第112章 简单的小凉面
那陈虎自然是想要去追的，谁知道他刚刚站起来，就被陈老三直接给呵斥住了：“你干什么去？”
“爹，我去给我媳妇儿追回来啊。”陈虎着急的看着媳妇儿离开的方向。
“哼，一个嫁出去的婆娘，我看看她回娘家还能收留她？”
陈老三哼了一声然后笃定的说道：“不用管她，就等着到时候他们家自己给她轰回来就是了。”
陈虎有点不放心，还是想要去追。
谁知道这下陈老三可是生了大气了：“陈虎，你要是今天敢追出去，老子就一头磕死在这里。”
那陈虎一听自己爹都这么说了，他也是只能叹口气，然后动也不敢动了生怕自己这个爹抽什么风再把自己伤了。
到时候又要自己和大哥给他收拾烂摊子。
陈大牛给陈虎使了一个眼色，示意他先不要动，等到吃完饭再说。
陈虎本就是一个愚孝的人，就只能这么答应了自己的父亲。
但是想到自己的媳妇儿他就总是坐立难安的。
再说这边，陈玮教育过陈老三后并不知道出现了这样的事情，则是回到了厨房准备剩下的凉菜了。
毕竟刚刚只是做好了点土豆片，现在还准备剩下的五道小凉菜呢。
第二道菜陈玮是打算做一个带一点主食的，他们所处的位置比较偏向北方，所以还是很喜欢吃面食的。
所以陈玮就决定做一个鸡蛋凉面给大家吃。
陈玮让段阳先做出了十份手擀面，自己则是在一旁准备配料。
他把刚刚那些邻居送的鸡蛋都放进了热水中煮成了全熟的煮鸡蛋，然后看到那些蔬菜里面还有一些西红柿，也一起拿过来切成了小块儿状备用。
生菜的话这个时候也是很好的派上了用场，他选择把这些蔬菜手撕成一块一块的，然后放到了一旁备用。
等到段阳的手擀面准备好了之后，冷水下锅煮熟了之后又用凉水过了一下，倒入一点点热好的猪油搅拌均匀，那香味儿一下就出来了。
他把西红柿和生菜先放进了面条里，然后用醋和香油加上食盐和白糖搅拌均匀。
在最后的时候每一份儿凉面上都放上五个切成两半的鸡蛋，这样可以保证每个人都有可以吃的。
“东家，这是什么啊？”
段阳第一次见手擀面是这样的做饭，就觉得十分的好奇。
“这种就是普通的凉拌面，夏天吃的时候十分的清爽，但是现在吃主要就是当成了一道小凉菜。”
段阳觉得这种做法真的是不错，看着又好看，闻着味道也十分的馋人。
“接下来还要做什么凉菜呢？”
段阳看着家里的蔬菜其实并不是很多，但是大多数因为都是素食为主。
陈玮想了想，看着面前的几根黄瓜还有胡萝卜和生菜说道：“那就说一个时蔬卷儿也是可以的。”
“时蔬卷儿？”
段阳根本就没有听说过这样的凉菜，他只觉得自家东家好像会很多自己都不知道的菜名，实在是太厉害了。
“嗯，你帮我切一些胡萝卜丝和黄瓜丝吧。”
陈玮把手边的几根黄瓜和胡萝卜都递给了段阳，这些都是刚刚邻居送过来了，实在是帮了大忙了。
段阳自然是没有任何意见的，他的手速十分的麻利，不一会儿就做好了。
“我之前都是教你做各种的炖肉类的，今天就教你一道素食，做好的话味道不输给那些荤菜，反而吃着十分的舒爽。”
陈玮对段阳说道，既然现在段阳已经是自己的义兄了，自然自己也是想要把会的多教给他一些的。
段阳自然是高兴极了，连忙点着头说：“那就多谢东家了。”
陈玮看了一眼段阳，觉得他还是太过于拘谨了，和他们生活了这么久，他还是觉得自己只是一个雇佣过来帮厨打杂的。
这也或许是他这些年在湘竹园工作留下的毛病吧。
陈玮也不说什么，只是把刚刚自己拆好的娃娃菜在他们这边叫做小白菜的菜叶子放进了已经烧好的水中，等到娃娃菜的菜根微微的开始变得透明之后就捞了出来。
