第105章 涮肉
在王府井的一家国营铜锅涮肉餐馆里，莫飞和秦京茹相对而坐。
秦京茹虽然也是在北平城附近出生的，但是自打下生以来，也没过过一天好日子。
从记事起就是帮着爹妈力所能及的干活，关于吃的记忆最多的就是野菜饼加上棒子面粥。
只有在过年的时候，家里还有可能放几片肉，炒个菜。
但现在在她面前的这白瓷盘子里面，贴着一片片通红的薄薄的羊肉片，摆盘好看的就跟个艺术品似的。
而在桌子正中间的黄色的铜锅子的外面一圈里，略微有些乳白色的汤汁在煤炭的加热下不断的翻滚着，带起了一丝丝的水蒸气。
涮肉她是知道的，但是现在这个架势，她有点不知道这顿饭从哪下口了。
莫飞也看出了秦京茹的窘境，索性就带着她，先一同走到了调料台那。
“京茹啊，你看这个调料，南方以油碟为主，但是咱们北平城呢，和他们不一样。”
莫飞拿着自己的调料碟，舀了一下芝麻酱，再加上些韭菜花和腐乳汁，秦京茹赶紧在身后有样学样的盛着。
“这三样儿下来蘸料的底子就好了，然后咱们按自己的口味，辣椒油、蚝油、虾油、葱花、香菜，你按着自己口味加就成了。对了，回去的时候别忘了再拿个小碟儿。”
随着俩人收拾好蘸料，回到餐桌上。
莫飞拿起了一盘装着羊肉片的瓷盘子，轻笑着对秦京茹说：“你瞅着，这羊肉片虽然薄，但是讲究的很。都是鲜切出来的，而且刀工极好，有个说法叫薄如纸、软如棉、齐如线、美如花。”
说着，莫飞直接把瓷盘子面朝下翻了个个儿，引起了秦京茹的一声惊呼。
但是再看，那羊肉片儿跟长在盘子上了似的，纹丝不动。
等莫飞把盘子再翻回来，秦京茹才发现，这些羊肉片的厚度，基本上都是一样的，而且看起来晶莹剔透。
莫飞用公筷夹了一片羊肉片，在锅里面随意涮了涮，然后放到了秦京茹的空盘子里。
“尝尝吧，这肉基本上都在九毫米到十二毫米之间，切肉的师傅刀工相当不错。”
秦京茹夹起来肉就要往自己的蘸料碟上面放，却被莫飞微微的拦住了下。
“这个肉啊，你要用筷子把蘸料抹在肉上，才好吃。要不然这肉上带的汤汁就把蘸料的浓度稀释了，蘸料的口感就也不一样了。”
秦京茹懵懵的点了点头，学着莫飞说的，一口羊肉下肚，美的眼睛都眯了起来。
早先的吃饭一直是为了果腹，一家人狼吞虎咽的吃完赶紧去干活。
毕竟农村的活都是定量的，干不完就拿不着工分。
现在秦京茹才感受到了吃饭的仪式感和乐趣。
“这羊肉可真好吃啊！”
秦京茹又自己夹了两片羊肉，涮好之后，吃得满嘴流油，连连称赞不已。
长这么大还没吃过这么好的菜呢，有点收不住了，都舍不得停下自己的筷子。
莫飞也给自己涮了片儿肉，慢斯条理的吃着，边吃边看着秦京茹。
这丫头虽然吃的有些忙叨，但还是关注着莫飞的表情的。
此时看着莫飞慢斯条理的样子，那个架势就好像这顿涮肉对他来说是家常菜一样。
再联想到莫飞的工资，秦京茹感觉自己已经有些要沦陷了。
“莫飞哥，这羊肉可真好吃啊，以前我第一次来城里，就赶上我姐和我姐夫吃涮肉，我还跟着蹭了一顿呢，都没有这一半儿好吃！”
莫飞笑着一边用公筷又给秦京茹涮了两片肉，一边解释道：“这个涮羊肉啊，要选绵羊里面的羯羊，从根儿上就是有工序的。再一个，一只羊的身上适合涮肉的位置也就是八块儿，咱们现在吃的就是上脑，也就是颈后肉，三成肥七成瘦。”
“所以，这个肉你吃起来口感这么好，和之前完全不一样。”
“莫飞哥，你懂得真多啊。”
秦京茹的眼睛里都快冒出来小星星了。
年轻、帅气、博学、多金…
这样的人哪怕是在后世的大数据时代又有多少小女孩能不被其吸引呢？
更何况是这个物资匮乏的时代。
“京茹，你看这好的涮羊肉，一口入嘴，能吃出想象，吃出诗意，涮一片蘸进麻将溜入口，就是动植物合起来的天地精华。”
这略带文青的话瞬间击中了秦京茹的心。
让她呆呆的点头附和，仿佛自己也因为吃的这口涮羊肉升华了似的。
吃过了涮羊肉，再点些涮菜，就是经典的老三样儿：白菜、豆腐、粉丝。
再来个烧饼溜溜缝儿算是齐活了。
两人酒足饭饱，溜达着往四合院的方向走。
“莫飞哥，其实许大茂和我说了你好多坏话，我都没打算相信他。”ŴŴŴ.
