第五章 西红柿炒蛋
“对呀！快吃吧！”
霞姐催促：“你不是最喜欢吃我做的寿司吗？”
周武回忆了下，这个世界中的他还真的挺喜欢吃霞姐做的寿司的。
霞姐的店里卖的都是岛国式的快餐，什么饭团、寿司、乌冬面，全都是岛国料理。
不光霞姐这样，整个竖店所有的餐饮店卖的都是外国菜。
没错，华夏的饮食文化也失传了。
可周武来自另一个世界，长的是中国胃。
国外的菜他虽然也吃，但那是偶尔尝尝鲜。
像现在饿得头晕眼花，他最想吃的，还是一碗油汪汪，香喷喷，满是鐹气的炒饭。
饥饿感再次上涌，周武顾不上多想，抓起一卷寿司就塞进了嘴里，大口嚼了起来。
寿司就寿司吧！反正也是米饭，权当升糖了。
“洗手了吗？就抓着吃？也不嫌脏！”
霞姐吐槽着，拿过一双一次性筷子，打开刮了下毛刺，递到了周武的手中。
周武顺手接过筷子，也不说话，将口中的寿司吞下后，就一筷子插起两卷，又塞进了嘴里。
霞姐摇头笑了笑，拿过茶水壶来，给周武倒了杯温茶水。
周武恰好被噎到，抓过茶杯就一饮而尽，继续大口吃了起来。
寿司的主材料是米饭，米饭是升糖指数最高的食物之一了。
几口寿司下肚，随着淀粉被分解成葡萄糖，周武顿时感觉到身体的虚弱感开始迅速退却了。
“呼！”
他舒了口气，靠在了椅背上：“活过来了！”
“饿死都活该！要面子就不要肚子了？”
霞姐白了他一眼。
霞姐嘴上不饶人，但她的本意是好的。
“饿死我你不心疼么？”
周武嘿嘿笑着把杯子递了过来：“姐，再来一杯。”
“自己没长手啊？”
霞姐吐槽了句，下意识的看了眼周武的手，但却忽然面色一变，一把将他的手抓了起来。
“这怎么搞的？”
她看着周武拳头骨节处被磨破的皮，严厉问：“你跟人打架了？还是又去当沙包了？”
“我是那挨揍的人么？”
周武笑了笑，见霞姐要生气，就赶忙解释：“是小强去当沙包了，我听说情况，过去看了看，结果发现那些家伙欺负人，我就教训了他们一顿…”
他把今天的情况说了一遍，只是略去了一些关键信息。
听他说完，霞姐面色缓和了几分，但还是板着脸训斥：“都跟你说了，不能再去当沙包了，那是拿命换钱，你怎么就不听话呢？”
“以后肯定不会啦！这是最后一次。”
周武笑着保证。
“嬉皮笑脸。”
霞姐白了他一眼，严肃吩咐：“我看你也别去跑什么龙套了，根本挣不到钱，我过几天要请个剧组的副导演吃饭，要是能把剧组的外卖单子拿下来，你就帮我往剧组里送饭吧！我给你开工资。”
竖店这边的餐馆，要想挣到钱，就得靠剧组。
靠周边的顾客，一天能卖几十份都算是生意好了。
而随便一个剧组，订外卖都是上百份起订的。
“就送这寿司、饭团子什么的？”
周武的表情有些奇怪。
“对啊！”
霞姐却不以为意：“不都送这些么？隔壁的寒餐给剧组送，一碗饭，几样泡菜，配个鸡蛋，一碗海带汤，就卖十五，一份就能赚十块。”
“那是给人吃的么？”
周武翻了个白眼。
“就是！”
霞姐颇为赞同：“我已经设计好了，我的餐，里面有两个饭团，一个包肉松，一个包豆沙，配四样关东煮，四片寿司，还有一份豆芽海带汤，也卖十五，肯定比隔壁受欢迎！”
“呃…”
周武扯了扯嘴角：“听着就没胃口。”
“嗯？”
