第二百一十章 肉眼牛排
第二百一十章肉眼牛排
陈大力眼神看着弹幕吐槽，手里没有停下来。
抓着肉排，蹭一蹭锅底，然后转到另一面，继续煎一煎。
把几个面都煎过一次，算是完成第一个步骤了。
这么做是被称为‘锁边’的基本操作。
是为了防止肉汁，在烹饪的过程里，流出来。
把所有面都煎熟一点，可以锁住里面的肉汁，让肉排吃起来更加水润，也能留住肉汁精华。
随着陈大力拿着骨头翻转、前后来回用牛排擦锅，锅里的油不免被这样大的动作甩出去。
猛然，平底锅和旁边的火堆似乎有了看不见的连接。
火焰瞬间铺满了平底锅，就像是和火堆融为一体一样。
因为肉排上沾着铁锅里的油，还有因为高温烹饪，本身化出来的油。
火焰也顺势占领了肉排，看上去肉排和着火了一样，表面升腾着火舌。
掌握着肉排骨头的陈大力毫无惧色，就仿佛没看见手下肉排和锅里的火焰一样。
继续用手，熟练的翻动着肉排。
“哇，出现了！铁手再度出现江湖！”
“来了来了！铁手无情！”
直播间里瞬间满是‘铁手无情’的弹幕。
真别说，画面看上去就像是陈大力在火焰里，如神功护体一般翻着肉排。
这个效果就像特效做出来的一样。
配合着周围冰天雪地，加上陈大力带着兔皮帽子一脸严肃的表情。
真有一种世外高人的意思。
当然，世外高人是不可能的，室外搞人还差不多。
陈大力这一刻心里想的是，他只是一个莫得感情的厨子。
看上去他的手伸进了火力，其实一点事情都没有，连被燎都没燎到。
只是在温度低的内焰里进出几次，问题不大，如果换是外焰的话，傻子才会伸手。
锁好边，陈大力转动的频率就低了，现在只需要每一面都稍微多煎一会儿，让热气传导到里面。
翻面还是要继续翻面的，不然一个面煎的时间长了，那就真的糊了。
正好这时候，刘顺利接到陈大力的眼神，能更近距离长时间的拍摄一下肉排的样子。
只见肉排的外面一层，颜色已经变得有些焦黑，这没办法，火太大了，难免会有黑了的地方。
不过在黑红的外表之间，是经过高温逼出来的油汁。
这些油汁在肉缝里，在肉的纹路间，不停的流淌。
时不时的因为高温，鼓起一个泡，然后接着破掉，微小的油星炸的四散开来。网
那样子像极了爱情，不，是那样子就像是盛开的花朵一样，在空气里绽放，把最美的一面传递给所有人。
就在所有人都沉醉在肉排的美貌中的时候。
直播间里那些‘有心人’再次蹦了出来。
“哈哈，看到肉表面没有？已经有地方糊了！”
“来了来了，外糊里生安排上了！”
“我就闻闻你们尴尬不尴尬！主播脸上游刃有余，其实内心慌如老狗。”
不管是拥护陈大力厨艺的还是嫌这些人在直播间里瞎搞的，奋起反击。
两拨人在弹幕里吵的不可开交。
陈大力二人依旧没吭声，这时候不管说什么都不好使，只有让这些人亲眼看到最后的结果，他们才会老实下来，彻底闭嘴。
说是两个人，因为大强没有看到弹幕。
这会儿他在边上已经准备好了案板和菜刀，做好了随时切肉的架势。
时间不长，也就几分钟的样子，陈大力就把肉排从锅里拿出来，放在大强准备好的案板上。
这会儿已经没有人吐槽案板是哪里来的，那把菜刀怎么又是一直用的那把。
大家的目光，都已经放在了肉排上，都在看肉排到底熟没熟。
刘顺利镜头跟着肉排到了大强那边。
陈大力没闲着，把第二块肉排再次放进锅里，操作的同时，眼睛看着大强切肉。
这么一块肉肯定不够他们三个吃的，没见光是肉排就准备了五个吗。
不抓紧做，一会儿吃到一半停下来，是最让人难过的。
大强手里菜刀一闪，沿着肉边，逆纹下刀。
随着菜刀切下去，外面
第二百一十章肉眼牛排(2/2)
横切面完完全全的展示在了大家眼前。
只见整个肉块，呈现一种白白的颜色，就像血红的肉刚刚进过加热的状态。
