第9章 吃上肉了
今天老娘很大方地多抓了一把米，锅中水烧得鼓小泡泡时候，肉和米一起下锅。
不是吧？
赵信厨艺虽然算不得非常好，但是基本操作还是会的呀！
“娘，肉不用焯水的吗？”
这块半肥瘦的肉，下锅之后就有沫子往上飘，这～
“焯水？”老娘一脸的疑惑。
“就是肉冷水下锅，煮开之后，水和沫子不能要～”
老娘和大嫂投来鄙夷的目光，“肉汤怎么能这样浪费呢？”
“小孩子家家的，一边玩去～”
好吧！赵信懂了，想不到有一天我赵信也变成了‘何不食肉糜’的人！
一年到头，吃一两回肉的年代，汤沫子难道没有肉香味？
院子里，大大小小都在忙着编斗篷，五郎和狗蛋负责递箬竹叶，四郎负责把成品搬到院里棚子下。
各自手上动作没有停，眼神却是时不时得往堂屋里飘。
肉香弥漫，咽口水响亮的声音，在赵信耳朵边一直在响。
“吃饭了～”
仿佛将士进攻的号角，‘吃饭了’三个字音还没有落下，众人已经串进了堂屋。
九个人，九个脑袋那么大的海碗，桌上三个菜，一盆酸菜，两盆青菜。
狗蛋经验不足，上来就干碗里上层的米汤，烫得这小子嗷嗷直叫～
还是四郎专业，对着米汤快速呼气，然后小口喝着肉米汤粥。
还有奸诈的三郎，直接倒了很多早上剩的酸菜在碗里，热粥和冷酸菜在筷子搅拌下，不一会儿，三郎就开始呼呼地喝起来了。
狗蛋看着三叔津津有味地喝着，有些气不过，从碗底捞起一块肉片，先把肉片上附着的米汤嗦干净。
在拿出来看一眼，然后使劲嗦了几口，又继续沾上米汤，反复几次之后才轻轻咬下一小截。ŴŴŴ.
得了，狗蛋把肉片当棒棒糖吃呢！
这顿饭吃了很久，平时吃饭最慢的赵信，吃完都打了几个嗝，他们还没吃完。
老爹看了一眼自己碗里剩下的一点粥和肉片，再看看打嗝的五郎，端起碗来，“我吃～”
“我吃完了！”
赵信迅速地端着碗，拿着筷子，放在灶台上，就一溜烟跑出去了。
老爹，不是我给你面子啊，我这么大年纪，再吃你的口水，就太臊人了。
赵铁柱端起碗，愣在了当场，最终倒在了狗蛋碗里。
赵信出门后遇到几个小伙伴，挎着竹篓，拿着竹块做的夹子。
“五叔，我们去抓黄鳝，你要一起去吗？”
“五哥，抓黄鳝可好玩了，走，一起啊。”
赵信一听抓黄鳝，立马就来了兴致，俗话说‘鸡鸭鱼蛋，不如火烧黄鳝’，火烧黄鳝算得上黑暗料理，不去内脏，撒上一点盐，然后用青菜叶子包了，放在碳火堆里，炙烤而熟。
那滋味~不想了，开干！
“走，五叔今天带你们捉黄鳝~”
抓黄鳝，赵信还真是专业的，在孤儿院的时候，自己不去打点野食，怎么能长得壮呢？所以那些年练就了一番纯熟的手艺。
看着这几个小子拿的工具，直接吐槽，“你们几个小子，太不专业了，夹子给我，告诉你们一个秘密，在夹子的内侧，回去用篾刀，割成锯齿状~”
“五爷爷，啥叫锯齿状啊？”一个五六岁的鼻涕小孩，抹着鼻涕问道。
“小子，鼻涕可别往我身上抹，不然揍你啊！”赵信心情不错，主要得益于自己的辈分比较高，村里甚至有一把年纪，白胡子比筷子长的老爷爷，喊自己叔，想想都爽啊！
“锯齿，就是木匠家锯子口，那个样子，只要夹住了黄鳝，绝对跑不了！”
“哦，难怪我夹的黄鳝，经常溜走，我还以为是我力气小呢~”
“走，我们现在就回去做，做好了再去抓黄鳝！”
“等等！”赵信把夹子还给他们，“大白天，你们夹屁的黄鳝，都跟着我，叔给你们表演绝技！”
