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第十五章 吃是一门学问

将军夫人一心想种田 滚动的苦瓜 4649 Mar 29, 2022 2:25:24 AM
  “豆子泡了几个时辰了?”李冬儿问道。
  “回夫人,估摸着两个时辰了。”小喜子看了一眼香漏回道。
  “那就走吧,去灶间看看。”一下午忙忙叨叨的,才终于把行李箱笼安排了下来。她又要给九寿喂奶,饿得特别快。
  这一大家子,做什么都费劲的很,以前她自己做就经常一锅烩。现在有了打下手的,可以吃点精细的了。
  厨房的这群小丫头,全都是十岁上下,按前世算就是童工。
  但在这个年代就已经开始挣钱养家了。卖掉她们家里挣了一笔,她们但凡有点出息,家里又可以继续享受女儿的供给。
  李冬儿观察着,有一个有主见又挺好用的,名字叫阿香。
  原先跟着厨娘打下手,大部分的家常吃食也能做,就是少了点新意,这个也很正常,跟着老规矩做不容易出错。
  现在李冬儿就是要把她想吃的东西变成家里的老规矩。
  土豪的人生啊,不能围着灶台转!
  “阿香,来。”到了灶间,李冬儿直接就叫了小丫头到跟前。
  “是,夫人。”阿香应声就过来了。
  “我只教一次,记住了以后说起就按这个做,能记住吗?”李冬儿柔声说道。
  “能,夫人!”阿香瞬间就激动了。
  夫人不经常下厨,但是每次下厨,做出来的东西又新奇又好吃,而且不像原来她跟的厨娘师傅,用的都是些羊啊,虾,蟹的昂贵食材。
  学会了,她们自己做来自己吃也是极便利的
  “今天就两样。第一样我们先做绿豆沙海带甜汤。”
  李冬儿取了泡发开的绿豆,比干绿豆大了一倍有余。
  “看,做这个绿豆沙海带陈柑甜汤,要先把绿豆泡了,像这会夏天,两个时辰就够了。洗干净了就倒进瓦罐里,加够了水,直接煮。”
  “海带呢。洗干净了没?”李冬儿没让小丫头直接下手做,就是自己一边弄一边说。
  “洗干净了,夫人,切了半个指甲宽的细丝。”阿香捧了一个大碗过来,里面满满的都是发大了的海带丝。
  “夫人,海带有点腥味,能做甜汤吗?”
  海带这会不是稀罕物,东京城里的南北食杂铺有卖。
  城里的人对海边来的东西,除了鱼虾蟹贝壳类,其他的接受度不高,所以海带海菜之类价格极低。
  干瘪的一片海带泡好就成了一大碗了。
  “可以的,煮了就不觉得有腥味了,而且对身体好,夏天吃清热解暑。把我们之前晒的陈柑皮也取两个过来。”
  阿香赶紧又把陈柑皮拿了过来。
  “海带跟陈柑皮先放着,等着绿豆水滚起来再说。我们先弄冷淘水滑面。”
  面粉,槐叶汁,黑豆汁,都提前让小喜子过来让小丫头们备好了。
  这会叫水滑面的其实就是后世很出名的烩面,手擀面叫馎饦。
  而最好玩的是拉面叫索粉,李冬儿初初知道的时候,就一直觉得索粉这个词实在形象,深深怀疑是穿越者前辈给取的名字。
  水滑面顾名思义,水嫩油滑。
  杂面粉,豆面粉,加鸡蛋加盐,分了几个盆,再分别在盆里加槐叶汁跟黑豆汁。
  叫了阿香还有另外的几个丫头揉面,揉到面团光滑就放到一边醒一刻钟。
  再分割成等分量的面团剂子。
  “每一个面团剂子还需要继续揉,揉到面团在手腕下面有一种硬中有软的感觉再团成圆形,用擀面杖擀成一个鞋底的形状,中间用筷子压一条缝。”
  李冬儿一个个的检查他们揉出来的面团,不合格的自己下手揉好了让小丫头们感觉不同之处。
  面食一类,揉面方法跟力度基本就决定了面筋不筋道,好不好吃。
  面点不好入门就在这里,失之毫厘差之千里,师傅不手把手教,丫头们光看,是学不会的。
  前世她为了做一个农产品的课题,跟着某抖学做全麦面条,还有全麦馒头,照理说没啥技术含量,可一看就会,一做就废!