然后就是极其简单的做法了。
他让段阳看着，然后自己把胡萝卜丝和黄瓜丝，还有自己早就准备好的煎蛋丝放到了娃娃菜上。
然乎就像是卷被子一样卷了起来。
段阳看着做法特别的简单，然后陈玮就让他自己亲手上来试了一下。
可是看着简单，做起来是有一点点难度的，段阳因为掌握不好力度好几次都把娃娃菜的皮给弄破了。
要不然就是因为煮的时间太久把娃娃菜煮的已经一碰就碎的状态。
一连尝试了好几次，段阳才成功的做好了几个。
接下来，陈玮也就没有再让段阳一个人弄了，他们两个人一个煮菜叶子，一个包，很快十盘时蔬卷儿就做好了。
“可是东家，这个一点味道都没有能好吃吗？”
段阳看着好看虽然好看，但是吃起来这玩意儿可是一点点的味道都是没有的。
“那当然是有蘸料的呀。”
陈玮笑了笑，然后问道：“上次我教过你几次料汁的调制方法还记得吗？”
段阳点了点头：“当然是记得的，那个料汁简直是点睛之笔啊。”
“是啊，所以时蔬卷儿也是有自己的灵魂料汁的，不只是包好了就吃那么简单的事情。”
段阳点了点头，然后满脸期待的看着陈玮，想要让他教一教自己这个料汁该怎么做才好吃。
可是这次陈玮并没有教他，而是让他根据自己多年来的经验自己调制一个。
“你还是要自己试一试这个料汁的调制，不是每一个配料汁的原材料都是固定的。”
段阳似懂非懂的点了点头，然后就拿出来了一个小碗说道：“那我就试一试，看看我自己喜欢的料汁做出来的味道怎么样。”
陈玮听到他这句话自然是满意的不得了：“好，就应该发挥自己的想象力去尝试着制作，这个世界上的食材品种太多了，若是都固定一个制作方法，那食材实在是太可怜了。”
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“爹，我去给我媳妇儿追回来啊。”陈虎着急的看着媳妇儿离开的方向。
“哼，一个嫁出去的婆娘，我看看她回娘家还能收留她？”
陈老三哼了一声然后笃定的说道：“不用管她，就等着到时候他们家自己给她轰回来就是了。”
陈虎有点不放心，还是想要去追。
谁知道这下陈老三可是生了大气了：“陈虎，你要是今天敢追出去，老子就一头磕死在这里。”
那陈虎一听自己爹都这么说了，他也是只能叹口气，然后动也不敢动了生怕自己这个爹抽什么风再把自己伤了。
到时候又要自己和大哥给他收拾烂摊子。
陈大牛给陈虎使了一个眼色，示意他先不要动，等到吃完饭再说。
陈虎本就是一个愚孝的人，就只能这么答应了自己的父亲。
但是想到自己的媳妇儿他就总是坐立难安的。
再说这边，陈玮教育过陈老三后并不知道出现了这样的事情，则是回到了厨房准备剩下的凉菜了。
毕竟刚刚只是做好了点土豆片，现在还准备剩下的五道小凉菜呢。
第二道菜陈玮是打算做一个带一点主食的，他们所处的位置比较偏向北方，所以还是很喜欢吃面食的。
所以陈玮就决定做一个鸡蛋凉面给大家吃。
陈玮让段阳先做出了十份手擀面，自己则是在一旁准备配料。
他把刚刚那些邻居送的鸡蛋都放进了热水中煮成了全熟的煮鸡蛋，然后看到那些蔬菜里面还有一些西红柿，也一起拿过来切成了小块儿状备用。
生菜的话这个时候也是很好的派上了用场，他选择把这些蔬菜手撕成一块一块的，然后放到了一旁备用。
等到段阳的手擀面准备好了之后，冷水下锅煮熟了之后又用凉水过了一下，倒入一点点热好的猪油搅拌均匀，那香味儿一下就出来了。
他把西红柿和生菜先放进了面条里，然后用醋和香油加上食盐和白糖搅拌均匀。