霞姐火了，抬手就在周武的肩膀上拍了一巴掌：“你敢嫌弃我的手艺？”
“我没嫌弃啊！”
周武赶忙解释：“我就是觉得，随便炒两个菜，都比这强啊！”
“炒菜？”
霞姐乐了：“你是不是拍戏拍傻了？炒菜那是古代历史上记载的烹饪方法，已经失传了。”
“谁说失传了？我就会！”周武一脸认真。
“你？”
霞姐一愣，仔细打量了周武一眼，随即撇嘴：“你可拉倒吧！上次我让你剥洋葱，你一层一层全剥了，还问我怎么没找到核，就你还炒菜？”
“……”
周武一窒，他记得，还真有这么档子事儿。
看着霞姐调侃的眼神，周武恼了，直接站起了身来，往厨房走去：“我就炒两个给你看看！”
“切！你就装吧！”
霞姐没有起身，见他真的一撩门帘，进了厨房，才疑惑嘀咕：“这小子来真的？”
想了想，她赶忙起身，跟了上去：“你别给我瞎搞啊！我那些菜都是备着中午要用的！”
进了厨房，她就看到周武站在灶台前，手中掂着一个欧式长柄不锈钢汤锅，跃跃欲试。
“你还真要炒菜啊？”
霞姐惊讶询问。
“那当然了。”
周武扫了眼厨房，没有发现更合适的锅，就只能把这个圆筒状的汤锅放在了灶台上。
炒菜失传以后，大铁锅居然也失传了，真是醉了。
这个世界真奇葩。
不过好在各式各样的调料都不缺，原材料都很齐全。
周武看了眼保鲜柜，从里面拿出了两颗西红柿和四颗鸡蛋，还有一把小葱。
“你这是要干嘛？”
霞姐看着他麻利的洗着菜，有些好奇。
“西红柿炒蛋，没听说过吗？”
周武头也不回。
“西红柿和鸡蛋放在一起？”
霞姐大吃了一惊：“这是什么黑暗料理？”
“什么黑暗料理？这是最经典的组合好么？”
周武无语的看了她一眼，手下不停，熟练的单手打着鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅成了蓬松的蛋液。
当初他和洪老大合作，拍摄《功夫厨神》的时候，专门跟知名大厨学过厨艺，还看了不少烹饪的书。
后来拍《狼牙》时，吴京在电影里炒的那两个菜，就是他做的手替。
从那之后，他就经常下厨，厨艺虽然比不上正式的大厨，但一般的家常小菜还是没问题的。
而且现在的他记忆力惊人，略一回想，就能清楚的想起大厨炒菜时的动作、步骤，还有那些书中的内容。
哪怕是那些顶级功夫菜，他都知道怎么做。
但知道是一回事，能不能做出来就是另一回事了。
比如最见刀工的淮扬菜文思豆腐羹，需要用刀将嫩豆腐切成针尖般细小的豆腐丝，光是这一点，就不是他能做到的。
不过炒个西红柿炒蛋对他来说还是不成问题的。
看到周武利索的将西红柿大卸八块，剁成了小粒，霞姐很心疼：“这一个西红柿都够我做十个汉堡了。”
“你刀工真好。”
周武起锅烧油，麻利的炒了起来。
圆筒汤锅到底没有圆底炒锅好用，不过勉强能凑活。
西红柿炒蛋是道快菜，没一会儿就出锅了。
盛在盘子里，周武切了些葱花，撒在了上面，随即擦了擦手：“搞定！”
看着盘子里红红黄黄的西红柿炒蛋，霞姐很是惊讶。
小武这臭小子，还真的炒了道菜出来？
而且，闻着味道好像还不错？
“尝尝看。”
周武取过一双筷子，递给了她，自信示意。
怀疑的看了他一眼，霞姐还是接过了筷子，小心的夹起了一块鸡蛋，放入了口中。