当然不光白色一样颜色，越往中间，颜色变得粉红。
看着水润润的横切面，渗出的肉汁偶尔形成一滴，调皮的滑下来。
不用说，大家都在疯狂吞口水。
那些捣乱的人纷纷嘲笑，“看到没有！大声告诉我是不是没熟！”
弹幕现在都懒得管这些人了。
大强刚没看到吵闹的弹幕，现在摄像机就在眼前，他看到了这些话。
拿着菜刀，十分疑惑的表情，说道：
“难道吃牛排非得吃全熟的吗？那得多难咬？这么新鲜的肉这么好的肉你吃全熟的，是不是有些说不过去？
我是尊重大家的饮食习惯，但是我们喜欢吃半熟和七分熟的，也不是什么罪过吧？”
直播间里另一部分观众也在弹幕里声援大强。
“就是啊，想吃全熟的去吃煮牛肉好不好，你吃牛排吃什么全熟啊！”
“全熟能吃的出来牛肉本身的味道吗？”
“牛排吃的就是新鲜，是肉质和肉汁，全熟是品尝不到牛肉本身的肉质的。”
陈大力看到大强还想说什么，连忙出声打断：
“快点切肉啊，你们不饿啊！我都快饿死了，又冷又饿的，动作利索点。”
果然大强的注意力转移到了手边的肉排上，连忙继续切起来。
比起和弹幕说话，他对吃的更关心。
陈大力长舒口气，他是真的不想挑起这方面的节奏。
对于吃的，国家面积广阔，地大物博，这么多民族，每个地方都有自己独特的饮食文化。
对有些地方来说，他们就不能接受没有熟透的肉食，可是北地这里，甚至会吃生肉。
像是刚宰杀的驯鹿，牧民们都有趁着新鲜生吃的习俗。
真要一直吵吵起来，一会儿满直播间肯定各种咸的甜的，五仁蛋黄都出来了。
只能说见仁见智，你说要是一个人去过地方多，吃的东西见到的见识多，他还能在这个话题上吵起来吗？
说难吃的那是没去过本地吃到正宗地道的，你以为‘真香定律’是开玩笑的吗。
北地直播间作者：甜沫但不甜
肉在锅里，不是说放着就行了。https://陈大力眼神看着弹幕吐槽，手里没有停下来。
抓着肉排，蹭一蹭锅底，然后转到另一面，继续煎一煎。
把几个面都煎过一次，算是完成第一个步骤了。
这么做是被称为‘锁边’的基本操作。
是为了防止肉汁，在烹饪的过程里，流出来。
把所有面都煎熟一点，可以锁住里面的肉汁，让肉排吃起来更加水润，也能留住肉汁精华。
随着陈大力拿着骨头翻转、前后来回用牛排擦锅，锅里的油不免被这样大的动作甩出去。
猛然，平底锅和旁边的火堆似乎有了看不见的连接。
火焰瞬间铺满了平底锅，就像是和火堆融为一体一样。
因为肉排上沾着铁锅里的油，还有因为高温烹饪，本身化出来的油。
火焰也顺势占领了肉排，看上去肉排和着火了一样，表面升腾着火舌。
掌握着肉排骨头的陈大力毫无惧色，就仿佛没看见手下肉排和锅里的火焰一样。
继续用手，熟练的翻动着肉排。
“哇，出现了！铁手再度出现江湖！”
“来了来了！铁手无情！”
直播间里瞬间满是‘铁手无情’的弹幕。
真别说，画面看上去就像是陈大力在火焰里，如神功护体一般翻着肉排。
这个效果就像特效做出来的一样。
配合着周围冰天雪地，加上陈大力带着兔皮帽子一脸严肃的表情。
真有一种世外高人的意思。
当然，世外高人是不可能的，室外搞人还差不多。
陈大力这一刻心里想的是，他只是一个莫得感情的厨子。
看上去他的手伸进了火力，其实一点事情都没有，连被燎都没燎到。
只是在温度低的内焰里进出几次，问题不大，如果换是外焰的话，傻子才会伸手。
锁好边，陈大力转动的频率就低了，现在只需要每一面都稍微多煎一会儿，让热气传导到里面。
翻面还是要继续翻面的，不然一个面煎的时间长了，那就真的糊了。
正好这时候，刘顺利接到陈大力的眼神，能更近距离长时间的拍摄一下肉排的样子。