秦京茹自己在脑子里面斟酌了一下，还是把许大茂的事儿挑明了说了。
“没事儿，这件事我也没在意，他爱说什么说什么吧。”
莫飞稍微拿捏了一下，显得自己不太重视秦京茹这边的感觉。
果然，秦京茹赶忙靠近了莫飞少许，焦急道：“莫飞哥，我说的是真的，他说的那些我都不相信，我来城里就是为了找你的，我想找你…来着。”
话说到一半，秦京茹不由自主的压低了声音，红着脸，低着头跟着莫飞的身边往前走。
“相亲啦。”
小姑娘说完就捂着脸往前跑去，莫飞也没去追，慢慢踱着，果然，没一会儿秦京茹就在前面停下了，俏生生的等着他。
之前作为局外人看影视作品里面秦京茹和许大茂之间的相处，她在两个人没确定关系之前还是有着自己的小想法和小心思的。
但是莫飞不是许大茂，在初期就不会放低自己的身段，也不会给她任性的机会。
从一开始就奠定了两个人的相处模式，这点很重要。
相对于很多人喜欢调皮任性的女孩儿，莫飞只喜欢可爱调皮，但是任性就算了。
既然决定要收了秦京茹，那从最开始就要改造好她的性格。
这种虽然已经属于感情PUA了，但确实是莫飞心中真实的想法。
毕竟是想要有姨太太的人，那对后院儿的管理，就必须要异于常人嘛。
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秦京茹虽然也是在北平城附近出生的，但是自打下生以来，也没过过一天好日子。
从记事起就是帮着爹妈力所能及的干活，关于吃的记忆最多的就是野菜饼加上棒子面粥。
只有在过年的时候，家里还有可能放几片肉，炒个菜。
但现在在她面前的这白瓷盘子里面，贴着一片片通红的薄薄的羊肉片，摆盘好看的就跟个艺术品似的。
而在桌子正中间的黄色的铜锅子的外面一圈里，略微有些乳白色的汤汁在煤炭的加热下不断的翻滚着，带起了一丝丝的水蒸气。
涮肉她是知道的，但是现在这个架势，她有点不知道这顿饭从哪下口了。
莫飞也看出了秦京茹的窘境，索性就带着她，先一同走到了调料台那。
“京茹啊，你看这个调料，南方以油碟为主，但是咱们北平城呢，和他们不一样。”
莫飞拿着自己的调料碟，舀了一下芝麻酱，再加上些韭菜花和腐乳汁，秦京茹赶紧在身后有样学样的盛着。
“这三样儿下来蘸料的底子就好了，然后咱们按自己的口味，辣椒油、蚝油、虾油、葱花、香菜，你按着自己口味加就成了。对了，回去的时候别忘了再拿个小碟儿。”
随着俩人收拾好蘸料，回到餐桌上。
莫飞拿起了一盘装着羊肉片的瓷盘子，轻笑着对秦京茹说：“你瞅着，这羊肉片虽然薄，但是讲究的很。都是鲜切出来的，而且刀工极好，有个说法叫薄如纸、软如棉、齐如线、美如花。”
说着，莫飞直接把瓷盘子面朝下翻了个个儿，引起了秦京茹的一声惊呼。
但是再看，那羊肉片儿跟长在盘子上了似的，纹丝不动。
等莫飞把盘子再翻回来，秦京茹才发现，这些羊肉片的厚度，基本上都是一样的，而且看起来晶莹剔透。
莫飞用公筷夹了一片羊肉片，在锅里面随意涮了涮，然后放到了秦京茹的空盘子里。
“尝尝吧，这肉基本上都在九毫米到十二毫米之间，切肉的师傅刀工相当不错。”
秦京茹夹起来肉就要往自己的蘸料碟上面放，却被莫飞微微的拦住了下。
“这个肉啊，你要用筷子把蘸料抹在肉上，才好吃。要不然这肉上带的汤汁就把蘸料的浓度稀释了，蘸料的口感就也不一样了。”
