第394章 脆皮烤猪
一直到过年当天，秦大山才交完班回来。
刚回来，还没进家门，就看见他女儿撅在门口等。
穿个小花袄子，头上戴着个虎头帽，袖口和领口一圈白毛，可爱死了。
“爹！”
秦小果冲了出去。
秦大山俯身一捞就把她扛了起来。
谁知道她反手就掏出一盒宝宝霜，抠出一大坨就抹在他脸上。
秦大山：“……”
她用小手给他擦得黏黏糊糊的，秦大山只好一边抱着她往里走，一边伸手自己给自己擦。
“爹，你脸疼吗？”
“不疼。”
秦小果凑过去仔细看了看，道：“嗯，我爹脸皮真厚，这么大的风都不怕。”
秦大山也习惯了这丫头口无遮拦的。
“爹！”
秦小树见他回来也挺开心，喊了他一声，又扭头跑了。
“他看热闹去了。”秦小果道。
大过年的十几家人打架，可乐死他了。
“哟，大山，回来了啊？”秦含秀道。
“孩子娘呢？”秦大山问。
“烤猪呢。”秦含秀撇撇嘴。
秦大山：“……”
秦小果立刻绘声绘色地讲了起来。
包括谁家要烤猪了，谁家又打架了，她妈又做了什么。
还以为她不懂，谁知道她都说得很清楚。
包括昨天十几家放鞭炮是为了遮掩打架的声音。
秦大山一看，也不急着出去找媳妇了，而是去打了水来，先把自己收拾了。
秦小果就在他身边一直“叭叭叭”的。
等他收拾好了，跟秦含秀说了一声，就领着秦小果进屋去了。
秦含秀也是知道他熬了大夜，就对他道：“你先歇歇，看着点小实啊。”
“嗯。”
接下来秦大山就在屋里歇着了，一边听秦小果叨叨，一边带小实。
过会儿听到外面传来了动静，是花大娘和赵映红来了，要借他们家的厨房备年夜饭的菜。
听着那些妇女嘹亮高亢的骂声，秦大山一时也是无语。
秦小果撅在门上听了一会儿，笑道：“爹，我姑奶奶也能跟着骂两句了。”
那可不是，秦含秀这个窝里横，也敢出来骂两声了。
秦大山熬了大夜，这会儿屋里暖烘烘的，他就有点眯瞪了。
手里还拍着小实呢，结果小实一点睡意都没。
“哎咿，哎咿！”
小不点嫌他拍得烦，翻了个身就翻到一边去了。
“嗯？”
手里拍空了，秦大山倒是一下惊醒了，茫然地往身边找了找。
秦小果赶紧跳上来撅在他身边：“爹，您拍我吧！”
秦大山一下也没反应过来，打了个哈欠，顺手拍了拍女儿的屁股。
秦小果可忙死了。
前头哄着还在“哎咿哎咿”的弟弟，还得撅着屁股给爹拍。
最终她竟然成功地把大的小的都哄睡了。
……
而这会儿白玉还在忙着帮那群大老爷们儿烤猪。
昨晚腌了一晚上，猪都入味了。
赵家那个老窑，几十年没开过了，还真是个好东西。
一捆一捆的柴火扔下去，里面的温度迅速升高，快得让白玉都吃惊。
眨眼的功夫可能就已经升到了四五百度。
本来还怕这十几头猪烤不过来，一看这架势，一个多小时就能烤一批了。
她让人三猪一批次，绑好了送入窑中，先封了盖。
另外用麦芽糖和蜂蜜调配好了，中途拉出来刷了一层，好保证脆皮。
一时之间，他家整个院子几乎都被火烤得暖烘烘的，而且香味四溢。ŴŴŴ.