水田现在是不敢去了，水稻刚种下去，根还没有扎稳，要是一群小孩敢进水田祸害，保证要不了一刻钟，屁股都给打肿！
所以一群人，走了点远路，到水渠里去抓。
一路上浩浩荡荡，耳边不绝的却是，脸上笑容，语气恶狠狠的叮嘱声，
“不能去水田里抓黄鳝和泥鳅啊~”
“你们几个小子，敢去祸害我家的水田，老子把你们屁股打烂~”
小屁孩们笑骂着还嘴，“三哥，五叔就是你老子辈的，你还准备和你爹称兄道弟呢？”
那水田里补种稻子的汉子，气地胡子都在抖，这些小子们却是脚步飞快地逃离。
赵家村，基本上都能论上关系，即便不是赵姓，那也是赵家女婿，所以很多时候，奶娃子都是爷爷辈。
穿过方正的水田，沿着田边往上，在笑闹声中，来到了水渠口。
水渠口的水位不高，膝盖都淹不到，但是日夜不停地流淌，水渠下的水田，一直被滋润着。
宽阔的水渠年久失修，两边有着淤泥，黄鳝往往就在这里安家落户。
水渠是沿着地势修建的，所以一侧是石头砌筑，另一侧则是土堤，大黄鳝就住在里面，石头那一侧，淤泥少，都是小黄鳝，赵信看不上。
“五叔，黄鳝洞，快来~”
“狗子，开挖，看这洞口，绝对是大黄鳝~”
“别挖！”赵信挤进人群，“挖什么挖，能不能来点有技术含量的？”
赵信在土堤上扯了一根牛筋草，两头一折，“都不要出声，看我给你表演~”
黄鳝性情凶猛好斗，对折了的牛筋草在洞口来回试探挑拨。
黄鳝洞口的水，逐渐浑浊，这是黄鳝出洞的征兆。
牛筋草猛得一下，被洞内黄鳝拉去，赵信手持牛筋草，信手一抖，一条七八两重的黄鳝，被拖到了水渠里。
小屁孩们，手拿竹夹子，争先恐后地夹黄鳝。
水渠里是没有软烂稀泥的，有的话，早就被冲走了，所以黄鳝到了水渠，那绝对逃不掉。
赵信感叹着，真他娘的大呀，后世除了养殖场有这么大的黄鳝，野生的哪里能长到这么大呀！
还没感叹完，土堤上一株茎直立，浅绿色，有条棱，上枝细长的杂草，吸引了赵信的注意。
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不是吧？
赵信厨艺虽然算不得非常好，但是基本操作还是会的呀！
“娘，肉不用焯水的吗？”
这块半肥瘦的肉，下锅之后就有沫子往上飘，这～
“焯水？”老娘一脸的疑惑。
“就是肉冷水下锅，煮开之后，水和沫子不能要～”
老娘和大嫂投来鄙夷的目光，“肉汤怎么能这样浪费呢？”
“小孩子家家的，一边玩去～”
好吧！赵信懂了，想不到有一天我赵信也变成了‘何不食肉糜’的人！
一年到头，吃一两回肉的年代，汤沫子难道没有肉香味？
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肉香弥漫，咽口水响亮的声音，在赵信耳朵边一直在响。
“吃饭了～”
仿佛将士进攻的号角，‘吃饭了’三个字音还没有落下，众人已经串进了堂屋。
九个人，九个脑袋那么大的海碗，桌上三个菜，一盆酸菜，两盆青菜。
狗蛋经验不足，上来就干碗里上层的米汤，烫得这小子嗷嗷直叫～
还是四郎专业，对着米汤快速呼气，然后小口喝着肉米汤粥。
还有奸诈的三郎，直接倒了很多早上剩的酸菜在碗里，热粥和冷酸菜在筷子搅拌下，不一会儿，三郎就开始呼呼地喝起来了。
狗蛋看着三叔津津有味地喝着，有些气不过，从碗底捞起一块肉片，先把肉片上附着的米汤嗦干净。
在拿出来看一眼，然后使劲嗦了几口，又继续沾上米汤，反复几次之后才轻轻咬下一小截。ŴŴŴ.
