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第13章 懒到极致装瘫痪的妈妈12

快穿之做个好妈妈 江田 4578 Aug 11, 2022 8:05:01 AM
  第二天八点多一点,王大金就到了,江瑛带着她开始干活,先将猪头,猪蹄上的毛用喷枪烧干净,再用铁丝网好好刷洗干净,然后放入清水里泡出血水。
  接着就是难洗的肥肠和猪肝,江瑛也是第一次见这种出了猪肚子只经过简单处理的肥肠,以前见的都是干锅肥肠,卤肥肠,爆炒肥肠,辣椒上面卧着的酱香色的肥肠,一看见就引得人流口水。
  结果这原始的肥肠摆到面前,塑料袋一打开,江瑛先“呕~”了一声,那个冲鼻子的味道,终生难忘,呕~~。江瑛没想到它威力这么大,赶紧拿出事先买的口罩,给了王大金一个,江瑛自己也戴了一个,结果发现,一层还是差点事儿,于是又加了一层。
  将肥肠倒入盆中,放入面粉和盐,用温水洗,像洗衣服一样不停的揉搓,揉搓换水两三次之后,外面就洗的差不多了,再用筷子将肥肠一点一点翻过来,开始洗里面,洗里面的时候,除了面粉和盐,还要放入一点醋,洗的差不多了,再将肠上面的肥油去掉一部分,这个肥油全去了不好吃,一点也不去吃着就很腻,还会让人觉得是用肥油凑斤数,所以得去一点留一点,再将淋巴那些东西去干净。
  这些活以后都是要交给王大金的,所以主要是江瑛说,王大金做,江瑛发现王大金做的实在是很不错,她不嫌脏,干活也麻利,做起事情来也不爱说话,就是闷头干,很快就洗干净了,再将肥肠、猪肚,猪肝也都泡上了水。
  接下来就是鸡,比起肥肠,这些都是小巫见大巫了,先将一些细毛摘干净,再去除内脏,将鸡脚上的指甲剪干净,很快的一个大盘里泡满了鸡肉。
  同时江瑛煮了一锅的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋这个东西好吃,但和鸡蛋比起来,买的人少,一个重要原因就是因为剥起来太麻烦,吭吭哧哧半天剥一个,还坑坑洼洼的,很容易打击吃货的积极性,这个东西怎么剥,江瑛也挺愁,但是王大金有办法,她说,“我以前打零工的时候剥过鹌鹑蛋,剥这个东西其实有诀窍,不能像剥鸡蛋那做,那样就太慢了。”江瑛说,“那可真是太好了,那就交给你了!”
  王大金先将鹌鹑蛋从热水中捞出来,在透凉的凉水中冰了几分钟,再用大笊篱捞到盆里,上面再盖上一个盆,两个盆对扣,只见她端起来上下一阵摇晃,动作幅度不大不小,哗啦哗啦的声音响起,晃了一阵打开看,鹌鹑蛋的皮去掉了不少,但还不够碎。于是再盖上,再上下摇晃一阵子,打开盖子,只见鹌鹑蛋的皮都碎了,有的直接就脱皮了,但是因为王大金摇晃的时候力气不大不小,所以鹌鹑蛋还是好好的,没有碎。
  江瑛说,“这个办法可真棒!大金,你真是有办法,我找你真是找对了!”王大金说,“这些活不算什么,只要做过的都知道。”
  她又将鹌鹑蛋颠了颠,那些掉落的皮就浮到了上层,王大金用手一抓就抓走了不少皮,再来几次,鹌鹑蛋的皮就掉的差不多了,那些顽固的再用手剥掉,再用清水冲洗两遍,一大锅鹌鹑蛋就剥好了,个个圆润饱满,白白胖胖的,看着就让人心生欢喜。
