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第 116 章 章一一六

来自末世的顶流[娱乐圈] 长空皓月时 4914 Mar 17, 2022 12:12:22 PM
  周舸接过螃蟹钳子,拿起勺子挖里面的蟹肉,觉得夹过自己的钳子味道就是不一般。
  叶文:怎么,这钳子还有独属于你的味道?
  叶文把螃蟹其他的腿卸下来,捏了捏,与其他人分食。
  一只螃蟹就这么难处理,叶文想到送到后厨的十几只螃蟹,工作量一定很大,他或许应该帮帮他们。
  “我决定了。”叶文说,“又到了我下厨的时间了。”
  队友:“叶文要做饭吗,好啊好啊!”
  后厨拥有高级技师称号的师傅,面对叶文想要帮他的提议,他只觉得有意思,他对自己的厨艺很自信,不相信叶文的厨艺比他厉害。
  大概就是让他玩玩吧。
  厨师抱着这样的想法分给叶文一只螃蟹。
  “怎么一只啊。”叶文说,“我帮你,你给我一半。”
  厨师愣住,想了想,叶文是他老板温茂看重的人,忤逆温茂对他来说没有好处,又分给叶文好几只螃蟹。
  叶文拿到的螃蟹已经被处理的很干净了,不需要二次清洗,他把它们一半泡在白酒里,一半泡在黄酒里。
  厨师看了一眼,说,“是香辣蟹和盐焗蟹吧。”
  “对。”叶文点头,对厨师认出自己想做什么毫不意外。
  周舸问,“叶哥,这个哪个是香辣蟹,哪个是盐焗蟹,盐焗蟹不是盐焗就行了吗,为什么要泡酒。”
  “蟹肉性质寒凉,黄酒加热后不仅香味浓郁,还可以驱寒暖身。”叶文把姜片放进泡黄酒的螃蟹碗里。
  “好,为什么泡白酒呢?”周舸又问。
  盆里的螃蟹醉的东倒西歪,叶文那手指戳戳它们,让它们没入液体之下,回答,“白酒可以祛除螃蟹本身的腥气味,还能让螃蟹的肉质变得鲜美。”
  周舸的脑子浆糊了,“白酒可以去腥,姜片也可以去腥,这个是白酒,那个是黄酒,为什么这个放白酒,那个放黄酒,这是什么标准,为什么要这么做?”m.ЪImiLóū.℃óm
  厨师关注着叶文那边的进度,他判断叶文会做饭,就是活有点糙,盐焗蟹是用黄酒最好是花雕酒腌制,香辣蟹应该是喂食白酒,但叶文简单的把它们都用酒泡起来了。从这一点,叶文的螃蟹从味道上就要差他一些。
  厨师想完有点愣住,叶文不过是个普通人,会点厨艺,他怎么生出了和他攀比的心思呢?
  他收敛心神,将注意力放在自己手中的食材上,他的处理步骤精细,力图最大限度的保留食材本身的味道,减少复杂的调味品,追求返璞归真。
  叶文让周舸看着螃蟹,务必让它们充分浸泡,他起锅,倒入很多的盐,用大火炒热。
  厨师听着叶文那边炒盐的沙沙声,敏锐的分辨出颗粒很细,排除颗粒较粗的海盐和犹太盐。
  他再闻空气中的味道,没有紫罗兰香气,排除法国盐之花,没有香料的味道,排除香料盐,定睛一看,锅中的盐洁白如雪,将波斯蓝盐勾掉。
  综上所述,叶文盐焗用盐是精制盐,超市里最便宜两块钱一袋的那种。
  叶文:你们大师都是和空气斗智斗勇的吗?
  叶文把盐炒好,盆里拿出腌制好的螃蟹放入锅中,用盐把它埋好焖一会儿,翻个个儿,再焖一会儿,最后盖上盖子,等蟹熟。
  围观的周舸表示,“就这么简单?”
  “就这么简单。”叶文说。
  周舸说,“那我也可以了!”