  后来找了楼下早餐店馒头店的老板娘取经才知道。
  就算同一个牌子的面粉,批次不同,麦子的季节或者来源不同,吸水量都会有差异。加多了加少了,面团的质量都不行。
  再到面团怎么醒,怎么发,发到什么程度,需要多少温度,多少湿度,不同的地域,季节,都需要细微的调整。
  这一切全都做对了,最后才能出来好看又好吃的成品。
  绝对不是简单的一分钟甚至几十秒的视频能够教会的。
  台上一分钟,台下十年功。
  每一个做面点的人,没有三五年的揉面打底,成功只能是偶然或者摆拍。
  像她现在教的,只是基础的面条,都需要揉面的人靠手感来感觉面团是不是到位了。
  “记住这种感觉,没事你们可以试着揉一揉,每个月给你们五十斤面粉试。”李冬儿把所有的面团都过了一遍才对小丫头们说。
  “面饼上下摸一层油就可以放一边随时下锅了。”
  如果只是吃烩面,也就再做个卤子就可以下面吃了。
  但李冬儿想吃的,是烩面版的凉拌面。也就是这会说的冷淘。大夏天,清爽可口的冷淘正是时候。
  “咱家里有的酱菜通通都拿些出来,每一样的分量就是这样一碗。”李冬儿举了举手中普通一人份的碗继续说道:“胡萝卜切丝,白萝卜切片,豆芽,黄瓜,绿叶菜,能生吃的直接装碗,不能的烫过沥了水也装碗里。厨房里有的其他蔬菜能上的都装一碗。”
  灶间是李冬儿特意嘱咐胡老管家做大一点的。四个灶眼,有一面墙直接砌了宽大的灶台。
  要说李冬儿穿越最大的不满,从能到厨房帮忙那会就有了。
  普通人家最多两个灶眼,一个煮饭蒸馒头,一个炖煮。穷一点的就一个,毕竟还费柴火。
  受时代限制,植物油跟动物油价格都高,平民老百姓做饭最多的就是炖煮。
  一顿饭最通俗的就是主食加一锅炖菜。从早吃到晚。
  她看过一些穿越的爽文,通常都是穷开头再穿插着各类穿越美食,一顿饭做好几个菜,煎炒煮炸。
  到了她自己,巧妇难为无灶之炊。  轰轰轰——!!  接连几团像素火焰爆发,将几只“神秘”的身形彻底淹没,在火光中分解为漫天的像素,消散无踪。  林七夜用精神力将这一幕尽收眼底,对于卫冬的戒备放松了些许,他的精神力扫过前方,确认了几只从墙体中破出的“神秘”的位置后,迅速的选择最优的突破路径,绕开了它们的围剿。  “你真的不知道别的什么线索了?”林七夜皱眉看向卫冬,“这些东西的数量太多了,如果再找不到出口,我们迟早会被耗死在这里。”  “这我真不知道……”卫冬苦笑着说道,“我只知道这神社就是一处供奉妖魔的地方,那些石像都是日本本土的‘神秘’,不过我一开始以为这些只是单纯的石像而已,真的没想到它们居然还能复苏。”  日本本土的“神秘”?  林七夜若有所思。  卫冬在进行日本“人圈”毁灭计划之前,专门有研究过这方面的内容,所以能认出这些是日本本土“神秘”,而林七夜在集训营可没有学的这么细致,自然也就不会注意到这些细节。  但当他听到这句话的时候,脑中灵光一闪,像是想到了什么。  “你知道络新妇吗?”林七夜问道。  “知道啊,也是日本妖魔传说中的一种。”  林七夜的双眸顿时亮了起来。  “你想到了什么?”雨宫晴辉疑惑问道。  “那句预言,‘络新妇的石像底端,藏着离开死境的钥匙’。”林七夜认真的说道,“这个地方没有出口,后方还有大量的本土‘神秘’追杀,完全可以算的上是‘死境’,而这里又有诸多石像复苏……  ‘络新妇’,‘石像’,‘死境’三个要素都齐了,如果那句预言是指向这个情况的话,离开这里的方法或许就藏在络新妇的石像底端。”  “前提是这个预言的结果是正确的。”雨宫晴辉提醒道。  “我们没有别的选择。”  雨宫晴辉陷入了沉默,片刻之后,他点了点头,“那就赌一把。”  “把络新妇的样貌特征告诉我,我试着找一下它。”林七夜一边飞奔,一边闭上了双眼。  