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第57章 熟油辣椒

逃荒后种田:我有灵泉空间旺全家 爱笑的菇凉 5229 Apr 1, 2022 10:10:48 PM
  “不瞒孙大厨,姜掌柜,泡菜的关键是忌油污。所以,泡菜坛要先清洗晾干后再用。泡菜坛盖的周围要用水密封,切忌进入空气,滋生细菌。每次从坛中取泡菜的工具切记一定要专用,不能有油污。”
  姜掌柜听后疑惑的问道:“何为细菌?”
  吴晴晴见孙大厨也是一脸疑惑的表情,不禁拍了拍自己的脑门,才反应过来自己把现代术语用到了这里,他们肯定不懂,于是吴晴晴讪讪得解释道:“细菌就是不好的东西,能让食物坏掉的东西。”
  吴晴晴见姜掌柜和孙大厨还想再问些什么,便迅速的转移话题道:“孙大厨麻烦让人帮忙准备一个没有油污并且干爽的瓦罐。我们今天就只做三样食材的洗澡泡菜,红萝卜、莲花白和白菜杆,麻烦让人给我分别拿一点这三样菜蔬来!”
  吴晴晴是真的怕他们再问细菌的问题,因为她也不知道该如何去解释。
  吴晴晴见孙大厨、姜掌柜吩咐人去准备东西,并不在言语其它,便在心理暗暗的松了口气,心想自己以后说话做事都要注意一些,要不然不晓得自己哪天就被有心之人抓住了尾巴。
  吴晴晴见东西都准备好了,便说道:“我觉得泡制泡菜用老水要来的快一些,我这次带来的泡萝卜的水,已经泡制了一段时间,属于老水,我们可以直接拿来用”。
  吴晴晴说完便把泡萝卜的水倒进准备好的瓦罐里,因为泡菜水还不够,吴晴晴又再加了一些凉白开进去。
  接着吴晴晴往泡菜水里面依次放入少量的盐、烧酒、八角、桂皮、干辣椒、干花椒、冰糖,这是为了调味和提鲜。
  最后吴晴晴将已经切成小片并且晾干水份后的红萝卜和莲花白、白菜杆依次放进了瓦罐,将瓦罐密封。
  做完这一切,吴晴晴看向孙大厨和姜掌柜,说道:“最近天气还是有点热,我觉得这道洗澡泡菜明天就可以食用,明天你们可以夹出来尝尝味儿”。
  姜掌柜和孙大厨了然的点了点头。
  吴晴晴突然想到了现代的熟油辣椒,心想如果泡菜里面放点熟油辣椒味道应该会好很多。
  于是吴晴晴开口问道:“孙大厨、姜掌柜不知现在酒楼用的食用油,除了猪油之外,还有什么食用油。”
  孙大厨直接开口回答道:“我们有花生油,还有蔓菁子油,但是蔓菁子油有一股特别的味道,很多人不喜欢。”
  吴晴晴听后,心想这个蔓菁子油也许就是现代的菜籽油,这可是做熟油辣椒的关键,自己一定要看看到底是不是菜籽油。
  于是吴晴晴对孙大厨说道:“孙大厨我想看看这个蔓菁子油?”
  孙大厨好奇的问道:“吴姑娘你这是想做什么?”
