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第282章 鹅肝的烹饪和品尝红酒

四合院:我,傻柱,开局神级医术 法海懂爱 4628 Mar 17, 2022 12:29:23 AM
  那青年很是得意:“那你知道怎么会知道怎么做鹅肝?”
  何雨柱:“哎,这个我倒是真的知道!”ωWW.BΙΜΙιOυ.cOΜ
  青年感觉很好笑:“你连国都没有出过,也没学习做过西餐,怎么可能知道?”
  何雨柱:“很多东西师父教过就知道门道的,不一定要出过国的,就算是出过国,也不一定懂做鹅肝啊!就比如你,你会做鹅肝吗?”
  青年的脸变成了猪肝色。
  何雨柱直接开讲:“鹅肝,是法兰西的传统名菜,法语读foiegras,也翻译为:肥肝。欧罗巴那边将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐”
  众人震惊了,没想到何雨柱居然还会说法语名称!
  何雨柱继续说道:“首先我们想吃正宗的鹅肝,就必须是挑选在春天出生的鹅,用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养,每天填塞至少1公斤的饲料,时间长达至少4周,直到鹅的肝被撑大为止。
  得到了正宗的鹅肝重量可达700到900克!”
  青年的脸色开始不自然起来,看来这个人还真懂一些。
  何雨柱继续说:“正宗鹅肝的烹饪方法是先用小火微煎后,佐以波特酒或深色的酱。等鹅肝煮熟冷却后,再切片成冷盘,淋上调味酱就是美味的鹅肝了!”
  青年的脸变得更红了,但是还是不服气:“哼,也就是懂点厨艺的土包子罢了!”
  说完青年举起红酒杯喝了一小口红酒,以掩饰尴尬。
  何雨柱继续装逼:“啧啧,有的人啊,连怎么喝红酒都不会,亏他还有脸在这里炫耀自己懂的多!”
  何雨柱一招手:“服务员!”
  高大帅气的服务生走了过来:“先生。”
  何雨柱问了一下服务生关于红酒的价格之后,说道:
  "给我来一瓶你们的佐餐红酒和一瓶5年的品尝级红酒。"
  “好的先生。”服务生应声而退。
  周晓白很好奇:“柱子哥,红酒就红酒,为什么还要说是佐餐红酒呢?”
  何雨柱故意大声地说:“佐餐级红酒”是吃饭的时候喝的酒,是葡萄酒中最低的一个等级,相当于日常餐酒(vdt)等级,这个等级的葡萄酒一般价格便宜,可以每天买来饮用。
  比如对面的那位先生喝的就是这种便宜的红酒。”
  喝酒青年的手都很不自然起来,很不服气地嘀咕:“说的好像你很会品酒一样!”
  这时候服务生端着两瓶俄产红酒过来。
  何雨柱:“好的红酒经过喉头时,感觉是非常平顺的,口感丰满或清爽,吞下后会让人回味无穷。而红酒的产地和级别,年份不同,价格也不同,级别越高,价格越贵。”
  “就比如这瓶品尝级的五年红酒,应该是由优良葡萄品种酿造,它的色调、透明度、稠黏度、光亮度、色泽强度等都明显比这瓶佐餐级红酒要强。”
  钟跃民和罗芸忍不住凑上前,好好观察起了这两瓶红酒的区别。
  罗芸:“是真的耶,你看这瓶佐餐级红酒的颜色明显就比品尝级的要淡的多。”
  钟跃民咂舌:“平时也就是喝个酒,没想到这么多门道。”
  何雨柱笑着说:“你们现在看到的只是红色的红酒,还有白葡萄酒呢,白葡萄酒随年龄增大,其色泽由浅到深:水白色、绿黄色、淡黄色、柠檬色、干草色、金色、暗金色、琥珀色、褐色。到时候一看颜色就知道那些是老酒了。”
  周晓白:“柱子哥,我们赶紧尝尝吧。”
  何雨柱示意服务生首先把佐餐级的红酒打开。
  红酒喝的就是一份“心情”,你喜欢啤酒泡枸杞,他喜欢蹦迪带护膝,我就喝红酒装逼!
