第1195章 进入幻境
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晶莹剔透的鱼肉整整齐齐的码在案板上，白色的鱼骨已经完全剔出来了！
我草！
众人都瞪大了眼睛！
这……这是大神啊！
老板也惊讶的合不拢嘴了，就这刀工，他干三十年也做不到啊……
”巴沙鱼虽然没有鱼刺，但是有很多筋膜。用刀背慢慢顺着一个方向刮，这样刮出来的鱼肉不但细腻，还能顺带将筋膜剔除，一举两得。”
罗林冲老板仔细介绍道。
如果不是家里出事，可能这个老板也不会出此下策，既然已经警告过他了，罗林就不会把人的后路断绝了。
用巴沙鱼制作鱼丸，成本很低，只要努力，也能挣到钱！
罗林嘴里说着，手上也没停下，刷刷刷几秒的功夫，巴沙鱼身上的筋膜被完全去掉了！
那刀光剑影，根本让人看不清楚！
“我草！这是什么手法？”旁边，一个香江酒店的大厨忍不住惊叹道，没想到这个少年看着还没20岁，手上的功力竟然能达到这种水平！
就算是五星级酒店的主厨，才能做到！
旁边的记者看着罗林一顿操作，嘴巴都张大了，她只想着拍摄一下有社会责任感的罗林，没想到误打误撞，竟然把神一样的技术拍下来了！
“这条新闻一定可以爆火，明年我的晋升就靠它了！”记者十分激动，尽量保持手不颤抖，镜头对准了罗林！
钟楚虹已经被惊呆了，没想到帅气的罗林哥哥，不仅演技好，唱歌好，会写书，还是一个隐藏的大厨……
老板看着罗林行云流水的操作，问道：“我也想过用巴沙鱼，可是我每天都要出摊，老婆还得带孩子，没时间去腥……”
“你看我怎么做，以后你照做就行。”
罗林很快把巴沙鱼处理好，放在一边，紧接着，把大葱和姜切成细丝！
“我擦！这切得也太均匀了，跟机器似的。”一个围观的食客揉了揉眼睛，惊叹道。
罗林把切好的姜丝放入120毫升的开水里，浸泡5分钟后晾凉。用手抓一下抓出汁水，然后过滤出葱姜水。
他捏了一小撮盐，均匀的洒在鱼肉上，冲老板说道：“分次倒入葱姜水，可以使鱼肉更水嫩，吃起来更Q弹，每次加水时顺着一个方向搅拌，这样更入味。”
“原来如此！”老板恍然大悟，这样不仅能保持鱼肉滑嫩，还能去掉巴沙鱼的土腥味，可谓一举两得！
以后他这个小摊就可以用这种方法做真正的鱼丸了！
老板很感激的看着罗林，一般这种秘方都不会告诉别人，而罗林竟然毫无保留的告诉了他……
正说着，罗林已经把盆里的鱼肉搅拌好了。
罗林找到红薯淀粉，边加边搅拌，很快盆里就成了能粘成丸子的形状。
盆里的鱼肉晶莹剔透，看着相当新鲜，还没做成丸子，一些食客就流下了口水！
“这做成丸子肯定好吃！不管了，今晚几点我都要等！”一个大肚子食客直吞口水。
“我也是！”
“我也是！”
记者一边把摄像机对准了罗林，一边激动地说道：“想不到罗林不仅在音乐方面很有才华，还是一个美食家！看他切鱼的手法，没有20年的刀工根本练不出来！”
钟楚虹看着沉迷厨艺的罗林，有些无法自拔……
“罗林哥什么都会，要是能做他的女朋友，该多有口福啊。”
想到这里，钟楚虹摇了摇头，“我怎么这么想？难道我真喜欢上他了……”
此时，罗林拿起一块猪里脊，放在案板上，细心的切成薄片。
“我草，这刀功也太好了吧！”几个食客看着薄如蝉翼的猪里脊，不约而同的惊呼道。
记者拿起一片猪里脊，薄如蝉翼！几乎透明！
比刺身还要薄！
“大家请看，这是罗林切的猪里脊，竟然能像玻璃一样透光，能看到他浑然天成的刀工！”
旁边的五星级酒店大厨，已经瑟瑟发抖了。
这是大神啊！
他10岁学厨，给人切墩，学成又干了30年，才做到这个位置上，如果现在让他切猪肉，也切不成这样的薄片！
想到这里，主厨膝盖又一软，险些跪下！
如果罗林这样的人跟他竞争，恐怕他马上就要从主厨的位置上下岗！
“怎么了？你们都这种表情。”罗林丝毫没当回事，自从有了饕餮大餐技能，他平时给自己做饭都是世界顶尖水平，早就习惯了。
这时，已经有年轻人认出了罗林。
“我去，这不是电视上见过的那个明星吗？罗林？”
“罗林，我爱你！我是你的影迷！”
“想不到罗林不仅歌唱得好，书写的好，连做饭也比我做得好，不说了，我去回炉重造了……”
“我今年18岁，刚考上香江音乐学院就沾沾自喜，人家罗林比我年轻，比我会唱歌，比我乐器弹得好，切墩都切的比我好！我真没脸见人啊。”
“咔咔咔咔……”
罗林把猪肉剁成肉泥，放入碗中。加入姜末、葱花、适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒，倒上食用油，顺着一个方向搅拌均匀。
“手上沾点清水防粘，揪一块鱼肉，先团圆再按扁，给上面放一小块猪肉馅，把收口收严实防止漏馅，再整理圆就好了。”罗林包好一个鱼丸，对老板说道。
老板看着包好的鱼丸，心中五味杂陈！
罗林把锅里加上水，水很快烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡。
他把鱼丸放进锅里，说道：“大火煮，煮开后用勺子轻轻推动，防止粘锅。鱼丸浮起来后，用勺子按压一下，让里面的猪肉馅熟透。”
“好好，记下了。”老板拿出个小本本，赶紧记上。
很快，锅里的鱼丸都飘上来了。
一股海鲜的香气瞬间弥漫了整条街，大家都看着锅里翻滚的鱼丸，咽着口水！
罗林把鱼丸捞出，用竹签插上。
每个鱼丸都像艺术品一样透明，众多食客看得是目瞪口呆，口水声此起彼伏，都已经不行了！
钟楚虹看着鱼丸，惊叹道：“哇，好精致啊，没想到鱼丸都能做的这么漂亮……”