轻轻咀嚼了下，她却忽然一愣。
入口是酸酸甜甜的汁液，软糯的鸡蛋比蛋糕还要松软一些，而且吸满了汤汁，用牙齿和舌头轻轻一压就挤出了香甜的汁水。
这味道…霞姐惊讶的看向了盘中的西红柿炒蛋，有些不敢相信。
这真的是小武做出来的？
她又夹起了一筷子，连鸡蛋和西红柿一起，放入了口中。
唔！
她挑起了眉毛，愈发的惊喜了。
这种味道并不像她以为的那么奇怪，反而异常的和谐。
鸡蛋的腥味被完全遮掩了，西红柿的酸甜味也被激发到了极致，还带着一丝葱香。
霞姐惊讶问：“你的蛋为什么不腥？”
“因为我用了大葱。”
周武解释：“我在放鸡蛋之前，先放了葱花炝锅，用热油炝出葱花的香味，就能盖住鸡蛋的腥味儿了。”
“炝锅？”
霞姐听不懂。
“就是用热油爆葱花或者姜末，激发出它们的味道…”
周武耐心的解释着原理。
霞姐对他照顾有加，但他暂时却无以为报，只能教霞姐炒几道菜，让她多门手艺了。
霞姐听得认真，手下却没有闲着，一筷子接着一筷子，很快就吃掉了小半边。
周武拿过了一个勺子递给了她：“这道菜酸爽开胃，最适合下饭了，你配米饭试试看呢？”
餐馆里是不可能没有米饭的，霞姐打开电饭锅，盛出了一小碗热气腾腾的米饭。
然后用勺子舀起了盘子中的汤汁，和西红柿、鸡蛋一起浇在了米饭上。
她舀起一勺被汤汁浸透的米饭，连着鸡蛋一起塞进了口中，顿时满足得眯起了眼睛。
这味道，得劲儿！
霞姐胃口大开，又浇了两勺汤汁，就大口扒了起来，没一会儿就把一小碗饭全干光了。
舒服的吁了口气，霞姐感叹：“没想到西红柿和鸡蛋放在一起炒，居然会这么好吃！”
霞姐催促：“你不是最喜欢吃我做的寿司吗？”
周武回忆了下，这个世界中的他还真的挺喜欢吃霞姐做的寿司的。
霞姐的店里卖的都是岛国式的快餐，什么饭团、寿司、乌冬面，全都是岛国料理。
不光霞姐这样，整个竖店所有的餐饮店卖的都是外国菜。
没错，华夏的饮食文化也失传了。
可周武来自另一个世界，长的是中国胃。
国外的菜他虽然也吃，但那是偶尔尝尝鲜。
像现在饿得头晕眼花，他最想吃的，还是一碗油汪汪，香喷喷，满是鐹气的炒饭。
饥饿感再次上涌，周武顾不上多想，抓起一卷寿司就塞进了嘴里，大口嚼了起来。
寿司就寿司吧！反正也是米饭，权当升糖了。
“洗手了吗？就抓着吃？也不嫌脏！”
霞姐吐槽着，拿过一双一次性筷子，打开刮了下毛刺，递到了周武的手中。
周武顺手接过筷子，也不说话，将口中的寿司吞下后，就一筷子插起两卷，又塞进了嘴里。
霞姐摇头笑了笑，拿过茶水壶来，给周武倒了杯温茶水。
周武恰好被噎到，抓过茶杯就一饮而尽，继续大口吃了起来。
寿司的主材料是米饭，米饭是升糖指数最高的食物之一了。
几口寿司下肚，随着淀粉被分解成葡萄糖，周武顿时感觉到身体的虚弱感开始迅速退却了。
“呼！”
他舒了口气，靠在了椅背上：“活过来了！”
“饿死都活该！要面子就不要肚子了？”
霞姐白了他一眼。
霞姐嘴上不饶人，但她的本意是好的。
“饿死我你不心疼么？”
周武嘿嘿笑着把杯子递了过来：“姐，再来一杯。”
“自己没长手啊？”
霞姐吐槽了句，下意识的看了眼周武的手，但却忽然面色一变，一把将他的手抓了起来。
