第3665章
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林奇二人买完菜回到出租屋已经是下午5点左右。随即他立马一头扎进厨房，开始着手他今天晚上的大菜了。
甚至都没有理会那只因为刚才提菜到目前为止，还处于不能自控发抖状态的手。
焗鲍鱼这道菜操作起来其实并不算很难，它主要的问题是过于费功夫和时间。
首先第一步就是要准备焗鲍鱼用的高汤。
本来熬高汤最好是用口大锅，把那些材料全部放进锅里小火慢熬。
最少熬几个小时以上，如果条件允许的话，能熬上个一两天那就更好了。
这样那些风味物质才能释放的更加彻底。
但是此刻明显时间上根本就来不及这么操作。
在正常情况下，小火2个小时，估计连猪骨头都还没熬软，更别说熬烂出味了。
所以林奇只能选择更为省时的办法。
高压锅！
他需要将猪骨和鸡脚等主要材料焯过水后，连同干贝，猪瘦肉和火腿片等辅料一起丢进高压锅里，大火煮到高压锅上气之后就转小火先焖煮1个小时。
等1个小时后，再把高压锅里面的东西全部转到普通的锅里继续小火熬多1个小时。
这样弄出来的高汤虽然比正经古法慢熬而成的高汤会稍逊一些，但区别还算不是太大，如果再加点调味弥补一下的话，也几可乱真了。
反正就林奇所知道的，外头有不少食肆的高汤其实也是这么搞出来的。
真正使用古法熬高汤的也并没有很多。
很快，在一阵兵荒马乱中，林奇完成了第一个操作步骤，当听到高压锅不断发出‘滋滋滋’声。
林奇总算是松了一口气。
接下来的任务就是交给时间了。
本来林奇还想着休息一下，结果却发现厨房早已经是一片狼藉。
厨房太小就会有这个问题，干什么都手忙脚乱的。
因为很多的操作都必须共用同一个地方，根本就没办法具备从容不迫的环境。
林奇叹了口气，准备动手把厨房稍微收拾一下。
所有喜欢下厨的人大抵上都见不得厨房一团糟吧。
看了贼闹心。
就在这时，他听到从身后传来一阵脚步声。
然后就有两只手搭在了他的肩膀上，轻轻揉捏了起来。
“辛苦了！你刚刚做饭的样子好帅！”
原来刚才张小小全程都站在旁边顶着一双星星眼围观。
因为担心自己会给林奇添乱，所以她也不敢上前帮忙。
直至此刻看到林奇好像手头上的活已经告一段落了，她才上前犒劳友军。
张小小地这一举动，也让林奇宛若打了鸡血一般，身上所有的疲惫好像突然就消失了大半。
只见他缓缓地闭上双眼，仔细地享受着张小小这体贴入微的按摩.服务。
因为张小小在帮林奇捏肩的时候，整个人几乎是贴在林奇后背上的。
众所周知，张小小是D之一族。
如果总没事就拿这个考验干部，谁他喵顶得住？！
“没事，辛苦倒不辛苦。主要还是这个厨房有点太小了，而且各种设备也不够齐全，严重影响了我的发挥。等以后有机会，我再给你弄其他好吃的，我牛扒也煎得挺好。”
“嗯，哥哥最棒了！”
张小小紧紧贴在林奇的耳边，轻轻地呵了一口气。
嘶！
林奇瞬间倒吸了一口凉气，眼睛也睁得滚圆。
与此同时，他隐约觉得腰子处有些发酸发胀。
“我还是先把厨房收拾一下吧，要不你还是去外面待着吧，别一会不小心把衣服弄脏了。”
十分担心接下来剧情发展的林奇赶紧转移了话题。
都说没有耕坏的田，只有累死的牛。
他这头重生老牛如今已是接近一滴都不剩的地步了！
一不小心就分分钟可能就要进入超长待机的贤者时间。
所以还是得千万悠着点。
“我来收拾，你先去歇一会，都已经站了那么久。”
“不用了，这点小事没必要让你过手了，一会吃完再给你收吧。”
“哥哥！我们可是说好‘你煮我收’的，你难道想耍赖吗？”
结果不言而喻。
林奇又一次在夹子音的‘哥哥’声中败下阵来了。
于是他只好把厨房的空间让了出来，走到沙发处，以葛大爷躺的姿势瘫在沙发上。
静静地看着在厨房里蹦蹦跳跳收拾残局的张小小。
林奇自然是看得出在这两天里，张小小表现得极为亢奋。
而且在她身上，林奇还看到了很多跟以往可谓是大相径庭的行为。
其中有些行为，林奇甚至在前世都没有见识过。
比方说‘哥哥’这样的称呼，要换做是以前，根本不可能出现。
就连装可爱和夹子音这样的骚操作，那都是属于千载难逢的极高待遇了。
因此林奇不禁仔细地回忆了自从重生后他和张小小相处的一些细节，再对比跟前世的一些异同。
想来想去竟然得出了一个诡异的结论。
难道是因为重生之后把她喂得够饱，所以才触发了这些隐藏属性？！
重生一遭，林奇好歹也身负着过去十几年所积累下来的经验，再配合上现今年富力强的身体。
说他是把实践和理论完美地融合于一身也并不为过！
一想到前世面对张小小总是有点抬不起头，林奇心里难免还是有些不得劲。
但这一世就不一样了。
不仅解锁了她更为丰富不为人知的一面，而且有生之年还能听她主动叫一声‘哥哥’！
