第347章 东西方口感差异
萧鹏在处理鱼鳞的时候和原来的处理方式不太一样——他并没有用热水浇鱼身帮助刮鳞而是直接上手生刮。
“师傅，你不是说清理大鱼的时候用热水浇一下更容易去鱼鳞么？”培根好奇问道。
萧鹏‘嗯’了一声：“你说的对，不过今天我要保持鱼皮和鱼肉的新鲜度。另外不浇热水的原因是今天给你的作业就是用这个鱼鳞做鱼鳞冻。我先告诉你，这个鱼鳞的味道比一般鱼鳞腥味更浓一些你要调整一下。”
培根听后点了点头。
萧鹏把鱼鳞处理好后却并没有进行剖腹掏内脏，而是直接切下鱼头和鱼尾然后就片下鱼肉。
“师傅，你为什么不掏内脏？”培根不解问道。
萧鹏笑道：“当然是为了照顾你啊！你又不会处理内脏！这内脏处理不好的话鱼肉味道就会变得很古怪。等你学会处理内脏的时候再像我那么做鱼。”
看着萧鹏只从鱼身上片下鱼肉，在一边录影的王蕾好奇问道：“鹏哥，这么浪费食材也不是你的风格啊。”
萧鹏笑道：“我不会浪费食材的，那天吃的富国岛海鲡火锅味道还行？涛涛，还记得怎么做火锅汤底吧？把这些乱七八糟的拿去做个火锅。”
王代涛点头道：“嗯，放心，嘿嘿，什么富国岛海鲡火锅啊，那不就是乱炖嘛！”
“乱炖你个头，是热锅下料五分钟熄火！不然味道老了没法吃！”萧鹏道。
王代涛刚要准备去做火锅培根却拦住了他，她对萧鹏说想要看看王代涛怎么处理内脏看看哪些内脏能吃且好吃。萧鹏就让王代涛等一下继续处理鱼肉。
张笑梅此刻化身‘主持人’的角色。她问萧鹏道：“鹏哥，这海鲡用西餐方式料理好吃么？”
萧鹏摇了摇头：“其实并不算好吃。”
“啊？”张笑梅一愣，她没想到萧鹏会这么回答。
萧鹏道：“今天我决定用法式料理来做海鲡，西方人尤其是法国人更喜欢柔嫩多汁的食物，这也就是当年地中海到处都是金枪鱼却没有法国人吃的原因。他们料理鱼更喜欢当地的小鱼，海鲡体型大尽管脂肪够多但是纤维也比小鱼大，所以这种海鲡在西方也不算是受欢迎的食材。”
张笑梅听后恍然大悟，然后问萧鹏道：“鹏哥，那这样的鱼有什么烹饪难点？”
萧鹏自信道：“没有任何难点。嗯，因为用的是同一种食材做全套大餐影响口感，我就做四道菜吧。开胃菜做个卡纳佩。”
“卡纳佩？”张笑梅不解：“这是什么意思？”
萧鹏道：“就是法餐里一种在面包片上放配菜的开胃小点心。”
他拿起一块脱皮鱼肉蒸十五分钟后切碎，把过油后的豆腐、香菇、猴菌菇和辣椒混合在一起一起捏成渣。
培根看着萧鹏的做法突然不解道：“师傅，这些配料怎么感觉像是中餐配料？你用的辣椒怎么像是四川的大红袍海椒？”
在一边的谢赫回答了他的问题：“萧做的西餐把东西元素融合的非常好，他非常擅长使用东方的配菜调料。”
萧鹏对培根道：“这道菜最重要的是香菇，这里的香菇不能随便用的，我用的香菇是我们国内的庆元香菇而不是东北香菇。”
“这有什么不同么？”培根不解。
萧鹏解释道：“嗯，这事儿该怎么说呢？最早发现野生香菇并且人工栽培的宋朝浙江人吴煜，包括今天我们国内有名的龙泉香菇和庆元香菇都算是我国香菇的发源地在世界范围内最出名，但是要说好吃的香菇必须要说东北香菇特别是抚顺香菇。那边有北温带山区气候，四季分明昼夜温差大而且空气湿润，所以那边的香菇香味更加浓郁。不过由于太浓郁所以并不适合做鱼尤其是白鱼肉的鱼，因为它容易抢走鱼肉的味道。相比的话味道略轻的庆元香菇更适合鱼肉料理。”
他说完拿来圆形模具盘把自己做好的鱼肉蘑菇渣放进去团成乒乓球大小的小球状，然后放入制冷机把温度设置到零下17度冻成小球。
鱼肉球冻好后裹上面包渣、蛋黄液，最后沾上一层绿色糯米放入油里油炸。
炸好后的鱼肉球和上面抹了一点儿白色酱料，一个盘子里只有一个‘小绿球’：“搞定。海鲡卡纳佩。我让你们感受一下东西饮食习惯的差距。培根，谢赫，你们俩先尝尝。”
众人不明白萧鹏的意思，不过既然萧鹏这么说了培根和谢赫就直接一人拿起一个炸好的海鲡卡纳佩，吃之前还蘸了一下萧鹏调好的白色酱料。
“我的上帝！”卡纳佩刚刚入口培根就迫不及待的感叹起来：“这样油炸的海鲡鱼肉放了那么多的配料竟然还能保持鱼肉味，师傅，你是怎么做到的？而且明明是油炸菜肴可是里面竟然这么多汁？太神奇了吧？”
谢赫也是一脸享受：“培根，我要给你加工资，我太久没有吃过萧料理的西餐了，这简直就是味觉的享受。如果说萧鹏只是中餐做得好的话会有人说他配不上米其林三星，但是我认为不管中餐还是西餐，用米其林去评价他都是对他的侮辱。”
萧鹏笑道：“你们说的有点儿夸张了。而且如果你们听到我的同胞的评价或许是另外一个样子。行了，你们也来尝尝。”
他招呼别人道。
其余人早就等不及了，
这次他们长了心眼不让冲田奈奈来帮着盛，每人都拿着一个小碟过来，就连淳于潇君都从驾驶舱里跑出来吃了一个——不过船上没有那么多刀叉。
没关系，反正没外人用筷子就行。
可是吃了萧鹏做的这个海鲡卡纳佩后众人表现不一。