“这怎么搞的？”
她看着周武拳头骨节处被磨破的皮，严厉问：“你跟人打架了？还是又去当沙包了？”
“我是那挨揍的人么？”
周武笑了笑，见霞姐要生气，就赶忙解释：“是小强去当沙包了，我听说情况，过去看了看，结果发现那些家伙欺负人，我就教训了他们一顿…”
他把今天的情况说了一遍，只是略去了一些关键信息。
听他说完，霞姐面色缓和了几分，但还是板着脸训斥：“都跟你说了，不能再去当沙包了，那是拿命换钱，你怎么就不听话呢？”
“以后肯定不会啦！这是最后一次。”
周武笑着保证。
“嬉皮笑脸。”
霞姐白了他一眼，严肃吩咐：“我看你也别去跑什么龙套了，根本挣不到钱，我过几天要请个剧组的副导演吃饭，要是能把剧组的外卖单子拿下来，你就帮我往剧组里送饭吧！我给你开工资。”
竖店这边的餐馆，要想挣到钱，就得靠剧组。
靠周边的顾客，一天能卖几十份都算是生意好了。
而随便一个剧组，订外卖都是上百份起订的。
“就送这寿司、饭团子什么的？”
周武的表情有些奇怪。
“对啊！”
霞姐却不以为意：“不都送这些么？隔壁的寒餐给剧组送，一碗饭，几样泡菜，配个鸡蛋，一碗海带汤，就卖十五，一份就能赚十块。”
“那是给人吃的么？”
周武翻了个白眼。
“就是！”
霞姐颇为赞同：“我已经设计好了，我的餐，里面有两个饭团，一个包肉松，一个包豆沙，配四样关东煮，四片寿司，还有一份豆芽海带汤，也卖十五，肯定比隔壁受欢迎！”
“呃…”
周武扯了扯嘴角：“听着就没胃口。”
“嗯？”
霞姐火了，抬手就在周武的肩膀上拍了一巴掌：“你敢嫌弃我的手艺？”
“我没嫌弃啊！”
周武赶忙解释：“我就是觉得，随便炒两个菜，都比这强啊！”
“炒菜？”
霞姐乐了：“你是不是拍戏拍傻了？炒菜那是古代历史上记载的烹饪方法，已经失传了。”
“谁说失传了？我就会！”周武一脸认真。
“你？”
霞姐一愣，仔细打量了周武一眼，随即撇嘴：“你可拉倒吧！上次我让你剥洋葱，你一层一层全剥了，还问我怎么没找到核，就你还炒菜？”
“……”
周武一窒，他记得，还真有这么档子事儿。
看着霞姐调侃的眼神，周武恼了，直接站起了身来，往厨房走去：“我就炒两个给你看看！”
“切！你就装吧！”
霞姐没有起身，见他真的一撩门帘，进了厨房，才疑惑嘀咕：“这小子来真的？”
想了想，她赶忙起身，跟了上去：“你别给我瞎搞啊！我那些菜都是备着中午要用的！”
进了厨房，她就看到周武站在灶台前，手中掂着一个欧式长柄不锈钢汤锅，跃跃欲试。
“你还真要炒菜啊？”
霞姐惊讶询问。
“那当然了。”
周武扫了眼厨房，没有发现更合适的锅，就只能把这个圆筒状的汤锅放在了灶台上。
炒菜失传以后，大铁锅居然也失传了，真是醉了。
这个世界真奇葩。
不过好在各式各样的调料都不缺，原材料都很齐全。
周武看了眼保鲜柜，从里面拿出了两颗西红柿和四颗鸡蛋，还有一把小葱。
“你这是要干嘛？”
霞姐看着他麻利的洗着菜，有些好奇。
“西红柿炒蛋，没听说过吗？”
周武头也不回。
“西红柿和鸡蛋放在一起？”
霞姐大吃了一惊：“这是什么黑暗料理？”
“什么黑暗料理？这是最经典的组合好么？”
