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第437章 酸菜鸡煲 醉鹅

穿越之美食博主在古代发家致富 林家豆小豆 3472 Aug 11, 2022 2:23:19 AM
  见着江父江母如此,江月便也回了屋,将自己那幅画挂了上去。
  想着现在客人都到齐了,江月倒也没耽搁,只看了一小会儿屋里头的各式温居礼,就去了厨房准备吃食。
  等她到时,李师傅和张师傅送来的鸡子和大鹅还在等着她呢。
  李厨娘他们已经将这俩剁成了块儿,因着大鹅难熟些,江月先做了鹅。
  锅里起油,将剁好的鹅块下锅,慢煎成金黄色,再将鹅块和里头多余的油脂分着盛出。
  拿过一个小碗,江月调了醉鹅的酱汁,虽然少了两样关键调味,南乳和腐乳,但她还有芝麻酱,再加些酱油和白糖等调味料调味后,味道也不会差。
  起锅烧油,炒出葱姜蒜的香味,江月将鹅块和酱汁倒了进去,翻炒均匀后,加入清水,再往里倒了一大碗的花雕酒。
  快速拿过火头,江月在鹅块表面点了点,顷刻间,锅里冒了大火,这可把厨房里的大伙惊着了,赶忙放下手头上的活儿,围了过来,知道是江月自己弄的后,也就松了口气。
  李厨娘他们可真是头一回见到这场面,之前做饭的时候,他们锅里也从没起过火啊,今个儿这样的,可真是开了眼哩。
  “小老板,你这是怎么弄的?锅里怎么就起了这么大的火,而且现在还在燃着呢。”
  “我往里加了好些花雕酒,再用火头一点就燃起来了,你们看看,锅里的火是不是慢慢小了,这是因为里头的酒…精快燃没了,待会儿出锅以后,吃起来可就尝不到酒味了,只余酒香味。”
  李厨娘他们似懂非懂的点着头,再就看到锅里的火真慢慢熄了,之前的酒味闻着还真淡了些。ζ°ωWW.XXDSDQ.Сò♂
  “闻着还真是,这火熄了以后,酒味也没那么浓了。”
  “是这个理呢。”
  一边说着,江月往锅里加了大料,盖上锅盖让它慢慢焖煮入味。
  趁着焖煮大鹅的功夫,江月又做了鸡子,这酸菜鸡煲的做法就简单了些。
  李厨娘他们只见着江月将鸡块炒出香味后,加了调味料进去,再又倒了清水,盖上锅盖煮沸后,又往里加了切好的酸菜,继续焖煮着。
  这没了之前的大场面,李厨娘他们还真有些说不上来的失望,江月见着好笑,但她今天是真没那么多花样了,便让他们各自忙活去。
  等这锅里的酸菜鸡一出锅,江月就听到了院里的动静,走到门口一瞧,发现是去码头卖零嘴的王大山回来了。
  请的友人们都已到齐,江月加快了动作,做了些花式糕点出来后,今晚的温居宴终于能开吃了。
  将这些刚出锅还热乎的菜品,一一端了出去,一会儿子功夫,就将圆桌给摆满了。
  “哎呦,今天这菜可丰盛,看着可是什么口味的都有的,今天我可有口福了。”
  “你们喜欢就好,等了这么久应当也饿了吧,快来快来,挑个自己喜欢的位置坐下。”
  如此,院里的大伙便各自找位置坐了下来。
  因为人多,江月他们直接分成了两桌,李师傅张师傅他们和江父江阳王大山,还有厨房里的三人坐一起,而江月则和江母王婶纪家兄妹,赵朱老板还有钱家祖孙坐一块儿。
  “师父师娘,张师傅,听我妹妹说,这俩菜是用你们送来的鸡子和大鹅做的,你们可要多尝尝。”
  张师傅自然是瞧出来了,也没跟江父他们客气,拿起筷子就夹了中间的大鹅块,他可是在这菜一上桌时,就闻到了浓浓的酒香味。
  酒可是他的心头好,平日里吃饭,总是会喝上一小杯,这会儿闻到这香浓的酒味,可不得好好尝尝这大鹅的味道。
  将夹来的鹅块放进嘴里仔细品尝着,只觉酱汁浓厚,口感浓稠,又闻着浓浓的酒香和淡淡的芝麻香气,就是这酒味,他是真没尝出来,难道都化作酒香了?
  “还真是这样!刚刚小老板在厨房里头,就是这么跟我们说的。”
  说罢,李厨娘又将在厨房里见到的大场面,跟张师傅他们仔细说了说。
  “哎呦,真是这样的?锅里还起了大火啊。”
  “是嘞,可不就是这样,小老板还说这样做,大鹅里的酒味才会淡呢。”
  张师傅这桌说的起劲,朱老板他们只在隔壁坐着,便将这些听了清楚。
  “小老板,这大鹅真是这么做的?”
  见江月点头,赵朱老板又夹了鹅块仔细尝了味,确实是只有酒香,没有酒味。
  “这就跟小老板的酒楼里头没有酒,但吃食味道顶顶好差不多,今天的鹅肉真是太香了。”
  一旁的钱宝听着可真馋,但他也记着之前祖母跟他说过的,他这样的年岁还不能喝酒,便只轻轻吧唧了下嘴巴,并未朝大鹅动筷。
  江月看得仔细,就夹了块肉多的放进他的碗里。
  “钱宝,这鹅你是能吃的,只吃几块完全可以呢。”
  “真的啊,那阿月姐姐,祖母我可吃了。”
  “吃吧吃吧,小老板都说能吃,肯定就能吃。”
  看到钱老夫人都同意他吃,钱宝就赶紧动筷。
  一旁的钱老夫人见着可高兴,又想到刚刚江母同她说的,钱宝比前几个月瞧着还胖乎了些,便更是高兴了,她的乖孙现在食欲这么好,可多亏了江月的手艺嘞。
  而钱宝也没让她失望,吃完碗里的醉鹅后,就将目标转向了江月做的另一道菜品,酸菜鸡煲。
  鸡肉炖的软烂,他一咬就尝到了鸡肉的鲜味和软嫩,再就是酸菜的独特风味,酸酸辣辣的,吃着可开胃,可下饭。
  而另一桌的张李师傅也将这菜尝了个遍,只觉得今天这俩菜真是美味。
  “我们今天带着鸡子过来,真是没带错啊,小老板做得可好吃。”
  “是啊,尤其是这碗里的酸菜,本身味道就足,再浸着鸡肉汤汁的鲜美,就着白米饭,真是好香。”
  “对对,我也喜欢这里头的酸菜,下饭呢。”
  隔壁桌的朱老板听着这话,扭过身子回了李师傅这话儿,李师傅见朱老板也有同感,就跟他好好聊了聊今晚别的吃食,最后发现他俩的口味竟然差不多,聊得就嗨了些。
  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?app
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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,app稳定着位面。
  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
  祖庭,天狐圣山。
  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
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