第二十八章 伸手
第二十八章伸手
之所以不是三月底而是四月初，是想等小北村的樱桃接近成熟。
东山村和大河村只有少数人家里有樱桃树，吃个新鲜可以，做酱是不能了。
此时农人们还在为填饱肚皮而奔波，种粮食是唯一的使命。
心中完全没有集中种果树出去卖的概念。
条件好些的家庭房前屋后种几棵甜甜嘴儿而已。
江文樱买都没地买。
小北村山下那一大片无主的樱桃林，简直是为他们做酱准备的。
不撸过来，像往年一样，任由吃不完的樱桃掉地上烂掉，都对不起樱桃树的努力。
谢行舟拜托林四石和小北村村正说好，他们花一两银子的价钱，进樱桃林采樱桃，只给村里人留十棵日照最好的樱桃树摘来吃。
小北村就那么些人，樱桃果期又短，每年可着劲儿吃也吃不完那么些樱桃，晒干后就剩一层黑不拉几的皮，谁都不愿意去弄，每年白白损失好多。
如今有人出一两银子购买，简直像是撞大运。
天上掉馅儿饼的事，林村正没有不允的，早早把樱桃林封起来，生怕有不懂事的破坏了村里的好事。
好在小北村不仅懂事，且团结。
樱桃林真没人进去过，最馋的小孩子也只是在外面站着流流口水，不带提前偷摸摘的。
到达小北村的那日，半夜子时刚过，江文樱和谢行舟摸黑起床后，点着火把，结伴从半山腰的林家，爬到北山山顶，再从山顶顺着另外一条路下到山脚，然后绕到另外一座山半山腰的樱桃林。
经过阳光暴晒后摘下的水果，果肉软塌塌的，绝非做果酱的好材料；而雨天里摘下的果子吸饱了水，不光蒸发时间长，也极易在制作过程中爆开...最完美的果酱，永远来自于在干燥的、风和日丽的清晨，新鲜采下、即刻被煮的好果子们。
为了做最好吃的果酱，他们拼了。
江文樱从未在半夜走过漫长的山路，加之晚春时节，山里蛇鼠蚁虫和各种小动物出没。
虽硬着头皮说去，整个人却是瑟瑟发抖的。
“阿樱，你别去了，我一个人去就好。
你说的要领都记住了，保证做出好吃的酱，好吗？”临走之前，谢行舟再次劝她。
江文樱再次问道：“这几条是经常有人走的，不是荒僻小路，没错吧？”“没错，可……”“没有可是，走。
”谁不想做躺赢的娇滴滴的小公主，可现实如此残酷，她既无积蓄，又无片瓦遮身，还有个随时想吞噬她的娘家，不努力怎么行？谢行舟背着大背篓，一只手举着火把在前面带路，另一只手拿着棍子敲击地面避蛇。
江文樱背着小一点的背篓，举着火把跟在后面。
按照他教的方法，集中精神走路，不左看右看。
集中注意力的方法是有效的，江文樱渐渐放松下来，加快了脚步。
“呱……呱呱……”快到北山山顶时，忽然的两声乌鸦叫吓得江文樱心脏狠狠一抖，软着膝盖跪到地上。
“阿樱~”谢行舟迅速回头，扔掉棍子，转身蹲到她面前，声音里满是关切，还有一丝丝不易觉察的惧怕。
江文樱白着一张小脸，朝他虚弱的一笑。
她不想这样的。
拖合伙人后腿，惹合伙人担心什么的，她不愿意，也没有资格。
可乌鸦叫的那一瞬间，她控制不住自己的恐惧，或者说恐惧压根没给她反应的时间，直接把她击倒在地。
击倒不说，她现在汗湿后背，全身发软，站不起来了。
谢行舟的心脏被针扎一般，密密的疼。
他不由自主的朝她伸出大手。
江文樱一怔，随即把手交到他手里，借着他的力气咬牙站了起来。
此刻，她很需要一点外力。
她必须尽快恢复过来，朝前走下去。
走吧，她说，不要耽误时间。
一瓶果酱的成功与否，全看你能不能在水果生命的巅峰时期的那一两天，把握住那种转瞬即逝的美味。
谢行舟握住她的手不松开，弃掉棍子，另一只手拿着火把，牵着她朝前走。
有这一点力量和温暖，江文樱忽然变得好踏实。
浑身轻松的跟着他朝前走去。