在最后的时候每一份儿凉面上都放上五个切成两半的鸡蛋，这样可以保证每个人都有可以吃的。
“东家，这是什么啊？”
段阳第一次见手擀面是这样的做饭，就觉得十分的好奇。
“这种就是普通的凉拌面，夏天吃的时候十分的清爽，但是现在吃主要就是当成了一道小凉菜。”
段阳觉得这种做法真的是不错，看着又好看，闻着味道也十分的馋人。
“接下来还要做什么凉菜呢？”
段阳看着家里的蔬菜其实并不是很多，但是大多数因为都是素食为主。
陈玮想了想，看着面前的几根黄瓜还有胡萝卜和生菜说道：“那就说一个时蔬卷儿也是可以的。”
“时蔬卷儿？”
段阳根本就没有听说过这样的凉菜，他只觉得自家东家好像会很多自己都不知道的菜名，实在是太厉害了。
“嗯，你帮我切一些胡萝卜丝和黄瓜丝吧。”
陈玮把手边的几根黄瓜和胡萝卜都递给了段阳，这些都是刚刚邻居送过来了，实在是帮了大忙了。
段阳自然是没有任何意见的，他的手速十分的麻利，不一会儿就做好了。
“我之前都是教你做各种的炖肉类的，今天就教你一道素食，做好的话味道不输给那些荤菜，反而吃着十分的舒爽。”
陈玮对段阳说道，既然现在段阳已经是自己的义兄了，自然自己也是想要把会的多教给他一些的。
段阳自然是高兴极了，连忙点着头说：“那就多谢东家了。”
陈玮看了一眼段阳，觉得他还是太过于拘谨了，和他们生活了这么久，他还是觉得自己只是一个雇佣过来帮厨打杂的。
这也或许是他这些年在湘竹园工作留下的毛病吧。
陈玮也不说什么，只是把刚刚自己拆好的娃娃菜在他们这边叫做小白菜的菜叶子放进了已经烧好的水中，等到娃娃菜的菜根微微的开始变得透明之后就捞了出来。
然后就是极其简单的做法了。
他让段阳看着，然后自己把胡萝卜丝和黄瓜丝，还有自己早就准备好的煎蛋丝放到了娃娃菜上。
然乎就像是卷被子一样卷了起来。
段阳看着做法特别的简单，然后陈玮就让他自己亲手上来试了一下。
可是看着简单，做起来是有一点点难度的，段阳因为掌握不好力度好几次都把娃娃菜的皮给弄破了。
要不然就是因为煮的时间太久把娃娃菜煮的已经一碰就碎的状态。
一连尝试了好几次，段阳才成功的做好了几个。
接下来，陈玮也就没有再让段阳一个人弄了，他们两个人一个煮菜叶子，一个包，很快十盘时蔬卷儿就做好了。
“可是东家，这个一点味道都没有能好吃吗？”
段阳看着好看虽然好看，但是吃起来这玩意儿可是一点点的味道都是没有的。
“那当然是有蘸料的呀。”
陈玮笑了笑，然后问道：“上次我教过你几次料汁的调制方法还记得吗？”
段阳点了点头：“当然是记得的，那个料汁简直是点睛之笔啊。”
“是啊，所以时蔬卷儿也是有自己的灵魂料汁的，不只是包好了就吃那么简单的事情。”
段阳点了点头，然后满脸期待的看着陈玮，想要让他教一教自己这个料汁该怎么做才好吃。
可是这次陈玮并没有教他，而是让他根据自己多年来的经验自己调制一个。
“你还是要自己试一试这个料汁的调制，不是每一个配料汁的原材料都是固定的。”
段阳似懂非懂的点了点头，然后就拿出来了一个小碗说道：“那我就试一试，看看我自己喜欢的料汁做出来的味道怎么样。”
陈玮听到他这句话自然是满意的不得了：“好，就应该发挥自己的想象力去尝试着制作，这个世界上的食材品种太多了，若是都固定一个制作方法，那食材实在是太可怜了。”
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