这下子老赵他们的腰杆子都挺起来了。
婆娘们都说他们糟蹋东西，这不是就不糟蹋了？
老赵还得意地道：“回头让你婶回来看看！闻闻这味儿！”
白玉冷眼瞥了他一眼：“我不回家做年夜饭，可不是来帮您撑场子的，是为了不糟蹋东西。”
老赵立刻改了风向：“是啊，是啊，还是我太冒失嘛，嘿嘿！”
说着他就把曾大宝拉到一边。
俩人在那悄悄嘀咕。
老赵道：“你记住她是怎么做到了吗？”
曾大宝做饭还是有一手的，道：“大概就是这么回事吧。”
老赵激动了，道：“明年咱们俩合伙开个饭店吧，专门卖大猪。我出窑子，你出手艺。”
曾大宝傻了眼：“啊？开饭店？！”
“对啊！你不是还会酿酒吗？到时候再把你的酒一摆，吃着烤猪，喝着酒，啧啧，还怕挣不到钱啊！”
曾大宝犹犹豫豫：“啊，这事儿，这事儿太大了，我得跟阿玉商量商量……”
“还商量啥啊，我又不要你出钱，你出手艺就行了！”
曾大宝冷静琢磨了一下，道：“不行，还是不行，我得商量了再说。”
老赵是个急性子，一听他这意思是不信任自己呗。
“你就说哪儿不对？你说出来！”
“说不出来……”曾大宝实诚地道。
“说不出来你腻腻歪歪的，难道我还能坑你啊？”
他俩还在偷偷说悄悄话，白玉那边喊了一声：“出炉了，拉出来看看！”
老赵和曾大宝立刻把刚才那事儿给忘了，前后脚地跑了过去。
三只烤得金灿灿的烤猪从窑里拉了出来。
那猪皮是肉眼可见的脆，虽然底下滴着油，却看着一点都不油腻。
老赵眼珠子差点掉出来：“一点都没黑啊！”
白玉也震惊了：“还真是……”
老赵这个窑子，真的好啊！
白玉连忙道：“赶紧再来再来，趁早都烤了！”
之前曾大宝拎回来那个黑不溜秋的鸡也是让她印象深刻……
现在看来是温度太高，就只适合烤这种大件。
她的好奇心也被勾起来了，想赶紧再试几个。
蹲在赵家又烤了两炉，出来的每一只都是同样的效果。
老赵快开心疯了，也不等晚上了，自己喊了人来切肉，吃吃喝喝。
白玉：“……”
也不知道怎么提醒他这是他家年夜饭的饭菜。
眼看要到吃午饭的时间了，她这才想起秦大山应该回来了，赶紧和老赵说了一声。
“要咋闹都行，可别又喝起来了。”
看他喝的是水，要是能把持住不喝酒，还能保个狗命过年。
老赵吃吃喝喝正高兴，一挥手：“知道，知道！”
很不耐烦的样子。
白玉也是无奈了，赶着回家去看秦大山，也不管他了。
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穿个小花袄子，头上戴着个虎头帽，袖口和领口一圈白毛，可爱死了。
“爹！”
秦小果冲了出去。
秦大山俯身一捞就把她扛了起来。
谁知道她反手就掏出一盒宝宝霜，抠出一大坨就抹在他脸上。
秦大山：“……”
她用小手给他擦得黏黏糊糊的，秦大山只好一边抱着她往里走，一边伸手自己给自己擦。
“爹，你脸疼吗？”
“不疼。”
秦小果凑过去仔细看了看，道：“嗯，我爹脸皮真厚，这么大的风都不怕。”
秦大山也习惯了这丫头口无遮拦的。
“爹！”
秦小树见他回来也挺开心，喊了他一声，又扭头跑了。
“他看热闹去了。”秦小果道。
大过年的十几家人打架，可乐死他了。
“哟，大山，回来了啊？”秦含秀道。
“孩子娘呢？”秦大山问。
“烤猪呢。”秦含秀撇撇嘴。
秦大山：“……”
秦小果立刻绘声绘色地讲了起来。
包括谁家要烤猪了，谁家又打架了，她妈又做了什么。
还以为她不懂，谁知道她都说得很清楚。
包括昨天十几家放鞭炮是为了遮掩打架的声音。
秦大山一看，也不急着出去找媳妇了，而是去打了水来，先把自己收拾了。
秦小果就在他身边一直“叭叭叭”的。
等他收拾好了，跟秦含秀说了一声，就领着秦小果进屋去了。
秦含秀也是知道他熬了大夜，就对他道：“你先歇歇，看着点小实啊。”
“嗯。”
接下来秦大山就在屋里歇着了，一边听秦小果叨叨，一边带小实。
过会儿听到外面传来了动静，是花大娘和赵映红来了，要借他们家的厨房备年夜饭的菜。