  吴晴晴哈哈笑道:“孙大厨你容我卖个关子,你等会儿就知道了。”ъīMiιóμ.cοm
  孙大厨听后也是开怀大笑,心想这个小姑娘肯定又要给他带来什么惊喜了,于是直接应道:“那我就容你卖个关子,我很期待吴姑娘再给我一个惊喜。”
  菜籽油是做成熟油辣椒的灵魂,原本吴晴晴心里是没有多少把握能做成熟油辣椒的,但当见到拿来的蔓菁子油,果真就是现代的生菜籽油后,吴晴晴便在心里暗暗松了口气,顿时也有了十分的把握。
  古代没有热榨技术,因此榨出来的菜籽油是生的,有一股特别的味道,被世人所不喜,因此吃蔓菁子油也就是菜籽油的人少之又少,以至于在市面上也很难买到蔓菁子油。像吴二虎这样农家出身的人,更不会触碰到蔓菁子油。
  孙大厨见吴晴晴一脸跃跃欲试的样子,很是好奇,吴晴晴究竟要做何种吃食,而且还要用到难吃的蔓菁子油。
  孙大厨实在忍不住心中的好奇,直接开口问道:“不知吴姑娘究竟要做何种吃食,孙某很是好奇。”
  “孙大厨,我打算做一种调味料,他可以放在各种凉菜里面,不仅能够提色增鲜,而且还能让人食欲大增。”
  “哦?”孙大厨很是好奇究竟是何种神仙调料,“麻烦吴姑娘让我等见识见识。”
  吴晴晴一本正经的点了点头,这个逼她还是要装装的。其他的她不行,但是做这个熟油辣椒,她可是很在行的,她相信她一定可以惊艳孙大厨。
  吴晴晴让人找来了一些干辣椒和一个研磨调料的石臼,让吴二虎先帮忙把干辣椒研磨成粉。
  孙大厨和姜掌柜看到吴晴晴要把干辣椒研磨成粉,就更加的好奇了,一直目不转睛的盯着,并告诉吴晴晴需要什么东西就直接开口。
  吴晴晴突然想到等会儿要装烧熟的蔓菁子油,容器必须耐高温才行,但是这个时代的盆或者碗都是泥土烧制的,不一定能够耐高温,如果突然烫裂了就前功尽弃了。
  于是吴晴晴看向孙大厨和姜掌柜直接开口道:“不知酒楼是否有耐高温的容器”。
  过了一会,酒楼的帮厨帮忙拿来了一个加厚的陶盆,吴晴晴拿在手里摸了摸,确实挺厚实的,心想应该能耐高温。
  吴晴晴首先将吴二虎研磨好的辣椒面倒入陶盆里面,然后将姜块剁成姜末放入辣椒面中,接着放入葱、蒜、八角、草果、桂皮。
  吴晴晴心想准备工作都做好了,接下来就起锅烧油。
  吴晴晴原本是让吴二虎帮忙烧火的,结果酒楼的帮厨抢着来,吴二虎就只能站到一边去了。
  吴月月和吴圆圆也跟着进了小厨房,此时她俩很安静的站在一边,平时叽叽喳喳的一对小麻雀,现在见到生人就像受惊的鹌鹑似的。
  姜掌柜见双胞胎姐妹俩可怜巴巴的在一旁站着,便让小二上了一些瓜果糕点给姐妹二人食用。
  吴晴晴将蔓菁子油放入锅中,对孙大厨和姜掌柜说道:“等油大概烧热到八成至九成熟时,就需要把油舀入装有辣椒面的陶盆,倒油速度一定要快一些。”
  吴晴晴用手感受了一下油温,感觉已经差不多了,便对围在周围的人说道:“现在油温差不多了,你们离我远一点,我要倒油了,因为油沸腾得厉害,站远点防止油溅起伤人”。
  众人听后连连后退,但是众人的视线依旧没有离开吴晴晴的动作。
  只见吴晴晴将蔓菁子油倒进陶盆里后,陶盆里辣椒面便沸腾了起来,紧接着一股诱人的香味弥散来开,引得双胞胎姐妹俩不禁吞了吞口水。
  就连孙大厨和姜掌柜也被引得连连深吸了几口气。
  孙大厨很是开心,顿时眼前一亮,似乎是开启了另外一个世界的大门。
  姜掌柜也很开心,他和孙大厨不同的是,他觉得自己找到了一个重要的商机。
  真的是角度不同,看待问题的态度都不同。
  吴晴晴接着说道:陶盆里面的油会沸腾一会儿,当油沸腾得不那么厉害时,我们再将炒熟的白芝麻倒进去”。
  吴晴晴微微等了一会儿,便将炒熟的白芝麻倒了进去。然后指着陶盆说道:“这是倒入芝麻后的样子,是不是很有食欲呢?此时油还在继续沸腾,直到油停止沸腾,捞出葱节即可。”
  反正吴晴晴此刻看着这沸腾的熟油辣椒很是有食欲,她不禁还在心里狂吼着:好想吃放了熟油辣椒的炸土豆、拌面、拌粉儿、拌鸡…
  孙大厨点了点头,“看起来红亮红亮的,味道也很吸引人,确实能增加人的食欲,只是孙某好奇这个调料该如何用?”