在雨宫晴辉和卫冬的描述下,林七夜很快就找到了络新妇石像的位置,那是一个半身蜘蛛,半身妖娆女人的存在,此刻正要从墙壁中破出,身上到处都是密集的蛛网,一双血红色的眼眸正瞪大了在环顾着四周。  只是,她的位置与林七夜等人的逃离方向正好相反,也就是说林七夜想去到那里,就必须回头杀穿那十几只正在穷追不舍的日本妖魔。  当然,林七夜也可以直接【夜色闪烁】过去,但雨宫晴辉和卫冬不行。  “在反方向。”林七夜深吸一口气,“我们必须要闯过去。”  雨宫晴辉将手放在了刀柄上,眸中闪过郑重之色,虽然他无法使用祸津刀,但自身的刀术功底还在,不至于毫无战斗之力。  而卫冬则从包中又掏出了一枚弹夹,塞进了手枪之中,同时左手握着一枚像素风的手雷,用牙咬下了保险,将银环吐出,说道:  “你开路,我们掩护你。”  林七夜点了点头,“好。”  话音落下,三人同时停下脚步,回头面对那十数只咆哮冲来的日本妖魔,双脚猛踏地面,身形如箭般冲刺而出!  林七夜将右手的直刀甩出,斩向为首的那只妖魔,同时伸手在空中一招,一座庞大的召唤法阵再度张开。  一抹白光闪过之后,一只满身绷带的幼小身影落到了林七夜的肩膀上,抱住了他的脖子,微微歪头。  “木木,干活了。”  “嘿咻——!!”  咔嚓嚓!!  木木背后的绷带飞快的松开,一枚枚锃亮的挂载式导弹悬在它的身后,刺目的火光自导弹的尾端喷涌而出,呼啸着飞向身后廊道中蜂拥而来的十数只妖魔。  “卧槽!”  卫冬看到这一幕,瞪大了眼睛,脱口而出就是一句国粹,然后猛地捂住了自己的耳朵。  轰——!!!  三枚挂载式导弹在狭窄的空间内同时爆炸,巨大的冲击力直接将周围密密麻麻的房间撕成碎片,汹涌的火焰如浪潮般瞬间淹没了那十几只妖魔的身影。  与此同时,木木自林七夜的脖子一跃而下,身形急速膨胀成一座巨大的钢铁堡垒,横在了三人之前,将炽热的火浪隔绝在外。  雨宫晴辉是亲眼看过林七夜动用导弹的,但眼前的这一幕对卫冬来说,属实有些超出理解范围了……  抬手就发射空对地挂载导弹?这生猛程度已经堪比会长了啊!  待到火焰基本散去,钢铁堡垒如气球般缩小,又变成了一个挂件般的木乃伊背在林七夜的身后,三道身影急速的穿行于火浪之间。  几道寒芒自火海中闪烁而出!  即便木木的火力已经拉满,但依然有几只妖魔自爆炸中存活,这些妖魔的故事传播越是广泛,力量便越强,此刻能够从火光中冲出的妖魔,都不是像林七夜之前轻松秒掉的那些杂鱼。  一个手中提着青灯的幻影迎面撞上林七夜,灯盏间的青光大作,这一刻林七夜周身突然弥漫出无尽的死气,像是拥有生命般,疯狂的钻向林七夜的七窍。  林七夜眉头一皱,正欲有所动作,一声枪鸣便从他的身边响起。  一枚像素子弹精准的击中了幻影手中的青灯,将其直接化作漫天像素分解开来,环绕在林七夜周围的死气也随之消散,林七夜转头看了一眼,卫冬正握着手枪,对着林七夜微微一笑。  锵——!  刹那间,一抹刀芒自雨宫晴辉的腰间闪出,在火浪中划过一道圆弧,斩下了那失去了青灯的幻影头颅。  紧接着,又是几只妖魔从不同方向的火焰中闪出,咆哮着冲向跑在最前面的林七夜。  “比人多……”  林七夜喃喃自语,他伸出手,在空气中一按,九道绚丽的魔法阵光辉在他的身前闪烁,一道道穿着深青色护工服的身影自魔法阵中闪出,向着那些妖魔拦截而去。请退出转码页面,请下载app阅读最新章节。为您提供大神三久零的无良神明与不存在老婆的恋爱日常最快更新第713章联手对敌免费阅读https://笔迷楼为你提供最快的将军夫人一心想种田更新,第十五章吃是一门学问免费阅读。https://章节错误,点此报送(免注册),报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待
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