  “不,你不可以。”叶文说着,往锅里打入催鲜的木系异能。
  独属于木系异能的能力,使生命绽放的魅力,哪怕是在生物的死后依然发挥着效果。
  黄酒随螃蟹的呼吸系统蔓延它的全身,使它处于醉酒状态。
  来自精制盐的咸味从螃蟹的关节处入侵,浸入肌理,碰到黄酒发生奇妙交互。
  受温度升高影响,黄酒的醇香加速反向扩散,化为蒸腾热气从气孔中喷出。
  盐粒并不能阻止蟹香、酒香混合一并的味道,它与它交织交融,变得极为芳香。
  周舸呆住,想了想,说,“我没有叶文的手,也没有叶文的锅,我不配做盐焗蟹。”
  厨师闻到这股香气的时候有些诧异,叶文做盐焗蟹的每一步都可以说是在他的眼皮子底下。
  这是非常简单的一道料理,正是因为简单才更显功力。
  叶文居然能把一道如此简单的料理做的如此美味,不只是食材本身的效果,更是他丰富的经验、高超技艺所致。
  叶文:我不是啊?
  厨师燃起斗志来了,他决定要从厨艺上与叶文一决高下。
  叶文:咪?
  “周舸,十分钟后帮我关火,关火后不要掀开锅盖,五分钟之后,你再把它从锅里盛出来。”叶文嘱咐周舸几句,转头处理泡在白酒中的螃蟹。
  周舸如临大敌般的点头,拿出手机定好闹钟,眼睛紧紧盯着灶台上的锅。
  厨师已经认可叶文的厨艺,与步骤简单的盐焗蟹不同,他更想知道叶文要怎么做香辣蟹。
  香辣蟹以青蟹为宜,又以腹脐三角状的青蟹为佳,这种青蟹又被称为肉蟹,但是他们出航在海上,所捕捞的螃蟹虽都是海蟹,却不是青蟹。
  形制更大,甲壳更坚硬,食材不同,他倒要看看叶文怎么炒制!
  叶文:不就是炒香辣蟹吗,怎么那么多讲究……
  叶文熟练的把螃蟹壳打开,去除不能吃的内脏,再把螃蟹腿和钳子里的肉扽出来。
  厨师惊的愣住,忍不住出声询问,“你怎么扯出来蟹肉的?”
  “嗯?”叶文眉头皱起,有点不知道该怎么解释,他说,“就是抓着肉往外扽啊。”
  厨师:道理我都懂,可为什么生蟹肉你也能完完整整的扽出来?
  厨师不解,然后释然,明白,这就是大工不巧,真正的厨师方方面面都能做到极致。
  叶文:不啊,你只要去沙漠里,发现到处都是和人差不多大小的蝎子,只能吃蝎子肉,你也会这个。
  叶文拿起菜刀,把蟹身切成四块,和蟹肉归在一起,撒上小米椒、姜末、盐,倒入料酒,揉好后放进蒸笼里。
  “香辣蟹是炒蟹身和蟹肉吗?”沈廉问。
  叶文也问,“你们嚼的动螃蟹腿吗?”
  沈廉不知道自己嚼不嚼的动,但他知道叶文肯定嚼的动。
  不知道为什么,但他就是这样认为的,叶文用手捏都能把蟹腿捏碎,换他的牙上也一定能行!
  叶文:你为什么这么说我,我在你心里就这种形象吗?
  叶文:好吧,我确实是。
  厨房里到处都是盐焗蟹的香气,身负命令的周舸艰难的挣扎着,他离锅最近,受到的考验最大,他拼命地摇头,“不行,还没到时间。”
  闹钟响了,周舸立刻从椅子上弹起来,关火。
  熄火了,盐焗蟹的味道不仅没有减弱,相反它的味道变得绵长而悠远。
  周舸:我要完成叶哥交给我的任务。我圆满完成任务,叶哥是不是会给我一个大螃蟹吃!