  江瑛不自觉竖起了大拇指,王庆喜也在一边拍着小手说,“哇!这么多的鸡蛋!好多啊!”江瑛笑道,“庆喜,这不是鸡蛋,这是鹌鹑蛋~”。
  看看时间,快要12点了,江瑛以为要做一天的活,差不多半天就做好了,找的这个帮手真是太合适了!于是江瑛对王大金说,“大金,本来我打算试用期是三天的,今天我看你做的非常好,不用三天了,从今天开始你就算正式上班了,钱还按照事先说好的给你。”
  江瑛又说,“今天是我领着你做,以后上午我要赶集去卖卤肉,这些活就交给你一个人做了,你就像今天一样把他们收拾干净洗好,再用水泡上就行了,泡水的话,每半个小时换一次水,然后干完了,再把这些锅碗盆瓢洗干净就可以了,就没别的事情了。”
  王大金也非常高兴,这份工作对她来说,属于钱多事少离家近,太合适了,她说,“你放心吧,这些活以后我会好好干的。”
  下午江瑛又到肉厂里取了定好的肉,再将肉焯好水放凉洗干净备用,基本上明天要用的食材就都准备好了。
  还有卤汤的问题,第一次的卤汤熬得很好,以后就不需要每天都熬了,只需要每天将旧的调料包捞出来,补充一部分新的调料,再加入水,或者加入新的骨汤,至于说加入多少水,多少调料,什么时候加,配方说明书写的很清楚,但由于气候,重量,用的炉子,温度等都不同,所以这些细节都得江瑛自己去琢磨,得江瑛在日复一日的实际操练中去总结,去揣摩,要想做出真正好吃的卤肉,做出蕴含江瑛本人特点的美味,做出有灵魂的料理,必须得江瑛自己用心在每一锅汤和每一块肉上,只能靠她自己,这个谁也帮不了她。
  江瑛很清楚这些事情,做任何工作都一样,大致的流程谁都知道,但能不能做好,得靠个人的用心和总结,做美食更是如此,所以她并不着急,卤肉这件事也是可以做一辈子的,并不只是煮煮肉那么简单的。
  江瑛的这种做事精神也影响到了三个孩子,尤其是王秀文和王庆辉,在江瑛做这些事情的时候,王秀文最爱呆在她身边,她说,“妈妈,我看你做这些事情,感觉心里很踏实。”王庆辉也说,“妈妈,我以后也想这么忙忙碌碌的做事情,感觉忙了很久然后做出好吃的肉来,心里很快乐。”
  江瑛说,“孩子们,做事情就是这样,要踏实,认真,仔细,用心,还要坚持下去,不管做什么事情,如果一直用这样的态度去做,那就一定能做成功,一定能做好。”
  说道这里,江瑛感觉最近一直在忙乎卤肉的事,都没顾上孩子们,于是问道,“秀文,庆辉,你们最近的学习怎么样?”
  王秀文说,“我们的课快要讲完了,老师说讲完了,就要开始复习了。”江瑛说,“秀文,你学习一向认真,妈妈放心你,市里最好的学校就是市一中了,你好好考,争取考到市一中,不过你压力不要太大,妈妈觉得你只要认真学习,应该没问题。”王秀文点点头,其实王秀文学习认真仔细,但是她脑筋不是非常聪明,但胜在踏实认真专注,江瑛觉得,差不多应该没问题,即使考不上,也可以上市二中。
  江瑛又说道,“有什么不懂的,可以问妈妈,妈妈给你解答,有问题一定要及时解决,不要留到最后。”王秀文点头答应。
  江瑛又问王庆辉,“庆辉,你呢?字写得怎么样了?”王庆辉说,“妈妈,我拿给你看。”说完,一溜烟跑到屋里又一溜烟拿着一摞纸跑出来,递给江瑛,说,“妈妈,我现在一天写一张纸,要是有时间就写两张,你看我写得有没有进步?”