只见肉排的外面一层，颜色已经变得有些焦黑，这没办法，火太大了，难免会有黑了的地方。
不过在黑红的外表之间，是经过高温逼出来的油汁。
这些油汁在肉缝里，在肉的纹路间，不停的流淌。
时不时的因为高温，鼓起一个泡，然后接着破掉，微小的油星炸的四散开来。网
那样子像极了爱情，不，是那样子就像是盛开的花朵一样，在空气里绽放，把最美的一面传递给所有人。
就在所有人都沉醉在肉排的美貌中的时候。
直播间里那些‘有心人’再次蹦了出来。
“哈哈，看到肉表面没有？已经有地方糊了！”
“来了来了，外糊里生安排上了！”
“我就闻闻你们尴尬不尴尬！主播脸上游刃有余，其实内心慌如老狗。”
不管是拥护陈大力厨艺的还是嫌这些人在直播间里瞎搞的，奋起反击。
两拨人在弹幕里吵的不可开交。
陈大力二人依旧没吭声，这时候不管说什么都不好使，只有让这些人亲眼看到最后的结果，他们才会老实下来，彻底闭嘴。
说是两个人，因为大强没有看到弹幕。
这会儿他在边上已经准备好了案板和菜刀，做好了随时切肉的架势。
时间不长，也就几分钟的样子，陈大力就把肉排从锅里拿出来，放在大强准备好的案板上。
这会儿已经没有人吐槽案板是哪里来的，那把菜刀怎么又是一直用的那把。
大家的目光，都已经放在了肉排上，都在看肉排到底熟没熟。
刘顺利镜头跟着肉排到了大强那边。
陈大力没闲着，把第二块肉排再次放进锅里，操作的同时，眼睛看着大强切肉。
这么一块肉肯定不够他们三个吃的，没见光是肉排就准备了五个吗。
不抓紧做，一会儿吃到一半停下来，是最让人难过的。
大强手里菜刀一闪，沿着肉边，逆纹下刀。
随着菜刀切下去，外面
第二百一十章肉眼牛排(2/2)
北地直播间作者：甜沫但不甜
的一层肉十分顺畅的被切下来，同时因为刀下压的力道，锁在里面的肉汁也流了出来。横切面完完全全的展示在了大家眼前。
只见整个肉块，呈现一种白白的颜色，就像血红的肉刚刚进过加热的状态。
当然不光白色一样颜色，越往中间，颜色变得粉红。
看着水润润的横切面，渗出的肉汁偶尔形成一滴，调皮的滑下来。
不用说，大家都在疯狂吞口水。
那些捣乱的人纷纷嘲笑，“看到没有！大声告诉我是不是没熟！”
弹幕现在都懒得管这些人了。
大强刚没看到吵闹的弹幕，现在摄像机就在眼前，他看到了这些话。
拿着菜刀，十分疑惑的表情，说道：
“难道吃牛排非得吃全熟的吗？那得多难咬？这么新鲜的肉这么好的肉你吃全熟的，是不是有些说不过去？
我是尊重大家的饮食习惯，但是我们喜欢吃半熟和七分熟的，也不是什么罪过吧？”
直播间里另一部分观众也在弹幕里声援大强。
“就是啊，想吃全熟的去吃煮牛肉好不好，你吃牛排吃什么全熟啊！”
“全熟能吃的出来牛肉本身的味道吗？”
“牛排吃的就是新鲜，是肉质和肉汁，全熟是品尝不到牛肉本身的肉质的。”
陈大力看到大强还想说什么，连忙出声打断：
“快点切肉啊，你们不饿啊！我都快饿死了，又冷又饿的，动作利索点。”
果然大强的注意力转移到了手边的肉排上，连忙继续切起来。
比起和弹幕说话，他对吃的更关心。
陈大力长舒口气，他是真的不想挑起这方面的节奏。
对于吃的，国家面积广阔，地大物博，这么多民族，每个地方都有自己独特的饮食文化。
对有些地方来说，他们就不能接受没有熟透的肉食，可是北地这里，甚至会吃生肉。
像是刚宰杀的驯鹿，牧民们都有趁着新鲜生吃的习俗。
真要一直吵吵起来，一会儿满直播间肯定各种咸的甜的，五仁蛋黄都出来了。
只能说见仁见智，你说要是一个人去过地方多，吃的东西见到的见识多，他还能在这个话题上吵起来吗？
说难吃的那是没去过本地吃到正宗地道的，你以为‘真香定律’是开玩笑的吗。