第43章 好辣好辣，我还想次
使用盐水，固然是能够让很多细菌和虫子都跑出来，但却不彻底。
可若是用盐水再加油，那里面的东西压根就藏不住。
将田螺都给倒入了其中之后，李辰就开始将不辣的太空椒给去掉头。
用菜刀轻轻的在辣椒的身上拉出一道小口子，每一个都清洗干净，将里面的辣椒籽也给掏空。
李辰又取出还剩下的一点肉，肉先切碎，然后用生粉抓拌一下。
等到差不多之后，然后再加一点食用盐，最后辅助作料。
笃笃笃！
李辰的刀子不停的翻飞，将大蒜瓣也切的粉碎，还有葱、姜、八角、香叶、桂皮，这些都准备好。
粑粑李北舞下巴搁置在椅子的扶手上，圆溜溜的眼睛直勾勾的盯着李辰，看着他将碎肉末用勺子填入辣椒之中。
好香呀！
李辰笑了笑，下面的小黄狗也是直勾勾的盯着，连狗都知道啥玩意儿好吃。
这种菜品，以前李辰偶尔吃过，他也是凭借着记忆自己去做。
至于到底好不好吃，还真的不好现在就下结论。
红辣椒里面全部放入了肉沫，而青辣椒则是采取蒸烤的形式！
这种的辣椒，会带着柴火的香味，而且味道的比较的纯正。
如果不是怕小舞吃不得辣，他压根就不会用这种不辣的辣椒。
洗锅烧水，放入米，开始煮饭！
而此时的田螺大铁盆中，已经被赶出来了一层层怪异无比的东西。
李辰走到哪里，李北舞和豆豆这一人一狗就跟到哪里。
田螺先捞出来，将盆中的脏水全部倒掉。
又提出了两桶清水，再度清洗两遍。
李辰拿出了大剪刀，将田螺的尾部去掉，丢入大碗之中。
这是一个辛苦活儿，需要耗费不少的时间，但是吃起来的时候，也是格外的爽。
就在李辰专心致志的剪田螺的时候，却突然发现有小手伸了过来。
李辰就看到，李北舞拿着自己的衣袖，笨拙的给他擦汗。
小丫头一脸的专注与认真，那样子像极了平时吃东西时候才有的专注模样。
小手很软，很小，擦起来也很吃力，擦不过干净不说，还弄得李毅痒痒。
小舞！
昂？李北舞瞪着漆黑又明亮的大眼眸，好奇的看着自家粑粑。
谢谢。
李北舞小脸蛋悠然一红，然后不好意思的趴在李辰的背上。
小舞还害羞了啊？
才不是呢！
那你干嘛躲着呀？
我我我没躲。
李北舞小手搭在李辰的后背上，咯咯的笑着。
李辰也就任凭她胡闹了。
将田螺再度放入水中，还是得清洗一段时间才行。
自家倒是有一些干红辣椒，同时还得去摘一点花椒才行。
在农村就是这点好，但凡是能用到的，几乎都会有种。
新鲜的花椒，那绝对够鲜，够麻！
干红辣椒洗干净切磋，另外还得准备一点葱姜蒜，香菜切成了小段，香叶、小茴香、啤酒、都备至在一旁。
此时的锅中，米饭已经熟了，热气腾腾。
好香啊！李北舞舔了舔嘴唇，除了米饭的香味，还有辣椒的味道。
这是蒸出来的，完全熟了。
用一个大碗装好，撒入一点盐、胡椒粉，然后递给李北舞一个小圆木棍，道：小舞，爸爸交给你一个任务。
好！李北舞立即兴奋的点头，张开双手被李辰抱上了椅子，站在了桌边。
像爸爸这样，用力的捣鼓！李辰给她做着示范。
李北舞立即接过，奈何手太小，这小圆木棍，她都需要两只手才能抓住。
但是还别说，这小丫头干起事情来，还是很像那么回事。
汪汪
小黄狗豆豆太矮了，爬不上椅子，只能看着小主人站在椅子上，自己在下面打转干着急。
李辰将锅清洗干净，热锅放水，等到水温上升之后，就将田螺下锅。
大火煮五分钟，就将田螺焯水晾干。
锅中清洗干净之后，放入菜籽油，兹兹的声音带着一股极为浓烈的菜籽油味道，钻入了鼻腔之中。
李北舞一边捣鼓辣椒，一边嗅着鼻子。
当油在七八分热的时候，放入花椒、干辣椒、八角、香叶火速的翻炒出香味。
随后加入葱姜蒜，均匀炒香。
李辰端起一旁的豆瓣酱，舀入两勺，再放少许的盐和啤酒开炒。
整个厨房虽然有点呛人，但是香味却也是格外的浓烈。
等到炒香之后，田螺立即下锅，大火的翻炒之下，整个香味更加的迷人。
李北舞已经不知道吞了多少次唾沫了，连手中的活儿都给忘记了，眼睛直勾勾的盯着李辰的方向。