  服务生是被专门训练过的,斟酒的时候要一只手拿起红酒瓶,另一只手握紧高脚杯,礼貌地站着托着瓶子,优雅、大方地为大家斟酒。
  只见服务生倒完酒的时候微微顺时针旋转酒瓶,防止粘在瓶口的残液滴溅。
  钟跃民迫不及待地想要抓起红酒来喝,何雨柱制止了他:
  “跃民,你这持杯的方式不对。”
  所有人都把好奇的目光看向了何雨柱,只见何雨柱一边持杯一边说:
  “喝红酒大家都只需要用高脚的玻璃杯,但是持杯时却不能握杯肚握杯脚。因为红酒都讲究一定的适饮温度,避免红酒的温升高,破坏口味。”
  周晓白罗芸等人也开始学着何雨柱的持杯方法举杯。
  “正确的持杯方式是:握住高脚酒杯的杯脚,用拇指、食指和中指夹住杯柱,然后手轻轻地摇晃,去摇晃酒杯去释放红酒内的酒香。”
  周晓白:“我知道喝红酒要摇杯,为什么要摇啊?”
  钟跃民:“这还用说,就是为了装逼呗!”
  罗芸噗嗤一下笑了出来。
  何雨柱也笑了:“跃民说的对也不对,其实摇杯是为了醒酒。因为红酒里面含有很多的单宁,单宁与空气中的氧气接触,就能激发出红酒的香味,也就达到了醒酒的功能。
  摇晃杯子的过程中,红酒里面的葡萄酒分子会随着熵值的增加而慢慢散发到空气当中,原本没有挥发出来的香气会在这个时候最大程度的散发出来,这样的做法可以品尝到一瓶红酒里最原本的味道。”
  罗芸周晓白一副恍然大悟的样子,没想到摇杯有这么多的说法。
  “红酒喝之前先要闻香,你一边轻轻摇晃酒杯再闻一次香,品质好的红酒,你会发现两次闻的味道都不同。”
  众人又开始闻了起来,就连那青年也是顾不得说什么了,直接开始现场现学现卖。
  他感觉以前自己所谓的一点西餐经验,在何雨柱面前根本就是渣渣,连提鞋都不配!
  亏自己刚刚还说别人是土包子!
  结果小丑竟然是自己!
  自己得赶紧偷师学习一下,以后好在别人面前装逼,重新把面子给挣回来!
  何雨柱提醒道:“碰杯时不碰杯口碰杯肚。来,chess!”
  “chess!”众人装逼地说了一句,一起碰杯。  轰轰轰——!!  接连几团像素火焰爆发,将几只“神秘”的身形彻底淹没,在火光中分解为漫天的像素,消散无踪。  林七夜用精神力将这一幕尽收眼底,对于卫冬的戒备放松了些许,他的精神力扫过前方,确认了几只从墙体中破出的“神秘”的位置后,迅速的选择最优的突破路径,绕开了它们的围剿。  “你真的不知道别的什么线索了?”林七夜皱眉看向卫冬,“这些东西的数量太多了,如果再找不到出口,我们迟早会被耗死在这里。”  “这我真不知道……”卫冬苦笑着说道,“我只知道这神社就是一处供奉妖魔的地方,那些石像都是日本本土的‘神秘’,不过我一开始以为这些只是单纯的石像而已,真的没想到它们居然还能复苏。”  日本本土的“神秘”?  林七夜若有所思。  卫冬在进行日本“人圈”毁灭计划之前,专门有研究过这方面的内容,所以能认出这些是日本本土“神秘”,而林七夜在集训营可没有学的这么细致,自然也就不会注意到这些细节。  但当他听到这句话的时候,脑中灵光一闪,像是想到了什么。  “你知道络新妇吗?”林七夜问道。  “知道啊,也是日本妖魔传说中的一种。”  林七夜的双眸顿时亮了起来。  “你想到了什么?”雨宫晴辉疑惑问道。  “那句预言,‘络新妇的石像底端,藏着离开死境的钥匙’。”林七夜认真的说道,“这个地方没有出口,后方还有大量的本土‘神秘’追杀,完全可以算的上是‘死境’,而这里又有诸多石像复苏……  ‘络新妇’,‘石像’,‘死境’三个要素都齐了,如果那句预言是指向这个情况的话,离开这里的方法或许就藏在络新妇的石像底端。”  “前提是这个预言的结果是正确的。”雨宫晴辉提醒道。  “我们没有别的选择。”  雨宫晴辉陷入了沉默,片刻之后,他点了点头,“那就赌一把。”  “把络新妇的样貌特征告诉我,我试着找一下它。”林七夜一边飞奔,一边闭上了双眼。  