这感觉终于简直就像是姣婆遇上脂粉客。
不是一家人，不进一家门呀！
张小小很快就把厨房简单地收拾一遍，随后两人就一起蜷缩在沙发上，一边看电视，一边聊些可有可无的天。
因为不管事看电视也好，聊天也罢，都是给彼此可以粘在一起耳鬓厮磨寻找的理由而已。
热恋期的酸臭气息弥漫了整个屋子。
开心不知时日过。
1个小时转瞬即逝。
听到手机定时响起，林奇便来到厨房进行第二阶段的操作。
首先为了节省时间，他选择直接把整个高压锅拎到洗手间去冲冷水，这样能够起到快速降温降压的效果。
不一会，高压锅里面的半成品高汤就换到了一口普通汤锅里面继续它小火慢熬的使命了。
看到天色也不早了，林奇便提议先将内螺煮来吃。
这个提议自然得到通过，张小小早就望穿秋水，迫不及待等着吃那些内螺了。
新鲜生猛的内螺，最简单的处理方式自然就是白灼了。
冷水下锅，倒点料酒，放点葱姜，煮至水开，再中大火滚个10到15分钟，等到发现有螺口那片叫做厣的东西开始脱落的时候，就是代表火候已经差不多了。
跟着捞出来，控干水分顺便放凉一下就可以开吃了。
食用品质好的海生螺类，比如像内螺这种，最忌的就是心浮气躁。
因为在用签子把螺肉挑出来的时候，需要千万小心谨慎，要懂得慢慢来回拉扯，才能把完整的螺肉取出来。
和淡水螺不同，海生螺的尾部是可以食用的，甚至可以说整个螺肉的味道精华全在集中在尾部那段深褐色的螺肝上。
如果螺头吃的是爽脆的口感。
那么螺尾吃的才是真正的风味。
不过张小小实在不善此道。
在连续两次挑螺肉都不小心断尾之后，她就毅然决然把取螺肉这份精细活交到林奇的手上。
只见林奇拿了两根牙签戳在结实的螺头处，接着左手握紧螺壳，右手拽着螺头，沿着螺壳尾部旋转的方向小心发力，经过一来一回地反复拉扯，没三两下功夫，就把一整颗比鹌鹑蛋还稍大一些的完整螺肉取了出来。
跟着他把螺肉在混合了酱油和青芥末的蘸料里面轻轻点了两下后，直接丢进了张小小的口中。
伴随张小小的几下咀嚼，一阵满是幸福的愉悦感瞬间便从她的脸上涌现出来。
命好的女人只负责吃！
约莫半个小时后，桌上那个装螺的盆子已经空空如也。
但张小小却有点愁眉苦脸地看着林奇。
“哥哥，好腻呀，原来这个螺吃多了居然会这么腻的。”
“哈哈，当然了，这里大概有30个螺，你一个人吃了20个，你不腻谁腻，那些螺尾其实跟膏蟹那些膏差不多，吃起来虽然极香，但是一口气吃多的话，也是很噎人的，来，喝口可乐解解腻吧。”
林奇一边笑，一边拿起茶几上喝了一半的可乐，递给张小小。
张小小接过可乐，毫不犹豫地猛灌了两口，随后停顿了几秒，跟着就很没形象地打了个饱嗝出来。
这一番操作看得林奇哈哈大笑，
张小小面对着林奇的笑声，倒也没表现出丝毫的不好意思，反倒是吐露出此刻自己的真实情感。
“爽！”
“你还能吃不？能吃我就继续弄鲍鱼，那汤差不多了。”
“行，没问题，不就是几个鲍鱼嘛！小意思！”
“我家饭桶真能装，那你先把这里收一下，动一动促进一下消化，我这就去弄鲍鱼。”
“哼！能吃是福！”
林奇来到厨房，眼看高汤已经熬的差不多了，于是再次出动高压锅。
这次他是直接把洗净的鲍鱼连同适量的高汤一起倒进高压锅，再加入蚝油，生抽，香菜等调料一起。
上汽转小火，焖煮15分钟。
在等待的15分钟里，身为老家庭煮男的林奇也没闲着，往刚才熬汤的那口锅继续加了点水。
锅里面的材料熬过一次之后不用倒掉，再加水熬个二汤，拿来煮个面，煮个粉啥的简直无敌。
他已经决定明天就拿这汤煮面吃。
15分钟后，林奇把高压锅里的鲍鱼都夹到炒锅里，然后再把高压锅里面剩余的汤水滤掉杂质后倒进去和鲍鱼一起收汁。
汤汁收到差不多浓稠的时候再勾个芡下去，这道家庭版焗鲍鱼就算完工了。
其实焗鲍鱼好不好吃，关键还是在于那口汤，如果要省事，也可以直接买鲍汁兑水去弄，但是其中风味自然跟这种用高汤去焗的相去甚远。
“你这个鲍鱼好好吃，味道跟十一我们吃的那个好像也没差多少，就是上次那个鲍鱼吃起来更糯一点。”
“你这不是废话？人家那是干鲍，这是鲜鲍，能比吗？！你这10个的价格顶人家1个都不到。”
“原来是这样！那就没必要太麻烦了！”
听到这里，本来还拿刀叉切着吃的张小小直接拿叉子戳起一个鲍鱼就咬了起来。
确实，大口吃才能更有满足感！
爱吃的女人能有什么坏心眼呢？
林奇看着张小小狼吞虎咽的样子，不知道为什么忽然就想到前几晚一起吃饭的王若晴。
那娘们果然还是太仙气，太正经了。
一点都不接地气！
不得不说。
有时候要想抓住一个男人的心。
就得抓住他的恶趣味。
比方说林奇就是喜欢张小小这种吃饭看起来很香的纤瘦D级真性情的糙妹子！
要是偶尔能听到几声‘哥哥’，那就更加完美了！