翻炒之后，加入紫苏，随后收汁。
若是有条件，可以倒入少许的淀粉水，若是没有也无妨。
等到收汁之后，顺利出锅，最后撒上一点香菜，一碗香喷喷的田螺就出现了。
李辰转身就看到自家小吃货，眼睛都没移动过。
想吃吗？
李北舞如同小鸡啄米一般，连连点头。
去洗手！
好哒！李北舞爬下凳子，二话不说就冲了出去。
在美食面前，她是没有丝毫立场可言的。
红辣椒包肉在油炸之后，整个味道彻底的散发。
李辰知道自己做的不一定对，主要就是找找感觉，当然，自己和小舞能吃就行。
换着花样给小丫头做美食，这是李辰最享受的事情。
三碗都不能算是正菜的菜，李北舞的眼里却是扑闪着光芒。
李辰将李北舞抱上椅子，给她端了一个小碗。
次柔柔！
李北舞的眼睛落在了红辣椒包肉上。
李辰笑着给她夹了过来，李北舞立即笑着说谢谢粑粑，然后就半撅着屁股捧着碗啃了一口。
嗯嗯
李北舞一边咀嚼，一边发出得意的声音。
好吃吗？
好次！李北舞眯起了眼睛，粑粑，你好厉害。
李辰心里顿时乐了，这小丫头嘴巴倒是真的甜。
李辰也给自己夹了一根，红辣椒很嫩，这不是那种辣的品种，因此，一口咬下去，反倒是丝丝甜味。
随后又被肉的味道给中和了。
这种时候，再伴着一口米饭吃下去，整个人不要太爽。
吃田螺肉吗？
要要要！李北舞点头如捣蒜，兴奋不已。
李辰用手拿起一个大的，用牙签将里面的肉给挑了出来，送入李北舞的口中。
呼呼
李北舞一阵咀嚼之后，瞪大了眼睛，水汪汪的看着李辰吐舌头。
辣辣辣
李辰哭笑不得，连忙将一旁准备的水给她递过去。
咕噜咕噜的仰头喝下一大口的李北舞，眼里出现了对田螺的畏惧。
李辰笑道：还吃吗？
他放入的辣椒并不多，但小孩子的确不太能吃辣。
他相信，李北舞被辣到之后，肯定会放弃。
还次！李北舞呼呼的吐着舌头，眼睛却还是直勾勾的盯着田螺。
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可若是用盐水再加油，那里面的东西压根就藏不住。
将田螺都给倒入了其中之后，李辰就开始将不辣的太空椒给去掉头。
用菜刀轻轻的在辣椒的身上拉出一道小口子，每一个都清洗干净，将里面的辣椒籽也给掏空。
李辰又取出还剩下的一点肉，肉先切碎，然后用生粉抓拌一下。
等到差不多之后，然后再加一点食用盐，最后辅助作料。
笃笃笃！
李辰的刀子不停的翻飞，将大蒜瓣也切的粉碎，还有葱、姜、八角、香叶、桂皮，这些都准备好。
粑粑李北舞下巴搁置在椅子的扶手上，圆溜溜的眼睛直勾勾的盯着李辰，看着他将碎肉末用勺子填入辣椒之中。
好香呀！
李辰笑了笑，下面的小黄狗也是直勾勾的盯着，连狗都知道啥玩意儿好吃。
这种菜品，以前李辰偶尔吃过，他也是凭借着记忆自己去做。
至于到底好不好吃，还真的不好现在就下结论。
红辣椒里面全部放入了肉沫，而青辣椒则是采取蒸烤的形式！
这种的辣椒，会带着柴火的香味，而且味道的比较的纯正。
如果不是怕小舞吃不得辣，他压根就不会用这种不辣的辣椒。
洗锅烧水，放入米，开始煮饭！
而此时的田螺大铁盆中，已经被赶出来了一层层怪异无比的东西。
李辰走到哪里，李北舞和豆豆这一人一狗就跟到哪里。
田螺先捞出来，将盆中的脏水全部倒掉。
又提出了两桶清水，再度清洗两遍。
李辰拿出了大剪刀，将田螺的尾部去掉，丢入大碗之中。
这是一个辛苦活儿，需要耗费不少的时间，但是吃起来的时候，也是格外的爽。
就在李辰专心致志的剪田螺的时候，却突然发现有小手伸了过来。
李辰就看到，李北舞拿着自己的衣袖，笨拙的给他擦汗。
小丫头一脸的专注与认真，那样子像极了平时吃东西时候才有的专注模样。
小手很软，很小，擦起来也很吃力，擦不过干净不说，还弄得李毅痒痒。
小舞！
昂？李北舞瞪着漆黑又明亮的大眼眸，好奇的看着自家粑粑。
谢谢。
李北舞小脸蛋悠然一红，然后不好意思的趴在李辰的背上。