谢行舟牵着她，仿佛牵住了全世界。
前面的黑暗，路途的荆棘，都想跟她牵着手一起走下去。
终于在天边露出一丝曙光时，二人顺利到达樱桃林。
做果酱的水果，成熟度不能太高。
七分熟、三分涩的水果搭配，才是做出完美果酱的比例——刚熟的水果负责提供甜度，而那些仍有硬度的果子里的大量果胶、果酸及单宁，不光能帮助果酱完美呈现顺滑的胶状质地，也能搭建起甜、酸、涩的层次，赋予成品鲜活的生命力。
樱桃林里，日照最好的
第二十八章伸手(2/2)
江文樱摘了几颗放进嘴里后，绕到阳光不那么足的东边，用剪刀小心的剪下一串串的红樱桃。
剪够两篮子后，谢行舟已经在稍微空旷的地方搭起两个石头灶，捡来枯枝生上火。
江文樱坐到石头上，用牙签把樱桃核一颗一颗去掉，然后放进砂锅，加少许醋，和蜂蜜一起小火慢慢熬制。
通常，含糖量越高，含水量越少，一瓶果酱的保质期也就越长久，它鲜艳的色泽、胶质的状态也会被留存得相对完好。
江文樱毫不吝啬蜂蜜，大勺大勺的放进去。
让清晨的樱桃林，充满奇香。
谢行舟则继续采樱桃。
除了果酱，他们还需要做樱桃罐头和樱桃蜜饯。
两口大砂锅都开始熬酱后，江文樱把带过来的馒头烤热，就着山胡椒花酱，和谢行舟吃了个野餐。
熬好两大罐子酱，煮好两大罐子樱桃罐头后，已经到了晌午，二人把东西收好走回林家后，江文樱快要累虚脱了，倒在林家客房的单人床上一动不动。
谢行舟没的休息，还有许多货要卖，还有许多人等着他。
匆匆扒完两碗饭后，到银杏树下卖货收货。
卖完货回来小睡片刻后，半夜再次和江文樱一起出发去往樱桃林，摘樱桃，煮樱桃，熬樱桃酱。
如此忙碌四五天，樱桃酱，樱桃罐头和樱桃蜜饯的数量都相当可观，樱桃没有浪费后，二人才停下来。
穿成首辅的农门前妻作者：江文樱谢行舟
第三次的小北村贩货之行，定在了四月初。之所以不是三月底而是四月初，是想等小北村的樱桃接近成熟。
东山村和大河村只有少数人家里有樱桃树，吃个新鲜可以，做酱是不能了。
此时农人们还在为填饱肚皮而奔波，种粮食是唯一的使命。
心中完全没有集中种果树出去卖的概念。
条件好些的家庭房前屋后种几棵甜甜嘴儿而已。
江文樱买都没地买。
小北村山下那一大片无主的樱桃林，简直是为他们做酱准备的。
不撸过来，像往年一样，任由吃不完的樱桃掉地上烂掉，都对不起樱桃树的努力。
谢行舟拜托林四石和小北村村正说好，他们花一两银子的价钱，进樱桃林采樱桃，只给村里人留十棵日照最好的樱桃树摘来吃。
小北村就那么些人，樱桃果期又短，每年可着劲儿吃也吃不完那么些樱桃，晒干后就剩一层黑不拉几的皮，谁都不愿意去弄，每年白白损失好多。
如今有人出一两银子购买，简直像是撞大运。
天上掉馅儿饼的事，林村正没有不允的，早早把樱桃林封起来，生怕有不懂事的破坏了村里的好事。
好在小北村不仅懂事，且团结。
樱桃林真没人进去过，最馋的小孩子也只是在外面站着流流口水，不带提前偷摸摘的。
到达小北村的那日，半夜子时刚过，江文樱和谢行舟摸黑起床后，点着火把，结伴从半山腰的林家，爬到北山山顶，再从山顶顺着另外一条路下到山脚，然后绕到另外一座山半山腰的樱桃林。
经过阳光暴晒后摘下的水果，果肉软塌塌的，绝非做果酱的好材料；而雨天里摘下的果子吸饱了水，不光蒸发时间长，也极易在制作过程中爆开...最完美的果酱，永远来自于在干燥的、风和日丽的清晨，新鲜采下、即刻被煮的好果子们。
为了做最好吃的果酱，他们拼了。
江文樱从未在半夜走过漫长的山路，加之晚春时节，山里蛇鼠蚁虫和各种小动物出没。
虽硬着头皮说去，整个人却是瑟瑟发抖的。