  叶文:你在想peach。
  叶文见蒸笼里蟹肉和蟹身快熟了,点火加热旁边锅中的辣椒油,随手撒上一把麻椒,炒出香气,翻手打开蒸笼盖,把里面的蟹肉蟹身连同汤汁一并倒入锅中。
  油与肉接触的瞬间,大量的白烟冒出,发出“滋滋滋”的声音,蟹本有的香气与辣椒的芳香迅速融为一体。
  叶文赶紧拿起锅铲翻炒。
  辣菜滋味重,不仅开胃还很容易压住食物本身的味道,只有厨艺高的人才能在辣香的同时留存食材味道。
  厨师脸上露出郑重表情,叶文会不会是厨艺高超之人?
  他认为叶文是,他甚至觉得叶文的厨艺比他还要高。
  这边叶文炒好香辣蟹,周舸那边掀开锅盖,用夹子把埋在盐粒里面的螃蟹捡到盘子里。
  叶文收工发现厨师那边好像还没做完,不知道是先吃还是等厨师。
  “怎么了?”温茂给叶文指了一个座位,“叶文坐下,一起吃饭?”
  “好。”叶文没说什么,从善如流的入座,伸筷子夹起一块香辣蟹蟹肉,满意的点头,他木系异能做饭天下第一。
  木系异能:我求求你把我用在战斗的正经用途上!
  叶文噎住:木系异能不是辅助吗?
  队友吃着螃蟹感动不已,“好久没有吃到叶文做的饭了,还是熟悉的味道,爱了爱了。”
  温茂托着饭碗的动作呆住,想起他面前这几个叶文的队友,在和叶文去农村综艺的时候可是吃了一整季叶文做的饭。
  想到这个,温茂气的多吃了一碗饭。
  “别说这话,”叶文说,“在那之前,你们是二十年没吃到我做的饭。”
  队友噎住,因为食物美味带来的感动荡然无存。
  厨师终于把他那半份螃蟹做好,端到饭桌上。
  叶文伸筷子夹了一口,点点头,“挺好吃的啊,你们别光吃我做的,也吃吃别的。”
  厨师厨艺并不差,他拥有高级技师称号,位属国家职业资格一级,称得上一句大厨。
  但是一级厨师在木系异能面前一文不值,吊打成渣渣。
  厨师尝了叶文做的螃蟹后,直接自闭。
  米粒之光也敢与皓月争辉?
  他做的菜何德何能称得上叶文一句“挺好吃的”,这果然是在顾及他的面子吧,他都三四十岁的人了,竟然要一个年轻人照顾。
  厨师意识到新的厨道巅峰就在自己面前这位好看的精神小伙身上,他的心中涌起万丈豪情,他不能故步自封,他要继续进修,不断地提升自己的厨艺。
  “谢谢,我要辞职了,感谢你的指导,我会继续精进的。”厨师感激的对叶文说。
  叶文懵了,“你为什么要辞职?”
  “我意识到了我的不足之处。”厨师说。
  叶文可怜弱小又无助,“你走了我们吃什么?”
  之前拍节目让他做饭也就罢了。现在出去玩,有现成的一级厨师,他为什么还要做饭!
  所有人:“你做啊,因为你做饭很好吃。”
  叶文:“我落泪了。”
  作者有话要说:今天八国熔断的事情惊到我了,局势已经逐步走向我不愿意看到的那一步。
  或许,金融危机又要来了,如果是真的,这是我经历的第二次金融危机。
  再这样跌下去,又有疫情,势必全世界共沉沦,纵然中国被列为资本避险地也很难独善其身。
  我唯一能跟大家说的是:
  准备好充足的现金流,保证自己没有收入的情况下至少还能维持三个月的生活;
  如果工资超过生产力水平,做好会被裁的心理准备;
  已经买房或者负债的,尽量尽量不要让负债超过收入,达成收支平衡,我知道这很难,但是要坚持;
  不要激进的理财,这是大部分人的危险也是少部分人的机遇,幸运儿能够捡到很便宜的资产。
  对学生,我的那句话从未变过,好好学习,一定要好好学习。
  克服惰性而学习,有两个办法,一是压倒压力无视压力的动力,二是建立产生学习能得到快乐的正反馈机制。
  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
  祖庭,天狐圣山。
  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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