听着那些妇女嘹亮高亢的骂声，秦大山一时也是无语。
秦小果撅在门上听了一会儿，笑道：“爹，我姑奶奶也能跟着骂两句了。”
那可不是，秦含秀这个窝里横，也敢出来骂两声了。
秦大山熬了大夜，这会儿屋里暖烘烘的，他就有点眯瞪了。
手里还拍着小实呢，结果小实一点睡意都没。
“哎咿，哎咿！”
小不点嫌他拍得烦，翻了个身就翻到一边去了。
“嗯？”
手里拍空了，秦大山倒是一下惊醒了，茫然地往身边找了找。
秦小果赶紧跳上来撅在他身边：“爹，您拍我吧！”
秦大山一下也没反应过来，打了个哈欠，顺手拍了拍女儿的屁股。
秦小果可忙死了。
前头哄着还在“哎咿哎咿”的弟弟，还得撅着屁股给爹拍。
最终她竟然成功地把大的小的都哄睡了。
……
而这会儿白玉还在忙着帮那群大老爷们儿烤猪。
昨晚腌了一晚上，猪都入味了。
赵家那个老窑，几十年没开过了，还真是个好东西。
一捆一捆的柴火扔下去，里面的温度迅速升高，快得让白玉都吃惊。
眨眼的功夫可能就已经升到了四五百度。
本来还怕这十几头猪烤不过来，一看这架势，一个多小时就能烤一批了。
她让人三猪一批次，绑好了送入窑中，先封了盖。
另外用麦芽糖和蜂蜜调配好了，中途拉出来刷了一层，好保证脆皮。
一时之间，他家整个院子几乎都被火烤得暖烘烘的，而且香味四溢。ŴŴŴ.
这下子老赵他们的腰杆子都挺起来了。
婆娘们都说他们糟蹋东西，这不是就不糟蹋了？
老赵还得意地道：“回头让你婶回来看看！闻闻这味儿！”
白玉冷眼瞥了他一眼：“我不回家做年夜饭，可不是来帮您撑场子的，是为了不糟蹋东西。”
老赵立刻改了风向：“是啊，是啊，还是我太冒失嘛，嘿嘿！”
说着他就把曾大宝拉到一边。
俩人在那悄悄嘀咕。
老赵道：“你记住她是怎么做到了吗？”
曾大宝做饭还是有一手的，道：“大概就是这么回事吧。”
老赵激动了，道：“明年咱们俩合伙开个饭店吧，专门卖大猪。我出窑子，你出手艺。”
曾大宝傻了眼：“啊？开饭店？！”
“对啊！你不是还会酿酒吗？到时候再把你的酒一摆，吃着烤猪，喝着酒，啧啧，还怕挣不到钱啊！”
曾大宝犹犹豫豫：“啊，这事儿，这事儿太大了，我得跟阿玉商量商量……”
“还商量啥啊，我又不要你出钱，你出手艺就行了！”
曾大宝冷静琢磨了一下，道：“不行，还是不行，我得商量了再说。”
老赵是个急性子，一听他这意思是不信任自己呗。
“你就说哪儿不对？你说出来！”
“说不出来……”曾大宝实诚地道。
“说不出来你腻腻歪歪的，难道我还能坑你啊？”
他俩还在偷偷说悄悄话，白玉那边喊了一声：“出炉了，拉出来看看！”
老赵和曾大宝立刻把刚才那事儿给忘了，前后脚地跑了过去。
三只烤得金灿灿的烤猪从窑里拉了出来。
那猪皮是肉眼可见的脆，虽然底下滴着油，却看着一点都不油腻。
老赵眼珠子差点掉出来：“一点都没黑啊！”
白玉也震惊了：“还真是……”
老赵这个窑子，真的好啊！
白玉连忙道：“赶紧再来再来，趁早都烤了！”
之前曾大宝拎回来那个黑不溜秋的鸡也是让她印象深刻……
现在看来是温度太高，就只适合烤这种大件。
她的好奇心也被勾起来了，想赶紧再试几个。
蹲在赵家又烤了两炉，出来的每一只都是同样的效果。
老赵快开心疯了，也不等晚上了，自己喊了人来切肉，吃吃喝喝。
白玉：“……”
也不知道怎么提醒他这是他家年夜饭的饭菜。
眼看要到吃午饭的时间了，她这才想起秦大山应该回来了，赶紧和老赵说了一声。
“要咋闹都行，可别又喝起来了。”
看他喝的是水，要是能把持住不喝酒，还能保个狗命过年。
老赵吃吃喝喝正高兴，一挥手：“知道，知道！”
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白玉也是无奈了，赶着回家去看秦大山，也不管他了。
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