  吴晴晴想了想,开口道:“不知道福来酒楼可有什么凉菜?”
  孙大厨眼前一亮,“你是说将这个调料加入凉菜里面?”
  吴晴晴笑呵呵的点了点头,“孙大厨你可以试试看,我觉得加了后,凉菜的味道肯定会提升很多。我们做的洗澡泡菜,也可以加一点这个熟油辣椒,肯定别有一番风味。”  轰轰轰——!!  接连几团像素火焰爆发,将几只“神秘”的身形彻底淹没,在火光中分解为漫天的像素,消散无踪。  林七夜用精神力将这一幕尽收眼底,对于卫冬的戒备放松了些许,他的精神力扫过前方,确认了几只从墙体中破出的“神秘”的位置后,迅速的选择最优的突破路径,绕开了它们的围剿。  “你真的不知道别的什么线索了?”林七夜皱眉看向卫冬,“这些东西的数量太多了,如果再找不到出口,我们迟早会被耗死在这里。”  “这我真不知道……”卫冬苦笑着说道,“我只知道这神社就是一处供奉妖魔的地方,那些石像都是日本本土的‘神秘’,不过我一开始以为这些只是单纯的石像而已,真的没想到它们居然还能复苏。”  日本本土的“神秘”?  林七夜若有所思。  卫冬在进行日本“人圈”毁灭计划之前,专门有研究过这方面的内容,所以能认出这些是日本本土“神秘”,而林七夜在集训营可没有学的这么细致,自然也就不会注意到这些细节。  但当他听到这句话的时候,脑中灵光一闪,像是想到了什么。  “你知道络新妇吗?”林七夜问道。  “知道啊,也是日本妖魔传说中的一种。”  林七夜的双眸顿时亮了起来。  “你想到了什么?”雨宫晴辉疑惑问道。  “那句预言,‘络新妇的石像底端,藏着离开死境的钥匙’。”林七夜认真的说道,“这个地方没有出口,后方还有大量的本土‘神秘’追杀,完全可以算的上是‘死境’,而这里又有诸多石像复苏……  ‘络新妇’,‘石像’,‘死境’三个要素都齐了,如果那句预言是指向这个情况的话,离开这里的方法或许就藏在络新妇的石像底端。”  “前提是这个预言的结果是正确的。”雨宫晴辉提醒道。  “我们没有别的选择。”  雨宫晴辉陷入了沉默,片刻之后,他点了点头,“那就赌一把。”  “把络新妇的样貌特征告诉我,我试着找一下它。”林七夜一边飞奔,一边闭上了双眼。  在雨宫晴辉和卫冬的描述下,林七夜很快就找到了络新妇石像的位置,那是一个半身蜘蛛,半身妖娆女人的存在,此刻正要从墙壁中破出,身上到处都是密集的蛛网,一双血红色的眼眸正瞪大了在环顾着四周。  只是,她的位置与林七夜等人的逃离方向正好相反,也就是说林七夜想去到那里,就必须回头杀穿那十几只正在穷追不舍的日本妖魔。  当然,林七夜也可以直接【夜色闪烁】过去,但雨宫晴辉和卫冬不行。  “在反方向。”林七夜深吸一口气,“我们必须要闯过去。”  雨宫晴辉将手放在了刀柄上,眸中闪过郑重之色,虽然他无法使用祸津刀,但自身的刀术功底还在,不至于毫无战斗之力。  而卫冬则从包中又掏出了一枚弹夹,塞进了手枪之中,同时左手握着一枚像素风的手雷,用牙咬下了保险,将银环吐出,说道:  “你开路,我们掩护你。”  林七夜点了点头,“好。”  