第276章 你不是死了吗

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    钟姐道：“对面不但菜单跟我们一模一样,价格还打了折扣，只有我们这儿的一半。门口顾客排队的时候，他们家的服务员会专门拿着菜单过来问,好多人一看那边更便宜,就都过去了。小老板,你看看这事情怎么办？”
    苏乔没管别的，先问重点：“同样的菜单，颂食记在我们的价格基础上打五折？”
    他隐隐怀疑是不是听错了。
    本身苏记的价格就很实惠,一顿饭下来吃得肚皮溜圆都花不了多少。之前有不少顾客都说过,看到价格，对菜品的口味就没抱什么希望，谁知道味道也那么好。所以每次结账的时候,总有种自己白吃一顿的错觉。
    苏记已经走平价路线了,颂食记的价格还只有自家的一半，这听起来多少有点不可思议。
    他们这是走什么路线,白菜路线？
    钟姐从柜台里拿了一张菜单,递给苏乔：“这是有顾客路过他们家接的，带过来放桌上了,我想着小老板得看看,就没让服务员扔掉。上面都有标注价格，确实比我们更便宜。”
    苏乔看着那张菜单，抿了抿嘴唇。
    上面所有的菜名都很熟悉。翠玉三丝牛肉、虾茸什锦豆腐、小盅金丝面……就连那道名字看起来充满噱头的黄金扇屏,都一个字没改地出现在了菜单上。
    这要说不是故意的，谁都不能信。
    “颂食记把价格定得这么低……”苏乔说。“能赚到钱吗？”
    钟姐在心里合计了一下成本,都不需要计算，只粗略估计一下几个大头，再想想定价,便果断地摇了摇头。
    “我们这边菜品的定价，本来就很低了，再怎么降价，成本摆在那里，五折绝对是亏的。”钟姐说。“当然颂食记是连锁，很多原材料是统一大批量拿货，成本会比我们低一些，但这价格真的不赚，除非他们用次料。”
    苏乔若有所思，想了想，慢慢地说：“我想尝一尝他们家的菜味道怎么样。”
    餐饮行业，最重要的当然还是菜品的口味。任是价格再怎么低，味道过不去，顾客照样是不屑一顾的。苏乔还没想到什么好的解决办法，他对这种竞争缺乏经验，不知道怎样反制，只好从自己会的方面入手。
    总得先了解一下颂食记做出来的东西，才好知道下一步该怎么办。
    钟姐阅历丰富，处事经验也足够丰富，早在上午那会儿就想到过这个。
    “我十一点出头让服务员过去了一趟，但他们估计认得脸，不卖给我们。”钟姐无奈道。“我们这边就几个人，天天隔着街，上下班都是一起的，对面也有个大概印象。”
    那服务员过去的时候没穿店里的工作服，还是被认出来了。人家直接说不做这个生意，当着那么多人，闹起来也不好看，只能灰溜溜回来。
    钟姐想起这事心里还有气呢，明明是对面颂食记照搬自家的菜单，他们这边过去打探一下是怎么回事，照理来说没有任何不对的地方。
    可那边的服务员却一副防备的模样，好像自家有什么秘诀，生怕被偷学了似的。
    “嗯……”苏乔皱着眉头。
    这就不太好办了。
    店里所有的员工，对面都脸熟。苏乔首先想到能不能让两个室友去打包几个菜过来，但转念一想，开业的时候室友们来帮过忙，指不定颂食记的服务员们也有印象。
    其他的同学都不太熟悉，贸然开口请人家帮这样的忙，还是有点突兀的。
    骆先生工作辛苦，爸爸好不容易拿下了外国考察团，这段时间正忙得不可开交……
    苏乔想了几分钟，脑袋里忽然蹦出一个合适的人选。
    他让钟姐稍等一下，拿着手机给列表里的联系人发消息。
    苏乔：【猫猫敲门.gif】
    苏乔：【在吗？请问你现在有空吗？】
    对面估计正闲着，没过几秒，就有了回复。
    骆星杼：【在的在的。啾啾你找我有事？全天二十四小时有空，随叫随到。】
    骆星杼：【当然晚上就免了，怕被我哥弄死。】
    骆星杼：【猫猫缩头.jpg】
    苏乔：【能麻烦你帮我个忙吗？周末请你到家里来吃饭。】
    骆星杼是堂弟，自小就很听骆云深的话，苏乔算是他半个亲人，有事要自己帮忙，当然不会推辞。
    更不用说还要请他吃饭了。
    为了能去堂兄家里吃苏乔亲手做的饭菜，就算是再困难的事情，也得想办法办成。
    他当即答应下来，又问苏乔是什么事儿。
    苏乔犹豫了一下，没好意思说得太具体，只让骆星杼过来一趟，来的时候顺便到对面的颂食记打包几个菜。
    骆星杼一开始还有些摸不着头脑，心说苏乔自己做饭这么好吃，现在又开了家餐厅，还用打包别家的东西？