秦京茹懵懵的点了点头，学着莫飞说的，一口羊肉下肚，美的眼睛都眯了起来。
早先的吃饭一直是为了果腹，一家人狼吞虎咽的吃完赶紧去干活。
毕竟农村的活都是定量的，干不完就拿不着工分。
现在秦京茹才感受到了吃饭的仪式感和乐趣。
“这羊肉可真好吃啊！”
秦京茹又自己夹了两片羊肉，涮好之后，吃得满嘴流油，连连称赞不已。
长这么大还没吃过这么好的菜呢，有点收不住了，都舍不得停下自己的筷子。
莫飞也给自己涮了片儿肉，慢斯条理的吃着，边吃边看着秦京茹。
这丫头虽然吃的有些忙叨，但还是关注着莫飞的表情的。
此时看着莫飞慢斯条理的样子，那个架势就好像这顿涮肉对他来说是家常菜一样。
再联想到莫飞的工资，秦京茹感觉自己已经有些要沦陷了。
“莫飞哥，这羊肉可真好吃啊，以前我第一次来城里，就赶上我姐和我姐夫吃涮肉，我还跟着蹭了一顿呢，都没有这一半儿好吃！”
莫飞笑着一边用公筷又给秦京茹涮了两片肉，一边解释道：“这个涮羊肉啊，要选绵羊里面的羯羊，从根儿上就是有工序的。再一个，一只羊的身上适合涮肉的位置也就是八块儿，咱们现在吃的就是上脑，也就是颈后肉，三成肥七成瘦。”
“所以，这个肉你吃起来口感这么好，和之前完全不一样。”
“莫飞哥，你懂得真多啊。”
秦京茹的眼睛里都快冒出来小星星了。
年轻、帅气、博学、多金…
这样的人哪怕是在后世的大数据时代又有多少小女孩能不被其吸引呢？
更何况是这个物资匮乏的时代。
“京茹，你看这好的涮羊肉，一口入嘴，能吃出想象，吃出诗意，涮一片蘸进麻将溜入口，就是动植物合起来的天地精华。”
这略带文青的话瞬间击中了秦京茹的心。
让她呆呆的点头附和，仿佛自己也因为吃的这口涮羊肉升华了似的。
吃过了涮羊肉，再点些涮菜，就是经典的老三样儿：白菜、豆腐、粉丝。
再来个烧饼溜溜缝儿算是齐活了。
两人酒足饭饱，溜达着往四合院的方向走。
“莫飞哥，其实许大茂和我说了你好多坏话，我都没打算相信他。”ŴŴŴ.
秦京茹自己在脑子里面斟酌了一下，还是把许大茂的事儿挑明了说了。
“没事儿，这件事我也没在意，他爱说什么说什么吧。”
莫飞稍微拿捏了一下，显得自己不太重视秦京茹这边的感觉。
果然，秦京茹赶忙靠近了莫飞少许，焦急道：“莫飞哥，我说的是真的，他说的那些我都不相信，我来城里就是为了找你的，我想找你…来着。”
话说到一半，秦京茹不由自主的压低了声音，红着脸，低着头跟着莫飞的身边往前走。
“相亲啦。”
小姑娘说完就捂着脸往前跑去，莫飞也没去追，慢慢踱着，果然，没一会儿秦京茹就在前面停下了，俏生生的等着他。
之前作为局外人看影视作品里面秦京茹和许大茂之间的相处，她在两个人没确定关系之前还是有着自己的小想法和小心思的。
但是莫飞不是许大茂，在初期就不会放低自己的身段，也不会给她任性的机会。
从一开始就奠定了两个人的相处模式，这点很重要。
相对于很多人喜欢调皮任性的女孩儿，莫飞只喜欢可爱调皮，但是任性就算了。
既然决定要收了秦京茹，那从最开始就要改造好她的性格。
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毕竟是想要有姨太太的人，那对后院儿的管理，就必须要异于常人嘛。
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