小舞还害羞了啊？
才不是呢！
那你干嘛躲着呀？
我我我没躲。
李北舞小手搭在李辰的后背上，咯咯的笑着。
李辰也就任凭她胡闹了。
将田螺再度放入水中，还是得清洗一段时间才行。
自家倒是有一些干红辣椒，同时还得去摘一点花椒才行。
在农村就是这点好，但凡是能用到的，几乎都会有种。
新鲜的花椒，那绝对够鲜，够麻！
干红辣椒洗干净切磋，另外还得准备一点葱姜蒜，香菜切成了小段，香叶、小茴香、啤酒、都备至在一旁。
此时的锅中，米饭已经熟了，热气腾腾。
好香啊！李北舞舔了舔嘴唇，除了米饭的香味，还有辣椒的味道。
这是蒸出来的，完全熟了。
用一个大碗装好，撒入一点盐、胡椒粉，然后递给李北舞一个小圆木棍，道：小舞，爸爸交给你一个任务。
好！李北舞立即兴奋的点头，张开双手被李辰抱上了椅子，站在了桌边。
像爸爸这样，用力的捣鼓！李辰给她做着示范。
李北舞立即接过，奈何手太小，这小圆木棍，她都需要两只手才能抓住。
但是还别说，这小丫头干起事情来，还是很像那么回事。
汪汪
小黄狗豆豆太矮了，爬不上椅子，只能看着小主人站在椅子上，自己在下面打转干着急。
李辰将锅清洗干净，热锅放水，等到水温上升之后，就将田螺下锅。
大火煮五分钟，就将田螺焯水晾干。
锅中清洗干净之后，放入菜籽油，兹兹的声音带着一股极为浓烈的菜籽油味道，钻入了鼻腔之中。
李北舞一边捣鼓辣椒，一边嗅着鼻子。
当油在七八分热的时候，放入花椒、干辣椒、八角、香叶火速的翻炒出香味。
随后加入葱姜蒜，均匀炒香。
李辰端起一旁的豆瓣酱，舀入两勺，再放少许的盐和啤酒开炒。
整个厨房虽然有点呛人，但是香味却也是格外的浓烈。
等到炒香之后，田螺立即下锅，大火的翻炒之下，整个香味更加的迷人。
李北舞已经不知道吞了多少次唾沫了，连手中的活儿都给忘记了，眼睛直勾勾的盯着李辰的方向。
翻炒之后，加入紫苏，随后收汁。
若是有条件，可以倒入少许的淀粉水，若是没有也无妨。
等到收汁之后，顺利出锅，最后撒上一点香菜，一碗香喷喷的田螺就出现了。
李辰转身就看到自家小吃货，眼睛都没移动过。
想吃吗？
李北舞如同小鸡啄米一般，连连点头。
去洗手！
好哒！李北舞爬下凳子，二话不说就冲了出去。
在美食面前，她是没有丝毫立场可言的。
红辣椒包肉在油炸之后，整个味道彻底的散发。
李辰知道自己做的不一定对，主要就是找找感觉，当然，自己和小舞能吃就行。
换着花样给小丫头做美食，这是李辰最享受的事情。
三碗都不能算是正菜的菜，李北舞的眼里却是扑闪着光芒。
李辰将李北舞抱上椅子，给她端了一个小碗。
次柔柔！
李北舞的眼睛落在了红辣椒包肉上。
李辰笑着给她夹了过来，李北舞立即笑着说谢谢粑粑，然后就半撅着屁股捧着碗啃了一口。
嗯嗯
李北舞一边咀嚼，一边发出得意的声音。
好吃吗？
好次！李北舞眯起了眼睛，粑粑，你好厉害。
李辰心里顿时乐了，这小丫头嘴巴倒是真的甜。
李辰也给自己夹了一根，红辣椒很嫩，这不是那种辣的品种，因此，一口咬下去，反倒是丝丝甜味。
随后又被肉的味道给中和了。
这种时候，再伴着一口米饭吃下去，整个人不要太爽。
吃田螺肉吗？
要要要！李北舞点头如捣蒜，兴奋不已。
李辰用手拿起一个大的，用牙签将里面的肉给挑了出来，送入李北舞的口中。
呼呼
李北舞一阵咀嚼之后，瞪大了眼睛，水汪汪的看着李辰吐舌头。
辣辣辣
李辰哭笑不得，连忙将一旁准备的水给她递过去。
咕噜咕噜的仰头喝下一大口的李北舞，眼里出现了对田螺的畏惧。
李辰笑道：还吃吗？
他放入的辣椒并不多，但小孩子的确不太能吃辣。
他相信，李北舞被辣到之后，肯定会放弃。
还次！李北舞呼呼的吐着舌头，眼睛却还是直勾勾的盯着田螺。
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