周武无语的看了她一眼，手下不停，熟练的单手打着鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅成了蓬松的蛋液。
当初他和洪老大合作，拍摄《功夫厨神》的时候，专门跟知名大厨学过厨艺，还看了不少烹饪的书。
后来拍《狼牙》时，吴京在电影里炒的那两个菜，就是他做的手替。
从那之后，他就经常下厨，厨艺虽然比不上正式的大厨，但一般的家常小菜还是没问题的。
而且现在的他记忆力惊人，略一回想，就能清楚的想起大厨炒菜时的动作、步骤，还有那些书中的内容。
哪怕是那些顶级功夫菜，他都知道怎么做。
但知道是一回事，能不能做出来就是另一回事了。
比如最见刀工的淮扬菜文思豆腐羹，需要用刀将嫩豆腐切成针尖般细小的豆腐丝，光是这一点，就不是他能做到的。
不过炒个西红柿炒蛋对他来说还是不成问题的。
看到周武利索的将西红柿大卸八块，剁成了小粒，霞姐很心疼：“这一个西红柿都够我做十个汉堡了。”
“你刀工真好。”
周武起锅烧油，麻利的炒了起来。
圆筒汤锅到底没有圆底炒锅好用，不过勉强能凑活。
西红柿炒蛋是道快菜，没一会儿就出锅了。
盛在盘子里，周武切了些葱花，撒在了上面，随即擦了擦手：“搞定！”
看着盘子里红红黄黄的西红柿炒蛋，霞姐很是惊讶。
小武这臭小子，还真的炒了道菜出来？
而且，闻着味道好像还不错？
“尝尝看。”
周武取过一双筷子，递给了她，自信示意。
怀疑的看了他一眼，霞姐还是接过了筷子，小心的夹起了一块鸡蛋，放入了口中。
轻轻咀嚼了下，她却忽然一愣。
入口是酸酸甜甜的汁液，软糯的鸡蛋比蛋糕还要松软一些，而且吸满了汤汁，用牙齿和舌头轻轻一压就挤出了香甜的汁水。
这味道…霞姐惊讶的看向了盘中的西红柿炒蛋，有些不敢相信。
这真的是小武做出来的？
她又夹起了一筷子，连鸡蛋和西红柿一起，放入了口中。
唔！
她挑起了眉毛，愈发的惊喜了。
这种味道并不像她以为的那么奇怪，反而异常的和谐。
鸡蛋的腥味被完全遮掩了，西红柿的酸甜味也被激发到了极致，还带着一丝葱香。
霞姐惊讶问：“你的蛋为什么不腥？”
“因为我用了大葱。”
周武解释：“我在放鸡蛋之前，先放了葱花炝锅，用热油炝出葱花的香味，就能盖住鸡蛋的腥味儿了。”
“炝锅？”
霞姐听不懂。
“就是用热油爆葱花或者姜末，激发出它们的味道…”
周武耐心的解释着原理。
霞姐对他照顾有加，但他暂时却无以为报，只能教霞姐炒几道菜，让她多门手艺了。
霞姐听得认真，手下却没有闲着，一筷子接着一筷子，很快就吃掉了小半边。
周武拿过了一个勺子递给了她：“这道菜酸爽开胃，最适合下饭了，你配米饭试试看呢？”
餐馆里是不可能没有米饭的，霞姐打开电饭锅，盛出了一小碗热气腾腾的米饭。
然后用勺子舀起了盘子中的汤汁，和西红柿、鸡蛋一起浇在了米饭上。
她舀起一勺被汤汁浸透的米饭，连着鸡蛋一起塞进了口中，顿时满足得眯起了眼睛。
这味道，得劲儿！
霞姐胃口大开，又浇了两勺汤汁，就大口扒了起来，没一会儿就把一小碗饭全干光了。
舒服的吁了口气，霞姐感叹：“没想到西红柿和鸡蛋放在一起炒，居然会这么好吃！”