得了，狗蛋把肉片当棒棒糖吃呢！
这顿饭吃了很久，平时吃饭最慢的赵信，吃完都打了几个嗝，他们还没吃完。
老爹看了一眼自己碗里剩下的一点粥和肉片，再看看打嗝的五郎，端起碗来，“我吃～”
“我吃完了！”
赵信迅速地端着碗，拿着筷子，放在灶台上，就一溜烟跑出去了。
老爹，不是我给你面子啊，我这么大年纪，再吃你的口水，就太臊人了。
赵铁柱端起碗，愣在了当场，最终倒在了狗蛋碗里。
赵信出门后遇到几个小伙伴，挎着竹篓，拿着竹块做的夹子。
“五叔，我们去抓黄鳝，你要一起去吗？”
“五哥，抓黄鳝可好玩了，走，一起啊。”
赵信一听抓黄鳝，立马就来了兴致，俗话说‘鸡鸭鱼蛋，不如火烧黄鳝’，火烧黄鳝算得上黑暗料理，不去内脏，撒上一点盐，然后用青菜叶子包了，放在碳火堆里，炙烤而熟。
那滋味~不想了，开干！
“走，五叔今天带你们捉黄鳝~”
抓黄鳝，赵信还真是专业的，在孤儿院的时候，自己不去打点野食，怎么能长得壮呢？所以那些年练就了一番纯熟的手艺。
看着这几个小子拿的工具，直接吐槽，“你们几个小子，太不专业了，夹子给我，告诉你们一个秘密，在夹子的内侧，回去用篾刀，割成锯齿状~”
“五爷爷，啥叫锯齿状啊？”一个五六岁的鼻涕小孩，抹着鼻涕问道。
“小子，鼻涕可别往我身上抹，不然揍你啊！”赵信心情不错，主要得益于自己的辈分比较高，村里甚至有一把年纪，白胡子比筷子长的老爷爷，喊自己叔，想想都爽啊！
“锯齿，就是木匠家锯子口，那个样子，只要夹住了黄鳝，绝对跑不了！”
“哦，难怪我夹的黄鳝，经常溜走，我还以为是我力气小呢~”
“走，我们现在就回去做，做好了再去抓黄鳝！”
“等等！”赵信把夹子还给他们，“大白天，你们夹屁的黄鳝，都跟着我，叔给你们表演绝技！”
水田现在是不敢去了，水稻刚种下去，根还没有扎稳，要是一群小孩敢进水田祸害，保证要不了一刻钟，屁股都给打肿！
所以一群人，走了点远路，到水渠里去抓。
一路上浩浩荡荡，耳边不绝的却是，脸上笑容，语气恶狠狠的叮嘱声，
“不能去水田里抓黄鳝和泥鳅啊~”
“你们几个小子，敢去祸害我家的水田，老子把你们屁股打烂~”
小屁孩们笑骂着还嘴，“三哥，五叔就是你老子辈的，你还准备和你爹称兄道弟呢？”
那水田里补种稻子的汉子，气地胡子都在抖，这些小子们却是脚步飞快地逃离。
赵家村，基本上都能论上关系，即便不是赵姓，那也是赵家女婿，所以很多时候，奶娃子都是爷爷辈。
穿过方正的水田，沿着田边往上，在笑闹声中，来到了水渠口。
水渠口的水位不高，膝盖都淹不到，但是日夜不停地流淌，水渠下的水田，一直被滋润着。
宽阔的水渠年久失修，两边有着淤泥，黄鳝往往就在这里安家落户。
水渠是沿着地势修建的，所以一侧是石头砌筑，另一侧则是土堤，大黄鳝就住在里面，石头那一侧，淤泥少，都是小黄鳝，赵信看不上。
“五叔，黄鳝洞，快来~”
“狗子，开挖，看这洞口，绝对是大黄鳝~”
“别挖！”赵信挤进人群，“挖什么挖，能不能来点有技术含量的？”
赵信在土堤上扯了一根牛筋草，两头一折，“都不要出声，看我给你表演~”
黄鳝性情凶猛好斗，对折了的牛筋草在洞口来回试探挑拨。
黄鳝洞口的水，逐渐浑浊，这是黄鳝出洞的征兆。
牛筋草猛得一下，被洞内黄鳝拉去，赵信手持牛筋草，信手一抖，一条七八两重的黄鳝，被拖到了水渠里。
小屁孩们，手拿竹夹子，争先恐后地夹黄鳝。
水渠里是没有软烂稀泥的，有的话，早就被冲走了，所以黄鳝到了水渠，那绝对逃不掉。
赵信感叹着，真他娘的大呀，后世除了养殖场有这么大的黄鳝，野生的哪里能长到这么大呀！
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