在雨宫晴辉和卫冬的描述下,林七夜很快就找到了络新妇石像的位置,那是一个半身蜘蛛,半身妖娆女人的存在,此刻正要从墙壁中破出,身上到处都是密集的蛛网,一双血红色的眼眸正瞪大了在环顾着四周。  只是,她的位置与林七夜等人的逃离方向正好相反,也就是说林七夜想去到那里,就必须回头杀穿那十几只正在穷追不舍的日本妖魔。  当然,林七夜也可以直接【夜色闪烁】过去,但雨宫晴辉和卫冬不行。  “在反方向。”林七夜深吸一口气,“我们必须要闯过去。”  雨宫晴辉将手放在了刀柄上,眸中闪过郑重之色,虽然他无法使用祸津刀,但自身的刀术功底还在,不至于毫无战斗之力。  而卫冬则从包中又掏出了一枚弹夹,塞进了手枪之中,同时左手握着一枚像素风的手雷,用牙咬下了保险,将银环吐出,说道:  “你开路,我们掩护你。”  林七夜点了点头,“好。”  话音落下,三人同时停下脚步,回头面对那十数只咆哮冲来的日本妖魔,双脚猛踏地面,身形如箭般冲刺而出!  林七夜将右手的直刀甩出,斩向为首的那只妖魔,同时伸手在空中一招,一座庞大的召唤法阵再度张开。  一抹白光闪过之后,一只满身绷带的幼小身影落到了林七夜的肩膀上,抱住了他的脖子,微微歪头。  “木木,干活了。”  “嘿咻——!!”  咔嚓嚓!!  木木背后的绷带飞快的松开,一枚枚锃亮的挂载式导弹悬在它的身后,刺目的火光自导弹的尾端喷涌而出,呼啸着飞向身后廊道中蜂拥而来的十数只妖魔。  “卧槽!”  卫冬看到这一幕,瞪大了眼睛,脱口而出就是一句国粹,然后猛地捂住了自己的耳朵。  轰——!!!  三枚挂载式导弹在狭窄的空间内同时爆炸,巨大的冲击力直接将周围密密麻麻的房间撕成碎片,汹涌的火焰如浪潮般瞬间淹没了那十几只妖魔的身影。  与此同时,木木自林七夜的脖子一跃而下,身形急速膨胀成一座巨大的钢铁堡垒,横在了三人之前,将炽热的火浪隔绝在外。  雨宫晴辉是亲眼看过林七夜动用导弹的,但眼前的这一幕对卫冬来说,属实有些超出理解范围了……  抬手就发射空对地挂载导弹?这生猛程度已经堪比会长了啊!  待到火焰基本散去,钢铁堡垒如气球般缩小,又变成了一个挂件般的木乃伊背在林七夜的身后,三道身影急速的穿行于火浪之间。  几道寒芒自火海中闪烁而出!  即便木木的火力已经拉满,但依然有几只妖魔自爆炸中存活,这些妖魔的故事传播越是广泛,力量便越强,此刻能够从火光中冲出的妖魔,都不是像林七夜之前轻松秒掉的那些杂鱼。  一个手中提着青灯的幻影迎面撞上林七夜,灯盏间的青光大作,这一刻林七夜周身突然弥漫出无尽的死气,像是拥有生命般,疯狂的钻向林七夜的七窍。  林七夜眉头一皱,正欲有所动作,一声枪鸣便从他的身边响起。  一枚像素子弹精准的击中了幻影手中的青灯,将其直接化作漫天像素分解开来,环绕在林七夜周围的死气也随之消散,林七夜转头看了一眼,卫冬正握着手枪,对着林七夜微微一笑。  锵——!  刹那间,一抹刀芒自雨宫晴辉的腰间闪出,在火浪中划过一道圆弧,斩下了那失去了青灯的幻影头颅。  紧接着,又是几只妖魔从不同方向的火焰中闪出,咆哮着冲向跑在最前面的林七夜。  “比人多……”  林七夜喃喃自语,他伸出手,在空气中一按,九道绚丽的魔法阵光辉在他的身前闪烁,一道道穿着深青色护工服的身影自魔法阵中闪出,向着那些妖魔拦截而去。请退出转码页面,请下载app阅读最新章节。为您提供大神三久零的无良神明与不存在老婆的恋爱日常最快更新第713章联手对敌免费阅读https://笔迷楼为你提供最快的四合院:我,傻柱,开局神级医术更新,第282章鹅肝的烹饪和品尝红酒免费阅读。https://章节错误,点此报送(免注册),报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待
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