萧鹏问大家：“你们感觉这道菜如何？”
众人表情都变得很复杂都不知道该说什么好。
王代涛道：“鹏哥，你这个做的还是挺好吃，但是不太符合咱们国人的饮食习惯吧？”
他说的比较婉转，陈东方却像可算找到报复机会一般：“王代涛，你说的那么婉转干什么？萧鹏，你这是大失水准啊。这都是什么破玩意？说甜不甜说辣不辣说鲜不鲜吃在嘴里黏糊糊的像是吃浆糊。这菜不好吃！”
他这么一说不用萧鹏反驳，谢赫已经急了：“什么不好吃？这个多好吃！这是人间美味！”
萧鹏把两个人的评价给培根翻译了一下道：“瞧，这就是东西饮食文化的差距。同样一道菜吃起来的评价差距就是这么大。”
陈东方对谢赫道：“好吧，我承认这个小丸子挺好吃的，但是这个酱料是什么破东西？”
“你懂什么？好吃就好吃在这个酱上！”谢赫反唇相讥：“这味道是纯正的四川辣酱。”
他说完后船上的国人都沉默了。
半晌后陈东方干咳两声道：“谢赫，相信我，我们国家的辣酱没这味儿的……”无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，为您提供大神老杨半仙的极品钓鱼王
御兽师？
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“师傅，你不是说清理大鱼的时候用热水浇一下更容易去鱼鳞么？”培根好奇问道。
萧鹏‘嗯’了一声：“你说的对，不过今天我要保持鱼皮和鱼肉的新鲜度。另外不浇热水的原因是今天给你的作业就是用这个鱼鳞做鱼鳞冻。我先告诉你，这个鱼鳞的味道比一般鱼鳞腥味更浓一些你要调整一下。”
培根听后点了点头。
萧鹏把鱼鳞处理好后却并没有进行剖腹掏内脏，而是直接切下鱼头和鱼尾然后就片下鱼肉。
“师傅，你为什么不掏内脏？”培根不解问道。
萧鹏笑道：“当然是为了照顾你啊！你又不会处理内脏！这内脏处理不好的话鱼肉味道就会变得很古怪。等你学会处理内脏的时候再像我那么做鱼。”
看着萧鹏只从鱼身上片下鱼肉，在一边录影的王蕾好奇问道：“鹏哥，这么浪费食材也不是你的风格啊。”
萧鹏笑道：“我不会浪费食材的，那天吃的富国岛海鲡火锅味道还行？涛涛，还记得怎么做火锅汤底吧？把这些乱七八糟的拿去做个火锅。”
王代涛点头道：“嗯，放心，嘿嘿，什么富国岛海鲡火锅啊，那不就是乱炖嘛！”
“乱炖你个头，是热锅下料五分钟熄火！不然味道老了没法吃！”萧鹏道。
王代涛刚要准备去做火锅培根却拦住了他，她对萧鹏说想要看看王代涛怎么处理内脏看看哪些内脏能吃且好吃。萧鹏就让王代涛等一下继续处理鱼肉。
张笑梅此刻化身‘主持人’的角色。她问萧鹏道：“鹏哥，这海鲡用西餐方式料理好吃么？”
萧鹏摇了摇头：“其实并不算好吃。”
“啊？”张笑梅一愣，她没想到萧鹏会这么回答。
萧鹏道：“今天我决定用法式料理来做海鲡，西方人尤其是法国人更喜欢柔嫩多汁的食物，这也就是当年地中海到处都是金枪鱼却没有法国人吃的原因。他们料理鱼更喜欢当地的小鱼，海鲡体型大尽管脂肪够多但是纤维也比小鱼大，所以这种海鲡在西方也不算是受欢迎的食材。”
张笑梅听后恍然大悟，然后问萧鹏道：“鹏哥，那这样的鱼有什么烹饪难点？”
萧鹏自信道：“没有任何难点。嗯，因为用的是同一种食材做全套大餐影响口感，我就做四道菜吧。开胃菜做个卡纳佩。”
“卡纳佩？”张笑梅不解：“这是什么意思？”
萧鹏道：“就是法餐里一种在面包片上放配菜的开胃小点心。”
他拿起一块脱皮鱼肉蒸十五分钟后切碎，把过油后的豆腐、香菇、猴菌菇和辣椒混合在一起一起捏成渣。
培根看着萧鹏的做法突然不解道：“师傅，这些配料怎么感觉像是中餐配料？你用的辣椒怎么像是四川的大红袍海椒？”
在一边的谢赫回答了他的问题：“萧做的西餐把东西元素融合的非常好，他非常擅长使用东方的配菜调料。”
萧鹏对培根道：“这道菜最重要的是香菇，这里的香菇不能随便用的，我用的香菇是我们国内的庆元香菇而不是东北香菇。”
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身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
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时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
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时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
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