“阿樱，你别去了，我一个人去就好。
你说的要领都记住了，保证做出好吃的酱，好吗？”临走之前，谢行舟再次劝她。
江文樱再次问道：“这几条是经常有人走的，不是荒僻小路，没错吧？”“没错，可……”“没有可是，走。
”谁不想做躺赢的娇滴滴的小公主，可现实如此残酷，她既无积蓄，又无片瓦遮身，还有个随时想吞噬她的娘家，不努力怎么行？谢行舟背着大背篓，一只手举着火把在前面带路，另一只手拿着棍子敲击地面避蛇。
江文樱背着小一点的背篓，举着火把跟在后面。
按照他教的方法，集中精神走路，不左看右看。
集中注意力的方法是有效的，江文樱渐渐放松下来，加快了脚步。
“呱……呱呱……”快到北山山顶时，忽然的两声乌鸦叫吓得江文樱心脏狠狠一抖，软着膝盖跪到地上。
“阿樱~”谢行舟迅速回头，扔掉棍子，转身蹲到她面前，声音里满是关切，还有一丝丝不易觉察的惧怕。
江文樱白着一张小脸，朝他虚弱的一笑。
她不想这样的。
拖合伙人后腿，惹合伙人担心什么的，她不愿意，也没有资格。
可乌鸦叫的那一瞬间，她控制不住自己的恐惧，或者说恐惧压根没给她反应的时间，直接把她击倒在地。
击倒不说，她现在汗湿后背，全身发软，站不起来了。
谢行舟的心脏被针扎一般，密密的疼。
他不由自主的朝她伸出大手。
江文樱一怔，随即把手交到他手里，借着他的力气咬牙站了起来。
此刻，她很需要一点外力。
她必须尽快恢复过来，朝前走下去。
走吧，她说，不要耽误时间。
一瓶果酱的成功与否，全看你能不能在水果生命的巅峰时期的那一两天，把握住那种转瞬即逝的美味。
谢行舟握住她的手不松开，弃掉棍子，另一只手拿着火把，牵着她朝前走。
有这一点力量和温暖，江文樱忽然变得好踏实。
浑身轻松的跟着他朝前走去。
谢行舟牵着她，仿佛牵住了全世界。
前面的黑暗，路途的荆棘，都想跟她牵着手一起走下去。
终于在天边露出一丝曙光时，二人顺利到达樱桃林。
做果酱的水果，成熟度不能太高。
七分熟、三分涩的水果搭配，才是做出完美果酱的比例——刚熟的水果负责提供甜度，而那些仍有硬度的果子里的大量果胶、果酸及单宁，不光能帮助果酱完美呈现顺滑的胶状质地，也能搭建起甜、酸、涩的层次，赋予成品鲜活的生命力。
樱桃林里，日照最好的
第二十八章伸手(2/2)
穿成首辅的农门前妻作者：江文樱谢行舟
地方，樱桃已经完全熟了。江文樱摘了几颗放进嘴里后，绕到阳光不那么足的东边，用剪刀小心的剪下一串串的红樱桃。
剪够两篮子后，谢行舟已经在稍微空旷的地方搭起两个石头灶，捡来枯枝生上火。
江文樱坐到石头上，用牙签把樱桃核一颗一颗去掉，然后放进砂锅，加少许醋，和蜂蜜一起小火慢慢熬制。
通常，含糖量越高，含水量越少，一瓶果酱的保质期也就越长久，它鲜艳的色泽、胶质的状态也会被留存得相对完好。
江文樱毫不吝啬蜂蜜，大勺大勺的放进去。
让清晨的樱桃林，充满奇香。
谢行舟则继续采樱桃。
除了果酱，他们还需要做樱桃罐头和樱桃蜜饯。
两口大砂锅都开始熬酱后，江文樱把带过来的馒头烤热，就着山胡椒花酱，和谢行舟吃了个野餐。
熬好两大罐子酱，煮好两大罐子樱桃罐头后，已经到了晌午，二人把东西收好走回林家后，江文樱快要累虚脱了，倒在林家客房的单人床上一动不动。
谢行舟没的休息，还有许多货要卖，还有许多人等着他。
匆匆扒完两碗饭后，到银杏树下卖货收货。
卖完货回来小睡片刻后，半夜再次和江文樱一起出发去往樱桃林，摘樱桃，煮樱桃，熬樱桃酱。
如此忙碌四五天，樱桃酱，樱桃罐头和樱桃蜜饯的数量都相当可观，樱桃没有浪费后，二人才停下来。