  江瑛拿到手里,积少成多,手里的写字纸已经攒了厚厚的一叠,头几张还比较稚嫩,越到后面写得越认真,越端正,也越来越有力量,王庆辉的字体偏大,下笔重,端正,已经能够从他的字体看出他的性格来了,是一个比较宽厚,负责任,不怕困难的人,但是有些地方过于端方用力,也能让人感觉到人有些固执,不够圆滑。
  江瑛摩挲着这些字,夸奖道,“庆辉写得非常认真!非常好!继续保持,你的字会写得越来越好的!妈妈为你自豪!”两个孩子都在悄悄的进步,江瑛感觉到非常欣慰,这才是她来这个世界的目的。
  第二天早上四点,江瑛再次起床,将猪肉,鸡肉卤好焖好,仍然是7点多钟,两锅肉和菜都熟了,江瑛将猪头肉的骨头去掉,正将肉倒腾到锅里的时候,邻居王友来了。
  一进门就大声问,“你们这院里也太香了,香的我都睡不着了,做什么呢?我要来点。”江瑛笑道,“做了一点卤肉卖,刚出锅,你来的太巧了,你看看还冒热气呢!”
  王友一看,“呵~我来的正好,闻着就挺香,吃着肯定更好吃。我要一个猪蹄,一条五花肉,再来一个鸡大腿,我闺女就爱吃鸡腿儿。”江瑛给他装好,递给他。
  王友问多少钱,江瑛说,“我们是邻居,提钱太见外了,不用给,就当请你吃了。”王友说,“那怎么行,这猪肉也不便宜,哪能白要你的东西呢?再说你是做生意的,这次我白要了,下次还怎么好意思再来,不行不行,必须得给,”话说到这个份上,江瑛也不再客气,说,“那就按八折给你算吧,再给你送点菜。”钱货两讫,王友心满意足的走了。
  江瑛又骑上她的小电驴,去赶另一个大集。这个大集和上次一样,一去了之后,就受到了乡亲们的热烈欢迎。卖吃食,讲究的就是个口味,只要口味好,人们吃上一次就会再来,只要不是贵的离谱,总会慢慢积攒起客户来的。
  从这天开始,江瑛就步入了卖卤肉的正轨,早上去赶集,等回家后王大金已经把食材们备好,下午采购新肉,晚上焯水,早上卤。
  生活一旦步入正轨,过起来就会很快。
  短短几个月的时间,江瑛的皇后卤肉就在几个村里打响了名头,甚至有人到她这里来预定几十斤的卤味,当做结婚喜宴上的菜,江瑛的收入就又添了一个来源,虽然累了点,但是攒钱的速度也加快了。
  到了6月,江瑛送王秀文到市里的中学参加小学升初中考试,将孩子送到学校里,家长们都呆在外面,那天下着雨,江瑛站在铁栏杆外面,看着王秀文一步步往前走,突然她停住回了一下头,冲江瑛摆摆手,不知喊了一声什么,江瑛也忙摆摆手,冲她喊,“秀文,好好考,别紧张。”王秀文点点头,往前走了。
  等到半个月后,成绩下来了,王秀文的成绩擦着录取线,考上了市一中,王家一家人都非常高兴,来祝贺的邻居也络绎不绝,市一中并不好考,别看王秀文是擦着线的,但是他们整个村一共才考上了3个,王秀文就是其中一个。
  江瑛感觉到松了一口气,王秀文的命运算是初步改变了,要知道在前世里,王秀文小学毕业后就没有再上学了,专门在家里照顾丁雅琴,后来几经颠簸流浪,不管是心理还是人生,都沦落到了最底层。
  如今看着这个越来越青葱自信的姑娘,江瑛相信,她再也不会长成前世那个样子。有的人死了,但没有完全死……
  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经APP更新最新章节内容。
  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
  这是哪?
  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
  一个单人宿舍?
  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
  可问题是,这不是他!下载app,阅读最新章节内容无广告免费
  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
  这个变化,让时宇发愣很久。
  千万别告诉他,手术很成功……
  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
  他竟完全变成了另外一个人!
  难道……是自己穿越了?
  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
  《新手饲养员必备育兽手册》
  《宠兽产后的护理》
  《异种族兽耳娘评鉴指南》
  时宇:???
  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
  “咳。”
  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
  冰原市。
  宠兽饲养基地。
  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神江田的快穿之做个好妈妈
  御兽师?
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