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第105章 凉粉

逃荒后种田:我有灵泉空间旺全家 爱笑的菇凉 3822 Apr 1, 2022 10:10:48 PM
  走在回家的路上,吴晴晴照例绕到小溪边,捉了两条大草鱼,又拔了一些鱼腥草。
  回到家的时候,厨房里已经炊烟袅袅。
  吴晴晴上前一看,是王芬儿和冯翠花在忙碌着。
  冯翠花先看见吴晴晴,笑着打招呼道:“晴晴你回来了?”
  “是的呢,堂嫂。”
  吴晴晴见冯翠花坐在灶下,烧着火,怕她弯着腰难受,便好心的问道:“堂嫂你烧火的时候弯着腰难受不,要不你还是在一旁休息吧,别做这些了。”
  “哈哈哈,你堂嫂我可没有那么娇气,这些我都是能做的。”
  吴晴晴点了点头。
  王芬儿虽然知道农家人没这么娇气,她之前怀着吴晴晴四姐弟的时候,还不是什么都做,但她还是好心的提醒着冯翠花,“翠花,如果有啥不舒服,你一定要给二婶说。”
  冯翠花笑着点了点头,“好的呢,二婶。”
  王芬儿说完,转而对吴晴晴说道:“饭我和你堂嫂基本都已经做好了,就你说的小炒肉还没炒,等着你回来做。”
  “好的嘞,娘。”
  吴晴晴昨晚计划好了今天中午做一道小炒肉,一道鱼香茄子和一道剁椒鱼头,以及用土豆淀粉做一道酸辣可口的凉粉。
  今天李长青抓了一只鸡,这还得外加一道山药炖鸡,之前大青山挖的山药还没有吃完,今天刚好一起炖了。
  吴晴晴怕自己忙不过来,便打算让王芬儿来炖鸡,于是对着王芬儿说道:“娘,长青在荒山上抓了一只野鸡,我怕我等下忙不过来,你帮忙把鸡杀来炖着。”
  “好的,娘这就去。”
  见王芬儿忙碌起来了,吴晴晴也抓紧做起了自己手中的活儿。
  凉粉晾凉成型需要一定的时间,因此吴晴晴打算先把凉粉做出来。
  吴晴晴将小炉子搬了出来,放上小铁锅,加入清水,让冯翠花帮着看会儿火。
  她快速的用装菜的大海碗从簸箕里面装了半碗土豆淀粉,然后加入清水,将土豆淀粉勾兑成水状。
  等小铁锅里面的水开后,慢慢的一点一点的倒入土豆淀粉水。
  同时在锅底不停的画圈,防止糊底粘锅。
  吴晴晴感觉火有些大了,便提醒着冯翠花,“堂嫂,火再小点。”
  待锅里的土豆淀粉煮到透明起大泡的时候就可以了。
  吴晴晴将煮好的土豆淀粉舀入一个瓦罐里面。
  为了让土豆淀粉凉的快一些,吴晴晴将装着煮熟的土豆淀粉的瓦罐,放进了木盆里面,用凉水冰着。
  现在就需要时间等待了,等熬好的土豆淀粉定型后,就是我们所说的凉粉了。
  小炒肉的配菜王芬儿已经提前帮忙配好了,吴晴晴等会儿直接炒就行。
  为了让肉的口感更嫩一些,吴晴晴加了一些土豆淀粉到已经切好的肉里面去,同时也往里面加入了一些花椒面、葱姜,和一点点烧酒,将肉给腌制了起来。
  接下来,吴晴晴把两条大草鱼给杀了,取下鱼头,腌制起来,鱼身就留着晚上吃。
  吴晴晴记得在现代的时候,剁椒鱼头一般选用的是胖头鱼的鱼头。
  但是在这古代,条件也不允许,吴晴晴也就只有将就用刚刚抓回来的两条大草鱼了。
  只是在砍下鱼头的时候,吴晴晴多砍了一截鱼身下来,要不然草鱼的鱼头可没有多少的肉。
  吴晴晴从瓦罐里面舀出一些前几天做的剁椒出来,她轻轻的用手指捻了一些来尝了尝。
  微微点了点头,心想:这剁椒味道的味道是来了的,看来这剁椒是做成功了。
  吴晴晴将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连。
  葱切碎,姜块切末,蒜剁细末。
  然后将两个鱼头平铺放在两个大盘子里面。
  在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐和少量烧酒。
  待锅中加水烧沸后,将鱼头连盘子一同放入锅中蒸熟。
  剁椒鱼头的灵魂之处是要淋热油,自家没有菜籽油,吴晴晴想着自己倒是可以用猪油一试。
  于是吴晴晴从锅中将两盘剁椒鱼头取出来后,便用小铁锅置火上,放猪油烧至十成热,然后铲起油淋在鱼头上。
  顿时一股辣味十足的香味弥漫着整个厨房。
  吴老头等人刚刚进院门,就闻到了这么一股诱人的味道,在场的众人均不自觉的咽了咽口水。
  吴二虎直接大嗓门的喊道:“晴晴啊,午饭好了没,我们都回来了?”