    颂食记他又不是没听过，晋城还算出名的连锁餐厅。味道和价格都一般般，这哪能让苏乔看上眼啊。
    他心里犯嘀咕，到了地方停好车，走了没两步，迎头就被颂食记的员工往手里塞了一张菜单。
    “您找地方吃饭吗？”服务员道。“颂食记欢迎您！”
    骆星杼低头一看，心里顿时有谱了。
    他抬眼，问颂食记的员工：“你们家菜单换了啊？”
    服务员丝毫不脸红，面带笑容点头道：“今天刚上线，为了推广这一套菜单，价格定的非常优惠。您要不要进店试试？”
    骆星杼看着菜单，心想这都是什么屁话……还用推广菜单呢？恶意竞争就恶意竞争，话讲得这么漂亮，好像这套菜单真是颂食记首先推出的一样。
    上面“黄金扇屏”那个菜名儿，还是他跟许舜一起想的。
    他嘬腮，意味不明地冷笑了两声，对服务员道：“带路呗，给我找个桌。等会儿吃完了打包几个菜带走，我还有朋友等着吃呢。”
    这会过了饭点，里边有几个空桌，不用排队等位。
    服务员满面笑容，叫来同事带着骆星杼往里面走，在二人桌落座了。
    骆星杼几乎没怎么考虑，在菜单上随便勾了几笔，让服务员下单。他本来就不是来吃饭的，点什么菜都无所谓。
    “再给我拿一张菜单来。”骆星杼道。“点几个菜等会儿打包带走的。”
    等上菜的时候，他给苏乔发消息。
    骆星杼：【啾啾，我已经在颂食记店里了。怎么回事儿啊？他们这样多久了，你店里受影响大不大？】
    骆星杼：【he-tui！这得多大的脸才能干出这种事情来，菜名一个字不改，这是复制粘贴的吧。】
    骆星杼：【我等会儿尝尝味道，要是班门弄斧，就很有意思了。】
    苏乔回了个猫猫作揖表情包，给他道谢，又解释说颂食记今天才开始这么干，店里情况还好。
    颂食记上菜倒是很快，没一会儿，骆星杼点的那几道菜陆续上来了。服务员在旁边问：“这边点的十道菜品，您都是要打包带走的吗？”
    骆星杼点点头，道：“多盛点儿米饭，人多了怕不够。”
    他这么说，服务员便丝毫没有起疑心，带着笑容应下了。
    苏乔店里的那道黄金扇屏，名字有骆星杼的参与，因此他自然点了这个。
    颂食记的黄金扇屏，外观上来讲与苏记出品的相差无几。
    杏鲍菇切成半公分的厚片，整体呈现规整好看的长方形。由于在鸡汤中煮熟，吸饱了汤水，所以颜色偏黄，看起来多汁饱满，令人垂涎。白瓷盘底的鸡汤澄清透亮，浮着浅浅一汪金色的油汁。
    作为一家连锁餐厅，颂食记的厨师自然也有些水准，仿制一道菜做到外观上大差不差，是没有什么难度的。况且黄金扇屏本来就没有费什么功夫在外观上，只要杏鲍菇切片形状适宜，都能做到看上去相似。
    所以骆星杼一开始并没有觉得有什么不对。
    但下筷子夹了一片杏鲍菇，刚一入口，骆星杼的神情便凝重起来。
    这道菜的口味，和苏乔亲手做的竟然很相似。
    差别固然有，鸡汤差了点鲜味，杏鲍菇的口感也不够适宜，内里还有一部分是寡淡的。
    可即便如此，这道菜吃起来已经算得上美味，普通的顾客也许并不会在意这么多。况且，就算口味上稍有欠缺，便宜了一半的价格，在很多人看来是足以弥补差距的。
    骆星杼怀着复杂的心情吃完了那片杏鲍菇，在心里思索。
    苏乔做的那些菜品，基本没有使用价格昂贵的食材，所以原材料相当易得。但要把味道做的这么像，却也不是一件容易的事情。
    先前骆星杼很喜欢苏乔做的火腿蒸鸡，拿到了菜谱，自己在家里试着折腾过几次都没成功。明明苏乔把用什么佐料都细致地写上了，但他做出来怎么都不是那个味道。
    后来还是苏乔专程把做法教给老宅里的厨师，每一个步骤用时多少，调味精确到克，全部一五一十讲清楚了，才让骆星杼能不用看堂兄脸色，随时吃上这道菜。
    苏乔当然是不可能告诉颂食记的厨师怎么做黄金扇屏的。
    那这道菜，味道怎么会如此相似？
    不同的火候和调料，会造就不同的滋味。甚至哪怕对着同一份菜谱，不同的两个人做出来的菜品，味道也是不一样的。
    有些厨师自己在研究新的菜品时，第一次和第二次做，由于调料分量的细微差别，成品的风味截然不同。所以才需要反复调整，直到找到食材、火候与调味的最佳平衡。
    骆星杼几乎不用思考，就知道苏乔那边肯定有人出了问题。
    他放下筷子，给苏乔发去一个沙雕表情包。
    骆星杼：【有内鬼，终止交易.jpg】