪祸害苞谷，还拱了村北的王八斤，便顺手宰了那头野猪，这血都是猪血，放心吧，我身上没有伤。”
夏母还是不放心，拉扯衣服仔细看了遍，的确不见什么伤口才松口气放下了心。
夏红见弟弟满脸血，赶忙跑到厨房打了一盆热水过来给他清洗。
晚饭是汤面，就是将面擀薄，切成两厘米宽，七八厘米长的小片，煮熟后再将提前汇炒的菜倒在里面搅匀。
夏离连汤带面喝了两碗，再加上两块锅盔才饱。
放下碗筷，他肩上搭条毛巾从后院出去，和大野猪拼了那么长时间体力，全身都是血污和汗水、泥土。
幸好刚买的太阳能里面还有热水，赶忙洗了个澡，回来后有点困了，倒头就睡。
第二天一大早，夏离正在院里摆弄摩托车，丫丫跑过来脆生生喊道：“舅舅，村长太爷找你呢。”
夏离停下动作，将丫丫架到脖子上，噔噔噔跑了出去，留下一路黄鹂般清脆欢快的笑声。
老村长的来意夏离能猜到，无非是送些肉过来。
没进门就能听到老村长爽朗的笑声“侄女呀，你就不要推了，这些肉可是你家应得的，整个野猪都是你家下离宰的呀。”
夏离进屋后，村长又道：“小离呀，昨天晚上就将那头家伙剥皮下锅了，给你留了整条后腿和猪头，猪肚也给了你。你可不要嫌少，毕竟每家多多少都要分些，几十家人口下来，也不剩什么。”
夏离点了点头，算是应诺。
老村长见夏离点头了，便站起来说道：“好了，东西送到了，我该回去了。八斤腿骨裂了，待会儿还得去看看。”
夏离将老村长送出院子，返回屋里，拿起猪肚仔细打量着。野猪肚就是猪胃。
这可是个好东西。据《本草纲目》记载，猪肚性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。
毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋、草药、鸟蛋、蘑菇，野兔、山鼠、毒蛇、蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。
虽然现在科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论。
但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡来看，野猪的胃可以说是百毒不侵、万邪退避。
据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚。
自有一套疗毒愈合伤口的方法，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个“丁”字，“丁”越多，其药用价值越高。
现代医术也表明，猪肚中的物质可以帮助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃溃疡、肠溃疡等溃疡有一定的药理疗效。
由于野猪吃食毫无顾忌，猪肚里腥气很大，需特殊的手法处理掉腥气并且不伤其营养。
别人会不会夏离不知道，但是他会，后屋里的药书上就有相关的记载。
至于野猪的后腿，全是精瘦肉。野猪常年累月奔跑于山林之间，多余的脂肪完全燃烧，只留下健硕的肌肉。
而家猪圈养在小天地里，除了吃就是睡，吃了的都长到身上了，所以脂肪厚敦。
由此，野猪的生长周期比家猪要长的多。相对来说，野猪的肉韧性强有嚼头，但却粗糙。
家猪的肉细腻有余，却是肥肉过多太油腻没有嚼头，随着城里人们生活水平提高，人们逐渐对家猪肉产生排斥。
于是有人就将野猪和家猪杂交，下一代产的肉既有韧性又细腻适中，不至于太过油腻。
现在这种养殖正在被推广，所产的肉也广受市民的喜爱。
不管城里人需求的是什么，在这种偏僻的深山小村里，只要是肉，甭管是家猪肉还是野猪肉，也不管是瘦肉还是肥肉，村民们都是欢迎的。
大多数人总是以己度人，以自己的生活水平和所接触的小圈子来衡量整个社会的水平。
又有几个人能想象得到，在这个大多数人选择以蔬菜代替猪肉的年代，依然存在着不以计数的人一个月一次肉都是一种奢侈。
夏离看着喜笑颜开的丫丫仿佛都滴出口水般的小丫丫，心中暖流涤荡。
蹲下来刮了下小丫丫的鼻子，问道：“丫丫想吃什么，中午舅舅亲自下厨给你做。”
“猪肉炖粉条！”丫丫呑着口水不假思索地说道。
夏离不由又是一阵怜惜，在小丫丫的心中，最好吃的不是肯德基，不是麦当劳。
夏离笑着说道：“好，中午舅舅给你做猪肉炖粉条，还有红烧猪蹄。保准还吃。”
“嗯，舅舅最好了。”小丫丫粉嫩的小舌头舔着嘴唇狠命点头道。
“好”夏离笑着对姐姐说道“你将肉洗干净，中午我来做几个菜。”
来到夏离跟前拍了拍夏离的胳膊说道：“小离，干得不错，既救了八斤又保护了苞谷。没有给你爹脸上抹黑。”
而后又转过身去声色俱厉地向还在围着野猪激动讨论的一群人说道：“野猪不是什么珍惜的贵重动物，现在既然死了，回去扒了皮，每家都能分到肉。只是今晚看到的都放回肚子里，谁要是传出了村子，可别怪我这个老家伙到时候不给情面。都听到了没？”
像这种越往山里的村子，村长的权威越大，毕竟有点宗族统治的影子在里面。
一群人全都拍胸口应是。即便没有村长的交代，估计也没人赶往外捅，夏离的强悍，可都是有目共睹的，没有人自信自己会比一头发狂的野猪更凶猛。