  这时吴晴晴的声音从厨房里面传来,“爹,你带爷爷们去洗手,饭马上就好了。”
  吴晴晴刚刚已经把小炒肉炒好了,山药炖鸡王芬儿也做好了,现在只需吴晴晴将凉粉拌上,就可以吃饭了。
  吴晴晴将装凉粉的瓦罐从木盆里面拿了出来,用手指按了按凉粉表面,q弹紧致,应该是成了。
  吴晴晴将瓦罐倒置,把冰粉倒在案板上,用菜刀将其切成手指粗的细条。
  吴晴晴找了一个比瓦罐略大一些的汤铂,把切好的冰粉直接放入大汤铂里面。ъīMiιóμ.cοm
  然后依次加入刚刚准备好的黄瓜丝、小葱丝、蛋皮丝、鱼腥草、花生米。
  最后再加入一些剁椒、青辣椒、花椒、盐、酱油、醋。
  用筷子将其拌匀可以吃了。
  吴晴晴先尝了一口,盐味刚刚合适,辣味适中,酸辣中带一点麻味。
  吴晴晴始终觉得少了一些什么,一拍脑门才想起来,少了糖。
  于是吴晴晴又赶紧加了一些白糖进去,尝了一口后,才满意的点了点头。
  吴晴晴将最后一道凉粉端上桌的时候,大家都已经坐好了,就等着吴晴晴来就开饭了。
  吴晴晴见大家都注视着自己,不禁心中一惊,不由得开口道:“这是怎么啦?你们怎么都看着我?我脸上有东西吗?”
  吴晴晴将手里的冰粉放在桌上,用袖子胡乱的擦了擦脸。
  吴月月见后,哈哈大笑了起来,“姐姐,你脸上没脏东西,只是我们在等你。”
  吴晴晴不禁好奇的问道:“你们等我干嘛?”
  吴通首先抢答道:“我们好饿,好想吃东西,可是爷爷说要等你来了才能一起吃,晴晴姐姐,我们现在可以开始吃了吗?”
  他今天可是早早的就起来摘冰粉籽了,现在是又累又饿,好想快点吃饱肚子,再好好的睡个午觉。
  “哈哈哈,当然可以。”
  吴晴晴对着吴通说完,又对着吴老头说道:“爷爷,开始吃饭了,你看大家都饿了。”
  吴老头点了点头,“晴晴你坐到我身边来,大家都开始吃饭吧。”
  “这是什么,滑滑嫩嫩,酸酸辣辣的真好吃,吃着真开胃”,大伯娘张招娣一大口一大口的吃着面前的凉粉。
  吴晴晴见状,回答道:“大伯娘,这是凉粉,就是用土豆淀粉做的。”
  这时轮到吴刘氏惊奇了,“哎哟,没想到那东西还能做出这么美味的吃食来。”
  吴晴晴呵呵笑道:“奶奶,你再尝尝这个小炒肉。”
  吴刘氏依言夹起一块吃了起来,“嗯,好吃,这肉好嫩,一点都不柴,晴晴这肉是怎么做的?”
  “我在炒肉之前,将肉腌制了一下,加了一些土豆淀粉,这土豆淀粉就有嫩肉的效果。”
  吴刘氏了然的点了点头,心想自己以后也要这么做,要不然那些肉都白瞎了。
  “我喜欢你这鱼头,这上面的辣椒我也喜欢”,大伯吴大虎辣的满头大汗的说道。
  吴晴晴解释道:“这是剁椒鱼头,这剁椒是我新做的一种佐料,我打算过几天拿去福来酒楼,看看他们收不收。”
  吴大虎接着说道:“收,这么好吃的,怎么不收。”
  吴老头跟着开口道:“我还是比较喜欢这道凉粉,满身暑气的回来,吃几口这凉粉十分的解暑,让人身心舒畅,食欲大增。”
  其余众人也点头附和道这凉粉不错。
  对第一次吃凉粉的人来说,这凉粉应该算是十分美味的。
  但是对吴晴晴来说却是美中不足的,因为吴晴晴觉得凉粉少了熟油辣椒,就少了灵魂。
  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
  祖庭,天狐圣山。
  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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