话音落下,三人同时停下脚步,回头面对那十数只咆哮冲来的日本妖魔,双脚猛踏地面,身形如箭般冲刺而出!  林七夜将右手的直刀甩出,斩向为首的那只妖魔,同时伸手在空中一招,一座庞大的召唤法阵再度张开。  一抹白光闪过之后,一只满身绷带的幼小身影落到了林七夜的肩膀上,抱住了他的脖子,微微歪头。  “木木,干活了。”  “嘿咻——!!”  咔嚓嚓!!  木木背后的绷带飞快的松开,一枚枚锃亮的挂载式导弹悬在它的身后,刺目的火光自导弹的尾端喷涌而出,呼啸着飞向身后廊道中蜂拥而来的十数只妖魔。  “卧槽!”  卫冬看到这一幕,瞪大了眼睛,脱口而出就是一句国粹,然后猛地捂住了自己的耳朵。  轰——!!!  三枚挂载式导弹在狭窄的空间内同时爆炸,巨大的冲击力直接将周围密密麻麻的房间撕成碎片,汹涌的火焰如浪潮般瞬间淹没了那十几只妖魔的身影。  与此同时,木木自林七夜的脖子一跃而下,身形急速膨胀成一座巨大的钢铁堡垒,横在了三人之前,将炽热的火浪隔绝在外。  雨宫晴辉是亲眼看过林七夜动用导弹的,但眼前的这一幕对卫冬来说,属实有些超出理解范围了……  抬手就发射空对地挂载导弹?这生猛程度已经堪比会长了啊!  待到火焰基本散去,钢铁堡垒如气球般缩小,又变成了一个挂件般的木乃伊背在林七夜的身后,三道身影急速的穿行于火浪之间。  几道寒芒自火海中闪烁而出!  即便木木的火力已经拉满,但依然有几只妖魔自爆炸中存活,这些妖魔的故事传播越是广泛,力量便越强,此刻能够从火光中冲出的妖魔,都不是像林七夜之前轻松秒掉的那些杂鱼。  一个手中提着青灯的幻影迎面撞上林七夜,灯盏间的青光大作,这一刻林七夜周身突然弥漫出无尽的死气,像是拥有生命般,疯狂的钻向林七夜的七窍。  林七夜眉头一皱,正欲有所动作,一声枪鸣便从他的身边响起。  一枚像素子弹精准的击中了幻影手中的青灯,将其直接化作漫天像素分解开来,环绕在林七夜周围的死气也随之消散,林七夜转头看了一眼,卫冬正握着手枪,对着林七夜微微一笑。  锵——!  刹那间,一抹刀芒自雨宫晴辉的腰间闪出,在火浪中划过一道圆弧,斩下了那失去了青灯的幻影头颅。  紧接着,又是几只妖魔从不同方向的火焰中闪出,咆哮着冲向跑在最前面的林七夜。  “比人多……”  林七夜喃喃自语,他伸出手,在空气中一按,九道绚丽的魔法阵光辉在他的身前闪烁,一道道穿着深青色护工服的身影自魔法阵中闪出,向着那些妖魔拦截而去。请退出转码页面,请下载app阅读最新章节。为您提供大神三久零的无良神明与不存在老婆的恋爱日常最快更新第713章联手对敌免费阅读https://笔迷楼为你提供最快的逃荒后种田:我有灵泉空间旺全家更新,第57章熟油辣椒免费阅读。https://章节错误,点此报送(免注册),报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待
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