村长说后，就开始安排人手轮换抬着野猪回去。
野猪抬回小村子里，凭添了几分热闹。
等夏离回家时，都九点多了敲开门，姐姐夏红“啊”的一声向后退去，门哐当一声又被关上。
莫名其妙的夏离忽然反应过来，自己满脸满身的污血，晚上敲门不吓死人才怪。忙大声道：“是我，开门吧。”
屋里悉悉索索一阵，门又被打开。
一人拿着家伙事堵在门口，夏离走进屋子，问道：“你们想干什么？”
夏红上下打量夏离一番，对身旁老妈说道：“这是小离啊，把我们吓死了。”
夏母这才看清，忙关掉屋门，紧张看着儿子问道“你怎么了？怎么流了这么多血呀？”眼见吓得脸上毫无血色。
夏离忙解释道：“刚才回来时遇到野猪祸害苞谷，还拱了村北的王八斤，便顺手宰了那头野猪，这血都是猪血，放心吧，我身上没有伤。”
夏母还是不放心，拉扯衣服仔细看了遍，的确不见什么伤口才松口气放下了心。
夏红见弟弟满脸血，赶忙跑到厨房打了一盆热水过来给他清洗。
晚饭是汤面，就是将面擀薄，切成两厘米宽，七八厘米长的小片，煮熟后再将提前汇炒的菜倒在里面搅匀。
夏离连汤带面喝了两碗，再加上两块锅盔才饱。
放下碗筷，他肩上搭条毛巾从后院出去，和大野猪拼了那么长时间体力，全身都是血污和汗水、泥土。
幸好刚买的太阳能里面还有热水，赶忙洗了个澡，回来后有点困了，倒头就睡。
第二天一大早，夏离正在院里摆弄摩托车，丫丫跑过来脆生生喊道：“舅舅，村长太爷找你呢。”
夏离停下动作，将丫丫架到脖子上，噔噔噔跑了出去，留下一路黄鹂般清脆欢快的笑声。
老村长的来意夏离能猜到，无非是送些肉过来。
没进门就能听到老村长爽朗的笑声“侄女呀，你就不要推了，这些肉可是你家应得的，整个野猪都是你家下离宰的呀。”
夏离进屋后，村长又道：“小离呀，昨天晚上就将那头家伙剥皮下锅了，给你留了整条后腿和猪头，猪肚也给了你。你可不要嫌少，毕竟每家多多少都要分些，几十家人口下来，也不剩什么。”
夏离点了点头，算是应诺。
老村长见夏离点头了，便站起来说道：“好了，东西送到了，我该回去了。八斤腿骨裂了，待会儿还得去看看。”
夏离将老村长送出院子，返回屋里，拿起猪肚仔细打量着。野猪肚就是猪胃。
这可是个好东西。据《本草纲目》记载，猪肚性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。
毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋、草药、鸟蛋、蘑菇，野兔、山鼠、毒蛇、蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。
虽然现在科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论。
但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡来看，野猪的胃可以说是百毒不侵、万邪退避。
据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚。
自有一套疗毒愈合伤口的方法，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个“丁”字，“丁”越多，其药用价值越高。
现代医术也表明，猪肚中的物质可以帮助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃溃疡、肠溃疡等溃疡有一定的药理疗效。
由于野猪吃食毫无顾忌，猪肚里腥气很大，需特殊的手法处理掉腥气并且不伤其营养。
别人会不会夏离不知道，但是他会，后屋里的药书上就有相关的记载。
至于野猪的后腿，全是精瘦肉。野猪常年累月奔跑于山林之间，多余的脂肪完全燃烧，只留下健硕的肌肉。
而家猪圈养在小天地里，除了吃就是睡，吃了的都长到身上了，所以脂肪厚敦。
由此，野猪的生长周期比家猪要长的多。相对来说，野猪的肉韧性强有嚼头，但却粗糙。
家猪的肉细腻有余，却是肥肉过多太油腻没有嚼头，随着城里人们生活水平提高，人们逐渐对家猪肉产生排斥。
于是有人就将野猪和家猪杂交，下一代产的肉既有韧性又细腻适中，不至于太过油腻。
现在这种养殖正在被推广，所产的肉也广受市民的喜爱。
不管城里人需求的是什么，在这种偏僻的深山小村里，只要是肉，甭管是家猪肉还是野猪肉，也不管是瘦肉还是肥肉，村民们都是欢迎的。
大多数人总是以己度人，以自己的生活水平和所接触的小圈子来衡量整个社会的水平。
又有几个人能想象得到，在这个大多数人选择以蔬菜代替猪肉的年代，依然存在着不以计数的人一个月一次肉都是一种奢侈。
夏离看着喜笑颜开的丫丫仿佛都滴出口水般的小丫丫，心中暖流涤荡。
蹲下来刮了下小丫丫的鼻子，问道：“丫丫想吃什么，中午舅舅亲自下厨给你做。”
“猪肉炖粉条！”丫丫呑着口水不假思索地说道。
夏离不由又是一阵怜惜，在小丫丫的心中，最好吃的不是肯德基，不是麦当劳。
夏离笑着说道：“好，中午舅舅给你做猪肉炖粉条，还有红烧猪蹄。保准还吃。”
“嗯，舅舅最好了。”小丫丫粉嫩的小舌头舔着嘴唇狠命点头道。
“好”夏离笑着对姐姐说道“你将肉洗干净，中午我来做几个菜。”